Älskar du att äta jordgubbar? Låt oss lära oss om de dolda hälsofördelarna med denna frukt! (Hälsofördelar med jordgubbar)

När du går till ett konditori eller en stormarknad har du säkert sett de vackra röda jordgubbarna som visas upp. Vi älskar alla deras skönhet, arom och smak. Att lägga till några jordgubbar till vad som helst, som yoghurt, sallad eller dessert, förändrar smaken och utseendet. Men vet du exakt hur bra denna vackra, läckra frukt är för våra kroppar? Idag ska vi prata om de fantastiska hälsofördelarna som är gömda inuti denna lilla röda frukt.

Vad är egentligen en jordgubbe?

Många människor tänker på jordgubbar som ett "bär". Men botaniskt sett är jordgubbar överraskande nog varken en frukt eller ett bär. De är den förstorade blomman på en växt i rosenfamiljen. Jordgubbar är dock en av de mest populära och utsökta frukterna i världen.

Det bästa är att jordgubbar är en frukt som inte höjer våra blodsockernivåer . Enkelt uttryckt har de ett lågt glykemiskt index. Det betyder att även någon med diabetes eller någon som försöker kontrollera sina sockernivåer kan njuta av jordgubbar utan rädsla.

Vilka är anledningarna till att jordgubbar är bra för kroppen?

Jordgubbar är en superfood full av vitaminer, fibrer och antioxidanter. De är särskilt rika på en kraftfull klass av antioxidanter som kallas polyfenoler . De innehåller noll natrium, fett eller kolesterol.

Tänk bara, om du äter ungefär åtta jordgubbar får du i dig mer C-vitamin än du får i dig från en apelsin. Dessutom,

• Magnesium
• Kalium
• Kalcium
• Folat
• Järn

Jordgubbar ger också viktiga mineraler för våra kroppar.

Fantastiska hälsofördelar med jordgubbar

Jordgubbar är inte bara en läcker frukt, de har många fördelar för vår hälsa.

Skyddar hjärthälsan

Vi är alla oroliga för kolesterol. Föreningarna i jordgubbar kan minska triglycerider, en typ av fett i vårt blod. De kan också sänka LDL-kolesterol, vilket vi kallar "dåligt kolesterol".Det hjälper också till att sänka blodtrycket. Därför kan jordgubbar minska risken för hjärtsjukdomar.

Förbättrar insulinkänsligheten

Polyfenolerna i jordgubbar kan förbättra hur kroppens celler reagerar på insulin. Det betyder att de hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna. Jordgubbar sänker inte bara blodsockret, utan de hjälper också till att metabolisera andra typer av socker vi äter.

Ger skydd åt huden

Jordgubbarnas antiinflammatoriska egenskaper kan bidra till att förebygga hudskador. Mindre studier har till och med visat att jordgubbar har förmågan att skydda huden, särskilt mot skadlig UV-strålning från solen.

Förbättrar hjärnans funktion och minne

Långtidsstudier har visat att personer som regelbundet äter antioxidantrika frukter som jordgubbar och blåbär har en lägre grad av kognitiv och minnesförsämring som sker med åldern. De minskar också risken för att utveckla tillstånd som Alzheimers sjukdom.

Kan minska cancerrisken

Det finns bevis för att vissa antioxidanter i jordgubbar kan bromsa tillväxten av cancerceller. Vi vet att personer som äter en kost rik på frukt och grönsaker har en lägre risk för cancer. Jordgubbar bidrar särskilt till detta.

Var försiktig med jordgubbsallergier.

Även om jordgubbar är en säker frukt för de flesta, kan de vara allergiska mot vissa personer. Personer som är allergiska mot björkpollen är särskilt benägna att uppleva allergiska symtom efter att ha ätit jordgubbar.

Vanliga allergisymtom:

• Svullnad och klåda i läppar, mun, tunga eller hals
• Hudutslag eller klåda
• Magbesvär, kräkningar eller diarré

Om du upplever dessa symtom efter att ha ätit jordgubbar är det bäst att omedelbart kontakta din läkare för råd.

Hur man väljer och förvarar bra jordgubbar?

För att få bästa kvalitet behöver du veta hur man väljer bra jordgubbar.

Urval:

• Välj mörkröda, glänsande och välmogna frukter.
• Undvik gröna, bleka bär, eftersom jordgubbar inte mognar efter att de plockats från trädet.
• Frukten ska kännas fast när du plockar upp den. Plocka inte en frukt som är mjuk eller flytande.

Lagring:

• Så snart du tar med dig jordgubbar hem, skölj dem noggrant under rinnande vatten.
• Torka noggrant med en ren pappershandduk.
• Ta bort stjälken från frukten, lägg den i en lufttät behållare och förvara den i kylskåp. Att lägga en pappershandduk under behållaren absorberar överflödig fukt, vilket gör att den håller längre.
• Om det finns några blåmärken eller skadade delar, skär av dem och förvara dem. De kan förvaras i kylskåp i ungefär en vecka på detta sätt.