మీరు ఎప్పుడైనా ఒక బ్రెడ్ ముక్క, బన్ లేదా గోధుమ ఆధారిత నూడుల్స్ తిన్న కొద్దిసేపటికే మీ శరీరంలో సూక్ష్మమైన మార్పులను గమనించారా? బహుశా మీకు దురద మొదలవ్వడం, ఎర్రటి దద్దుర్లు రావడం, లేదా తేలికపాటి కడుపులో అసౌకర్యం లేదా వికారం కలగవచ్చు. మనలో చాలామంది, "నేను ఎక్కువగా తినేశాను అంతే" అని అనుకుని ఈ లక్షణాలను పట్టించుకోకుండా ముందుకు సాగిపోతాము. అయితే, ఇవి గోధుమ అలెర్జీ అని పిలువబడే ఒక వైద్య పరిస్థితికి సంకేతాలు కావచ్చు. ఇది సాధారణంగా చర్చించబడే ' గ్లూటెన్ అసహనం ' ( గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ) కంటే భిన్నమైనది మరియు బహుశా మరింత తీవ్రమైనది. మీ శరీరంలో ఏమి జరుగుతుందో మీరు అర్థం చేసుకోవడానికి, దీనిని సరళంగా వివరిద్దాం.
గోధుమ అలెర్జీ అంటే సరిగ్గా ఏమిటి?
ఇది చాలా సులభం. మీ శరీరంలో రోగనిరోధక వ్యవస్థ అనే రక్షణ యంత్రాంగం ఉంది. మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్ల వంటి హానికరమైన వ్యాధికారకాలను గుర్తించి, వాటితో పోరాడటమే దాని పని.
అయితే, గోధుమ అలెర్జీ ఉన్నవారిలో రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఒక పొరపాటు చేస్తుంది. మీరు గోధుమలను తిన్నప్పుడు, మీ శరీరం గోధుమ ప్రోటీన్లను (ముఖ్యంగా గ్లూటెన్ మరియు ఇతరాలను) ప్రమాదకరమైన ఆక్రమణదారులుగా తప్పుగా గుర్తిస్తుంది. ఈ ఆక్రమణదారులతో "పోరాడటానికి", మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ అధిక సంఖ్యలో రసాయన దూతలను విడుదల చేస్తుంది. ఈ రసాయనాలే మీరు అనుభవించే అలెర్జీ లక్షణాలను ప్రేరేపిస్తాయి. సారాంశంలో, మీ శరీరం వాస్తవానికి హానిచేయని దానికి అతిగా స్పందిస్తుంది.
లక్షణాలు ఏమిటి?
గోధుమలు తిన్న తర్వాత కొన్ని నిమిషాల నుండి రెండు గంటల మధ్య ఎప్పుడైనా లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, గోధుమ పిండిని పీల్చడం కూడా ప్రతిచర్యను ప్రేరేపించగలదు.
| లక్షణ రకం | అభివ్యక్తి |
|---|---|
| చర్మ లక్షణాలు | చర్మం ఎర్రబడటం, దురదతో కూడిన దద్దుర్లు లేదా చర్మంపై ఎర్రటి మచ్చలు. |
| నోరు మరియు గొంతు | నోరు, పెదవులు లేదా గొంతు వాపు, దురద లేదా చికాకు. |
| శ్వాసకోశ లక్షణాలు | ముక్కు దిబ్బడ, ముక్కు కారడం, తుమ్ములు, లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది. |
| జీర్ణ వ్యవస్థ | కడుపు నొప్పి, వికారం, వాంతులు లేదా విరేచనాలు. |
| ఇతర | తలనొప్పి లేదా కళ్ల నుండి నీరు కారడం. |
ముఖ్య గమనిక: ప్రతిఒక్కరూ ఈ లక్షణాలన్నింటినీ అనుభవించరు. కొందరు ఒకటి లేదా రెండు లక్షణాలను మాత్రమే అనుభవించవచ్చు. గోధుమల మీద ఆధారపడిన వ్యాయామ ప్రేరిత అనాఫిలాక్సిస్ యొక్క అరుదైన కేసులు కూడా ఉన్నాయి, వీటిలో గోధుమలు తిన్న తర్వాత వ్యాయామం చేస్తే మాత్రమే లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.
వైద్య అత్యవసర పరిస్థితి: అనాఫిలాక్సిస్ పట్ల జాగ్రత్త వహించండి
కొందరిలో, గోధుమ అలెర్జీ అనాఫిలాక్సిస్ అనే తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన ప్రతిచర్యను ప్రేరేపించగలదు. ఇది ఒక వైద్య అత్యవసర పరిస్థితి. మీరు కింది వాటిలో దేనినైనా గమనిస్తే, అత్యవసర వైద్య సేవలను పొందండి లేదా వెంటనే సమీపంలోని అత్యవసర విభాగానికి వెళ్లండి:
- గొంతులో బిగుతుగా అనిపించడం లేదా మూసుకుపోయినట్లుగా అనిపించడం.
- ఛాతీలో బిగువుగా ఉండటం లేదా నొప్పి.
- శ్వాస తీసుకోవడంలో తీవ్ర ఇబ్బంది.
- మింగడంలో ఇబ్బంది.
- లేత లేదా నీలి రంగు చర్మం.
- తల తిరగడం లేదా స్పృహ కోల్పోవడం.
ఈ పరిస్థితులలో ఆలస్యం చేయవద్దు. తక్షణ వైద్య సహాయం అత్యవసరం.
గోధుమల రహస్య వనరులు
ఇది కేవలం రొట్టె లేదా కేక్ వంటి స్పష్టంగా కనిపించే వస్తువులలో మాత్రమే ఉండదు. మీరు అనుమానించని అనేక ప్రదేశాలలో గోధుమలు దాగి ఉండవచ్చు.
| దాగివున్న గోధుమ మూలాలు | |
|---|---|
| సాస్లు (సోయా సాస్, కెచప్) | ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు (సాసేజ్లు, మీట్బాల్స్) |
| సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లు | సూప్లు |
| ఐస్ క్రీమ్ | కొన్ని మిఠాయిలు |
| కౌస్ కౌస్, సెమోలినా | బ్రెడ్ పూత పూసిన వేయించిన ఆహారాలు |
మీకు గోధుమ అలెర్జీ ఉంటే, ఆహార లేబుల్లను ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా చదవండి . 'గోధుమ', 'గ్లూటెన్', 'స్టార్చ్', 'మాడిఫైడ్ ఫుడ్ స్టార్చ్', 'హైడ్రోలైజ్డ్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్' లేదా 'న్యాచురల్ ఫ్లేవరింగ్' వంటి పదాలు కనిపిస్తే, ఆ ఉత్పత్తిని తినే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
గోధుమలను కలిగి ఉన్న ఆహారేతర పదార్థాలు?
అవును, గోధుమలు కొన్నిసార్లు పిల్లల ప్లే డో, కొన్ని షాంపూలు, కండిషనర్లు మరియు లోషన్లలో కనిపిస్తాయి. వాటిని చేతితో తాకడం సాధారణంగా ఫర్వాలేదు, కానీ తీవ్రమైన అలెర్జీలు ఉన్నవారు ఈ ఉత్పత్తుల గురించి తమ వైద్యుడితో చర్చించాలి.
దీన్ని ఎలా నిర్ధారిస్తారు?
మీకు గోధుమ అలెర్జీ ఉందని అనుమానం ఉంటే, దానిని నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు. మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి, వారు ఈ క్రింది వాటిలో ఒకదాన్ని సూచించవచ్చు:
1. చర్మ పరీక్ష: కొద్ది మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన గోధుమ ప్రోటీన్ను మీ చర్మంపై ఉంచి గుచ్చుతారు. మీకు అలెర్జీ ఉంటే, 15-20 నిమిషాలలోపు ఒక చిన్న, దురదతో కూడిన గడ్డ కనిపిస్తుంది.
2. రక్త పరీక్ష: మీకు చర్మ పరీక్ష చేయించుకోవడానికి వీలుకాని చర్మ సమస్యలు ఉంటే, గోధుమలకు వ్యతిరేకంగా మీ శరీరం ఉత్పత్తి చేసే నిర్దిష్ట యాంటీబాడీలను తనిఖీ చేయడానికి మీ డాక్టర్ రక్త పరీక్షను చేయమని ఆదేశించవచ్చు.
3. ఆహార సవాలు పరీక్ష: దీనిని ఆసుపత్రిలో వైద్య పర్యవేక్షణలో కఠినంగా నిర్వహిస్తారు. ఏవైనా ప్రతిచర్యలు కలుగుతాయేమోనని పర్యవేక్షిస్తూ, మీకు తినడానికి కొద్ది మొత్తంలో గోధుమలు ఇస్తారు.
4. ఆహార డైరీ: మీరు తినే ప్రతిదాన్ని మరియు లక్షణాలు ఎప్పుడు కనిపిస్తాయో నమోదు చేసుకోవడం, మీ డాక్టర్కు నమూనాలను గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది.
చికిత్స
గోధుమ అలెర్జీకి ఉత్తమమైన మరియు ఏకైక నమ్మకమైన చికిత్స గోధుమలను మరియు గోధుమలు కలిగిన ఆహార పదార్థాలను ఖచ్చితంగా మానుకోవడమే. ఇది సవాలుతో కూడుకున్నప్పటికీ, నిర్వహించదగినది.
- ప్రత్యామ్నాయాలను వాడండి: బియ్యపు పిండి, శనగ పిండి, సోయా పిండి, బంగాళాదుంప పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండిని పరిగణించండి.
- మీ డాక్టర్ సూచించిన మందులు:
- యాంటీహిస్టమైన్లు: దురద లేదా దద్దుర్లు వంటి తేలికపాటి లక్షణాలకు వీటిని సూచించవచ్చు.
- ఎపినెఫ్రిన్: మీకు తీవ్రమైన అనాఫిలాక్సిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంటే, మీ డాక్టర్ మీతో ఉంచుకోవడానికి ఒక ఆటో-ఇంజెక్టర్ను (ఉదాహరణకు, ఎపిపెన్) సూచించవచ్చు. దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో వారు మీకు నేర్పిస్తారు. దీనిని ఉపయోగించిన తర్వాత కూడా, వెంటనే అత్యవసర వైద్య సంరక్షణను పొందండి.
ముగింపు సందేశం
- గోధుమ అలెర్జీ అనేది ఒక వాస్తవమైన మరియు తీవ్రతరమయ్యే అవకాశం ఉన్న వైద్య పరిస్థితి.
- గోధుమ ఆధారిత ఉత్పత్తులను తిన్న తర్వాత చర్మ ప్రతిచర్యలు, కడుపు నొప్పి లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులు వంటి వాటి పట్ల జాగ్రత్త వహించండి.
- మీకు మీరే వ్యాధి నిర్ధారణ చేసుకోకండి; మీ పరిస్థితిని నిర్ధారించుకోవడానికి అర్హతగల వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- గోధుమలను ఖచ్చితంగా నివారించడమే నిర్వహణకు అత్యుత్తమ ప్రమాణం. ప్రతి లేబుల్ను చదవండి.
- అనాఫిలాక్సిస్ లక్షణాలు కనిపిస్తే, దానిని వైద్య అత్యవసర పరిస్థితిగా భావించి, వెంటనే అత్యవసర విభాగానికి వెళ్లండి.
గోధుమ అలెర్జీ, ఆహార అలెర్జీల నిర్ధారణ మరియు నిర్వహణ, అనాఫిలాక్సిస్, చర్మపు దద్దుర్లు, గ్లూటెన్, ఆహార అలెర్జీ అవగాహన.
