Вақте ки ба одамон мегӯянд, ки онҳо диабети қанд доранд, аввалин чизе, ки онҳо метарсанд, ин хӯрдани мева аст. Бисёриҳо хӯрдани меваро тамоман қатъ мекунанд ва фикр мекунанд: "Оҳ, мева ширин аст, он қанди хунро зиёд мекунад." Баъзан мо ҳатто мешунавем, ки дӯстон ва хешовандон мегӯянд: "Оҳ... оё шумо шакар надоред? Шумо набояд мева бихӯред." Аммо оё воқеан бояд чунин бошад? Оё мева душмани диабет аст? Имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем, ки оё мева барои шахси гирифтори диабет дӯст аст ё душман.
Ҳангоми хӯрдани мева бо қанди хуни мо чӣ мешавад?
Ба таври оддӣ, ширинии мева аз шакари табиӣ бо номи "Фруктоза" ба даст меояд. Вақте ки мо мева мехӯрем, бадани мо ин "фруктоза"-ро ба " глюкоза" табдил медиҳад. Ин аз он сабаб аст, ки ҳуҷайраҳои бадани мо танҳо метавонанд "глюкоза"-ро ҳамчун энергия истифода баранд. Вақте ки ин "глюкоза" ба хун ворид мешавад, сатҳи қанди хун баланд мешавад.
Шумо шояд фикр кунед: «Пас, хӯрдани мева хуб нест». Аммо як дақиқа интизор шавед. Ин аст нуктаи муҳим. Мева на танҳо шакар, балки як чизи хеле муҳимро низ бо номи нах дорад. Ин нах мисли исфанҷ амал мекунад. Яъне, суръати илова шудани шакар ба хун аз мева асосан аз ҷониби ин нах назорат карда мешавад, ки ин рӯй медиҳад.
Тасаввур кунед, ки агар шумо нӯшокии ширин бинӯшед, шакари дар он буда зуд ва бе ягон таваққуф, дар давоми чанд дақиқа, сатҳи шакарро фавран зиёд мекунад. Аммо вақте ки шумо мева мехӯред, шакар аз сабаби нахи дар он мавҷудбуда оҳиста ба хун ҷаббида мешавад. Аз ин рӯ, сатҳи шакари хун фавран зиёд намешавад. Ин бузургтарин фарқияти байни мева ва хӯрокҳои сунъӣ шириншуда аст.
Аммо, агар шумо диабети қанд дошта бошед, шумо бояд дар бораи миқдори меваҳое, ки ҳамчун як қисми парҳези ҳаррӯзаи худ мехӯред, эҳтиёт бошед. Агар шумо дар назорати сатҳи қанди хунатон мушкилӣ дошта бошед, фавран бо духтур муроҷиат кунед.
Фоидаҳои хӯрдани мева барои шахси гирифтори диабет
Мева як ғизои пур аз витаминҳо, минералҳо ва фитохимикатҳо мебошад, ки барои бадани мо хеле муфиданд. Дар ин ҷо баъзе аз манфиатҳои хӯрдани мева барои шахси гирифтори диабет оварда шудаанд.
- Хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад: Одамони гирифтори диабет нисбат ба дигарон ду маротиба бештар гирифтори сактаи қалб ё инсулт мешаванд. Маводи ғизоӣ дар меваҳо бо ҳифзи рагҳои хун ва назорати холестирин ва фишори хун ба коҳиш додани ин хатар мусоидат мекунад.
- Кӯмак дар назорати қанди хун ва вазн:Аз сабаби нахҳое, ки мо қаблан дар бораашон сӯҳбат кардем, хӯрдани мева эҳсоси серӣ мебахшад. Аз ин рӯ, назорат кардани хӯрдани нолозим ва нигоҳ доштани вазни солим осонтар аст. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки хӯрдани меваҳо ба монанди кабуд, себ ва нок ҳадди аққал панҷ рӯз дар як ҳафта метавонад хатари пайдоиши "диабети навъи 2" (диабети навъи 2)-ро тақрибан 23% коҳиш диҳад.
- Саломатии умумиро беҳтар мекунад: Нахи дар меваҳо мавҷудбуда ба ҳозима мусоидат мекунад ва ба пешгирии қабзият мусоидат мекунад. Ғайр аз ин, азбаски меваҳо асосан аз об иборатанд, онҳо ба нигоҳ доштани намӣ дар бадан мусоидат мекунанд.
Пас, чӣ қадар мева хӯрдан мумкин аст?
Одатан, як порсияи мева дорои 15 грамм карбогидрат ҳисобида мешавад. Аммо, ин миқдор аз мева ба мева фарқ мекунад.
Тасаввур кунед, ки агар шумо хоҳед, ки 15 грамм карбогидрат истеъмол кунед, ин аст, ки чӣ қадар бояд бихӯред:
- Нисфи як себи андозаи миёна
- Нисфи банан
- 1 пиёла малина ё BlackBerry
- 1 1/4 пиёла Клубничка
- 1 пиёла тарбузи резашуда
- 2 қошуқ мавиз
Оё шумо медонед? Нисфи себ миқдори карбогидратҳо ба миқдори ду қошуқи мавиз дорад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки ба миқдори хӯрокхӯрӣ диққат диҳед.
Индекси гликемикӣ чист?
Дар ин ҷо мо бояд чизи муҳими дигареро донем, ки ин индекси гликемикӣ (GI) аст. Ба таври оддӣ, он чен мекунад, ки сатҳи қанди хуни мо пас аз хӯрдани хӯроки муайян чӣ қадар зуд баланд мешавад.
- Хӯрокҳои дорои GI паст: Ин хӯрокҳо ҳангоми истеъмол боиси афзоиши тадриҷии сатҳи қанди хун мешаванд (арзиши GI 55 ё камтар).
- Хӯрокҳои дорои GI-и баланд: Инҳо боиси афзоиши босуръати сатҳи қанди хун ҳангоми хӯрдан мешаванд (арзиши GI 70 ё бештар аз он).
Барои шахси гирифтори диабет, интихоби хӯрокҳо бо арзиши пасти GI беҳтар аст.
Беҳтарин ва муфидтарин меваҳо барои диабет
Аз ҷадвали зер шумо метавонед бубинед, ки кадом меваҳо барои одамони гирифтори диабет (GI паст) беҳтаринанд ва ба кадомашон бояд каме эҳтиёткор бошед (GI баланд).
| меваҳои дорои GI паст (инҳо беҳтаринанд) | Меваҳо бо арзиши баланди GI (бо инҳо эҳтиёт бошед) |
|---|---|
| Гелос (GI - 20) | Ананас (GI - 58) |
| Клубника (GI - 25) | Манго (GI - 60) |
| Нок (GI - 30) | Хурмои хушк (GI - 62) |
| Себ (GI - 39) | Мавиз (GI - 66) |
| Афлесунҳо (GI - 35) | Тарбуз (GI - 76) |
| Ангур (GI - 45) | |
| Банан (GI - 55) |
5 роҳи хӯрдани меваҳои солим бидуни илова кардани шакар аз ҳад зиёд
Хуб, пас чӣ тавр мо ин меваро ба парҳези худ илова кунем? Инҳоянд чанд маслиҳати оддӣ.
1. Миқдорро назорат кунед: Ҳангоми хӯрдани меваҳои хушк, бахусус, хеле эҳтиёткор бошед. Тавре ки қаблан дидем, ду қошуқ мавиз миқдори шакари нисфи себро дорад. Аз ин рӯ, фикр накунед, ки "каме хӯрдан мумкин аст".
2. Меваҳои тару тозаро интихоб кунед: Ҳар вақте ки имкон бошад, меваҳои тару тоза ё яхкардашударо истеъмол кунед. Аз меваҳои консервшуда ва мураббое, ки дар шарбати шакар ҳастанд, худдорӣ кунед, зеро онҳо миқдори зиёди шакари иловагӣ доранд.
3. Ба ҷои шарбат, тамоми меваро бихӯред: Ҳангоми тайёр кардани шарбати мева, қисми арзишмандтарини мева, яъне нах, хориҷ мешавад. Танҳо оби шакар боқӣ мемонад. Аз ин рӯ, нӯшидани шарбати мева боиси якбора баланд шудани қанди хун мегардад. Аз ин рӯ, ҳамеша меваро ҳамчун тамоми мева бихӯред.
4. Дар давоми рӯз хӯрок хӯред: Ба ҷои он ки якбора ду порсия мева барои наҳорӣ хӯред, назорати сатҳи қанди хун бо хӯрдани яке субҳ ва дигаре барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом осонтар аст.
5.Бо протеин ё равған хӯрок хӯред: Ба ҷои он ки меваҳоро алоҳида хӯред, онро бо чизе, ки дорои протеин ё равғани солим аст, якҷоя кунед. Масалан, шумо метавонед як бурида себро бо каме равғани чормағз ё як пиёла йогурти бе шакар бо як мушт буттамева бихӯред. Ин суръати ҷабби шакарро ба ҷараёни хун суст мекунад ва ба шумо кӯмак мекунад, ки муддати тӯлонӣ сер шавед.
Паёми бурдан ба хона
- Танҳо аз сабаби диабети қанд истеъмоли меваро пурра қатъ накунед. Мева як ғизои хеле солим аст.
- Кӯшиш кунед, ки меваҳои дорои GI-и паст (масалан, себ, нок, афлесун, гелос, Клубника)-ро интихоб кунед.
- Ҳамеша ба андозаи порсияҳо диққат диҳед, хусусан ҳангоми хӯрдани меваҳои хушк ва меваҳои дорои арзиши баланди GI.
- Ба ҷои шарбат, одати хӯрдани меваро пурра ба даст оред.
- Ба ҷои хӯрдани мева танҳо, хӯрдани он бо чизе, ки дорои сафеда ё равған аст, ба монанди шири беравған ё чормағз, ба назорати қанди хун мусоидат мекунад.
- Муҳимтар аз ҳама, пеш аз илова кардани яке аз инҳо ба парҳези худ, барои гирифтани маслиҳате, ки барои шумо мувофиқ аст , бо духтур ё диетологи худ машварат кунед .
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment