Känner du dig ibland trött, har värkande leder eller värk i hela kroppen? Du kanske tror att det bara är trötthet. Men orsaken kan vara en oförklarlig inflammation i kroppen. Detta är nära relaterat till vad vi äter och dricker. Så idag ska vi prata om vad inflammation är, vilka livsmedel som ökar den och hur vi kan hålla oss friska och undvika den.
Enkelt uttryckt, vad är "inflammation"?
Tänk dig att en mikroorganism, det vill säga en bakterie, kommer in i din kropp. Då börjar kroppens immunförsvar arbeta som en armé. Denna armé går tillväga för att bekämpa den bakterien. Som ett resultat av denna kamp blir området rött, svullet och känns varmt. Det här är vad vi kallar " inflammation ". Det här är faktiskt en bra process som läker kroppen.
Men här är problemet. Ibland, även utan några externa bakterier, börjar kroppens immunförsvar en strid utan anledning. Som om det bekämpar sina egna celler. Detta är farligt. Det är vad som händer vid vissa sjukdomar som ankyloserande spondylit . Denna typ av kronisk inflammation ökar risken för att utveckla många sjukdomar som ledvärk, hjärtsjukdomar och diabetes.
Den goda nyheten är att vi har stor förmåga att kontrollera denna onödiga inflammation genom att ändra vår kost.
Så, låt oss se vilka livsmedel som främst ökar inflammation är.
En del av den mat vi njuter av i våra dagliga liv är faktiskt som små gnistor som ökar inflammation i våra kroppar. Ta en titt på den här listan och se om du känner till den.
| Livsmedelskategori | Varför är dessa skadliga för kroppen? (Hur orsakar de inflammation?) | Vanliga exempel |
|---|---|---|
| Bearbetade livsmedel | Transfetter i denna matTransfetter (konstgjorda oljor) orsakar inflammation. De höjer det dåliga kolesterolet (LDL) och sänker det goda kolesterolet (HDL). Leta efter "delvis härdade oljor" på etiketten. | Förpackade kex, kakor, snacks, vissa typer av margarin. |
| Socker och artificiella sötningsmedel | För mycket socker gör att kroppen frisätter inflammatoriska proteiner som kallas cytokiner . Var försiktig med etiketter som säger saker som majssirap, fruktos, sackaros och maltos. Konstgjorda sötningsmedel som aspartam kan också orsaka inflammation hos vissa personer. | Sockrade drycker, sötsaker, kola, choklad, sockrade flingor. |
| Processat och rött kött | Dessa typer av kött har hög halt av mättat fett, vilket är direkt kopplat till inflammation i kroppen. | Korvar, bacon, skinka, salami, köttbullar, nötkött, fläsk. |
| Oljor rika på Omega-6 | Även om kroppen behöver Omega-6, måste det balanseras med Omega-3 . När vi konsumerar för mycket Omega-6 enbart orsakar det en reaktion som ökar inflammationen. | Majonnäs görs med solrosolja, rapsolja, sojabönolja och jordnötsolja. |
| Raffinerade kolhydrater | Dessa har berövats mycket av sina fibrer och näringsämnen. Det betyder att de smälts snabbt, vilket orsakar en snabb ökning av blodsockernivåerna. Denna sockerökning orsakar också inflammation i kroppen. | Bröd (vitt bröd), vitt ris, kex, pasta, nudlar (gjorda med vitt mjöl), pommes frites. |
Låt oss ta ett exempel från vardagen?
Tänk på Kamal. Kamal äter flingor med socker på morgonen. Till lunch äter han stekt kycklingris och korvcurry från affären. På kvällen äter han några gräddkex till teet som serveras på kontoret. Till middag äter han bröd.
Titta nu... den här måltiden har nästan allt vi pratade om ovan, eller hur?
- Socker och raffinerade kolhydrater: Flingor, stekt ris (vitt ris), kex, bröd.
- Processat kött: korv.
- Omega-6-rik olja: Oljan som används för att göra stekt ris.
Det är inte ovanligt att Kamal upplever symtom som ledvärk, trötthet och svullnad i kroppen när han fortsätter att följa den här typen av diet.
Okej då, vad ska jag göra?
Efter att ha läst den här artikeln kanske du känner dig rädd. "Åh, allt jag äter är fel." Men oroa dig inte. Vi kan uppnå stora resultat med små förändringar.
1. Ta för vana att läsa etiketter: När du köper något i butiken, läs ingredienslistan. Om det finns ord som "delvis härdade oljor", "högfruktosmajssirap" eller "sackaros", minska dessa saker så mycket som möjligt.
2. Använd enkla substitutioner:
- Istället för vitt bröd, välj fullkornsbröd, attamjölsbröd eller fullkornsbröd .
- Ät rött ris (brunt ris) istället för vitt ris.
- Istället för söta drycker, drick något som vatten, vattenmelon, apelsin, belimal eller ranawara .
- Istället för bearbetat kött, lägg till färsk fisk, kyckling (utan skinn), ägg och baljväxter som linser, kikärter och gröna bönor i din kost.
- Använd en hälsosam olja, såsom extra jungfruolja eller kokosolja, rik på omega-3, i måttliga mängder till matlagning.
3. Ät färska saker: Inkludera så många färska grönsaker, frukter och örter som möjligt i din kost. Antioxidanterna i dessa hjälper till att minska inflammation i kroppen.
4. Sök läkarhjälp: Om du har ihållande ledvärk, värk i kroppen eller andra symtom, se till att kontakta din husläkare för råd. Det är möjligt att denna inflammation orsakas av ett annat medicinskt tillstånd. Därför är det mycket viktigt att få lämpliga tester och behandling.
Meddelande att ta med sig hem
- Även om inflammation i kroppen ibland är bra, kan ihållande inflammation vara roten till många sjukdomar.
- De processade livsmedel vi äter, socker, rött kött, vissa oljor och raffinerade kolhydrater är de främsta fienderna som ökar denna inflammation.
- När du köper något från butiken, läs etiketten och försök att undvika livsmedel som innehåller ohälsosamma ingredienser.
- Du kan kontrollera inflammation genom att lägga till färska grönsaker, frukter, fullkorn och hälsosamma proteiner i din kost.
- Om du har ihållande symtom, gissa inte, utan kontakta definitivt en läkare för råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar