மீன் எண்ணெய் உண்மையிலேயே உடலுக்கு நல்லதா? வாருங்கள், தெரிந்துகொள்வோம்!

தொலைக்காட்சி, செய்தித்தாள்கள் அல்லது சமூக ஊடகங்களில் 'மீன் எண்ணெய்' மாத்திரைகளுக்கான விளம்பரங்களை நீங்கள் பார்த்திருப்பீர்கள், அல்லவா? அது இதயத்திற்கு நல்லது, மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது, மற்றும் கண்பார்வையை மேம்படுத்துகிறது என்பது போன்ற பல விஷயங்களை அவை கூறுகின்றன. அப்படியானால், இந்தக் கதையில் உள்ள உண்மை என்ன? எல்லோரும் சொல்வது போல் அது அவ்வளவு நல்லதா? நாம் அதை உண்மையிலேயே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டுமா? இன்று, இந்த மீன் எண்ணெயைப் பற்றி, அதாவது மீன் எண்ணெயைப் பற்றி, எளிமையான மற்றும் தெளிவான முறையில் பேசுவோம்.

முதலில், மீன் எண்ணெய் என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், மீன் எண்ணெய் என்பது சால்மன், சூரை, ஹெர்ரிங் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி போன்ற கொழுப்புள்ள மீன்களின் திசுக்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு எண்ணெய் ஆகும். மீனை நன்கு வேகவைத்து, பிழிந்து, அதிலிருந்து வெளிவரும் திரவத்திலிருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த மீன் எண்ணெயின் கதை சுமார் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்குகிறது. டென்மார்க்கைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் குழு ஒன்று, ஆர்க்டிக் பகுதியில் வசிக்கும் சில இன்யூட் மக்களுக்கு இதய நோய் பாதிப்பு மிகக் குறைவாக இருப்பதைக் கவனித்தது. இதற்கான காரணத்தை அவர்கள் ஆராய்ந்தபோது, ​​அவர்களின் உணவில் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் இருந்ததே இதற்குக் காரணம் என்பதை உணர்ந்தனர். ஏனெனில், இந்த மீன்களில் நமது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்தான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.

ஒமேகா-3 நமது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. எனவே, இந்த மதிப்புமிக்க ஒமேகா-3-களின் ஆதாரங்களில் ஒன்றாக மீன் எண்ணெய் விளங்குகிறது.

இன்னும் சற்று ஆழமாகப் பார்ப்போம்: ஒமேகா-3 என்றால் என்ன?

ஒமேகா-3 என்பது சில உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு வகை பல்நிறைவுறா கொழுப்பு ஆகும். இவை நமது உடலுக்கு இன்றியமையாதவை . இருப்பினும், நமது உடலால் இவற்றைத் தானாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாது. எனவே, நாம் உண்ணும் உணவுகளிலிருந்து அவற்றைப் பெற வேண்டும்.

ஒமேகா-3 இன் சில முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும்.
• ஆரோக்கியமான கண் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதது.
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் மற்றும் நாளமில்லாச் சுரப்பி மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு நுரையீரல்கள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.

ஒமேகா-3 இல் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன.

1. டி.எச்.ஏ (டோகோசாஹெக்ஸனோயிக் அமிலம்): இவை மீன் எண்ணெயில் ஏராளமாகக் காணப்படுகின்றன.

2. ஈபிஏ (ஐகோசாபென்டனோயிக் அமிலம்): இதுவும் மீன் எண்ணெயில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.

3. ALA (ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம்): ஆளி விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் போன்ற தாவர உணவுகளில் காணப்படும் ALA-வை, நமது உடல்கள் சிறிய அளவில் DHA மற்றும் EPA ஆக மாற்றுகின்றன.

ஒரு நாளைக்கு நமக்கு எவ்வளவு ஒமேகா-3 தேவைப்படுகிறது?

ஒரு நாளைக்குத் தேவைப்படும் ஒமேகா-3 (ALA வடிவில்) அளவு, வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

ஒமேகா-3 சத்து நிறைந்த உணவுகள் யாவை?

• எண்ணெய் நிறைந்த மீன்கள்: சால்மன், சூரை, கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், மத்தி
• கடல் உணவுகள்: நண்டுகள், மட்டிகள், இறால்கள்
• தாவர மூலங்கள்: ஆளி விதைகள் மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய், சியா விதைகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய், கருப்பு வால்நட்ஸ்

மீன் சாப்பிடும்போது பாதரசத்தைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டுமா?

இது பலருக்கு ஒரு பிரச்சனையாக உள்ளது. சில பெரிய மீன்களின் உடலில் பாதரசம் எனப்படும் கன உலோகம் இருக்கலாம். இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது நமது மூளைக்கும் நரம்பு மண்டலத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். கர்ப்பிணித் தாய்மார்களும் சிறு குழந்தைகளும் இது குறித்து குறிப்பாகக் கவலைப்பட வேண்டும். சுறா மற்றும் வாள்மீன் போன்ற பெரிய மீன்களில் அதிக அளவு பாதரசம் காணப்படுகிறது.

இருப்பினும், சால்மன், டுனா மற்றும் மத்தி போன்ற மீன்களை வாரத்திற்கு சுமார் 340 கிராம் (சுமார் 12 அவுன்ஸ்) சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தயாரிக்கப்படும்போது இந்த பாதரசம் பொதுவாக அகற்றப்படுகிறது.

மீன் எண்ணெய் மாத்திரைகளின் உண்மையான உடல்நல நன்மைகள் என்னென்ன?

முக்கியமான பகுதி இதுதான். மீனை உணவாகச் சாப்பிடுவது இதயத்திற்கு நல்லது என்பதற்குத் தெளிவான சான்றுகள் இருந்தாலும், மீன் எண்ணெய் சப்ளிமென்ட்கள் மீதான ஆராய்ச்சிகளின் முடிவுகள் சற்று முரண்பாடாக உள்ளன. சில ஆய்வுகள் அவை பயனுள்ளவை என்று காட்டுகின்றன, மற்றவை அவை அவ்வளவாகப் பயனுள்ளவை அல்ல என்கின்றன.

சில முக்கியப் பிரச்சினைகள் குறித்து ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்று பார்ப்போம்.

• இதய நோய் மற்றும் மாரடைப்பு: மீன் எண்ணெய் மாத்திரைகள், இரத்தத்தில் உள்ள ஒரு வகை கொழுப்பான டிரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கின்றன என்பதற்கு ஆதாரங்கள் உள்ளன. ஏற்கனவே இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் அவை உதவக்கூடும். ஆரோக்கியமானவர்களைக் காட்டிலும் இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு இந்த நன்மைகள் அதிகமாகக் கிடைக்கின்றன.

• உயர் இரத்த அழுத்தம்: ஒரு நாளைக்கு 3 கிராமுக்கு மேல் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை சற்றே குறைக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இவ்வளவு அதிக அளவுகளை எடுத்துக்கொள்வது இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, உங்கள் மருத்துவரின் நேரடி மேற்பார்வையின் கீழ் தவிர , இவ்வளவு அதிக அளவுகளை ஒருபோதும் சுயமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

• மூளைச் செயல்பாடு: மீன் எண்ணெய் அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கிறது அல்லது நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது என்பதற்கு இன்னும் தெளிவான சான்றுகள் இல்லை . சில ஆய்வுகள் ஒரு சிறிய நன்மையைக் காட்டுகின்றன, ஆனால் இதை உறுதிப்படுத்த மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

• முடக்கு வாதம்: முடக்கு வாதம் உள்ளவர்களிடம் இவை ஒட்டுமொத்த அறிகுறிகளைக் குறைக்கின்றன என்பதற்குப் போதிய சான்றுகள் இல்லை. இருப்பினும், வலியையும் காலை நேர விறைப்பையும் கட்டுப்படுத்தத் தேவைப்படும் வலி நிவாரணிகளின் (NSAID-கள் போன்றவை) அளவைக் குறைக்க இவை உதவக்கூடும் என்று சில தரவுகள் தெரிவிக்கின்றன.

• கண் ஆரோக்கியம்:வயது தொடர்பான விழித்திரை சிதைவைத் (AMD) தடுக்க ஒமேகா-3 உதவுகிறதா என்பது குறித்தும் முரண்பட்ட சான்றுகள் உள்ளன. அவை வறண்ட கண்களின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவக்கூடும், ஆனால் இதுவும் உறுதி செய்யப்படவில்லை.

• மனச்சோர்வு: அதிக மீன் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மனச்சோர்வு ஏற்படும் அபாயம் சற்றுக் குறைவாக இருப்பதாகச் சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், மீன் எண்ணெய் மாத்திரைகள் கடுமையான மனச்சோர்வுக் கோளாறைக் குணப்படுத்தும் என்பதற்குப் போதுமான சான்றுகள் இல்லை.

மீன் எண்ணெய் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

எந்தவொரு சத்து மாத்திரையையும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது அவசியம். மீன் எண்ணெய் கூட அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல.

• இரத்தப்போக்கு அபாயம்: மீன் எண்ணெயை அதிக அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 3-5 கிராமுக்கு மேல்) உட்கொள்வது, இரத்த உறைதலைக் குறைத்து, இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். நீங்கள் ஆஸ்பிரின், வார்ஃபரின் அல்லது குளோபிடோக்ரெல் போன்ற இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகளை உட்கொண்டால், மீன் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

• இதயத் துடிப்பு மாற்றங்கள்: மிக அதிக அளவுகளை (ஒரு நாளைக்கு 4 கிராம் போன்றவை) நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துக்கொள்வது, சில இதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு அசாதாரண இதயத் துடிப்பு ஏற்படும் அபாயத்தை சற்றே அதிகரிக்கக்கூடும் என்று சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட இரண்டு பெரிய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

• ஒவ்வாமைகள்: கடல் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு மீன் எண்ணெய் பாதுகாப்பானதா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. உங்களுக்கு அத்தகைய ஒவ்வாமை இருந்தால், மருத்துவ ஆலோசனையின்றி அதை உட்கொள்ள வேண்டாம்.

• சிறு பக்க விளைவுகள்:
• வாயில் மீன் போன்ற சுவை அல்லது வாசனை.
• நெஞ்செரிச்சல்.
• வயிற்றுக் கோளாறு, குமட்டல்.
• வயிற்றுப்போக்கு.
• தலைவலி.