อย่าดื่มน้ำจากขวดพลาสติก อย่ากินอาหารกระป๋อง อย่าใส่อาหารร้อนในกล่องอาหารกลางวันพลาสติก... คุณคงเคยได้ยินเรื่องพวกนี้มาเยอะแล้วใช่ไหม? บ่อยครั้งที่ตัวการสำคัญที่อยู่เบื้องหลังคำเตือนเหล่านี้คือสารเคมีที่เรียกว่า BPA หรือบิสฟีนอลเอ เราควรกลัวสารนี้จริงๆ หรือไม่? หรือว่าไม่ควร? มีการพูดถึงเรื่องนี้กันมาก ดังนั้นวันนี้เรามาดูกันว่ามันคืออะไรกันแน่
BPA (บิสฟีนอลเอ) คืออะไรกันแน่?
กล่าวโดยสรุป BPA คือสารเคมีที่ใช้ในโรงงาน มีมาตั้งแต่ทศวรรษ 1950 คุณรู้หรือไม่ว่ามันใช้ทำอะไร? ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตพลาสติกโพลีคาร์บอเนตและเรซินอีพ็อกซี ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์พลาสติกที่เราใช้กันทั่วไป โดยเฉพาะ พลาสติกที่แข็งแรงและโปร่งใส
ลองคิดดูสิ สิ่งต่างๆ เช่น ขวดน้ำที่คุณใช้ ภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บอาหาร และวัสดุบุภายในกระป๋องอาหารและเครื่องดื่มบางชนิด อาจมีสาร BPA อยู่
เมื่อก่อน BPA ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่เมื่อมีการถกเถียงกันทั่วโลกเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ องค์กรต่างๆ เช่น FDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง FDA ได้ขอให้บริษัทผู้ผลิตขวดนม แก้วหัดดื่ม และกระป๋องนมผงสำหรับเด็ก หยุดใช้ BPA ดังนั้น ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กหลายชนิดในท้องตลาดจึงปราศจาก BPA นอกจากนี้ บริษัทผู้ผลิตขวดน้ำและภาชนะบรรจุอาหารหลายแห่งได้หยุดใช้ BPA โดยสมัครใจแล้ว ดังนั้น ปัจจุบันจึงมีผลิตภัณฑ์ที่มี BPA ในบ้านของเราน้อยลงกว่าเมื่อหลายสิบปีก่อนมาก อย่างไรก็ตาม BPA ก็ไม่ได้ถูกห้ามใช้โดยสิ้นเชิง
สถานที่ใดบ้างที่อาจมีสาร BPA ปนเปื้อน?
BPA สารเคมีที่ใช้เสริมความแข็งแรงให้พลาสติกมานานกว่า 40 ปี มีโอกาสพบได้ในสถานที่รอบตัวเรามากมาย การศึกษาพบว่ากว่า 90% ของเรามี BPA ในปริมาณเล็กน้อยอยู่ในร่างกายแล้ว BPA สามารถเข้าสู่ร่างกายได้ไม่เพียงแต่ผ่านสิ่งของที่เราใช้เท่านั้น แต่ยังผ่านทางอากาศ ฝุ่น และน้ำด้วย
สิ่งของทั่วไปที่อาจมีสาร BPA ได้แก่:
- ขวดน้ำพลาสติกบางส่วน
- เยื่อบุชั้นในของอาหารและเครื่องดื่มกระป๋อง
- ภาชนะเก็บอาหารที่ทำจากพลาสติก
- อุปกรณ์ทางการแพทย์บางชนิด
- สารเคลือบฟัน
- แผ่นซีดี (CD)
ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่า แม้บางบริษัทอาจติดฉลากบรรจุภัณฑ์ว่า "ปราศจาก BPA" แต่ในความเป็นจริงแล้ว พวกเขาอาจใช้สารบิสฟีนอลชนิดอื่นที่คล้ายกับ BPA เช่น BPS หรือ BPF ซึ่งยังคงมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัย ดังนั้น จึงควรเลือกใช้ภาชนะแก้วทุกครั้งที่เป็นไปได้
สารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายของเราได้อย่างไร?
BPA เข้าสู่ร่างกายของเราได้หลักๆ ผ่านอาหารและเครื่องดื่มที่เราบริโภค BPA สามารถพบได้ในอาหารกระป๋อง น้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติก และกล่องอาหารกลางวันโพลีคาร์บอเนต และสามารถซึมเข้าไปในอาหารหรือเครื่องดื่มที่บรรจุอยู่ได้
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ อุณหภูมิ เมื่อคุณใส่ของร้อนลงในภาชนะพลาสติก เช่น เมื่อคุณใส่ข้าวที่นำไปทานที่ทำงานลงในกล่องอาหารกลางวันพลาสติกขณะที่ยังร้อนอยู่ โอกาสที่สารเคมีนี้จะละลายและปนเปื้อนลงในอาหารก็จะมีมากขึ้น นอกจากนี้ BPA ยังสามารถส่งผ่านไปยังทารกได้ทางน้ำนมแม่ด้วย
สาร BPA เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราจริงหรือ?
ผู้คนเริ่มกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้หลังจากที่การศึกษาในสัตว์พบว่าการได้รับสาร BPA ในระดับสูงมีความเชื่อมโยงกับภาวะต่างๆ เช่น การแท้งบุตร โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง การศึกษาในมนุษย์บางชิ้นก็พบความเชื่อมโยงระหว่าง BPA กับโรคบางชนิดเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ยัง ไม่มีการพิสูจน์โดยตรง ว่า BPA เป็นสาเหตุของโรคเหล่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีการศึกษาที่ขัดแย้งกับผลลัพธ์เหล่านี้ด้วย
อย่างไรก็ตาม ยังคงมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสาร BPA ต่อร่างกาย มาดูกันว่าความเสี่ยงเหล่านั้นมีอะไรบ้าง
| อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ | คำอธิบาย |
|---|---|
| ผลกระทบต่อระดับฮอร์โมน | ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า BPA อาจออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนในร่างกาย รบกวนระดับฮอร์โมนและพัฒนาการตามปกติ โดยเฉพาะในทารกในครรภ์ ทารก และเด็กเล็ก ผลการศึกษาในสัตว์ทดลองยังไม่ชัดเจน |
| ปัญหาเกี่ยวกับสมองและพฤติกรรม | โครงการพิษวิทยาแห่งชาติขององค์การอาหารและยา (FDA) ให้ความสำคัญกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสาร BPA ต่อสมองและพฤติกรรมของเด็ก |
| ความเสี่ยงต่อมะเร็ง | การศึกษาในสัตว์บางชนิดแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการสัมผัสสาร BPA กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดโรคมะเร็งในภายหลัง |
| โรคหัวใจ | จากการศึกษา 2 ชิ้น พบว่าผู้ใหญ่ที่มีระดับ BPA ในร่างกายสูงที่สุด มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจมากกว่า แต่ยังไม่ชัดเจนว่าความเชื่อมโยงนี้เกิดจาก BPA เองหรือไม่ |
| สถานการณ์อื่นๆ | แม้ว่าจะมีการวิจัยเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่าง BPA กับภาวะต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคสมาธิสั้น แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดในเรื่องนี้ |
ใครมีความเสี่ยงมากที่สุด?
ผลการศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า ทารกและเด็กเล็กมีความอ่อนไหวต่อผลกระทบของ BPA มากที่สุด เนื่องจากร่างกายของพวกเขายังอยู่ในช่วงพัฒนาการและมีความสามารถในการกำจัดสารอันตรายได้น้อยกว่าผู้ใหญ่
เราจะปกป้องตัวเองจากสาร BPA ได้อย่างไร?
การศึกษาเรื่องนี้ยังคงดำเนินอยู่ ในระหว่างนี้ มีขั้นตอนง่ายๆ บางอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงสาร BPA โดยการปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณสามารถดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวได้โดยไม่ต้องกังวลโดยไม่จำเป็น
- ลดการใช้พลาสติกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อาจไม่สามารถกำจัดพลาสติกได้ทั้งหมด แต่ควรลดการใช้ภาชนะพลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีน้ำมัน (เช่น น้ำจิ้ม เนยเทียม มายองเนส) และอาหารร้อน
- ควรใช้ภาชนะที่ทำจากแก้ว พอร์เซเลน หรือสแตนเลส ภาชนะ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บอาหาร โดยเฉพาะอาหารหรือเครื่องดื่มร้อน
- ห้ามนำภาชนะพลาสติกไปให้ความร้อน ห้ามนำกล่องอาหารพลาสติกไปเข้าไมโครเวฟหรือเครื่องล้างจาน ความร้อนอาจทำให้พลาสติกเสื่อมสภาพและปล่อยสาร BPA ออกมาได้เมื่อเวลาผ่านไป
- เลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจาก BPA ปัจจุบันขวดนม แก้วน้ำ และผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กหลายชนิดมีคำว่า "ปราศจาก BPA" แสดงไว้อย่างชัดเจน
- ลดการบริโภคอาหารกระป๋องลง กระป๋อง หลายชนิดอาจมีสาร BPA อยู่ในชั้นเคลือบด้านใน
- สังเกตดูรหัสการรีไซเคิลบนบรรจุภัณฑ์พลาสติก หากมีสัญลักษณ์รูปสามเหลี่ยมอยู่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกพร้อมหมายเลข 3 หรือ 7 อยู่ข้างใน แสดงว่ามีโอกาสสูงที่จะมีสาร BPA ปนเปื้อนอยู่
- ควรระมัดระวังในการเลือกนมผงสำหรับทารก ปัจจุบันหลายยี่ห้อใช้กระป๋องที่ปราศจาก BPA หากมีข้อสงสัยว่ากระป๋องนั้นมี BPA หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าควรเลือกนมผงแทนน้ำนมเหลว เนื่องจากของเหลวมีแนวโน้มที่จะดูดซับ BPA ได้มากกว่า
หากคุณมีข้อสงสัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ โปรดติดต่อเราอย่ากลัวที่จะปรึกษาแพทย์ เขาจะให้คำแนะนำที่ถูกต้องที่สุดแก่คุณ
ข้อสรุปสำคัญ
- BPA เป็นสารเคมีที่พบในพลาสติกและกระป๋องบางชนิด
- ความเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ยังมีความเห็นที่แตกต่างกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเด็กเล็ก
- ไม่ต้องตกใจไป คุณสามารถลดการสัมผัสสาร BPA ได้โดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้
- ควรหลีกเลี่ยงการใส่ของร้อนลงในภาชนะพลาสติก ควรใช้ภาชนะแก้วหรือสแตนเลสหากเป็นไปได้
- การลดการบริโภคอาหารกระป๋องก็เป็นวิธีที่ดีในการลดการได้รับสาร BPA เช่นกัน
💬 Comments (0)
ยังไม่มีการโพสต์ความคิดเห็น เพิ่มความคิดเห็นของคุณที่นี่เป็นครั้งแรก
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ