Je, pia unapata shida kula haradali? Hebu tujifunze haswa kuhusu mzio wa haradali!

Je, umewahi kuhisi kitu cha ajabu au kisichofurahi baada ya kula chakula chenye haradali? Inaweza kuwa mzio wa haradali . Nchini Sri Lanka, pia tunatumia haradali kuonja chakula chetu. Kwa hivyo, ni muhimu sana kujua kidogo kuhusu hili.

Mzio wa Haradali ni nini?

Kwa ufupi, mzio wa haradali ni mzio wa chakula . Kinachotokea unapokula chakula chenye haradali ni kwamba mfumo wa kinga wa mwili wako huingia ghafla kwenye shughuli nyingi kupita kiasi. Hiyo ni, mfumo wa kinga unadhani kwamba haradali ni adui, kwa hivyo huanza kupigana nayo. Ingawa hii ni mzio nadra, inachukuliwa kuwa moja ya aina za kawaida za mzio wa viungo. Inaweza kuathiri watoto na watu wazima.

Haradali ina maana gani?

Haradali ni ya familia ya Brassicaceae . Hii ni familia sawa na mboga kama vile brokoli, chipukizi za Brussels, na kabichi. Hata hivyo, hata kama una mzio wa haradali, ni sawa kula mboga hii. Hata hivyo, mbegu zake si nzuri kula.

Tunapopika, tunatumia mbegu nzima za haradali kulainisha nyama na samaki kwa kuinyunyiza, kuchoma, na kung'oa kachumbari. Tunatengeneza mchanganyiko wa haradali ya mezani (aina tunayokula na hot dog) kutoka kwa mbegu za haradali zilizosagwa, zilizovunjika, na nzima. Aina tunayokula na hot dog. Pia tunaongeza unga wa haradali kwenye supu, michuzi, na saladi. Baadhi ya watu pia hupenda kula majani ya mmea wa haradali, au mboga za haradali, kwa sababu ya ladha yake kali. Nchini Sri Lanka, hatuwezi kuishi bila mbegu za haradali kwa ajili ya tempura.

Mzio wa Chakula ni nini?

Mzio wa chakula ni pale mfumo wa kinga wa mwili wako unapotambua kimakosa vyakula fulani kama "hatari." Seli nyeupe za damu za mwili huanza kutengeneza protini zinazoitwa kingamwili ili kulinda mwili kutokana na "maadui" hawa. Mwitikio huu husababisha mmenyuko wa mzio kwa dutu iliyotambuliwa kimakosa (mzio).

Ingawa mzio wa haradali haujulikani sana kama mzio mwingine unaojulikana kama vile mzio wa karanga au mizio ya maziwa, wale walio nao wanaweza kupata athari kali, wakati mwingine zinazohatarisha maisha .

Je, mzio wa haradali ni wa kawaida kiasi gani?

Katika nchi kama Amerika, ni watu wazima milioni 16 na watoto milioni 4 pekee wanaosemekana kuwa na mizio ya chakula. Lakini haijulikani haswa ni watu wangapi wana mizio ya haradali. Baadhi ya watu hawaitambui hata kama mizio ya haradali hadi watakapokuwa na dalili ndogo. Katika nchi kama Ufaransa, haradali ni chakula maarufu sana, kwa hivyo inasemekana kwamba mizio hii huonekana mara nyingi zaidi huko. Kwa kuwa haradali pia hutumika Sri Lanka, ni vizuri kwetu kufahamu hili.

Kwa nini mzio huu wa haradali hutokea?

Haradali kwa kweli si hatari. Lakini ukiwa na mzio wa haradali, mfumo wako wa kinga huitikia tofauti. Inafikiri kimakosa kwamba baadhi ya protini katika haradali ni hatari na hutuma kingamwili kuwaangamiza wavamizi hawa wasio na madhara. Mwitikio huu wa kupita kiasi ndio husababisha athari za mzio. Wataalamu bado hawajui haswa ni kwa nini baadhi ya watu hupata mizio ya haradali na mizio mingine ya chakula.

Ni nani anaye uwezekano mkubwa wa kuendeleza hili?

Uko katika hatari kubwa ya kupata mzio wa chakula ikiwa una mojawapo ya yafuatayo:

• Mzio wa pua (unaojulikana kama homa ya nyasi)
• Pumu
• Eczema ( ugonjwa wa ngozi kama vile eczema )

Sio kwamba kila mtu mwenye haya atapata mzio wa haradali, lakini hatari ni kubwa kiasi.

Dalili ni zipi?

Watu wenye mzio wa haradali wanaweza wasipate dalili kali wakikula kiasi kidogo cha haradali. Hii ndiyo sababu baadhi ya watu hawajui hata kama wana mzio wa haradali.

Dalili za mzio wa haradali zinaweza kujumuisha:

• Maumivu ya tumbo
• Kuhara
• Kizunguzungu
• Vipele vya ngozi au upele wa ngozi
• Kichefuchefu na kutapika
• Midomo, ulimi au uso uliovimba
• Kuvimba kwa koo na ugumu wa kumeza
• Kupumua kwa shida au upungufu wa pumzi

Muhimu: Ikiwa dalili moja au zaidi kati ya hizi zitaonekana muda mfupi baada ya kula kitu kilicho na haradali, kuwa mwangalifu.

Ni hali gani hatari zinaweza kusababisha hii? Hebu tujifunze kuhusu (Anaphylaxis)

Mtu mwenye mzio mkali wa haradali yuko katika hatari ya kupata hali hatari inayoitwa anaphylaxis . Hii ni athari ya ghafla na kali kutoka kwa mfumo wa kinga. Baadhi ya watu hupatwa na mshtuko wa anaphylactic , ambao husababisha kushuka kwa shinikizo la damu na uvimbe wa koo.

Anaphylaxis ni hali inayohatarisha maisha ambayo inahitaji matibabu ya haraka. Watu wenye mzio mkali wa haradaliDaima beba kijidunga-sindano cha epinephrine kiotomatiki. Kitumie ikiwa kwa bahati mbaya utakula kitu kilicho na haradali. Hii ni kama kuokoa maisha.

Unatambuaje hili? / Madaktari hugunduaje hili?

Ili kugundua na kutibu hali hii, utahitaji kuonana na mtaalamu wa mzio (mtaalamu wa kinga mwilini) . Madaktari hawa hutibu aina zote za mzio. Pia wana utaalamu katika matatizo ya mfumo wa kinga mwilini na magonjwa ya kinga mwilini.

Daktari anaweza kushuku kuwa kuna mzio wa haradali kulingana na kama kuna mtu yeyote katika familia yako ana mzio kama huo, historia yako ya matibabu, na dalili zako.

Kwa kuongezea, unaweza pia kufanya vipimo vya mzio kama hivi:

• Kipimo cha kuchomwa kwa ngozi: Katika kipimo hiki, daktari huchoma ngozi yako kwa sindano nyembamba na kuweka kiasi kidogo cha vizio mbalimbali chini ya safu ya juu ya ngozi yako (epidermis). Ikiwa una mzio wa kitu fulani, unaweza kupata kuwasha, vipele, au athari nyingine katika eneo hilo.
• Kipimo cha damu: Kipimo cha damu cha mzio hupima kiwango cha kingamwili katika damu yako. Ikiwa kiwango cha kingamwili ni cha juu, inaonyesha kwamba unaweza kuwa na mzio wa chakula. Hata hivyo, vipimo hivi vinaweza kutoa matokeo chanya ya uongo zaidi ya nusu ya wakati. Hii ina maana kwamba kipimo kinaweza kuonyesha kwamba una mzio hata kama huna huo.
• Changamoto ya chakula cha mdomoni: Mara chache sana, daktari anaweza kukupa kiasi kidogo cha haradali. Daktari atarekodi majibu yako unapokula kiasi kidogo. Kipimo hiki kinapaswa kufanywa tu katika kituo cha matibabu ambacho kina matibabu ya dharura.

Je, kuna matibabu yoyote?

Hakuna matibabu au tiba maalum ya mzio wa haradali. Antihistamini zinaweza kununuliwa katika duka la dawa au kuagizwa na daktari.Dawa zinaweza kusaidia kupunguza dalili kama vile uvimbe na kuwasha. Ikiwa uko katika hatari ya kupata anaphylaxis, ni muhimu kuweka epinephrine karibu.

Unaishije na hili? / Unaidhibiti vipi?

Watu wenye mzio wa haradali hawapaswi kula haradali au vyakula vilivyotengenezwa kwa haradali. Ili kuepuka kumeza haradali kwa bahati mbaya (uchafuzi mtambuka), andaa chakula chako katika eneo tofauti jikoni. Au, ikiwa unakula kwenye mgahawa, omba haradali isiongezwe.

Je, mzio wa haradali unaweza kuzuiwa?

Haiwezekani kuzuia mzio wa haradali. Lakini ukiwa na mzio wa haradali, unaweza kupunguza hatari yako ya kupata haradali na kupata mzio.

Katika nchi kama Marekani, Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) unahitaji lebo za chakula ziorodheshe kila kitu kilichomo. Kwa hivyo unapaswa kusoma orodha ya viungo kwenye lebo za chakula kwa uangalifu ili kuona kama haradali iko ndani yake. Viungo vya bidhaa vinaweza kubadilika wakati wowote. Kwa hivyo, hata kama chakula "salama" hapo awali hakina haradali, soma orodha ya viungo kabla ya kuinunua.

Kuna sheria zinazohitaji kwamba ikiwa chakula kina mojawapo ya vizio tisa vikuu vya chakula (kama vile maziwa na mayai), lazima kiorodheshwe wazi kwenye lebo. Lakini kwa sababu haradali si mojawapo ya hizo tisa, maonyo kama "yaliyotengenezwa kwa haradali" au "yana haradali" hayaonekani kila wakati kwenye lebo. Huwezi kujua kila wakati kama chakula kina haradali kwa mwonekano wake, ladha, au harufu yake.

Ukisafiri kwenda Kanada, Ulaya, au Asia, utaona maonyo wazi kuhusu haradali kwenye lebo za chakula. Hii ni kwa sababu haradali inachukuliwa kuwa kizio kikubwa cha chakula katika maeneo hayo. Ikiwa haradali ipo katika chakula katika nchi hizo, lazima ielezwe wazi. Nchini Sri Lanka, tunahitaji kuwa waangalifu zaidi na lebo. Wakati mwingine, hata ukisema tu "viungo," inaweza kuwa na haradali.

Ni vyakula gani unapaswa kuepuka kwa sababu vina haradali?

Hivi ndivyo vyakula vinavyoweza kuwa na mbegu za haradali au haradali:

• Baadhi ya vyakula vya watoto
• Mafuta ya kanola yaliyoshinikizwa kwa baridi na mafuta ya mbegu za rapa
• Viungo kama vile ketchup, mayonesi, na mchuzi wa barbeque
• Kari - hasa zile zilizotengenezwa kwa mitindo ya kigeni
• Kachumbari na vyakula vilivyochachushwa
• Vitafunio kama vile pretzels na chipsi za viazi
• Nyama na soseji zilizosindikwa
• Supu na saladi za saladi

Orodha hii haijakamilika, kwa hivyo kuwa mwangalifu kila wakati.

Ni lini ninapaswa kumuona daktari?

Mwone daktari ikiwa utapata dalili zozote kati ya hizi za mzio:

• Ugumu wa kupumua
• Kuvimba kwa uso au koo
• Upele au upele wa ngozi
• Maumivu makali ya tumbo, kuhara, au kutapika

Hizi zinaweza kuwa dalili za hali hatari kama vile anaphylaxis, kwa hivyo usikawie.

Mambo ya kumuuliza daktari

Ni vyema kumuuliza daktari wako maswali haya:

• Kwa nini nilipata mzio wa haradali?
• Ni aina gani za vyakula ninavyopaswa kuacha?
• Je, mimi au familia yangu tuko katika hatari ya kupata mzio mwingine wa chakula?
• Je, familia yangu inapaswa kuepuka kula haradali?
• Je, ninapaswa kubeba epinephrine?

Ugonjwa wa Mzio wa Mugwort-Haradali (MMAS) ni nini?

Ugonjwa wa Mzio wa Mugwort-Haradali (MMAS) ni aina adimu ya ugonjwa wa mzio wa chakula cha chavua (PFAS) . Pia huitwa ugonjwa wa mzio wa mdomo . Watu wenye MMAS huitikia mmea wa mugwort na haradali.

Baadhi ya chai za mitishamba, dawa za mitishamba, na virutubisho vya lishe vinaweza kuwa na mugwort. Chembe za chavua za Mugwort pia zinaweza kuvutwa zinapotolewa hewani.

MMAS hutokea wakati mfumo wako wa kinga unafikiri kwamba poleni ya mugwort na protini za haradali ni sawa. Vizio hivi vinavyoitikia mtambuka husababisha dalili kama vile mdomo kuwasha, koo kukwaruza, na uvimbe wa midomo au ulimi. Anaphylaxis ni nadra sana katika aina hii ya ugonjwa wa mzio wa mdomo.

Una uwezekano mkubwa wa kupata MMAS ikiwa:

• Kama wewe ni mtoto mkubwa, mtoto mdogo au mtu mzima mwenye homa ya nyasi.
• Ikiwa una mzio kwa mugwort.
• Ikiwa unaishi katika eneo ambalo mugwort hukua (k.m., baadhi ya majimbo nchini Marekani).

Kuna tofauti gani kati ya mzio na kutovumilia?

Mzio wa haradali na kutovumilia haradali ni vitu viwili tofauti vinavyoweza kusababisha hili. Vinaathiri mifumo miwili tofauti mwilini:

• Mzio wa haradali huathiri mfumo wako wa kinga . Dalili kama vile ugumu wa kupumua zinaweza kutokea mara tu baada ya kuathiriwa na haradali. Wakati mwingine dalili hizi zinaweza kuhatarisha maisha.
• Uvumilivu wa haradali huathiri yakoMfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Aina hii ya kutovumilia chakula hutokea wakati mfumo wako wa umeng'enyo wa chakula hauwezi kusaga haradali vizuri. Dalili kama vile kusaga chakula (dyspepsia) hutokea saa chache baada ya kula, chakula kinapopita kwenye njia yako ya umeng'enyo wa chakula. Ingawa dalili za kutovumilia huku si nzuri, hazitishi maisha.

Kwa nini unatokwa na jasho unapokula haradali?

Ni kawaida kutokwa na jasho baada ya kula vyakula vyenye viungo kama haradali. Kuna hata jina la aina hii ya jasho: ugonjwa wa gustatory , au ugonjwa wa Frey .

Mbegu za haradali zina dutu inayoitwa sinigrin . Hii ndiyo inayoipa horseradish ukali wake. Mbegu za haradali zinaposagwa au kusagwa, kimeng'enya kikali kinachoitwa myrosinase hutolewa. Mbegu za haradali zilizosagwa zinapochanganywa na maji baridi, mafuta ya haradali kali huundwa. Mafuta haya ya haradali kali, ambayo hupatikana katika bidhaa za haradali, huongeza joto la mwili wako. Kisha mwili hupoa kwa kutokwa na jasho. Sio mzio.

Mambo ya kukumbuka ya kwenda nayo nyumbani

Sawa, kwa hivyo tumezungumzia mengi kuhusu mzio wa haradali. Hapa kuna mambo machache ya kukumbuka:

• Mzio wa haradali ni mwitikio wa mfumo wa kinga. Hata kiasi kidogo kinaweza kuwa kikubwa.
• Dalili hutofautiana: vipele vya ngozi, uvimbe, ugumu wa kupumua, tumbo kuuma, n.k.
• Kuwa mwangalifu hasa kuhusu hali hatari inayoitwa anaphylaxis. Ikiwa kuna hatari kama hiyo, weka epinephrine karibu.
• Ikiwa una mzio wa haradali, unapaswa kuepuka haradali na vyakula vyote vyenye haradali. Soma lebo za vyakula kwa makini.
• Ikiwa una shaka, hakika mwone mtaalamu wa mzio na upate huduma ya matibabu.
• Mzio na kutovumilia ni vitu viwili tofauti. Usichanganye hivi viwili.

Ikiwa wewe au mtu unayemjua amepitia jambo kama hili, tafadhali shiriki naye taarifa hii. Endelea kuwa na afya njema!