Fick du klåda efter att ha ätit något? Är det en matallergi? (Vanliga utlösande faktorer för matallergier)

Ibland, när man äter stark eller stark indisk mat, får man rinnande näsa, eller hur? Vissa får ont i magen när de dricker mjölk, och de känner att de har fått nog. Det beror ofta på att kroppen "inte klarar" av den maten. Vi kallar dessa matkänsligheter eller matintoleranser. Det här är inte problem med immunförsvaret .

En matallergi är dock något helt annat. Det som händer här är att din kropps försvarssystem, immunförsvaret, misstar ett ofarligt livsmedel för en stor fiende. Så när du äter ett livsmedel du är allergisk mot, startar detta immunförsvar en stor kamp för att "rädda" dig. Som ett resultat kan du få lite kliande, kliande ögon, eller till och med få ett allvarligt tillstånd där du inte ens kan andas.

Matallergier är allvarliga, men de kan hanteras. Det bästa du kan göra är att identifiera exakt vilka livsmedel du är allergisk mot och undvika dem.

Vilka livsmedel orsakar flest allergier?

Nio stora livsmedelsgrupper står för cirka 90 % av rapporterade matallergier i världen. Låt oss ta en titt på vad de är.

Utöver denna huvudlista kan praktiskt taget alla livsmedel orsaka allergi. Några av de mindre vanliga allergenerna är:

• Majs
• Gelatin
• Kött som nötkött , kycklingkött och getkött
• Frön som solrosfrön och vallmofrön
• Kryddor som spiskummin, koriander, vitlök, senap

Vilka är symtomen på en matallergi?

En allergisk reaktion kan uppstå inom några minuter efter att man ätit maten , eller så kan den utvecklas flera timmar senare. Symtomen kan variera från milda till mycket svåra.

Milda symtom som ofta ses

Ibland kan det vara svårt att tro att dessa faktiskt orsakas av att man äter skräpmat.

• Hudrodnad, svullnad, torrhet eller klåda. Klåda, liknande nässelutslag .
• Rinnande näsa, täppt näsa, nysningar eller en mild torrhosta.
• Kliande, rinnande och röda ögon.
• Klåda i munnen eller öronen.
• Känner en konstig smak i munnen.
• Magont,Magont , kräkningar eller diarré.

Detta är allvarliga symtom! Sök omedelbart läkarvård!

Allvarliga reaktioner kan oftast orsakas av livsmedel som jordnötter, andra nötter, fisk och skaldjur. Men all mat kan orsaka detta tillstånd. Om du upplever dessa symtom bör du omedelbart uppsöka akutmottagningen på sjukhus.

• Svårigheter att andas eller svälja.
• Svullnad av läppar, tunga eller hals.
• Känsla av svaghet, förvirring, yrsel eller svimning.
• Bröstsmärta eller svag, oregelbunden hjärtrytm.

Vilka kännetecken har små barn?

Små barn vet inte hur de ska beskriva vad som händer med dem på rätt sätt, så de kan säga saker som:

• "Min mun gnisslar"
• "Min tunga känns tung"
• "Det känns som om jag har en groda i halsen"

Även ett barns hes röst och sluddrande ord när det talar kan vara tecken på en allvarlig allergi.

Vad är anafylaxi? Detta är livshotande!

Ibland kan en allergisk reaktion vara så allvarlig att den påverkar hela kroppen och till och med kan vara livshotande. Detta tillstånd kallas anafylaxi . Detta är en medicinsk nödsituation . Det inträffar vanligtvis inom några minuter efter att man har ätit den mat man är allergisk mot. Om du har astma och en matallergi löper du högre risk att utveckla anafylaxi.

Om du har symtom på en allvarlig allergisk reaktion, även om du inte är 100 % säker på att det är en allergi, råder läkare dig att använda den där adrenalininjektorn utan rädsla . Läkemedlet kommer inte att skada dig, men det kan rädda ditt liv. Om symtomen inte avtar snabbt efter att du använt adrenalin, eller om symtomen är mycket allvarliga, uppsök omedelbart akutmottagningen på sjukhus.

Hur hittar man dolda triggers i mat?

Det bästa sättet att hantera en matallergi är att undvika den mat som orsakar problemet. Men det är inte alltid lätt. Ibland kan det du är allergisk mot vara dolt som en ingrediens i ett annat livsmedel.

Tänk på det,

• Bageriprodukter som kakor och kex görs ofta med ägg och kan även innehålla nötter.
• Även en burk lax kan innehålla en typ av mjölkprotein.
• Dressingen till en sallad kan vara gjord på sojabönolja.
• Även en varmkorv kan ha dolt mjölkprotein.

Gör det därför till en vana att noggrant läsa livsmedelsetiketten på alla matförpackningar du köper i butiken . Det är det första steget.

Etiketter säger dock inte alltid allt. Om du till exempel ser "arom" eller "naturlig arom" kan det betyda att produkten innehåller något du är allergisk mot, såsom sojaprotein. På samma sätt kan ord som "emulgeringsmedel" eller "bindemedel" betyda att produkten innehåller soja eller ägg.

Om du har en matallergi är det viktigt att vara medveten om dessa vanliga ord och vad de kan betyda. Om du är osäker på en produkt, kontakta företaget som tillverkar den.

Läs också menyn noggrant när du går till en restaurang. Innan du beställer är det mycket viktigt för din säkerhet att fråga om du har några tvivel om hur maten tillagas. De kommer att kunna hjälpa dig när du förklarar din situation.