Hur man smaksätter mat utan salt? (Smaksätt utan salt) Låt oss prata om det här!

Det mesta av maten vi äter, från dina favoritfrallor från butiken till dina favoritbiffar till din favorithemlagade soppa, innehåller mycket salt . Så hur vet du om du äter för mycket salt? Det här är något vi alla behöver tänka på. För lite salt är gott, men för mycket är inte bra för kroppen.

Vilka är hälsofördelarna med att laga och krydda mat utan salt?

Att använda för mycket salt i matlagning kan ha negativa effekter på våra kroppar. Därför kan vi få flera hälsofördelar genom att minska eller till och med använda mindre salt.

• Hjärthälsa : Att minska saltintaget kan bidra till att minska risken för att utveckla högt blodtryck , eller hypertoni , eller till och med öka det om du har det. Tänk på det, vårt hjärta är som en vattenpump. När saltintaget ökar måste denna pump arbeta hårdare.
• Njurfunktion: Att konsumera för mycket salt belastar njurarna hårt. Detta ökar mängden natrium de måste filtrera. Med tiden kan detta leda till njurdysfunktion .
• Matsmältningssystemets hälsa:Att äta för mycket salt kan ibland orsaka problem för matsmältningssystemet, såsom magbesvär och uppblåsthet, särskilt om du är saltkänslig.

Enligt experter har ”studier visat att minskat natriumintag i kosten kan sänka blodtrycket. Detta minskar risken för att utveckla andra sjukdomar, såsom stroke och hjärtsvikt .”

Hur kryddar man mat utan salt?

Om du vill minska mängden salt du använder när du lagar mat finns det många andra sätt att krydda din mat. Oroa dig inte, du kan fortfarande få din mat att smaka gott utan salt.

Du kan prova att använda naturliga ingredienser som lime, ingefära, curryblad, torkade kryddor (till exempel spiskummin, basilika, rosmarin), lök, vitlök och senapspulver för att smaksätta din mat. Dessa ger en fantastisk smak åt din mat.

Du kan också vilja använda saltersättningar . Men om du gör det bör du först rådfråga din läkare. ”Saltersättningar är salter med låg natriumhalt. De innehåller kaliumklorid för smak istället för natriumklorid . Även om detta kan vara bra för vissa personer, kan denna förändring av ingredienser orsaka andra problem. Var därför noga med att söka läkarvård innan du använder dessa.”

Allt eftersom du använder andra smaker ett tag kommer din tunga att vänja sig vid dem. Gradvis kommer ditt sug efter salt att minska, och du kommer att börja gilla nya smaker. Du kanske till och med upptäcker att dessa nya smaker passar bättre till dina favoriträtter än du tror.

Här är några sätt att smaksätta mat utan salt:

Är havssalt ett hälsosamt alternativ?

Du kanske undrar om havssalt, koshersalt eller rosa Himalayasalt är bättre än vanligt salt. Dessa typer av salt är mindre bearbetade, men de innehåller i allmänhet samma mängd natrium.

"Ärligt talat ger havssalt inga hälsofördelar jämfört med vanligt bordssalt", säger specialisten Dr. Thomas.

Hur mycket natrium finns i mat?

Det finns mer salt i många av de saker vi äter och dricker än vi inser. Det är en bra idé att sluta tillsätta salt vid matbordet, men mer än 70 % av natriumet vi äter kommer från bearbetade och förpackade livsmedel. Dessa livsmedel kanske inte smakar salt, men de kan ha högt natriuminnehåll.

Det enda sättet att veta exakt hur mycket natrium det finns i din mat är att titta på näringsdeklarationen . Om du köper förpackade eller bearbetade livsmedel, välj de som är märkta med "natriumfri" eller "mycket låg natriumhalt".

Mat med högt saltinnehåll bör undvikas när man äter ute

Här är några vanliga livsmedel med högt saltinnehåll i vårt land:

Lågnatriumdiet

Så, finns det några livsmedel som är helt natriumfria? Kort sagt: inte riktigt. De flesta obearbetade livsmedel är det.Livsmedel innehåller naturligt natrium, eftersom natrium är ett essentiellt mineral. Mängden natrium i dessa livsmedel är dock mycket låg jämfört med de höga halterna som finns i bearbetade och förpackade livsmedel.

Här är några vanliga livsmedel som är naturligt låga i natrium:

• Färska frukter och grönsaker
• Fullkorn
• Magert kött och fjäderfä
• Fisk
• Baljväxter
• Nötter och frön
• Mejeriprodukter och ägg

Prova DASH-dieten för högt blodtryck

Om den här listan med livsmedel låter bekant för dig beror det på att de ingår i en populär dietplan som har många hälsofördelar. Om du har högt blodtryck är DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) en diet med lågt natrium- och fettinnehåll. Enkelt uttryckt är det en dietplan som hjälper till att kontrollera blodtrycket.

Denna dietplan kräver 4–5 portioner frukt, 4–5 portioner grönsaker och 2–3 portioner magra mejeriprodukter per dag. Den är också rik på fullkorn, fisk, fågel, bönor, nötter och frön. Den begränsar också socker och rött kött.

Prata med en läkare eller dietist för att utveckla en DASH-dietplan som passar dig.