När vi tänker på kanel tänker vi på den där söta doften som kommer från köket i våra hem, eller hur? Vi älskar alla att tillsätta lite kanel i vår risgrynsgröt, kött- och fiskrätter, och ibland till och med i vårt te. Men visste du att kanel inte bara är något som ger smak och arom till mat? Kanel har varit ett mycket värdefullt läkemedel inom traditionell medicin runt om i världen i tusentals år. Så idag ska vi prata om de stora hälsohemligheterna som är gömda inuti denna lilla kanelbark.
Ska vi också lära oss om olika typer av kanel?
Först behöver vi veta detta. Även om det finns flera huvudtyper av kanel i världen, finns det två typer som är viktigast för oss.
1. Ceylonkanel: Detta kallas "äkta kanel". Detta är den högkvalitativa, väldoftande och söta sorten som odlas i vårt land.
2. Cassiakanel: Detta är en billigare sort som vanligtvis odlas i länder som Kina och Vietnam. Den finns ofta i stormarknader utomlands. Dess bark är tjockare och mörkare än Ceylonkanel.
Viktigast av allt är att Ceylonkanel har många hälsofördelar och få biverkningar. Därför är det klokt att välja Ceylonkanel när det är möjligt.
Vilka är hälsofördelarna med kanel?
Den främsta anledningen till dessa underbara egenskaper hos kanel är den kemiska föreningen som kallas cinnamaldehyd . Det är detta som ger kanel dess unika doft och smak. Dessutom är kanel full av antioxidanta, antiinflammatoriska och antibiotiska egenskaper. Några av dessa är dock fortfarande under forskning.
Låt oss se vilka de viktigaste fördelarna med kanel är.
| Hälsofördelar | Aktuell vetenskaplig information |
|---|---|
| Hjälper till att kontrollera diabetes | Vissa studier visar att kanel kan sänka blodsockernivåerna något, men det finns inga tydliga bevis för att det har en signifikant effekt på HbA1c-nivåerna, vilka är indikatorer på långsiktig blodsockerkontroll. |
| Kolesterol och hjärthälsa | Viss forskning tyder på att det kan hjälpa till att sänka nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och triglycerider, särskilt hos personer med diabetes. Det kan också sänka blodtrycket något. |
| Minska inflammation | Antioxidanter som polyfenoler i kanel hjälper till att minska inflammation och oxidativ skada i kroppen. |
| Minska risken för cancer | Djur- och laboratoriestudier har visat att kanel har förmågan att kontrollera tillväxten av cancerceller och bildandet av nya blodkärl (angiogenes), vilket är nödvändigt för tillväxten av cancerceller. Ytterligare forskning behövs om detta. |
| Bekämpa infektioner | Kanel har förmågan att bekämpa flera bakterie- och svampinfektioner. Till exempel hjälper kanel till att kontrollera bakterier som orsakar karies. |
Dessutom, även om forskning om kanelens effekter på tillstånd som Alzheimers sjukdom och HIV fortfarande är i ett tidigt skede, är det svårt att tro att konsumtion av kanel i måttliga mängder kommer att ge alla dessa fördelar.
Vad händer om man tar för mycket kanel? (Biverkningar)
Ordspråket säger att "För mycket av något är aldrig bra", och det gäller även kanel. Även om en liten mängd tillsatt i mat vanligtvis inte orsakar någon skada, bör du vara försiktig om du tar kanel som ett tillskott eller i överskott.
- Mun- och läppsår: Vissa personer kan uppleva inflammation, rodnad och små sår i munnen och läpparna vid överdriven användning av kanel. En del personer kan utveckla allergier.
- Leverskador: Detta är särskilt viktigt med Cassiakanel . Cassiakanel innehåller mycket kumarin . Om det intas i överskott kan det skada levern.Ceylonkanel innehåller denna förening i mycket små mängder, vilket är anledningen till att Ceylonkanel är säkrare.
- Lågt blodsocker: Kanel kan sänka blodsockernivåerna, så om du tar medicin mot diabetes kan användning av kaneltillskott orsaka att dina blodsockernivåer sjunker för lågt (hypoglykemi). Ta därför inte kaneltillskott utan att rådfråga din läkare .
- Interaktioner med andra läkemedel: Om du tar några läkemedel mot ett medicinskt tillstånd (t.ex. blodförtunnande medel, diabetesmediciner, hjärtmediciner, antibiotika), var noga med att rådfråga din läkare innan du tar kanel som tillskott, eftersom kanel kan påverka hur dessa läkemedel fungerar.
Undvik att ge kanel som medicin eller tillskott, särskilt till gravida kvinnor, ammande mödrar och små barn, eftersom det ännu inte finns tillräckligt med data om dess säkerhet.
Hur använder man kanel?
Det här är inte något vi behöver lära oss. Vi kan köpa kanelbarkbitar såväl som pulver.
- Kanelbark: Kan tillsättas i te, varma drycker och rätter för både smak och arom.
- Kanelpulver: Du kan tillsätta lite kanelpulver i bröd, havregryn, yoghurt eller till och med kaffe. Det är också utsökt när det blandas med lite socker och strös på bröd.
Är kanelvatten bra?
Kanelte eller kanelvatten, särskilt efter middagen, sägs hjälpa till att kontrollera blodsockertoppar. Det kan också bidra till att minska aptiten och kontrollera hetsätning. Det är dock bäst att prata med din läkare innan du använder dessa om du har några medicinska tillstånd.
Meddelande att ta med sig hem
- Kanel är inte bara en väldoftande krydda, utan också en medicinalväxt med flera hälsofördelar. Men det är inte ett mirakelmedel.
- Försök alltid att välja Ceylonkanel . Det är hälsosammare och säkrare än Cassiakanel.
- Även om den genomsnittliga mängden som tillsätts till maten är okej, undvik att ta kanel i överskott eller som tillskott.
- Om du har ett tillstånd som diabetes, hjärtsjukdom, leversjukdom eller tar andra läkemedel, var noga med att prata med din läkare innan du använder kanel som ett tillskott.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar