คุณก็มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงด้วยใช่ไหม? มาเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจกันเถอะ!

คุณหมอบอกคุณหรือเปล่าว่าผลตรวจเลือดล่าสุดพบว่ามีไตรกลีเซอไรด์สูงและคอเลสเตอรอลสูง? หลายคนอาจไม่ได้คิดถึงเรื่องไตรกลีเซอไรด์มากนัก แต่จริงๆ แล้วมันมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง แต่ไม่ต้องกังวลไป ข่าวดีก็คือ คุณสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมากด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารและการออกกำลังกาย โดยสามารถลดได้ถึง 20% ถึง 50% เลยทีเดียว

กล่าวโดยสรุป ไตรกลีเซอไรด์คืออะไร?

ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งในเลือดของเรา เมื่อเรากินอาหาร ร่างกายจะเปลี่ยนแคลอรี่ส่วนเกินในอาหารนั้นให้เป็นไตรกลีเซอไรด์และเก็บสะสมไว้ในเซลล์ไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงานในภายหลัง แต่เมื่อเรากินมากกว่าที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งสูง (เช่น ขนมปัง ข้าว และเครื่องดื่มหวาน) ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดจะสูงขึ้นโดยไม่จำเป็น ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ และ โรคหลอดเลือดสมอง

มาดูกันว่าเราจะเตรียมอาหารอะไรบ้างที่จะช่วยควบคุมอาการนี้ได้

อาหารเช้าที่ดีต่อหัวใจ

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการตัดสินใจที่ดีต่อสุขภาพกันเถอะ นี่คือสูตรอาหารเช้าที่คุณสามารถลองทำได้

อาหารกลางวันที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

นี่คือเมนูอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณสามารถทำและนำติดตัวไปได้

มื้อเย็นที่ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์

สิ่งสำคัญมากคือควรจัดอาหารเย็นให้เรียบง่าย

หมายเหตุพิเศษเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ควรจำกัดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง และสองแก้วสำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตาม หากระดับไตรกลีเซอไรด์ของคุณสูงกว่า 200 มิลลิกรัม/เดซิลิลิตร ควรหยุดดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง และ ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย

คุณเตรียมอาหารที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร?

คุณไม่สามารถกินอาหารอย่างเดิมทุกวันได้ ดังนั้นโปรดจำหลักพื้นฐานเหล่านี้ไว้เมื่อเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ

• หลักการจัดจาน: ในใจให้แบ่งจานออกเป็น 4 ส่วน
• ตัก ผักและผลไม้ ใส่จานสองส่วน (ครึ่งจาน)
• เติม ธัญพืชไม่ขัดสี (ข้าวกล้อง บัควีท ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลเกรน) ลงในอาหารหนึ่งส่วน (หนึ่งที่)
• เติมส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง (ชั่วคราว) ด้วย โปรตีนไขมันต่ำ (ปลา ไก่ไม่มีหนัง ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ไข่ขาว)

• หลีกเลี่ยงอาหารสีขาว: ลดการบริโภคอาหารแปรรูป (ขนมปังขาว ขนมปังอบ) น้ำตาล ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะอาหารเหล่านี้ทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายสูงขึ้นโดยตรง

• เลือกไขมันที่ดีต่อสุขภาพ:อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันดี โดยเฉพาะ โอเมก้า 3 สามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ ควรรับประทานปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอนและปลาทูน่า เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัท

• หลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดี: หลีกเลี่ยงเนื้อแดง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และอาหารสำเร็จรูปที่มี ไขมันทรานส์ (หากฉลากระบุว่า 'น้ำมันไฮโดรเจน ' อย่าซื้ออาหารนั้น)

• ควรระมัดระวังเมื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากนม: ควรเลือกนม โยเกิร์ต และชีสที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน

หากคุณมีปัญหาในการปฏิบัติตามแผนอาหารนี้ โปรดปรึกษา แพทย์ หรือนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญ พวกเขาสามารถช่วยคุณสร้างแผนอาหารลดไตรกลีเซอไรด์ที่เหมาะสมกับคุณได้