በርበረ ምብላዕ ትፈቱ ዲኻ? ጽቡቕን ሕማቕን እንታይ ምዃኑ ብልክዕ ንፍለጥ!

ንቁርሲ ብዘይ ውሑዳት ቁራጽ በርበረ ክነብሩ ዘይክእሉ ሰባት ኣለዉ ሓቀይ? ምናልባት ቁርሲ ክትበልዕ ናብ ሆቴል ክትከይድ ከለኻ ኩሉ ግዜ ኣብ ጻሕሊኻ ዝህልወካ ነገር ክኸውን ይኽእል እዩ። ኩላትና ነታ ፍልይቲ ጣዕሚ ቤኮን ንፈትዋ ኢና። በርበረ ግን መዓልታዊ ክንበልዖ ዝግበኣና ነገር ኣይኮነን። ስለዚ፡ ንሎሚ ብዛዕባ እዚ ጥዑም መግቢ፡ ረብሓታቱን ጉድኣቱን፡ ከምኡ’ውን ብኸመይ ኣብ ኣመጋግባኹም ብጥዑይ መንገዲ ክትውስኽዎ ከም እትኽእሉ ክንዛረብ ኢና።

ብልክዕ ቤኮን እንታይ እዩ?

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ቤኮን ካብ ስጋ ከብዲ ሓሰማ ዝስራሕ መግቢ ኮይኑ፡ ብፍሉይ መንገዲ ዝቕመምን ዝፍወስን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ፡ ስጋ ናይቶም ካብ 6-7 ወርሒ ኣቢሎም ዝዕድሚኦም ሓሰማታት ነዚ ይጥቀሙሉ። ብመሰረት ጸሓፍቲ ታሪኽ፡ ጥንታውያን ግሪኻውያንን ሮማውያንን ከይተረፉ ቤኮን ይበልዑ ነበሩ። ሎሚ፡ ቤኮን ኣብ መላእ ዓለም ተፈታዊ እዩ። ሕጂ፡ ስጋ ሓሰማ ጥራይ ዘይኮነስ፡ ቱርኪ፡ ስጋ ከብትን ቬጀቴሪያን ዓይነታት ቤኮንን እውን ክርከብ ይከኣል።

ብሓቂ ድዩ ንጥዕናዊ ረብሓታት ምብላዕ በርበረ?

እዚ እቲ ኣዝዩ ኣገዳሲ ሕቶ እዩ። ቤኮን ልዑል ሶድየምን ኮለስትሮልን ስብሕን ኣለዎ . ካብዚኦም ብብዝሒ ምብዛሕ ንሓደጋ ሕማም ልቢ ክውስኽ ይኽእል። ንሱ እዩ እቲ ቀንዲ ምኽንያት ንቤኮን ብስሩዕ ክትበልዕ ዘይብልካ።

ሕራይ ሕጂ እስከ እዚ ገለ ሰባት ዝብልዎ ረብሓታት እንታይ ምዃኑ ንርአ።

ንፍሉይ ኣጋጣሚታት ዝኸውን ጨው

መብዛሕትኡ ግዜ ጨው ክንቅንስ እኳ እንተተነግረና፡ ገለ ሰባት ኣብ ኣመጋግባኦም ዝያዳ ጨው ዘድልዮም እዋናት ኣሎ። ንኣብነት ብዙሕ ረሃጽ ዝረሃጹ ስፖርተኛታት ኣብ ኣካላቶም ሚዛን ኤሌክትሮላይት ክስእኑ ይኽእሉ። ኣብ ከምዚ ዝኣመሰለ ኩነታት ቁሩብ ጨው የድሊ። ከምኡ’ውን ነቶም ብፖስቱራል ኦርቶስታቲክ ታኪካርድያ ሲንድሮም (POTS) ዝበሃል ሕማም ዝሳቐዩ ሰባት፡ ልዑል ሶድየም ዘለዎ ኣመጋግባ ንምልክታቶም (ቅልጡፍ ህርመት ልብን ደው ኣብ ዝብሉሉ እዋን ምድንዛዝን) ንምቁጽጻር ክሕግዝ ይኽእል። ኣብ ከምዚ ዝኣመሰለ ፍሉይ ዅነታት፡ ሓደ ሓደ ግዜ ሒደት ስላይስ ቤኮን ኪሕግዝ ይኽእል እዩ። እዚ ንዓኻ ዝምልከት እንተኾይኑ ግን ሓኪምካ ጥራይ እዩ ክውስን ዝኽእል።

ንፍርያት ጸዓትን ጥዕና ሓንጎልን ዝኸውን

ቤኮን ውሑድ መጠን ቪታሚናት ቢ ዝሓዘ እዩ። እዚኦም ነቲ እንበልዖ መግቢ ናብ ጸዓት ንምቕያር ይሕግዙ። ቪታሚናት ቢ ቀያሕቲ ዋህዮታት ደም ንምስራሕ እውን ኣገደስቲ እዮም። እዞም ቪታሚናት እዚኣቶም ግን ካብ ቤኮን ንላዕሊ ጥዕና ዘለዎም መግብታት ከም ቀጠልያ ኣሕምልቲ፡ ዓሳን ፍረታትን ብቐሊሉ ክትረኽቦም ትኽእል ኢኻ።

ካልእ ነገር ድማ፡ ቤኮን ኮሊን ኣለዎ።ኮሊን ዝበሃል መኣዛ ዝሓዘ እዩ። እዚ ድማ ንመንፈስናን ንዝኽርናን ንመቆጻጸሪ ጭዋዳታትናን ኣገዳሲ እዩ። ይኹን እምበር፡ እዚ ኮሊን ዝበሃል መኣዛ ካብ ብራስለስ ስፕራውት፡ ብሮኮሊ፡ ዕምባባ ቆሎን ፍረታትን እውን ብዘይ ስግኣት ክትረኽቦ ትኽእል ኢኻ።

መኣዛዊ ዋጋ ቤኮን

ኣብ ማእከላይ ቁመት ዘለዎ ቁራጽ በርበረ ዝርከብ ናይ ኣመጋግባ ሓቅታት ንርአ።

ምስ ካልኦት ስጋታት ክነጻጸር እንከሎ፡ ቤኮን ትሑት ቪታሚናትን ማዕድናትን ኣለዎ። ይኹን እምበር፡ ውሑድ መጠን፤

• ቫይታሚናት ቢ1፡ ቢ2፡ ቢ3፡ ቢ5፡ ቢ6ን ቢ12ን።
• ካልሲየም
• ኮሊን ዝበሃል መድሃኒት
• ሓፂን
• ማግነዝየም
• ፎስፎረስ ዝበሃል ምዃኑ ይፍለጥ
• ፖታሽየም
• ሰሌንየም
• ዚንጎ

ስጋ ሓሰማ ድዩ ወይስ ቱርኪ ቤኮን ዝሓሸ?

ብዙሓት ሰባት ቱርኪ ቤኮን ካብ ስጋ ሓሰማ ቤኮን ኣዝዩ ጥዕና ዘለዎ ኣማራጺ እዩ ዝመስሎም። እዚ ግን ብሓቂ ሓቂ ድዩ፧

ቱርኪ ቤኮን ካብ ስጋ ቱርኪ ዝስራሕ ኮይኑ፡ ብመልክዕን ጣዕምን ምስ ስጋ ሓሰማ ቤኮን ዝመሳሰል እዩ። ይኹን እምበር፡ ነቲ ስጋ ከም ስጋ ሓሰማ ቤኮን ኣብ ቁራጽ ብምቑራጽ ኣይስራሕን። እቲ ስጋ ቱርኪ ይፍሓር፡ ኣብ ቅርጺ ይኣቱ፡ ድሕሪኡ ድማ ይቑረጽ። ሓደ ሓደ ግዜ ስጋ ሓሰማ ኣብ ቱርኪ ቤኮን እውን ይውሰኽ። እዚ እንተተገይሩ ኣብ ምልክት ናይቲ ዕሹግ ክጥቀስ ኣለዎ።

ሕጂ እስከ ናይዞም ክልተ ኣመጋግባ ክብርታት ነነጻጽሮ።

ከምቲ ትርእይዎ ዘለኹም ቱርኪ ቤኮን ካሎሪን ስብሕን ቁሩብ ትሑት ኮይኑ፡ ትሕዝቶ ሶድየም ግን ኣስታት ሓደ እዩ። So , ግድን ጥዕና ዘለዎ ኣማራጺ ኣይኮነን።

ቤኮን ክትሰርሕ ከለኻ ብዛዕባ እዚ ነገራት እዚ ሕሰብ

እዞም ሜላታት እዚኦም ብዝተኻእለ መጠን ንቤኮን ብጥዕና ክትሰርሕ ክሕግዙኻ እዮም።

• ምጉዳል ሶድየም ዘለዎ ቤኮን ምረጽ፦ ክትዕድግ ከለኻ ነቲ ምልክት ኣንብቦ።
• ዘይቲ ከይወሰኽካ ምብሳል፦ ቤኮን እናበሰለ ከሎ ናይ ገዛእ ርእሱ ዘይቲ ስለ ዝለቅቕ ተወሳኺ ዘይቲ ምውሳኽ ኣየድልን።
• ልዕሊ ዓቐን ዘይቲ ኣውጽእ፤እቲ ቤኮን ምጥሓን ምስ ወድአ፡ ነቲ ልዕሊ ዓቐን ዘይቲ ንምምጣጥ ኣብ ናይ ወረቐት መንጸፍ ኣቐምጦ።

ሓያሎ ሜላታት ጀርዲን።

• ኣብ ምድጃ፦ ኣብ ዘይተጣበቐ ጣውላ ኣቐሚጥካ ኣብ ትሑት ሙቐት ሓሓሊፍካ እናነቓነቕካ ንብስሎ። ንኸይቃጸል ብኽልቲኡ ወገን ክትከታተል ኣለካ።
• ኣብ ፎርኖ ወይ ኣየር ፍራይየር: ኣብ ልዕሊ ብፎይል ዝተሰርሐ ሳጹን መቐመጢ ኣቐሚጥካ ነቲ ስላይስ ቤኮን ኣብ ልዕሊኡ ዝርግሖ። ኣብ 200 ሴንቲግሬድ (400 F) ንኣስታት 10-20 ደቓይቕ ንጥሕኖ። እዚ ድማ እቲ ዘይቲ ንታሕቲ ክነጥብ የኽእል።
• ኣብ ማይክሮዌቭ፦ ስላይስ ቤኮን ኣብ ብናይ ወረቐት መንጸፍ ዝተሸፈነ ጻሕሊ ኣቐምጦ፡ ብናይ ወረቐት መንጸፍ ሸፊንካ፡ ንኣስታት 4 ደቓይቕ ኣብ ልዑል ደረጃ ምብሳል።

ጣዕሚ ቤኮን እንተፈቲኻዮ፡ ኣብ ክንዲ ብብዝሒ ምብላዕ፡ ከም መኣዛ ዘዕቢ ኣብ ከም ኣሕምልቲ ዝኣመሰሉ ጥዕና ዘለዎም መግብታት ቁሩብ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ። ንኣብነት ንእሽቶ ቁራጽ ቤኮን ኣብ ሰላጣ ወይ ምስ ከም ብራስለስ ስፕራውትስ ዝኣመሰለ ኣሕምልቲ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ።