Vad är enzymer? Varför är de så viktiga för våra kroppar?

Hej! Hur mår du? Idag ska vi prata om en grupp saker som verkar tyst, men väldigt viktiga i våra kroppar. De kallas enzymer. Du kanske har hört talas om det namnet. Om inte, spelar det ingen roll, idag ska vi prata om det enkelt.

Så vad är dessa enzymer? Varför behöver vi dem?

Enkelt uttryckt är enzymer en typ av protein . De är som små robotar som arbetar i våra kroppar. Deras huvudsakliga uppgift är att påskynda kemiska reaktioner i våra kroppar, vilket är vår ämnesomsättning . Tänk på det, dessa enzymer hjälper till att tillverka vissa saker och bryta ner vissa saker. Faktum är att alla levande varelser har enzymer. Våra kroppar producerar enzymer naturligt. Vi får också enzymer från en del av den mat vi äter och dricker, och från vissa tillverkade produkter.

Vilken är den största hjälpen som enzymer ger våra kroppar?

En av de viktigaste sakerna enzymer gör är att hjälpa till med matsmältningen . Det är den process genom vilken maten vi äter omvandlas till energi. Tänk på det, det finns enzymer i vår saliv, bukspottkörtel, tarmar och magsäck. Det är dessa som bryter ner och smälter fetter, proteiner och kolhydrater som vi äter. Dessa näringsämnen används sedan av våra kroppar för tillväxt och cellreparation. Inte bara det, enzymer hjälper till med många andra saker. Ta en titt:

• Att andas tillsammans
• För att bygga muskler
• Nervfunktion
• Att befria våra kroppar från gifter är omöjligt utan dessa enzymer.

Finns det många typer av enzymer?

Ja, det finns tusentals olika typer av enzymer i våra kroppar. Men det speciella är att varje typ av enzym bara har en uppgift att göra . Precis som en nyckel bara kan öppna ett lås. Till exempel bryter enzymet sackaros ner sockret sackaros. Enzymet laktas bryter ner sockret laktos som finns i mejeriprodukter. Låt oss titta på några av de viktigaste typerna av enzymer som vanligtvis hjälper oss att smälta mat:

Vilka delar ingår i ett enzym? Hur fungerar de?

Varje enzym har en plats som kallas "aktiv plats" . Denna plats har en speciell form. Vi kallar ämnet som ett enzym verkar på för ett "substrat" . Detta substrat har också en speciell form. Som ett lås och en nyckel. Enzymet och substratet måste passa exakt ihop för att fungera. Först när de passar ihop kan den kemiska reaktionen ske.

Hur påverkar temperatur och pH enzymer?

Enzymer behöver rätt miljöförhållanden för att fungera korrekt. Om dessa förhållanden inte är rätt kan enzymerna ändra form. Då kommer de inte att vara kompatibla med substraten vi pratade om tidigare. Så de kommer inte att fungera korrekt. Varje enzym har en specifik temperatur och pH som det är bäst lämpat för:

• pH: Enzymer är mycket känsliga för surhet och alkalinitet. De fungerar inte ordentligt om miljön är för sur eller för alkalisk. Till exempel bryter enzymet pepsin i magen ner proteiner. Om du inte har tillräckligt med syra i magen kan pepsin inte fungera ordentligt.
• Temperatur: Enzymer fungerar bäst när din kroppstemperatur är på en normal nivå, vilket är runt 37 grader Celsius (37 °C). När temperaturen ökar ökar även enzymreaktionerna. Men om temperaturen ökar för mycket slutar enzymerna att fungera. Det är därför våra kroppsfunktioner saktar ner när vi har hög feber.

Vilka sjukdomar orsakas av enzymproblem?

Metaboliska störningar uppstår ofta när det inte finns tillräckligt med av ett visst enzym. Dessa kan ärvas via gener (ärvas) från föräldrar till barn. Låt oss titta på några av de vanliga genetiska metabola störningarna:

• Fabrys sjukdom : Detta är ett tillstånd där kroppen inte kan producera enzymet alfa-galaktosidas A, vilket behövs för att bryta ner lipider.
• Krabbes sjukdom (globoidcellsleukodystrofi): Denna sjukdom påverkar de enzymer som behövs för det skyddande höljet av nervceller , dvs. myelin (centrala nervsystemet).
• Lönnsirapsurinsjukdom: Detta påverkar de enzymer som behövs för att bryta ner vissa grenade aminosyror .

Utöver detta finns det andra hälsotillstånd som kan orsakas av enzymobalanser:

• Crohns sjukdom: En obalans i bakterierna i tarmen ( tarmmikrobiom ) kan orsaka ett autoimmunt svar i tarmen. Detta kan påverka symtomen och svårighetsgraden av Crohns sjukdom.
• Exokrin pankreasinsufficiens (EPI): Detta är när din bukspottkörtel inte producerar tillräckligt med matsmältningsenzymer, vilket innebär att du inte kan bryta ner mat eller absorbera näringsämnen ordentligt.
• Laktosintolerans : Detta orsakas av brist på det enzym som behövs för att smälta laktos, ett socker som finns i mjölk och mejeriprodukter.

När ska man uppsöka läkare för ett enzymproblem?

Det är verkligen omöjligt att veta säkert om du har ett enzymproblem utan ett blodprov. Det är dock en bra idé att uppsöka läkare om du har något av följande symtom:

• Buksmärtor
• Uppblåsthet eller gaser
• Diarre
• Känner mig väldigt trött (utmattning)
• Illamående och kräkningar
• Oförklarlig viktminskning
• Anemi
• Gastrointestinal blödning