మీకు కూడా ఆహారం యొక్క రుచి, వాసన తెలియడం లేదా? (రుచి మరియు వాసన కోల్పోవడం) - దీని కారణాలు మరియు నివారణల గురించి తెలుసుకుందాం

మీ టీ లేదా కాఫీలో రుచి లేదా సువాసన లేనట్లు మీకు ఎప్పుడైనా అనిపించిందా? లేదా మీకు ఇష్టమైన ఆహారం రుచిగా అనిపించలేదా? ఇది చాలా చికాకు కలిగించవచ్చు. కొన్నిసార్లు ఇది ఒక సాధారణ జలుబు కావచ్చు. కానీ కొన్నిసార్లు ఇది మరింత తీవ్రమైన సమస్యకు సంకేతం కావచ్చు. ఈరోజు, ఇది ఎందుకు జరుగుతుంది, ఇది తీవ్రమైనదేనా, మరియు దీని గురించి మీరు ఏమి చేయగలరు అనే విషయాల గురించి మనం మాట్లాడుకుందాం.

మొదట, మనం రుచి మరియు వాసన ఎలా ఉన్నాయో చూద్దాం.

ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన ప్రక్రియ. మన ముక్కు, నాలుకలను ఇద్దరు మేధావులైన డిటెక్టివ్‌లుగా భావించండి. అవి రెండూ కలిసి, ఆహారం మరియు పానీయాల యొక్క అసలైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి మనకు సహాయపడతాయి.

• వాసన: మనం శ్వాస తీసుకున్నప్పుడు, పరిసరాలలోని చిన్న వాసన అణువులు మన ముక్కులోకి ప్రవేశిస్తాయి. ముక్కు పైభాగంలో ఉండే ప్రత్యేక నాడీ కణాలు (గ్రాహకాలు) ఈ అణువులను గుర్తించి, ఆ సమాచారాన్ని విద్యుత్ సందేశాల రూపంలో మెదడుకు పంపుతాయి. అది 'మంచి వాసన' లేదా 'చెడు వాసన' అని నిర్ణయించేది మెదడే.

• రుచి: మనం ఆహారం తిన్నప్పుడు, అందులోని రుచి అణువులు లాలాజలంతో కలిసిపోయి నాలుకపై ఉండే రుచి మొగ్గలకు చేరుతాయి. ఈ రుచి మొగ్గలలోని నాడీ కణాలు, ఆ రుచి తీపిగా, ఉప్పగా, పుల్లగా, చేదుగా ఉందా, లేదా మాంసం మరియు చేపలలో ఉండే ఉమామి అనే ఘాటైన రుచి ఉందా అని గుర్తించి, ఆ సందేశాన్ని మెదడుకు పంపుతాయి.

సులభంగా చెప్పాలంటే, మనం ఆహారం యొక్క 'రుచి' అని భావించే దానిలో చాలా భాగం దాని 'వాసన' నుండే వస్తుంది. అందుకే మీకు జలుబు చేసి, ముక్కు మూసుకుపోయినప్పుడు ఆహారం రుచిగా అనిపించదు. మీ ముక్కు వాసనలను పసిగట్టలేనప్పుడు, పూర్తి సమాచారం మీ మెదడుకు చేరదు.

వాసన మరియు రుచి కోల్పోవడం అంటే ఏమిటి?

వైద్యశాస్త్రంలో ఈ పరిస్థితులను రెండు పేర్లతో పిలుస్తారు.

• వాసన గ్రహించే శక్తి కోల్పోవడం: వాసన గ్రహించే శక్తి పూర్తిగా కోల్పోవడాన్ని అనోస్మియా అంటారు. వాసన గ్రహించే శక్తి పాక్షికంగా, కొద్దిగా తగ్గడాన్ని హైపోస్మియా అంటారు.

• రుచి కోల్పోవడం: రుచి జ్ఞానాన్ని పూర్తిగా కోల్పోవడం చాలా అరుదు. దీనిని ఏగ్యూసియా అంటారు. అయితే, చాలా మందికి రుచి జ్ఞానం తగ్గుతుంది. అంటే వారు ఆహారం మరియు పానీయాల రుచిని గ్రహించాల్సిన దానికంటే తక్కువగా గ్రహించగలరు. దీనిని హైపోగ్యూసియా అంటారు.

సాధారణంగా 50 ఏళ్ల వయసు తర్వాత మన వాసన, రుచి గ్రహించే శక్తి సహజంగా క్రమంగా క్షీణించడం మొదలవుతుంది. ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో ఒక భాగం.

రుచి మరియు వాసన కోల్పోవడానికి ప్రధాన కారణాలు ఏమిటి?

వయసు పైబడటమే కాకుండా, దీనికి దోహదపడే అనేక ఇతర కారణాలు కూడా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని సాధారణమైనవి కాగా, మరికొన్నింటికి వైద్య చికిత్స అవసరం.

కోవిడ్-19 ఈ పరిస్థితికి ఎలా కారణమవుతుంది?

కోవిడ్-19 మహమ్మారి కారణంగా చాలా మంది రుచి, వాసన కోల్పోవడాన్ని అనుభవించారు. కోవిడ్-19 వైరస్ ఘ్రాణ నాడులను నేరుగా దెబ్బతీయకుండా, ఆ నాడులకు సహాయపడే కణాలను దెబ్బతీస్తుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. దీనివల్ల నాడులు సరిగ్గా పనిచేయలేవు. కానీ శుభవార్త ఏమిటంటే, ఇన్ఫెక్షన్ తగ్గిన తర్వాత ఈ సహాయక కణాలు కోలుకుంటాయి. కాబట్టి , చాలా మందికి కోవిడ్-19 నుండి కోలుకున్న 60 రోజులలోపు వారి రుచి, వాసన శక్తి తిరిగి వస్తుంది .

ఇది ప్రమాదకరం కాగలదా? - తెలుసుకోవలసిన ప్రమాదాలు

'అయ్యో, ఈ ఆహారం రుచిగా లేదు' అని ఊరికే అనుకోవడం మంచిది కాదు. రుచి, వాసన కోల్పోవడం తీవ్రమైన సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.

• పోషకాహార లోపాలు: ఆకలి లేకపోవడం వల్ల సరిగ్గా తినకపోవడం పోషకాహార లోపానికి, నిర్జలీకరణానికి మరియు అనవసరమైన బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
• ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదం: ఆహారం రుచిగా ఉండటానికి ఎక్కువగా ఉప్పు లేదా చక్కెర కలపాలని అనిపించడం సహజం. దీనివల్ల అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం వంటి వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
• ఆహార విషబాధ: గడువు ముగిసిన లేదా పాడైపోయిన ఆహారాన్ని గుర్తించడం కష్టం కాబట్టి, ఆహార విషబాధకు గురయ్యే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• భద్రతా సమస్యలు: ఇంట్లో గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి గ్యాస్ లీక్ అయినా, లేదా ఎక్కడి నుంచైనా మంటలు లేదా పొగ వస్తున్నా, ఆ వాసనను పసిగట్టలేకపోవడం ప్రాణాపాయం కలిగించవచ్చు.
• మానసిక ప్రభావం: రుచికరమైన ఆహారాన్ని తినడం మరియు దాని సువాసనను ఆస్వాదించడం వంటి ఆనందాన్ని కోల్పోవడం డిప్రెషన్‌కు లేదా తీవ్రమైన మానసిక కుంగుబాటుకు దారితీయవచ్చు.

వైద్యుడు దీన్ని ఎలా కనుగొంటాడు?

మీకు ఈ లక్షణాలు ఉంటే, తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. వారు ఈ క్రింది వాటిని చేస్తారు:

1. మిమ్మల్ని వివరాల గురించి అడుగుతారు: పూర్తి వైద్య చరిత్రను తెలుసుకోవడానికి, మిమ్మల్ని ఇటీవలి అనారోగ్యాలు, తల గాయాలు మరియు మీరు తీసుకుంటున్న మందుల గురించి అడుగుతారు.

2. శారీరక పరీక్ష నిర్వహిస్తుంది: ముక్కు, నోరు మరియు గొంతును పరీక్షిస్తుంది.

3. నిపుణుడికి సిఫార్సు: అవసరమైతే, మిమ్మల్ని చెవి, ముక్కు, గొంతు నిపుణుడికి (ENT డాక్టర్) సిఫార్సు చేయవచ్చు.

4. ప్రత్యేక పరీక్షలు: కొన్నిసార్లు సాధారణ వాసన పరీక్ష లేదా రుచి పరీక్ష చేయవచ్చు. ముక్కులో గడ్డ లేదా కణితి ఉన్నట్లు ఏమాత్రం అనుమానం ఉన్నా, CT స్కాన్ లేదా MRI వంటి ఇమేజింగ్ పరీక్షను సిఫార్సు చేయవచ్చు.

ఏ చికిత్సలు మరియు నివారణలు చేయవచ్చు?

చికిత్స కారణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

• మూల కారణానికి చికిత్స: అది సైనస్ ఇన్ఫెక్షన్ అయితే చికిత్స చేయడం, లేదా అది అలర్జీ అయితే మందులు తీసుకోవడం సహాయపడుతుంది.
• మందులను మార్చడం: మీరు తీసుకుంటున్న మందు సమస్యకు కారణమవుతోందని మీ డాక్టర్ భావిస్తే, వారు వేరే మందును సూచించవచ్చు. కానీ గుర్తుంచుకోండి, మీ డాక్టర్‌ను ముందుగా అడగకుండా మందును ఎప్పుడూ ఆపవద్దు లేదా మోతాదును మార్చవద్దు.

కొన్నిసార్లు, ముఖ్యంగా వృద్ధాప్యం లేదా నరాల దెబ్బతినడం వల్ల ఇది సంభవిస్తే, దీనిని పూర్తిగా నయం చేయడం సాధ్యం కాదు. కానీ మీ భోజనాన్ని మరింత ఆనందదాయకంగా మార్చుకోవడానికి మీరు చేయగలిగినవి కొన్ని ఉన్నాయి:

• మీ భోజనంలో చీజ్ ముక్క, వేయించిన జీడిపప్పు లేదా వేరుశెనగలు వంటి వాటిని చేర్చుకోండి.
• మీ ఆహారానికి సువాసనను పెంచడానికి, ఉప్పుకు బదులుగా కరివేపాకు, పసుపు, దాల్చినచెక్క వంటి సుగంధ మసాలాలను ఉపయోగించండి.
• ఒకే రకమైన ఆహారాన్ని వడ్డించకుండా, విభిన్న రంగులు మరియు ఆకృతులు గల ఆహార పదార్థాలను వడ్డించండి. ఉదాహరణకు, అన్నంతో కరకరలాడే పదార్థాన్ని, కూరతో మృదువైన పదార్థాన్ని వడ్డించండి.
• అన్నింటినీ కలిపి తయారుచేసే క్యాసరోల్స్ వంటి వంటకాలకు బదులుగా, ప్రతి రుచిని విడివిడిగా ఆస్వాదించడానికి వీలు కల్పించే వంటకాలను ఎంచుకోండి.