Fantastiska hälsofördelar med grekisk yoghurt – ska vi få veta?

När vi säger yoghurt, älskar vi det alla, eller hur? Det är en mycket god maträtt som älskas av både barn och vuxna. Men har du hört talas om "grekisk yoghurt"? Denna grekiska yoghurt, som är lite tjockare och krämigare än vanlig yoghurt, har en mycket hög smak och kvalitet. Idag är den mycket populär över hela världen. Låt oss se vilka fördelar den ger vår kropp och hur den skiljer sig från vanlig yoghurt.

Vad är grekisk yoghurt?

Enkelt uttryckt görs grekisk yoghurt genom att sila den extra flytande delen av vanlig yoghurt, kallad "vassle". Tänk på det som att lägga yoghurt i en handduk och låta vattnet rinna ut. När man silar på det här sättet får man en tjockare, tjockare yoghurt. På grund av denna process är protein- och probiotikakoncentrationen i grekisk yoghurt mycket högre än i vanlig yoghurt.

Denna tjocka, proteinrika yoghurt kan tillsättas i både söta och salta rätter med extra smak. Eller så kan du bara äta den naturell.

Vanlig yoghurt? Grekisk yoghurt? Vilken är bäst?

För att tydligt förstå skillnaden mellan de två, se den här tabellen.

Hälsofördelar med grekisk yoghurt

Vitaminerna, mineralerna och probiotikan som finns i grekisk yoghurt ger många viktiga fördelar för vår hälsa.

Stärker skelettet

Grekisk yoghurt är ett kalciumrikt livsmedel. Du vet hur viktigt kalcium är för att hålla våra ben starka. Faktum är att kalcium är det vanligaste mineralet i vår kropp. Att få i sig tillräckligt med kalcium kan hjälpa till att skydda mot sjukdomar som benskörhet som uppstår när vi åldras. Det innebär att benen blir svaga och lätt går sönder.

För att underlätta matsmältningen

Detta är den största fördelen som de flesta känner till. Grekisk yoghurt är ett probiotiskt livsmedel. Det betyder att det är tillverkat med levande bakterier som är gynnsamma för vår kropp. När dessa goda bakterier kommer in i våra tarmar hjälper de de goda bakterier som redan finns där. Som ett resultat förbättras matsmältningssystemets funktion. Detta kan också vara en bra lösning för problem som förstoppning.

För att förbättra hjärthälsan

Studier har visat att regelbundet ätande av grekisk yoghurt kan minska nivåerna av dåligt kolesterol och triglycerider i blodet. Det är de fetter som med tiden ansamlas i våra blodkärl, hårdnar dem och täpper till dem, vilket leder till hjärtsjukdomar. Genom att hjälpa till att kontrollera kolesterolet kan grekisk yoghurt alltså minska risken för hjärtsjukdomar.

För att minska risken för diabetes

En nyligen genomförd analys av elva studier visade att grekisk yoghurt kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes med cirka 14 %. Även om den exakta orsaken till detta fortfarande undersöks, är bevisen för detta samband mycket goda.

Kan hjälpa till att förebygga vaginala infektioner

Viss forskning tyder på att probiotikan i yoghurt också kan bidra till att förebygga Candida ( jäst)infektioner, vilka är vanliga hos kvinnor. Detta tillstånd är vanligare hos kvinnor med diabetes.

Näringsmässiga fördelar med grekisk yoghurt

Grekisk yoghurt är en källa till jod, vilket är viktigt för att vår sköldkörtel och vårt immunsystem ska fungera väl.Ett livsmedel rikt på.

Dessutom är dessa också vanliga:

• A-vitamin
• Vitamin B12
• Kalcium
• Kalium
• Fosfor

Näringsämnen i en kopp naturell grekisk yoghurt (2 % fett)

Hur lägger man till grekisk yoghurt i sin kost?

Grekisk yoghurt har en något starkare smak än vanlig yoghurt. På grund av silningsprocessen har den en något mer fermenterad smak.

Därför kan vanlig grekisk yoghurt användas för att tjockna saker som kött- och fiskcurryrätter, för att göra såser och som ersättning för gräddfil.

Du kan också lägga till saker som honung och frukt och äta det till frukost eller som en utsökt dessert.

Här är några idéer du också kan prova:

• Ät grekisk yoghurt med lite honung till frukost.
• Använd istället för gräddfil.
• Använd för att göra krämiga såser.
• Tillsätt det när du gör en spenatdipp.
• Gör den grekiska tzatziki-såsen.

Tänk på dessa saker när du köper och äter yoghurt.

1. Läs etiketten:När du köper yoghurt, kontrollera etiketten för att avgöra hur mycket socker och fett den innehåller. Även om det står "låg fetthalt" eller "fettfri" kan den ibland innehålla mycket tillsatt socker.

2. Kontrollera om det finns levande kulturer: Kontrollera om yoghurten säger "levande och aktiva kulturer". Det är härifrån vi får de probiotiska fördelarna.

3. Tänk även på D-vitamin: D-vitamin är viktigt för att kroppen ska kunna absorbera kalcium ordentligt. Vissa yoghurtar innehåller D-vitamin. Det är bäst att kontrollera etiketten och välja en som innehåller D-vitamin.

4. Gör din egen yoghurt: Du kan lägga till dina favoritingredienser i vanlig grekisk yoghurt för att göra den ännu godare.

• Gör 'jordgubbsyoghurt' genom att tillsätta hackade jordgubbar och en nypa vanilj.
• Gör 'Pina Colada yoghurt' genom att tillsätta några ananasbitar från burk och lite kokospulver.
• Gör 'mochachino yoghurt' med lite kaffe och lite chokladsås.