Je, pia unapata usumbufu wa tumbo baada ya kula vyakula fulani? Inaweza kuwa Ugonjwa wa Celiac!

Je, umewahi kula kipande cha mkate, pizza, au kitu kama vile cornflakes kwa kifungua kinywa? Ikiwa ndivyo, kuna uwezekano mkubwa kwamba umewahi kula kitu chenye gluteni . Hata hivyo, si kila mtu ni nyeti kwa gluteni. Kwa baadhi, inaweza kusababisha matatizo mbalimbali, kama vile kuumwa na tumbo. Leo tutazungumzia kuhusu ugonjwa maalum unaosababishwa na gluteni.

Gluteni ni nini?

Kwa ufupi, gluteni ni aina ya protini . Inapatikana zaidi katika nafaka kama vile ngano, rye, na shayiri. Kwa hivyo, vyakula vingi tunavyokula kila siku, kama vile mkate, pasta, keki, biskuti, na tambi, vina gluteni. Wengi wetu hatuna shida yoyote kula vyakula vyenye gluteni. Lakini kwa baadhi ya watu, gluteni inapomezwa, husababisha mmenyuko katika miili yao. Hiyo ndiyo tunayoiita Ugonjwa wa Celiac, hali ambayo hutokea kwa watu ambao ni nyeti kwa gluteni.

Nini hutokea kwa gluten kwa mtu mwenye Ugonjwa wa Celiac?

Ili kuelewa hili, kwanza tunahitaji kujua kidogo kuhusu mfumo wetu wa usagaji chakula. Tunapokula chakula, kwanza huingia tumboni. Kisha polepole husogea hadi kwenye utumbo mdogo. Utumbo huu mdogo una jukumu muhimu sana katika usagaji chakula. Hebu fikiria kwamba ndani ya utumbo wako mdogo, kama nyuzinyuzi kwenye zulia dogo, kuna mamilioni ya sehemu ndogo zenye umbo la vidole. Katika dawa, hizi huitwa villi . Hizi ni ndogo sana hivi kwamba hatuwezi kuziona kwa macho yetu tusipoziangalia kupitia darubini. Hata hivyo, ingawa ni ndogo, villi hizi ndizo zinazonyonya virutubisho katika chakula tunachokula - yaani, vitamini, madini, protini, n.k. Sasa, mtu mwenye Ugonjwa wa Celiac anapokula chakula chenye gluteni - fikiria kitu kama kipande cha mkate - mfumo wao wa kinga unaona gluteni hii kama adui. Kwa kawaida, mfumo wetu wa kinga unatulinda kutokana na magonjwa. Lakini katika Ugonjwa wa Celiac, mfumo huu wa kinga hushambulia na kuharibu villi kwenye utumbo mdogo. Ni kama kupiga sehemu isiyofaa.

Villi hizi zinapoharibika, mwili hauwezi kunyonya virutubisho unavyohitaji. Kisha, haijalishi unakula chakula kingi kiasi gani, mwili haupati lishe ya kutosha. Hii ndiyo sababu watu wenye Ugonjwa wa Celiac hupata ukuaji wa kudumaa, kupunguza uzito, na uchovu wa kila mara. Wakati mwingine, chuma hakifyonzwa vizuri, na kusababisha upungufu wa damu (Hali kama vile upungufu wa damu zinaweza kutokea.

Kwa nini Ugonjwa wa Celiac hutokea?

Chanzo halisi cha Ugonjwa wa Celiac bado hakijajulikana. Hata hivyo, inaaminika kuwa ni kijenetiki na pia huathiriwa na mambo ya mazingira . Hii ina maana kwamba ikiwa mtu katika familia yako ana ugonjwa huo, una uwezekano mkubwa wa kuupata. Jambo la kusikitisha ni kwamba, watu wengi hawajui kwamba wana Ugonjwa wa Celiac. Inawezekana kwamba hata huko Sri Lanka, kunaweza kuwa na idadi kubwa ya wagonjwa wa celiac ambao hawajatambuliwa. Ikiwa watagunduliwa ipasavyo, ugonjwa huu unaweza kuwa wa kawaida zaidi kuliko magonjwa kama vile Kisukari cha Aina ya 1.

Dalili za Ugonjwa wa Celiac ni zipi?

Dalili za Ugonjwa wa Celiac zinaweza kutofautiana kutoka mtu hadi mtu. Muda unaochukua dalili kuonekana pia hutofautiana. Dalili za kawaida ni:

• Kuharisha mara kwa mara: Huenda ukahitaji kwenda bafuni mara kadhaa kwa siku.
• Anorexia : Hisia ya kutotaka kula.
• Maumivu ya tumbo na uvimbe : Hisia kama tumbo lako limejaa gesi .
• Kushindwa kukua: Hasa kwa watoto wadogo, kunaweza kuwa na kushindwa kukua kimo au kupata uzito.
• Kupunguza uzito: Kuwa mwembamba licha ya kula vizuri.

Mara nyingi, dalili hizi huonekana kwa watoto wadogo kati ya miezi 6 na miaka 2, wanapoanza kula vyakula vyenye gluteni (k.m., nafaka, mkate). Lakini kwa baadhi ya watu, dalili huja polepole sana. Dalili zinaweza kuwa kali wiki kadhaa, na kisha kutoweka kabisa wiki inayofuata. Hii ndiyo sababu baadhi ya watu hawajui wana ugonjwa wa celiac hadi wawe watu wazima. Ni ugonjwa sugu . Hii ina maana kwamba ingawa dalili huja na kutoweka, ugonjwa huendelea katika maisha yote. Dalili zingine ni pamoja na:

• Uchovu na usingizi wa mara kwa mara.
• Kuwashwa, kuwashwa.
• Baadhi ya watu wanaweza pia kupata vipele vya ngozi na vidonda mdomoni.

Wakati mwingine dalili hizi zinaweza kudhaniwa kuwa ugonjwa wa utumbo mpana (IBD) au kutovumilia lactose.Inaweza pia kuchanganyikiwa na magonjwa mengine ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, kama vile. Cha kushangaza, baadhi ya watoto wanaweza wasiwe na dalili zozote, lakini ghafla wanaanza kupata dalili wakati wa msongo mkubwa wa mawazo, kama vile uchunguzi unaokuja au ajali.

Unajuaje kama hii ni Ugonjwa wa Celiac?

Ikiwa wewe au mtoto wako mna dalili zozote zilizotajwa hapo juu, kama vile maumivu ya tumbo mara kwa mara, kuhara, au kupunguza uzito, hakika mnapaswa kumwona daktari . Huenda ikawa ni Ugonjwa wa Celiac au la. Lakini daktari anaweza kuuangalia kwa uhakika. Kwa kawaida, jambo la kwanza kufanya ni kupima damu . Hii inaweza kusaidia kubaini kama una Ugonjwa wa Celiac kwa kiasi fulani. Ikiwa vipimo hivi vya damu vinaonyesha kuwa unaweza kuwa na Ugonjwa wa Celiac, mara nyingi utapelekwa kwa mtaalamu wa gastroenterologist . Mtaalamu huyu anaweza kuamua kuchukua kipande kidogo cha tishu (biopsy) kutoka kwa utumbo mdogo na kukichunguza chini ya darubini. Tunaita hii biopsy . Hii inafanywa ili kuona haswa kama villi kwenye utumbo mdogo imeharibika. Ikiwa una biopsy, daktari atakupa dawa muhimu ili kuhakikisha huhisi usumbufu wowote. Kwa hivyo hakuna cha kuwa na wasiwasi kuhusu.

Ni matibabu gani ya ugonjwa wa Celiac?

Habari njema ni kwamba kuna matibabu ya Ugonjwa wa Celiac. Lakini tiba pekee ni kuacha kabisa kula vyakula vyenye gluteni . Yaani, kufuata lishe isiyo na gluteni . Hili linaweza kuwa gumu kidogo mwanzoni. Kwa sababu gluteni inaweza kupatikana katika vyakula ambavyo hatuvifikirii. Lakini unaweza kuzungumza na mtaalamu wa lishe na kupata ushauri wa jinsi ya kuondoa gluteni kutoka kwa lishe yako.

Muhimu Sana: Usiache kula vyakula vyenye gluteni peke yako bila daktari kuvitambua . Kufanya hivyo kunaweza kufanya iwe vigumu zaidi kugundua hali hiyo baadaye.

Unapofuata lishe isiyo na gluteni, villi iliyoharibika kwenye utumbo wako mdogo huanza kupona polepole. Lakini hiyo haimaanishi kuwa unaweza kula gluteni tena. Kwa mtu mwenye Ugonjwa wa Celiac, gluteni ni tatizo la kudumu .Ukila gluteni tena, matatizo hayo ya tumbo, kama vile kuhara, huanza kurudi. Unapogundua una Ugonjwa wa Celiac, inaweza kuwa changamoto mwanzoni kujua ni vyakula gani vyenye gluteni na vipi visivyo na gluteni. Hutaweza kukumbuka kila kitu kwa wakati mmoja. Lakini unaweza kutengeneza orodha na kuiweka karibu. Unaponunua chakula dukani au kwenda kwenye mgahawa, uliza ikiwa chakula kina gluteni. Baada ya muda, utafaulu katika hili.

Hebu tujifunze kuhusu vyakula visivyo na gluteni na uchafuzi mtambuka.

Sasa swali fupi: Ni vyakula gani kati ya hivi vyenye gluteni?

• Piza
• Kuku wa kukaanga
• Pasta

Ukisema yote matatu, uko sahihi! Ni rahisi kudhani kwamba pizza ina gluteni kutokana na unga. Lakini je, unajua kwamba vitu kama kuku wa kukaanga vilivyotengenezwa kwa unga, na wakati mwingine chipsi, vinaweza pia kuwa na gluteni? Pasta pia hutengenezwa kwa ngano, kwa hivyo pia ina gluteni. Lakini usijali! Kwa bahati nzuri, sasa kuna unga mwingi wa pizza usio na gluteni, unga usio na gluteni, na pasta zisizo na gluteni sokoni. Kwa kweli, vyakula vingi tunavyokula vinaweza kufanywa kuwa visivyo na gluteni. Unahitaji kuwa mwangalifu sio tu kuhusu vyakula vyenye gluteni, bali pia kuhusu kitu kingine. Hiyo ndiyo maana ya "uchafuzi mtambuka" . Kwa ufupi, gluteni huongezwa kwenye chakula kisicho na gluteni kutoka kwa chakula kilicho na gluteni, au kutoka kwa vifaa vilivyochafuliwa na gluteni. Hebu fikiria, ukiweka kipande cha mkate wako usio na gluteni kwenye kibaniko kile kile unachotumia kuoka mkate nyumbani, makombo kutoka kwa mkate wa kawaida uliooka hapo awali yanaweza pia kuingia ndani yake, sivyo? Au, ukikata mkate wa kawaida kwa kisu kile kile, kwenye ubao uleule, na kisha ukate mkate usio na gluteni? Vipi kama makombo kutoka kwa mkate wa kawaida yanapata siagi, jamu? Hiyo ndiyo maana ya uchafuzi mtambuka.

Ikiwa una Ugonjwa wa Celiac, huenda ukahitaji kutumia kibaniko tofauti, mbao za kukatia, na visu. Pia ni wazo zuri kuweka vyombo tofauti kwa ajili ya vitu kama siagi na jamu. Hili linaweza pia kutokea wakati wa kutengeneza vyakula fulani. Kwa hivyo, unaweza kumsaidia mama au baba yako kuchagua vyakula vilivyoandikwa "bila gluteni iliyothibitishwa." Kwa mfano, sasa kuna hata shayiri isiyo na gluteni iliyotengenezwa mahsusi kwa ajili ya watu wenye Ugonjwa wa Celiac.

Jambo bora la kufanya ni kusoma lebo za chakula kwa uangalifu.Lebo za chakula zinaweza kusema kwamba "hazina ngano." Hata hivyo, si vyakula vyote vilivyoandikwa "hazina ngano" ambavyo "havina gluteni." Hata kama havina ngano, bado vinaweza kuwa na nafaka zingine zenye gluteni, kama vile shayiri na rye.

Hatimaye, kumbuka hili!

Kuzoea lishe isiyo na gluteni kunaweza kuwa vigumu kidogo mwanzoni. Lakini baada ya muda, utaelewa ni vyakula gani vinafaa kwako na vipi visivyofaa. Kisha itakuwa rahisi kupata mlo au vitafunio salama. Kumbuka, wewe si pekee mwenye matatizo haya ya lishe. Watu wengi wanaishi hivi. Ukihitaji maelezo zaidi, kuna tovuti kama "Beyond Celiac" kwenye mtandao.

Jambo muhimu zaidi ni kutafuta ushauri wa kimatibabu ikiwa unashuku kuwa una Ugonjwa wa Celiac. Kwa kupata utambuzi sahihi na kupokea matibabu yanayohitajika, unaweza kuishi maisha yenye afya na starehe.

Usijali, hii ni hali inayoweza kudhibitiwa. Endelea kuwa imara! Ugonjwa wa Celiac, gluteni, bila gluteni, mizio ya chakula, usumbufu wa tumbo, lishe, utumbo mdogo