När vi hör talas om kolesterol är det första vi tänker på olja, smör, ost och fett kött, eller hur? Visst, de ökar kolesterolet. Men visste du att vissa livsmedel som du tycker är väldigt hälsosamma , eller som du tycker inte är så dåliga, faktiskt kan öka dina kolesterolnivåer? Idag ska vi prata om några av dessa livsmedel som kan överraska oss, men som vi bör vara uppmärksamma på.
Mat som höjer kolesterolet som vi inte tänker på
Ibland tänker vi "Det här innehåller ingen olja", men ingredienserna som används för att göra den maten kan innehålla mättat fett . Alla fetter är inte skapade lika. Mättat fett är den främsta orsaken till att höja nivåerna av dåligt kolesterol i våra kroppar och öka risken för hjärtsjukdomar.
Nu ska vi se vad det här är för mat.
| Fantastisk mat | Varför påverkar det kolesterolet? |
|---|---|
| 1. Köttfärs | Vi tror ofta att det är okej att ersätta nötkött med kyckling-/kalkonfärs. Men även om det är märkt som "85 % magert" kan det fortfarande innehålla en betydande mängd fett. Det är bäst att välja en köttfärs som är minst 90 % mager . |
| 2. Tillsatt socker | Hur är socker relaterat till kolesterol? Även om det inte direkt ökar det dåliga kolesterolet, sänker tillsatt socker (som finns i drycker, kakor och kex) kroppens "goda kolesterol" (HDL-kolesterol) . Det är därför sockerkontroll är så viktigt. |
| 3. Potatismos | Potatis är en hälsosam grönsak. Men problemet ligger i hur vi tillagar den. Särskilt köpt potatismos är ofta full av smör, grädde, helmjölk och ost.Tillsätt det. Då blir det bara en "mättad fettbomb". |
| 4. Pizza | Det vattnas i munnen på pizza, eller hur? Men den har hög halt av mättat fett på grund av osten och köttet som korv och köttbullar som tillsätts. Det är bäst att begränsa sig till en bit, minska osten och lägga till mer grönsaker istället. |
| 5. Mejeriprodukter med full fetthalt | Mjölk, yoghurt och lättmjölk är bra källor till kalcium och protein. Men om du väljer de "helfet" varianterna kommer du att lägga till mycket mättat fett i din kost. Så välj "fettfria" eller "fettsnåla" produkter. |
| 6. Kokosolja och relaterade produkter | Detta är ett överraskande faktum för många i vårt land. Även om kokos är ett växtbaserat livsmedel, innehåller kokosolja, palmolja och kokosmjölk mycket mättat fett. Det finns ingen anledning att helt sluta konsumera dessa, men portionskontroll är mycket viktigt. Det är bättre att använda mindre olja när man lagar mat och att tänka på mängden när man äter saker som curryris och kokossambol. |
| 7. Ghee | Ghee är också ett livsmedel med hög halt av mättat fett. Det innehåller också en komponent som kallas palmitinsyra . Denna kan deponeras direkt i våra blodkärl (artärer) och blockera dem. Därför är det bättre att använda något som olivolja istället för ghee. Eller begränsa mängden du använder mycket. |
| 8. Bakverk och pajer | Bageriprodukter som bakverk, pajer och bullar använder ofta mycket smör, matfett och grädde för att göra pajen. Dessa är de viktigaste källorna till mättat fett. Om du äter något som en fruktpaj kan du minska fett- och kaloriinnehållet genom att äta mindre av degen och mer av frukten inuti. |
| 9. Popcorn på bio | Inte vanlig popcorn, särskilt inte popcornen man får på bio. De är gjorda i olja eller smör. Sedan häller de en skvätt smör ovanpå. Detta gör det till en fettrik och kaloririk godbit. Det är bäst att be om den utan smöret och välja minsta möjliga mängd. |
Var inte rädd för att se dessa saker. Det betyder inte att du ska sluta äta dem helt. Det viktiga är att vara medveten om och kontrollera mängden .
Tänk på dessa saker när du lagar mat.
Precis som vad vi äter, påverkar hur vi lagar mat direkt våra kolesterolnivåer. Här är tre enkla tips som kan hjälpa dig:
- Undvik fritering: Koka, baka, grilla eller ångkoka maten istället för att fritera den när det är möjligt.
- Ta bort överflödigt fett från kött: Innan du tillagade något som kyckling, ta bort skinnet helt. Skär bort allt synligt vitt fett från andra typer av kött.
- Använd bra köksredskap: När du använder stekpannor med nonstickbeläggning behöver du inte mycket olja. Även vegetabilisk olja används i mycket små mängder. Att använda matlagningsspray är också ett bra alternativ.
Om du är orolig för dina kolesterolvärden, eller om någon i din familj har högt kolesterol eller hjärtsjukdom, är det bästa du kan göra att prata med din läkare . Han eller hon kan ge dig de bästa råden om vilken kost och livsstil som är rätt för dig.
Meddelande att ta med sig hem
- Vad du äter påverkar direkt dina kolesterolnivåer. Var försiktig inte bara med synliga fetter som smör och olja, utan även med dolda fetter.
- "Mättat fett" och "tillsatt socker" är två av de största fienderna. Ta för vana att läsa livsmedelsetiketter.
- Även om kokosolja och ghee är växtbaserade, innehåller de mycket mättat fett. Så var mycket försiktig med mängden du använder.
- Istället för att helt ge upp mat kan portionskontroll och ändrade tillagningsmetoder göra stor skillnad.
- Om du har några funderingar kring dina kolesterolnivåer eller din kost, rådfråga din läkare .
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar