சியா விதை நீர் - இது உண்மையிலேயே உடலுக்கு நல்லதா? வாருங்கள், உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

பேஸ்புக் மற்றும் டிக்டாக் போன்ற சமூக ஊடகங்களில் "சியா விதை நீர்" பற்றிய வீடியோக்களை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். இது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, மலச்சிக்கலுக்கு நல்லது, மேலும் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது என்று பலர் கூறுகிறார்கள். எனவே, இந்த சியா விதை மோகத்தில் சிக்கி, அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், அதைப் பற்றி நாம் உண்மையில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவற்றைப் பற்றிப் பேசுவோம். ஏனென்றால், அது என்னவென்று சரியாகத் தெரியாமல் அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

முதலில், இந்த சியா விதைகள் என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.

சியா என்பது மெக்சிகோ மற்றும் குவாத்தமாலா போன்ற நாடுகளின் பாலைவனப் பகுதிகளில் வளரும் ஒரு தாவரத்தின் விதையாகும். உண்மையில், இது நம் நாட்டில் புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும். முற்காலத்தில், ஆஸ்டெக் மற்றும் மாயன் நாகரிகங்களில் வாழ்ந்த மக்கள் சியா விதைகளை ஒரு முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்தினர்.

பலர் இதை ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்' என்று அழைக்கிறார்கள். ஏனென்றால், இந்தச் சிறிய விதைகளில் உடலுக்கு நன்மை தரும் ஏராளமான நார்ச்சத்து, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால், நாம் கேள்விப்படும் உடல்நலப் பலன்கள், குறிப்பாக உடல் எடை குறைப்பு மற்றும் மலச்சிக்கல் நிவாரணம் போன்றவை, பெரும்பாலும் விலங்குகள் மீதான ஆய்வுகளிலிருந்தே பெறப்பட்டவை. மனிதர்கள் மீது இதுவரை பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள் எதுவும் நடத்தப்படவில்லை. இருப்பினும், சியா விதைகளை நாம் அளவோடு உட்கொண்டால், அவற்றிலிருந்து பல உடல்நலப் பலன்களைப் பெறலாம்.

சரி, இந்த சியா தண்ணீரை எப்படித் தயாரிப்பது?

இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், சுமார் 250 மில்லி லிட்டர் கொள்ளளவுள்ள ஒரு குவளை தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி சியா விதைகளைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் அப்படியே வைத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இந்தக் கலவை கொஞ்சம் கெட்டியாகி, ஜெல்லி போல ஆகிவிடும்.

சியா விதைகள் தங்கள் எடையைப்போல் பத்து மடங்கு தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை. நீங்கள் அதை ஜெல்லி போல குடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை விரைவாகக் குடிப்பதே சிறந்தது.

நீங்கள் தொடக்கநிலையாளர் என்றால், இதைச் செய்யுங்கள்:

• சிறிதளவுடன் தொடங்குங்கள்: சுமார் அரை மேசைக்கரண்டி சியா விதைகளை எடுத்து ஒரு குவளை தண்ணீரில் போடவும்.
• சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்: விதைகள் தண்ணீரை உறிஞ்சி கூழ்மமாக மாறுவதற்கு நேரம் கொடுக்கவும். அதிக நேரம் ஊற வைத்தால், அவை குடிப்பதற்கு மிகவும் கெட்டியாகிவிடும்.
• சுவையை மாற்றுங்கள்: சியா விதைகளுக்குத் தனித்துவமான சுவை இல்லை, எனவே நீங்கள் அதில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த பழச்சாற்றைச் சேர்க்கலாம். அதனால், அது உங்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சிலர் நறுக்கிய பழத் துண்டுகளையும் சேர்ப்பார்கள்.

உங்கள் உடல் இதற்கு ஒத்துக்கொண்டால், சில நாட்களுக்குப் பிறகு சியா விதைகளின் அளவை படிப்படியாக ஒரு தேக்கரண்டியாகவும், பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டியாகவும் அதிகரிக்கலாம்.

சியா விதைகளின் உண்மையான ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் என்னென்ன?

இந்தச் சிறிய விதைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உண்மையிலேயே மகத்தானது. இரண்டு தேக்கரண்டி (சுமார் 28 கிராம்) சியா விதைகளில் என்ன இருக்கிறது என்று பார்ப்போம்.

இது உண்மையிலேயே உடல் எடை குறைவதற்கும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் உதவுகிறதா?

இது பலரும் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பிரச்சனையாகும். சியா விதைகளைச் சாப்பிடுவதால் உடல் எடை குறையும் என்பதை ஆய்வுகள் நிரூபிக்கவில்லை. இருப்பினும், சில ஆய்வுகளின்படி, இடுப்புச் சுற்றளவு சுமார் அரை அங்குலம் குறையக்கூடும் என்றும், இரத்த அழுத்தம் சிறிதளவு குறையக்கூடும் என்றும் தெரியவந்துள்ளது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சியா விதைகளில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது.எனவே, இதைக் குடிக்கும்போது, ​​வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படும். அதன் பிறகு, உங்களுக்கு அடிக்கடி பசி எடுப்பது குறையும். மேலும், செரிமானம் மெதுவாக நடப்பதால், இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஆகவே, நீங்கள் கலோரிகளைக் குறைத்து உங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டைப் பின்பற்றுபவராக இருந்தால், சியா விதைகளிலிருந்து கிடைக்கும் இந்த வயிறு நிறைந்த உணர்வு, உங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டைச் சரியாகப் பின்பற்ற உதவும். உடல் எடையைக் குறைப்பதில் உங்களுக்குக் கிடைக்கும் மறைமுகமான ஆதரவு இதுதான்.

பக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லையா? இவற்றையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

சியா விதை நீர் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான பானமாகும். இருப்பினும், சில சமயங்களில் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். குறிப்பாக, நீங்கள் வழக்கமாக அதிக நார்ச்சத்து உணவுகளை உட்கொள்ளாதவராக இருந்து, திடீரென சியா விதைகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவது இந்தப் பிரச்சனைகளை உண்டாக்கலாம்.

• வீக்கம்
• வாயு
• வயிற்றுப்போக்கு
• வயிற்று வலி
• மலச்சிக்கல்: இது கேட்பதற்குச் சற்று ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், இல்லையா? சியா விதைகள் மலச்சிக்கலுக்கு நல்லது என்று கூறப்பட்டாலும், நீங்கள் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவில்லை என்றால், அவை உங்கள் உடலில் இருந்து நீரை உறிஞ்சி, மலச்சிக்கலை மேலும் மோசமாக்கக்கூடும். எனவே, நீங்கள் சியா விதைகளை உட்கொண்டால், நாள் முழுவதும் தாராளமாகத் தண்ணீர் குடிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு மிக முக்கியமான எச்சரிக்கை: உலர்ந்த சியா விதைகளை ஒருபோதும் சாப்பிடாதீர்கள் அல்லது அவற்றின் மீது தண்ணீர் ஊற்றாதீர்கள். உலர்ந்த விதைகள் தொண்டையிலோ அல்லது உணவுக்குழாயிலோ சிக்கிக்கொண்டு, தண்ணீரால் திடீரென வீங்கி, சுவாசிப்பதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். விழுங்குவதில் சிரமம் (டிஸ்ஃபேஜியா) உள்ள ஒருவருக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது. எனவே, சியா விதைகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, எப்போதும் தண்ணீரிலோ அல்லது தயிர் போன்ற திரவ உணவிலோ ஊறவைக்கவும்.

இந்த மக்கள் சியா விதைகளை வாங்குவதற்கு முன் இருமுறை யோசிக்க வேண்டும்.

1. செரிமான மண்டல நோய்கள் உள்ளவர்கள்: உங்களுக்கு ‘டைவர்டிகுலிடிஸ்’ போன்ற நிலை இருந்தால், சியா விதைகள் அதனை மேலும் மோசமாக்கக்கூடும். எனவே, உங்களுக்கு அடிக்கடி வயிற்றுக் கோளாறு மற்றும் வாயுத் தொல்லை இருந்தால், சியா விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

2. கொட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்: சியா விதைகள் மிகவும் அரிதானவை. இருப்பினும், எள் அல்லது வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு சியா விதைகளுக்கும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, உங்களுக்கு அத்தகைய ஒவ்வாமைகள் இருந்தால், பாதுகாப்பிற்காக அவற்றை தவிர்ப்பது அல்லது மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

3. குறிப்பிட்ட மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள்:

• சியா விதைகளில் உள்ள ஒமேகா-3 காரணமாக, அவை இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகளுடன் வினைபுரியக்கூடும்.
• மேலும், இது நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான மருந்துகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் கூடும். எனவே, நீங்கள் நீண்ட காலமாக ஏதேனும் மருந்து உட்கொண்டு வந்தால், உங்கள் உணவில் சியா விதைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம்.

சியா தண்ணீரைத் தவிர இவற்றை வேறு எப்படி சாப்பிட முடியும்?

உங்களுக்கு சியா தண்ணீர் குடிக்க விருப்பமில்லையென்றால், இந்த சத்தான விதையை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேறு வழிகளும் உள்ளன.

• சியா புட்டிங்: உங்களுக்குப் பிடித்தமான பாலில் (பசுவின் பால், தேங்காய்ப் பால் அல்லது சோயா பால்) இரண்டு தேக்கரண்டி சியா விதைகள், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா அல்லது ஒரு சிட்டிகை கோகோ பவுடர் சேர்த்து, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். இது ஒரு சுவையான, சத்தான காலை உணவு.
• ஸ்மூத்தி: நீங்கள் தயாரிக்கும் பழ ஸ்மூத்தியில் ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும்.
• தயிர் அல்லது ஓட்ஸுடன்: காலை உணவாக உங்கள் தயிர் அல்லது ஓட்ஸின் மேல் சிறிதளவு சியா விதைகளைத் தூவவும்.
• சாலட்களுக்கு: நீங்கள் தயாரிக்கும் சாலட் டிரெஸ்ஸிங்கில் சிறிதளவு சியா விதைகளைக் கலக்கவும்.

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் சியா விதைகளை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பொதுவாகக் கூறுகிறார்கள்.