உங்களுக்கும் உணவின் சுவையும் மணமும் தெரியவில்லையா? (சுவை மற்றும் மணம் இழத்தல்) - அதற்கான காரணங்கள் மற்றும் தீர்வுகள் பற்றி அறிந்துகொள்வோம்.

உங்கள் தேநீர் அல்லது காபியில் சுவையோ நறுமணமோ இல்லாதது போல் எப்போதாவது உணர்ந்திருக்கிறீர்களா? அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த உணவு சுவையாக இல்லை என்று தோன்றுகிறதா? இது மிகவும் எரிச்சலூட்டக்கூடியதாக இருக்கும். சில நேரங்களில் இது ஒரு சாதாரண சளியாக இருக்கலாம். ஆனால் சில நேரங்களில் இது இன்னும் தீவிரமான ஒன்றின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். இன்று, இது ஏன் நிகழ்கிறது, இது தீவிரமானதா, மற்றும் இதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது பற்றிப் பேசுவோம்.

முதலில், நமது சுவையும் வாசனையும் எப்படி இருக்கிறது என்று பார்ப்போம்.

இது மிகவும் சுவாரசியமான ஒரு செயல்முறை. நமது மூக்கையும் நாக்கையும் இரண்டு திறமையான துப்பறிவாளர்களாகக் கருதுங்கள். அவை இரண்டும் சேர்ந்து, உணவு மற்றும் பானங்களின் உண்மையான சுவையை நாம் அனுபவித்து மகிழ உதவுகின்றன.

• மணம்: நாம் சுவாசிக்கும்போது, ​​சுற்றுச்சூழலில் உள்ள மிகச்சிறிய மண மூலக்கூறுகள் நமது மூக்கினுள் நுழைகின்றன. மூக்கின் மேற்பகுதியில் அமைந்துள்ள சிறப்பு நரம்பு செல்கள் (ஏற்பிகள்) இந்த மூலக்கூறுகளைக் கண்டறிந்து, அந்தத் தகவலை மின் செய்திகளைப் போல மூளைக்கு அனுப்புகின்றன. அது 'இனிமையான மணமா' அல்லது 'அருவருப்பான மணமா' என்பதை மூளைதான் தீர்மானிக்கிறது.

• சுவை: நாம் உணவு உண்ணும்போது, ​​அதிலுள்ள சுவை மூலக்கூறுகள் உமிழ்நீருடன் கரைந்து, நாக்கிலுள்ள சுவை மொட்டுகளுக்குச் செல்கின்றன. இந்த சுவை மொட்டுகளில் உள்ள நரம்பு செல்கள், அந்தச் சுவை இனிப்பா, உப்பா, புளிப்பா, கசப்பா அல்லது இறைச்சி, மீன்களில் காணப்படும் உமாமி எனப்படும் காரசாரமான சுவையா என்பதைக் கண்டறிந்து, அந்தச் செய்தியை மூளைக்கு அனுப்புகின்றன.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், ஒரு உணவின் 'சுவை' என்று நாம் கருதுவதில் பெரும்பகுதி அதன் 'வாசனை'யிலிருந்து வருகிறது. அதனால்தான் உங்களுக்குச் சளி பிடித்து, மூக்கடைப்பு இருக்கும்போது உணவு கசப்பாகத் தெரிகிறது. உங்கள் மூக்கால் வாசனைகளை உணர முடியாதபோது, ​​அதன் முழுமையான செய்தி உங்கள் மூளையைச் சென்றடைவதில்லை.

வாசனை மற்றும் சுவை இழப்பு என்றால் என்ன?

மருத்துவத்தில் இந்த நிலைகள் இரண்டு பெயர்களால் அறியப்படுகின்றன.

• வாசனை உணர்வு இழப்பு: வாசனை உணர்வு முழுமையாக இழக்கப்படுவது அனோஸ்மியா (anosmia) என அழைக்கப்படுகிறது. வாசனை உணர்வு பகுதியாக, சற்றே குறைந்திருப்பது ஹைபோஸ்மியா (hyposmia) என அழைக்கப்படுகிறது.

• சுவை இழப்பு: சுவை உணர்வை முற்றிலுமாக இழப்பது மிகவும் அரிதானது. இது ஏஜூசியா (ageusia) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பலருக்கு சுவை உணர்வு குறைவாக இருக்கும். அதாவது, அவர்களால் உணவு மற்றும் பானங்களை அவற்றின் இயல்பான அளவை விடக் குறைவாகவே சுவைக்க முடியும். இது ஹைப்போஜூசியா (hypogeusia ) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக 50 வயதிற்குப் பிறகு நமது நுகர்வு மற்றும் சுவை உணர்வுகள் இயற்கையாகவே குறையத் தொடங்குகின்றன. இது முதுமையடைதலின் ஒரு பகுதியாகும்.

சுவை மற்றும் வாசனை இழப்பிற்கான முக்கிய காரணங்கள் யாவை?

வயதாவதைத் தவிர, வேறு பல காரணிகளும் இதற்கு பங்களிக்கக்கூடும். சில எளிமையானவை, மற்றவற்றுக்கு மருத்துவ சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

கோவிட்-19 இந்த நிலைமையை எவ்வாறு ஏற்படுத்துகிறது?

கோவிட்-19 பெருந்தொற்றின் காரணமாகப் பலரும் இந்தச் சுவை மற்றும் வாசனை இழப்பை அனுபவித்துள்ளனர். கோவிட்-19 வைரஸ், நுகர்வு நரம்புகளை நேரடியாகச் சேதப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, அந்த நரம்புகளுக்கு ஆதரவளிக்கும் செல்களைச் சேதப்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது நரம்புகள் சரியாகச் செயல்படுவதைத் தடுக்கிறது. ஆனால் ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால், தொற்று நீங்கிய பிறகு இந்த ஆதரவு செல்கள் மீண்டுவிடுகின்றன. எனவே , பலருக்கு, கோவிட்-19-இல் இருந்து குணமடைந்த 60 நாட்களுக்குள் அவர்களின் சுவை மற்றும் வாசனை உணர்வு திரும்பிவிடுகிறது .

இது ஆபத்தானதாக இருக்கக்கூடுமா? - கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய அபாயங்கள்

"ஓ, உணவு சுவையாக இல்லை" என்று சாதாரணமாக நினைப்பது நல்லதல்ல. சுவை மற்றும் வாசனை இழப்பு கடுமையான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள்: பசியின்மை காரணமாகச் சரியாகச் சாப்பிடாமல் இருப்பது, ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு, நீரிழப்பு மற்றும் தேவையற்ற எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
• பிற நோய்களின் அபாயம்: உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதற்காக, அதில் அதிகப்படியான உப்பு அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்க்கத் தூண்டப்படலாம். இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
• உணவு நஞ்சாதல்: காலாவதியான அல்லது கெட்டுப்போன உணவை அடையாளம் காண்பது கடினம் என்பதால், உணவு நஞ்சாதல் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக உள்ளது.
• பாதுகாப்புச் சிக்கல்கள்: வீட்டில் உள்ள எரிவாயு சிலிண்டரிலிருந்து எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டாலோ, அல்லது எங்கிருந்தாவது தீ அல்லது புகை வந்தாலோ, அதன் வாசனையை உணர முடியாமல் போவது உயிருக்கே ஆபத்தாக முடியலாம்.
• உளவியல் தாக்கம்: சுவையான உணவை உண்பதிலும் அதன் வாசனையை நுகர்வதிலும் உள்ள இன்பத்தை இழப்பது, மனச்சோர்வுக்கோ அல்லது மனச்சோர்வு நிலைக்கோ கூட வழிவகுக்கலாம்.

ஒரு மருத்துவர் இதை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பார்?

உங்களுக்கு இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரை அவசியம் சந்திக்கவும். அவர் பின்வருவனவற்றைச் செய்வார்:

1. உங்களிடம் விவரங்கள் கேட்கப்படும்: ஒரு முழுமையான மருத்துவ வரலாற்றைப் பெறுவதற்காக, சமீபத்திய நோய்கள், தலையில் ஏற்பட்ட காயங்கள் மற்றும் நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் மருந்துகள் குறித்து உங்களிடம் கேட்கப்படும்.

2. உடல் பரிசோதனை செய்கிறார்: மூக்கு, வாய் மற்றும் தொண்டையைப் பரிசோதிக்கிறார்.

3. சிறப்பு மருத்துவரிடம் பரிந்துரைத்தல்: தேவைப்பட்டால், நீங்கள் காது, மூக்கு, தொண்டை சிறப்பு மருத்துவரிடம் (ENT மருத்துவர்) பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

4. சிறப்புப் பரிசோதனைகள்: சில சமயங்களில், ஒரு எளிய வாசனைப் பரிசோதனை அல்லது சுவைப் பரிசோதனை செய்யப்படலாம். மூக்கில் கட்டி அல்லது புற்றுக்கட்டி இருப்பதாக ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், சிடி ஸ்கேன் அல்லது எம்ஆர்ஐ போன்ற ஒரு பிம்பப் பரிசோதனை பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

என்னென்ன சிகிச்சைகளும் நிவாரணங்களும் செய்யப்படலாம்?

சிகிச்சையானது காரணத்தைப் பொறுத்து அமையும்.

• அடிப்படைக் காரணத்திற்கு சிகிச்சை அளித்தல்: அது சைனஸ் தொற்றாக இருந்தால், அதற்கு சிகிச்சை அளிப்பதோ, அல்லது ஒவ்வாமையாக இருந்தால், மருந்து எடுத்துக்கொள்வதோ உதவும்.
• மருந்துகளை மாற்றுதல்: நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் மருந்துதான் இந்தப் பிரச்சனைக்குக் காரணம் என்று உங்கள் மருத்துவர் கருதினால், அவர் வேறு ஒரு மருந்தைப் பரிந்துரைக்கக்கூடும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் மருத்துவரிடம் முதலில் கேட்காமல் ஒருபோதும் மருந்தை உட்கொள்வதை நிறுத்தவோ அல்லது அதன் அளவை மாற்றவோ கூடாது.

சில சமயங்களில், குறிப்பாக வயதாவதாலோ அல்லது நரம்பு பாதிப்பாலோ இது ஏற்பட்டால், அதை முழுமையாகக் குணப்படுத்த முடியாது. ஆனாலும், உங்கள் உணவை மேலும் சுவைமிக்கதாக மாற்ற நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:

• உங்கள் உணவில் சீஸ் துண்டு, வறுத்த முந்திரி அல்லது வேர்க்கடலை போன்ற சிலவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் உணவின் நறுமணத்தை மேம்படுத்த, உப்புக்குப் பதிலாக கறி மசாலா, மஞ்சள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற நறுமண மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• ஒரே வகையான உணவுகளைப் பரிமாறுவதற்குப் பதிலாக, வெவ்வேறு நிறங்கள் மற்றும் பதங்களைக் கொண்ட உணவுகளைப் பரிமாறவும். உதாரணமாக, சாதத்துடன் மொறுமொறுப்பான ஒன்றையும், கறியுடன் மென்மையான ஒன்றையும் பரிமாறலாம்.
• எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து செய்யப்படும் கேசரோல் போன்ற உணவுகளுக்குப் பதிலாக, ஒவ்வொரு சுவையையும் தனித்தனியாக அனுபவித்து மகிழக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.