Känner du till de överraskande hälsofördelarna med basilika som odlas i trädgården?

Basilika är något som lätt kan odlas i de flesta av våra trädgårdar, eller till och med i en liten kruka i köket. Vissa kallar det också basilika. Vi använder mestadels basilikablad för att smaksätta och aromatisera mat. Men visste du att detta väldoftande basilikablad inte bara är ett smakämne, utan en värdefull ört som ger fantastiska fördelar för vår hälsa ? Idag ska vi prata om hälsohemligheterna som är gömda i dessa basilikablad.

Vad är detta för basilika?

Basilika är faktiskt hemmahörande i länder som Indien, Asien och Afrika. Den har ansetts vara en mycket ädel och helig växt sedan antiken. Ordet basilika kommer från ett forntida grekiskt ord som betyder "kunglig".

Idag odlas denna basilika, vetenskapligt känd som `(Ocimum basilicum)`, över hela världen. Den är också mycket populär i vårt land. Det finns mer än 60 sorter av den. `Söt basilika`, som vi känner mest till och använder till mat, är en av sorterna. Dessa blad är vanligtvis spetsiga och ljusgröna i färgen. Men hos vissa sorter kan man också se en lila färg.

Basilika är dess starka arom och distinkta smak. Dessutom är smaken av varje sort något annorlunda. Till exempel har "Citronbasilika" en citronsmak och "Mintbasilika" en mintsmak. Förutom att ge färg och smak till en rätt har basilika många hälsofördelar.

Vad är skillnaden mellan vanlig basilika och helig basilika (tulsi)?

Du kanske har hört talas om "tulsi". Detta kallas även helig basilika. Det vetenskapliga namnet är "(Ocimum sanctum)". Detta är också en medlem av basilikafamiljen. Tulsis egenskaper och användningsområden skiljer sig dock lite från den vanliga basilika vi äter.

Tulsi är en mycket viktig ört inom det ayurvediska medicinska systemet i Indien. Det är också en helig växt inom hinduisk kultur. Enligt ayurveda har tulsi den fantastiska förmågan att lindra sjukdomar orsakade av obalanser mellan sinne, kropp och själ. Därför används tulsi flitigt inom ayurveda som en kraftfull antioxidant.

Hälsofördelar med vanliga basilikablad

Basilikablad är en skattkammare av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Bland dessa antioxidanter är lutein, zeaxantin och betakaroten de viktigaste. Många av basilikaens hälsofördelar kommer från dessa antioxidanter och de eteriska oljor den innehåller. Men när basilikablad torkas går många av dessa värdefulla föreningar förlorade. Därför är det bäst att använda färska basilikablad när det är möjligt.

Här är några av de viktigaste fördelarna med basilika:

• Minska oxidativ stress:Enkelt uttryckt är fria radikaler skadliga partiklar som skadar kroppens celler och bidrar till olika sjukdomar (såsom cancer, hjärtsjukdomar och diabetes). Antioxidanter bekämpar dessa och skyddar våra celler. Föreningarna eugenol och limonen som finns i basilika fungerar som kraftfulla antioxidanter.

• Kontrollerar blodsockernivåerna: Studier har visat att basilika kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna. Detta är mycket viktigt för diabetiker.

• Skyddar mot hjärtsjukdomar: Föreningen "eugenol" i basilika kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Dessutom minskar de eteriska oljorna i den nivåerna av dåligt kolesterol och triglycerider i kroppen. Dessutom slappnar magnesiumet i basilika av blodkärl och muskler, vilket underlättar blodflödet.

• Minskar inflammation: Inflammation i kroppen är en grundorsak till många sjukdomar, såsom artrit och hjärtsjukdomar. Eteriska oljor som "eugenol", "linalool" och "citronellol" som finns i basilika har förmågan att bekämpa dessa inflammatoriska tillstånd.

• Skydd mot infektioner: Basilika har antibakteriella egenskaper. Därför sägs det att basilikaolja kan ge lindring vid luftvägs-, urinvägs-, mag- eller hudinfektioner.

Särskilda hälsofördelar med Tulsi (helig basilika)

Förutom vanlig basilika får vi flera andra specifika fördelar av att använda tulsi.

• Stärker immunförsvaret: Ayurveda menar att det kan stärka kroppens immunförsvar att äta tulsiblad på tom mage eller dricka tulsi-te. Detta har bekräftats av en liten studie. I den observerades att nivåerna av "T-celler" (dessa är speciella celler i vårt blod som bekämpar sjukdomar) ökade hos dem som tog tulsi.

• Minskar stress: Tulsi är en "adaptogen". Det vill säga ett naturligt ämne som hjälper kroppen att motstå mental och fysisk stress. Enligt studier kan Tulsi skydda kroppen från olika stressfaktorer, såsom industrikemikalier, extrem kyla och depression.

• Cancerskydd: Forskning visar att fytokemikalierna i Tulsi kan hjälpa till att skydda celler från olika typer av cancer, inklusive lung-, lever-, mun- och hudcancer.

• Förbättrar mental hälsa: Tulsi har också förmågan att förbättra mental hälsa. Den innehåller föreningar som hjälper till att lindra tillstånd som ångest och depression, öka förmågan att tänka klart och minska minnesförlust som uppstår med åldern.

Näringsinformation om basilika

Låt oss titta på näringsinformationen i två matskedar (cirka 5 gram) hackade färska basilikablad.

Dessutom är basilika rik på viktiga näringsämnen som vitamin A, vitamin K, kalcium, järn, mangan, magnesium, zink och kalium.

Hur tillsätter man basilika i maten?

Färska basilikablad är lätta att hitta i vilken stormarknad eller marknad som helst. Välj ljusa, mörkgröna blad när du köper dem. När du har tagit med dem hem, linda in dem i en fuktig trasa eller pappershandduk och förvara dem i kylskåpet.

Det finns otaliga sätt att njuta av basilika. Här är några idéer:

• Lägg basilikablad mellan tomat- och mozzarellaostskivorna, toppa med lite pepparpulver och lite olivolja och smaka av.
• Strö över kokt pasta eller pizza.
• Tillsätt det sist i hemlagade soppor eller såser.
• Lägg till i sallader.
• Tillsätt det till grönsakerna när du gör lasagne.

Var noga med säkerhet och dosering.

Tulsi finns i olika former som te, kapslar, pulver och extrakt. Det finns dock ingen specifik rekommenderad dosering för dessa naturliga kosttillskott. Det finns också farhågor om deras kvalitet.

Även om preliminära studier tyder på att det generellt sett är säkert att ta Tulsi dagligen, behövs ytterligare forskning om dess möjliga biverkningar.