Кӣ дӯст намедорад, ки дар рӯзи боронӣ аз як пиёла чойи гарм бо занҷабил ва кардамон лаззат барад? Имрӯзҳо номи "чой чой" дар байни ҷавонони кишвари мо ва дар қаҳвахонаҳои хурду калон зуд-зуд шунида мешавад. Ин дар ҳақиқат нӯшокии хеле болаззат ва хушбӯй аст. Аммо дар баробари таъми он, огоҳ будан аз ҷанбаҳои тиббии он низ хеле муҳим аст. Пас, имрӯз биёед дар бораи ҳама чиз дар бораи ин чой сӯҳбат кунем.
Чойи чой чист?
Ба таври оддӣ, чойи чой чойест, ки бо омехта кардани баргҳо ё хокаи чойи сиёҳ бо ҳанутҳои гуногун ва шир тайёр карда мешавад. Онро инчунин "масала чой" меноманд. "Масала" маънои ҳанут дорад. "Чай" дар забони ҳиндӣ маънои чойро дорад. Пас, ҳарчанд "чой чой" маънои чизе ба монанди "чой чой"-ро дорад, ин ном дар тамоми ҷаҳон машҳур гаштааст.
Таърихи ин низ хеле ҷолиб аст. Дар гузашта, ин чой дар Ҳиндустон бе баргҳои чой ва танҳо бо истифода аз ҳанут тайёр карда мешуд. Баъдтар, пас аз омадани бритониёиҳо ба Ҳиндустон, ба он чойи сиёҳ илова карда шуд.
Имрӯз чойи чой бо роҳҳои гуногун тайёр карда мешавад. Баъзе одамон онро тунд ва дигарон ширин дӯст медоранд. Ҳанутҳои истифодашуда аз минтақа ба минтақа ва аз шахс ба шахс фарқ мекунанд.
Таркиб ва арзиши ғизоии чойи чой
Биёед ба компонентҳое, ки маъмулан барои тайёр кардани чойи чой истифода мешаванд ва арзиши ғизоии он назар андозем.
| Компонент / Ҷузъи ғизоӣ | Тавсиф |
|---|---|
| Компонентҳои асосӣ | Чойи сиёҳ, занҷабил, кардамон, дорчин, қаламфур, мурч. Илова бар инҳо, шир ва агар хоҳед, ширинкунандаҳо (асал, шакар) илова карда мешаванд. |
| Антиоксидантҳо | Инҳо аз антиоксидантҳои пуриқтидор ба монанди катехинҳо ва теафлавинҳо бой буда, ҳуҷайраҳои баданро аз осеб муҳофизат мекунанд. |
| Кофеин | Як пиёла чойи маъмулӣ тақрибан 40-60 миллиграмм кофеин дорад, ки аз миқдори як пиёла қаҳва (80-100 миллиграмм) камтар аст. |
| Ғизо (бе шакар ва шир) | 0 калория, 0 г сафеда, 0 г равған, 0 г карбогидратҳо. (Ин арзишҳо ҳангоми илова кардани шир ва шакар тағйир меёбанд). |
Таъм ва сифати чойи чой аз ҳанутҳои иловашуда ва усули тайёр карданаш муайян карда мешавад.
Нӯшидани чойи чой барои саломатӣ чӣ фоидаҳо дорад?
Як пиёла чойи чой барои саломатӣ фоидаҳои зиёде дорад, хусусан агар он дар хона дуруст тайёр карда шавад.
Ба назорати фишори хун мусоидат мекунад
Таҳқиқот нишон доданд, ки илова кардани дорчин ба чойи чой метавонад ба назорати фишори хун мусоидат кунад. Дорчин қобилияти коҳиш додани хатари фишори баланди хунро дорад, хусусан дар одамони гирифтори диабет. Инчунин нишон дода шудааст, ки одамоне, ки ҳар рӯз чойи сиёҳ менӯшанд, фишори хунашон каме пасттар аст.
Фаъолияти мағзи сар ва хотираро беҳтар мекунад
Танҳо фикр кунед, таҳқиқот нишон медиҳанд, ки бӯи дорчин метавонад тамаркуз ва хотираи моро беҳтар кунад. Ғайр аз ин, вақте ки бо кофеин ва аминокислотаи L-теанин, ки дар чойи сиёҳ мавҷуд аст, якҷоя мешавад, он ба мо кӯмак мекунад, ки диққатамонро нигоҳ дорем. Ин ба мо эҳсоси тароват ва рӯҳбаландӣ мебахшад.
Назорати сатҳи қанди хун
Чойи сиёҳ метавонад ба назорат кардани сатҳи қанди хуни мо кумак кунад, хусусан пас аз хӯрдани хӯрок ё нӯшокии дорои шакари зиёд.
Варамро кам мекунад
Оё шумо аксар вақт худро сер ва нороҳат ҳис мекунед? Илова кардани занҷабил ба чойи чой як роҳи ҳалли хуб аст. Занҷабил ба ҳозима мусоидат мекунад ва нороҳатиҳоро ба монанди варам ва газ коҳиш медиҳад.
Рафъи дарди гулӯ
Полифенолҳо , антиоксидантҳое, ки дар чойи чой мавҷуданд, ба муҳофизати бадани мо аз бемориҳо мусоидат мекунанд. Ғайр аз ин, вақте ки шумо дарди гулӯ доред, нӯшидани чойи чой бо каме асал метавонад таскини бузурге бахшад.
Чизҳое, ки бояд дар бораи онҳо огоҳ бошанд ва таъсири манфӣ
Гарчанде чойи чой фоидаовар аст, мо бояд ба чанд нукта диққат диҳем.
Душмани бузургтарин - шакари аз ҳад зиёд!
Ин муҳимтарин чиз аст. Омехтаҳои бастабандишудаи чойи чой аз мағозаҳо ва "латтеҳои чой", ки дар қаҳвахонаҳо тайёр карда мешаванд, шакари зиёд доранд.Баъзе брендҳо метавонанд дар як пиёла чойи чой то 24-28 грамм шакар дошта бошанд. Инро ба назар гиред: Тибқи иттилои Ассотсиатсияи қалби Амрико, истеъмоли тавсияшудаи ҳаррӯзаи шакар барои занон 24 грамм ва барои мардон 36 грамм аст. Ин маънои онро дорад, ки як пиёла чойи чой метавонад барои қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи шумо ба шакар кофӣ бошад.
Пас, агар шумо чойи чой менӯшед, онро то ҳадди имкон дар хона тайёр кунед. Бо ин роҳ шумо метавонед сатҳи қанди хунатонро назорат кунед.
Таъсири кофеин
Гарчанде ки чойи чой нисбат ба қаҳва кофеини камтар дорад, он метавонад барои онҳое, ки ба кофеин ҳассосанд, мушкилот эҷод кунад. Таъсири манфии истеъмоли аз ҳад зиёди кофеин инҳоянд:
- Дарди сар
- Бехобӣ
- Нооромӣ ҳис кардан
- Нороҳатии меъда
Агар шумо бо кофеин чунин мушкилот дошта бошед, беҳтар аст , ки бо духтуратон дар бораи нӯшидани чойи чой сӯҳбат кунед .
Чӣ тавр дар хона чойи болаззати чой тайёр кардан мумкин аст?
Сохтани худӣ беҳтарин ва аз ҷиҳати иқтисодӣ арзонтарин роҳи сохтани худӣ аст, на харидани он аз мағоза. Ин аст як усули оддӣ:
1. Ҳанутҳоро омода кунед: Як пораи хурди занҷабилро дар тақрибан ду пиёла об майда кунед. 2-3 дона ғӯзапояи кардамон, як пора пӯсти дорчин, 2 дона дона қаламфур ва 3-4 дона қаламфур гиред.
2. Бо об ҷӯшонед: Обро ба дег андозед, ин ҳанутҳоро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа хуб ҷӯшонед. Ин имкон медиҳад, ки моҳияти ҳанутҳо ба об омехта шавад.
3. Баргҳои чойро илова кунед: Акнун ба ин тақрибан як қошуқча хокаи чойи сиёҳ илова кунед, оташро кам кунед ва бигзор он боз 2-3 дақиқа пазад.
4. Ширро холӣ кунед ва илова кунед: Чойро хуб холӣ кунед ва миқдори дилхоҳи шири гудохташударо ба он илова кунед.
5. Ширинӣ: Агар хоҳед, ба ҷои шакар каме асал ё нектари агава илова кунед.
Ҳангоми тайёр кардани ин роҳ, шумо метавонед аз чойи солим, ки ба завқи шумо мувофиқ аст, лаззат баред ва ҳамзамон миқдори қандро назорат кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Чойи чой як нӯшокии болаззат, хушбӯй ва тунд аст, ки дорои як қатор манфиатҳои саломатӣ мебошад.
- Омехтаҳои тайёри аз мағоза харидашуда ва "латтеҳои чой" метавонанд миқдори зиёди шакар дошта бошанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онҳоро худатон дар хона тайёр кунед.
- Чойи чой кофеин дорад, гарчанде ки нисбат ба қаҳва камтар аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро дар як рӯз ба як ё ду пиёла маҳдуд кунед.
- Агар шумо бемориҳои тиббӣ ба монанди диабет, фишори баланди хун ё ҳассосият ба кофеин дошта бошед, пеш аз нӯшидани чойи чой ҳар рӯз бо духтур маслиҳат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед