మీ పిల్లలకు ఆహార అలెర్జీ ఉందా? అయితే ఆహార లేబుల్‌లను చూసేటప్పుడు ఈ విషయాల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండండి!

అమ్మానాన్నలారా, మీ చిన్నారి కొన్ని రకాల ఆహారాలు తిన్నప్పుడు దద్దుర్లు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, కడుపు నొప్పి వంటి వివిధ అలెర్జీ లక్షణాలను చూపిస్తే, దానికి అర్థం వారికి ఒక నిర్దిష్ట రకమైన ఆహారం పడవు అని, లేదా వైద్య పరిభాషలో చెప్పాలంటే , ఫుడ్ అలర్జీ అని . అటువంటి సందర్భాలలో, మనం మన బిడ్డకు ఇచ్చే ఆహారం విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ముఖ్యంగా, దుకాణంలో ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థాల లేబుల్‌లను చదవడం తప్పనిసరి . ఎందుకంటే, తెలియకుండా బిడ్డకు అలెర్జీ కలిగించే పదార్థాన్ని తినడం ఒక పెద్ద సమస్య కావచ్చు, అది కొన్నిసార్లు ప్రాణాంతకం కూడా కావచ్చు. కాబట్టి, చింతించకండి. ఈరోజు, ఈ ఆహార లేబుల్‌లను సరిగ్గా ఎలా చదవాలో మరియు ఏ విషయాల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలో చర్చిద్దాం.

ఆహార లేబుళ్లను చదవడం ఎందుకు అంత ముఖ్యం?

సులభంగా చెప్పాలంటే, మీ బిడ్డకు ఏ రకమైన ఆహారం పడదో, ఆ ఆహారం ఉన్నదేదీ వారు తినకుండా చూసుకోవడమే అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. ఈ విషయంలో ఆహార లేబుల్స్ మనకున్న మొట్టమొదటి మరియు అత్యంత ముఖ్యమైన రక్షణ కవచం. కొన్నిసార్లు, కొద్ది పరిమాణం కూడా పిల్లలలో తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణం కావచ్చు.

మీ బిడ్డకు వేరుశెనగ అలెర్జీ ఉందని ఊహించుకోండి. మీకు తెలియకుండా మీరు వారికి ఇచ్చే బిస్కెట్‌లో ఉండే కొద్దిపాటి వేరుశెనగ పొడి కూడా మీ బిడ్డకు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, దద్దుర్లు, వాంతులు లేదా అంతకంటే తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగించవచ్చు. అందుకే ఆహార లేబుళ్లను చదవడం ప్రాణరక్షకం .

ఇది ఎంత బాధ్యత మరియు ఒత్తిడితో కూడుకున్నదో నేను అర్థం చేసుకోగలను. కానీ కొంచెం శ్రద్ధ పెడితే, మీరు ఈ పరిస్థితిని చక్కగా నిర్వహించగలరు.

ఆహార లేబుల్‌పై మనం ప్రత్యేకంగా ఏమి చూడాలి?

మీరు దుకాణానికి వెళ్లి ఒక ఆహార పదార్థాన్ని ఎంచుకున్నప్పుడు, లేబుల్‌పై ఉన్న చిన్న అక్షరాలలో ఏముందో అని మీరు బహుశా ఆశ్చర్యపోతుంటారు. ఆ ముఖ్యమైన వాస్తవాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.

పదార్థాల జాబితాను మరియు సలహా ప్రకటనలను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి.

ప్రతి ఆహార ప్యాకేజీపై దాని తయారీలో ఉపయోగించిన పదార్థాల జాబితా తప్పనిసరిగా ఉండాలి. మీరు మొదట చూడవలసింది ఇదే. ఈ జాబితాలో మీ బిడ్డకు అలెర్జీ కలిగించే పదార్థాలు ఏవైనా ఉన్నాయేమో జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి.

అదనంగా, కొన్ని ఆహార లేబుల్‌లలో "సలహా ప్రకటనలు" అనే విభాగం ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు:

• దీనిలో వేరుశెనగలు ఉన్నాయి.
• సోయా కలిగి ఉండవచ్చు
• "షెల్ఫిష్‌ను కూడా ప్రాసెస్ చేసే సదుపాయంలో ప్రాసెస్ చేయబడింది"
• "చెట్టు గింజల కోసం కూడా ఉపయోగించే పరికరాలపై తయారు చేయబడింది"

ఇలాంటి ప్రకటనలు ఉంటే, వాటి విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి .అయితే, ఇక్కడ ఉన్న అతిపెద్ద సమస్య ఏమిటంటే, తయారీదారులు ఈ "క్రాస్-కంటామినేషన్ ప్రమాదాల" గురించి హెచ్చరికలను లేబుల్‌పై పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. దీని అర్థం ఏమిటంటే, లేబుల్‌పై అలాంటి హెచ్చరిక లేకపోయినా కూడా, ఆహారంలో కంటికి కనిపించని అలెర్జీ కారకాలు కొద్ది మొత్తంలో ఉండే అవకాశం ఉంది.

సులభంగా చెప్పాలంటే, మీరు ఒకే మెషీన్‌లో వేరుశెనగలు ఉన్న బిస్కెట్‌ను, వేరుశెనగలు లేని బిస్కెట్‌ను తయారు చేశారనుకోండి, అప్పుడు వేరుశెనగలు లేని బిస్కెట్‌లో కూడా కొద్దిగా వేరుశెనగ పొడి ఉండే అవకాశం ఉంది, కదా? దీనినే మనం క్రాస్-కంటామినేషన్ అంటాము. ఇది చాలా ప్రమాదకరం కావచ్చు.

కాబట్టి, ఒక ఆహారం గురించి మీకు ఏమాత్రం అనుమానం వచ్చినా, దాన్ని తయారుచేసే కంపెనీకి ఫోన్ చేసి అడగడమే ఉత్తమమైన పని. "నా బిడ్డకు అలెర్జీ ఉన్న ఫలానా పదార్థం ఇందులో ఉండవచ్చా? లేదా అలాంటి పదార్థాలను తయారుచేసే చోట దీన్ని తయారు చేశారా?" అని సూటిగా అడగడానికి ఎప్పుడూ భయపడకండి.

సాధారణ అలెర్జీ కారకాలపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ

ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ కారకాలుగా ఉండే ఆహార పదార్థాలు కొన్ని ఉన్నాయి. కొన్ని దేశాలలో (ఉదాహరణకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్) ఈ సాధారణ అలెర్జీ కారకాలను లేబుల్‌పై స్పష్టంగా పేర్కొనడం చట్టప్రకారం తప్పనిసరి. అయితే, మన దేశంలో వీటి గురించి ఎల్లప్పుడూ తెలుసుకుంటూ ఉండటం ముఖ్యం:

• వేరుశెనగలు
• చెట్టు గింజలు (ఉదా. జీడిపప్పు, బాదం, వాల్‌నట్‌లు)
• గుడ్లు
• పాలు (సాధారణంగా ఆవు పాలు)
• గోధుమ
• సోయా (soy)
• నువ్వులు
• చేపలు
• షెల్ఫిష్ (ఉదా., రొయ్యలు, పీతలు మొదలైనవి)

పిల్లలలో ఇవి అత్యంత సాధారణమైన అలెర్జీ కారకాలు. కాబట్టి, లేబుల్‌ను చూసేటప్పుడు, ప్రత్యేకంగా ఈ పేర్ల కోసం వెతకండి.

ఆహార లేబుల్‌లకు కూడా పరిమితులు ఉంటాయని మర్చిపోవద్దు!

మనం లేబుల్‌లను ఎంత చదివినా, కొన్నిసార్లు అన్ని అలెర్జీ కారకాలు లేబుల్‌పై స్పష్టంగా జాబితా చేయబడవు. లేదా, మనం గుర్తించగలిగే విధంగా వాటికి పేర్లు పెట్టబడి ఉండవు. పైన జాబితా చేయబడని, అంతగా సాధారణం కాని అలెర్జీ కారకాల విషయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

ఒక్కసారి ఆలోచించండి, కొన్నిసార్లు ఒక అలర్జీ కారకం ఇలాంటి పదాలలో దాగి ఉండవచ్చు:

• "సహజ రుచులు"
• "రంగులు వేయడం"
• "మసాలా దినుసులు"
• ఇతర సంకలితాలు

ఇప్పుడు, మనం "సహజ స్వీటెనర్లు" అని చెప్పినప్పటికీ, అది ఏ సహజ స్వీటెనర్‌తో తయారు చేయబడిందో మనకు తెలియదు, కదా? అది వేరుశెనగ కావచ్చు, లేదా పాలు కావచ్చు. అంతేకాకుండా, కొన్నిసార్లు ఈ అలెర్జీ కారకాలు శాస్త్రీయ నామాలతో కూడిన, 'శాస్త్రీయంగా వినిపించే పదార్థాల' యొక్క పొడవైన జాబితాలో దాగి ఉండవచ్చు. కాబట్టి పైపైన చూస్తే సరిపోదు, మీరు జాగ్రత్తగా చూడాలి .

ప్రతి ప్యాకెట్‌ను ప్రతిసారీ క్షుణ్ణంగా తనిఖీ చేయండి!

ఇది చాలా ముఖ్యం . మీరు మీ బిడ్డ కోసం కొనే ప్రతి ఆహార ప్యాకెట్,

1. మీరు దుకాణం నుండి మొదటిసారి కొనుగోలు చేసినప్పుడులేబుల్‌ను చూడండి.

2. ఆ తర్వాత మీ బిడ్డకు ఇచ్చే ముందు లేబుల్‌ను మరోసారి సరిచూసుకోండి .

"ఓహ్, మనం మన పిల్లలకు ప్రతిరోజూ ఇచ్చే బిస్కెట్/పెరుగు ఇదే కదా, ఇందులో తప్పేమీ లేదు" అని అనుకుంటూ కేవలం లేబుల్‌ను విస్మరించకండి. ఎందుకంటే,

• తయారీదారులు కాలక్రమేణా పదార్థాలను మార్చవచ్చు .
• క్రాస్-కంటామినేషన్ ప్రమాదం మారవచ్చు. బహుశా వారు ఇప్పుడే ఒక కొత్త ఉత్పత్తి శ్రేణిని ప్రారంభించి ఉండవచ్చు, ఎవరికి తెలుసు.
• ఒకే బ్రాండ్‌కు చెందిన వివిధ పరిమాణాల ప్యాక్‌లలో కొన్నిసార్లు వేర్వేరు పదార్థాలు ఉండవచ్చు, లేదా అవి వేర్వేరు ఫ్యాక్టరీలలో తయారు చేయబడి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒక చిన్న చాక్లెట్ బార్‌లోని పదార్థాలు, ఒక పెద్ద ఫ్యామిలీ ప్యాక్‌లోని పదార్థాల వలె ఉండకపోవచ్చు.

కాబట్టి, ఎల్లప్పుడూ అప్రమత్తంగా ఉండండి . దీనిని ఒక అలవాటుగా చేసుకోండి.

కేవలం ఆహారం గురించే కాదు, ఈ విషయాల పట్ల కూడా శ్రద్ధ వహించండి.

మనం కొంతకాలంగా ఆహార లేబుళ్ల గురించి మాట్లాడుకుంటున్నాం. కానీ, మీకు తెలుసుగా, కొన్నిసార్లు ఆహారేతర వస్తువులలో కూడా అలర్జీ కారకాలు ఉంటాయి. ఆహార పదార్థాల లేబులింగ్ నియమాలు, ఆహార పదార్థాల లేబులింగ్ నియమాలంత కఠినంగా ఉండవు. కాబట్టి ఈ విషయం గురించి కూడా తెలుసుకోవడం మంచిది.

అలెర్జీ కారకాలను కలిగి ఉండే ఇతర అంశాలు:

• సౌందర్య సాధనాలు (ఉదాహరణకు కొన్ని లిప్‌స్టిక్‌లలో వేరుశెనగ నూనె వంటివి ఉండవచ్చు)
• సబ్బు మరియు షాంపూ వంటి స్నాన సామాగ్రి (ఉదా. బాదం నూనె కలిగిన సబ్బు)
• శుభ్రపరిచే సామాగ్రి
• సన్‌స్క్రీన్‌లు
• క్రేయాన్లు మరియు బంకమట్టి వంటి కళా సామాగ్రి (వీటిలో గోధుమలు, గుడ్లు మొదలైనవి ఉండవచ్చు)
• వంటగది స్పాంజ్‌లు
• తోటపని సామాగ్రి (ఉదా. కొన్ని రకాల ఎరువులు)

ఇలాంటి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించేటప్పుడు కూడా, వీలైతే, వాటిలోని పదార్థాల గురించి పరిశోధించండి. మీ పిల్లల చర్మానికి తగిలే ఉత్పత్తుల విషయంలో ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్త వహించండి.

మీకు సందేహం ఉన్న పదార్థాల గురించి పరిశోధించి, కంపెనీని సంప్రదించండి.

లేబుల్‌పై ఉన్న పదార్థం గురించి మీకు సందేహం ఉంటే లేదా అది ఖచ్చితంగా ఏమిటో తెలియకపోతే, ఊరికే వేచి ఉండకండి. దాని గురించి ఆన్‌లైన్‌లో వెతకండి. లేదా, నేను ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లుగా, తయారీదారుకు ఫోన్ చేసి వివరాలు అడగండి. మీ పిల్లల భద్రతే అత్యంత ముఖ్యమైనది. కాబట్టి ప్రశ్నలు అడగడానికి ఎప్పుడూ భయపడకండి.

సరే, మనం ఇప్పటివరకు మాట్లాడుకున్న విషయాలను సంగ్రహిద్దామా?

సరే, మీరు ఈ విషయాలను దృష్టిలో ఉంచుకుంటే, మీ బిడ్డను ఈ ఆహార అలెర్జీల నుండి చాలా వరకు కాపాడవచ్చు.

• ప్రతి ఆహార పదార్థంపై ఉన్న లేబుల్‌ను ఎల్లప్పుడూ చదవండి. ఎప్పుడూ ఊహించవద్దు.
• పదార్థాల జాబితా మరియు సలహా ప్రకటనలపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి.
• అలర్జీలకు కారణమయ్యే సాధారణ అలెర్జీ కారకాల గురించి ఎల్లప్పుడూ తెలుసుకుంటూ ఉండండి.
• లేబుల్స్‌కు కూడా పరిమితులు ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి. అలాగే 'దాగి ఉన్న' అలెర్జీ కారకాల గురించి కూడా ఆలోచించండి.
• మీరు దుకాణం నుండి ఆహార ప్యాకేజీని కొనుగోలు చేసే ముందు మరియు దానిని మీ బిడ్డకు ఇచ్చే ముందు తనిఖీ చేయండి. అది ఇంతకు ముందు ఉపయోగించిన ఆహారం అయినప్పటికీ ఇది వర్తిస్తుంది.
• ఆహార పదార్థాలే కాకుండా, లోషన్లు మరియు సబ్బుల వంటి ఆహారేతర వస్తువులలో కూడా అలెర్జీ కారకాలు ఉండవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
• మీకు దేని గురించైనా ఏవైనా సందేహాలు లేదా ప్రశ్నలు ఉంటే, సంబంధిత తయారీ సంస్థను సంప్రదించడానికి సంకోచించకండి .
• మీ బిడ్డకు ఆహార అలెర్జీ ఉన్నట్లు డాక్టర్ నిర్ధారించినట్లయితే, అత్యవసర పరిస్థితిలో ఏమి చేయాలో మీ డాక్టర్‌తో మాట్లాడి, సిద్ధంగా ఉండండి (ఉదాహరణకు, ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్‌ను అందుబాటులో ఉంచుకోండి).

మీరు ఈ ప్రయాణాన్ని ఒంటరిగా ఎదుర్కోవాల్సిన అవసరం లేదు. దీని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మీ డాక్టర్ మరియు పోషకాహార నిపుణుల వంటి వారితో మాట్లాడండి. గుర్తుంచుకోండి, మీ అవగాహన మరియు శ్రద్ధే మీ బిడ్డకు గొప్ప రక్షణ.

ఆహార అలెర్జీలు, లేబుల్ చదవడం, పిల్లల ఆరోగ్యం, పదార్థాలు, క్రాస్-కంటామినేషన్, ఆహార అలెర్జీ, పిల్లల ఆరోగ్యం