ኩላትና ሕቡእ ምስጢር ጥዕና ጸባ ሓርጭ ንፈልጦ ኢና!

ኣብ ሱፐርማርኬት 'ሓርጭ' ዝብል ጽሑፍ ዘለዎ መስተ ርኢኹም ትፈልጡ ዶ? እዚ ስም እዚ ኣብ ኣሰራርሓ መግቢ ናይቲ እትፈትዎ ኬክ ወይ ፓንኬክ ርኢኹምዎ ትኾኑ። 'ሓርጭ' ዝብል ቃል ስለዘለዎ ጥራይ ብዙሓት ሰባት እዚ ኣዝዩ ስብሒ ዘለዎን ንኣካላትና ሕማቕ ዝኾነ ከቢድ መስተ እዩ ዝመስሎም። እቲ ሓቂ ግን ፍጹም ዝተፈልየ እዩ። ብሓቂ ክርአ ከሎ፡ ኪኖ እቲ ብስሙ ዘሎ 'ሓርጭ' ብዙሕ ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ። ንሎሚ ብዛዕባ እዚ ሓርጭ ብቐሊል መንገዲ ንዛረበሉ።

ጸባ ብልክዕ እንታይ እዩ?

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ጸባ ሓርጭ ሓርጭ ክስራሕ ከሎ ዝተርፍ ፈሳሲ እዩ . ኣያታትና ከመይ ጌረን ኣብ ገዛ ካብ ጸባ ሓርጭ ይሰርሓ ነበራ እሞ ሕሰብ። ነቲ ጸባ ክሕንጥጥዎ ከለዉ፡ እቲ ኣብቲ ጸባ ዝነበረ ስብሒ ተኣኪቡ ቅጫ ይፈጥር ነበረ። እቲ ቅጫ ምስ ተኣልየ፡ እቲ ኣብቲ መትሓዚ ዝተረፈ ጸባ ዝመስል ፈሳሲ ‘ጸባ ጸባ’ ይበሃል።

እዚ ዝተረፈ ፈሳሲ ቁሩብ ምቁር እዩ። ስለ ዝተበላሸወ ዘይኮነስ ብሰንኪ እቲ ኣብኡ ዘሎ ጠቓሚ ባክተርያ እዩ። ብልክዕ ንምዝራብ እዞም ባክተርያ ነቲ ኣብቲ ጸባ ዘሎ ሽኮር (ላክቶስ) ተጠቒሞም ይብስሉዎ። እዚ ድማ እዩ ፍሉይ ምቁር ጣዕሙን ጨናኡን ዝህቦ። ስለዚ ዋላ እኳ ብስሙ 'ሓርጭ' እንተሃለዎ፡ ብሓቂ ግን ጸባ ሓርጭ ኣዝዩ ትሑት ስብሒ ኣለዎ። ብፕሮቲን ዝሃብተመ፡ ኣዝዩ መኣዛዊ መስተ እዩ።

መኣዛዊ ባህርያት ጸባ ጸባ

ኣካላትና ካብ ብርጭቆ ጸባ (ከባቢ 240 ሚሊ ሊትር) ዝረኽቦ ኣመጋግባ ንርአ። ኣብ ዕዳጋ ካብ ዝርከቡ ዓይነታት ጸባ ሓርጭ ብተወሳኺ ብቪታሚናትን ማዕድናትን ዝተደልደለ ብምዃኑ ዝያዳ መኣዛዊ ይገብሮ።

ጸባ ምስታይ ንጥዕና እንታይ ረብሓታት ኣለዎ?

ምስዞም መኣዛታት ጸባ ሓርጭ መስተ ጥራይ ኣይኮነን። ገለ ካብቲ ንኣካላትና ዝህቦ ረብሓታት እስከ ንርአ።

1. ንኣካላትና ጸዓት ምሃብ

ኣብ ጸባ ሓርጭ ዝርከብ ራይቦፍላቪን ቪታሚን ቢ እዩ። ኣብ ኣካላትና ንዝህሉ መስርሕ ምፍራይ ጸዓት ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ። ንፕሮቲናት ዝፈጥሩ ኣሚኖ ኣሲዳት ኣብ ምቁጽጻር እውን ይሕግዝ። ስለዚ፡ ድኻም ምስ ዝስምዓካ፡ ብርጭቆ ጸባ ምስታይ ጽቡቕ ድፍኢት ክህበካ ይኽእል።

2. ነቶም ላክቶስ ዘይጻወሩ ምቹእ እዩ።

ብዙሓት ሰባት ጸባ ምስ ዝሰትዩ ከብዶም ምጉዳእ፡ ምንፋሕን ተምላስን የጋጥሞም። ንሱ ድማ ላክቶስ ዘይምጽዋር ኢና ንብሎ።እዚ ማለት ኣካላቶም ነቲ ኣብ ጸባ ዝርከብ ላክቶስ ዝበሃል ሽኮር ንምሕቃቕ ይጽገም እዩ። ይኹን እምበር፡ ጸባ ሓርጭ ክገብር ከሎ ዝውሰኽ ጠቓሚ ባክተርያ ነዚ ላክቶስ ዝበሃል ሽኮር ኣፍሪሱ ናብ ላክቲክ ኣሲድ ይቕይሮ። ስለዚ፡ ጸባ ሓርጭ ካብ ስሩዕ ጸባ ንላዕሊ ንምሕቃቕ ቀሊል ክኸውን ይኽእል።

3. ጥዕና መዓንጣ ምድንፋዕ

መዓንጣና ንመሕቀቒ መግቢ ዝሕግዙ ብዙሓት ጽቡቓት ባክተርያ (ጠቐምቲ ንኣሽቱ ፍጥረታት) ዝነብሩሉ ቦታ እዩ። ሓደ ሓደ ግዜ፡ ጸረ-ነፍሳት ክንወስድ ወይ ከብድና ምስ ዝረበሽ፡ ቁጽሪ ናይዞም ጽቡቓት ባክተርያ ክጎድል ይኽእል። ጸባ ሓርጭ በዞም ጽቡቓት ባክተርያ ወይ ፕሮባዮቲክስ ዝመልአ መስተ . እዚኦም ምስታይ ኣብ መዓንጣ ዝርከቡ ጽቡቓት ባክተርያ ዳግማይ ንኽዓብዩን ስርዓተ ምሕቃቕ መግቢ ጥዑይ ንኽኸውንን ክሕግዝ ይኽእል።

4. ምሕያል ኣዕጽምቲ

ጸባ ሓርጭ ብካልሲየም ዝሃብተመ መስተ ’ ዩ። ካልሲየም ኣብ ኣካላትና ብብዝሒ ዝርከብ ማዕድን እዩ። ኣዕጽምትናን ኣስናንናን ኩሎም ንሓይልን ጥዕናን ካልሲየም የድልዮም። ስለዚ መዓልታዊ ሓደ ብርጭቆ ጸባ ምስታይ ጽንዓት ኣዕጽምትኻ ንምዕቃብ ጽቡቕ መገዲ እዩ።

5. መጠን ኮሌስትሮል ንምቁጽጻር ይሕግዝ

ልዑል መጠን ኮሌስትሮል ንኸቢድ ሕማማት ከም ሕማም ልብን ወቕዒን ሓደጋ ምዃኑ ትፈልጡ ኢኹም። ገለ ሕክምናዊ መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ፡ መዓልታዊ ውሑድ መጠን ጸባ ምስታይ፡ ልዑል መጠን ኮሌስትሮል ዘለዎም ሰባት፡ መጠን ኮሌስትሮልን ትራይግሊሰራይድን ንምንካይ ክሕግዝ ይኽእል።

ብዛዕባ ጸባ ሓርጭ ክንጥንቀቐሎም ዘለካ ነገራት

እዚ ኩሉ ረብሓታት እናሃለወ፡ ጸባ ሓርጭ ክንጥቀም ከለና ክንጥንቀቐሎም ዘለና ውሑዳት ነገራት ኣለዉ።

እዚ ነቶም ላክቶስ ንምሕቃቕ ዝጽገሙ ምቹእ እኳ እንተኾነ፡ ንገለ ተሃዋስያን ሰባት ግን ገለ ዘይምቾት ከስዕብ ይኽእል። ከምኡ’ውን እቲ ዝወሓደ ካሎሪ ዘለዎ መስተ ኣይኮነን። ስለዚ ክብደትካ ክትቆጻጸር ትፍትን እንተኾንካ ኣብ መዓልቲ ኣብ ሓደ ብርጭቆ (240 ሚሊ ሊትር) ጥራይ ክትድረት ዝበለጸ እዩ።

ብዛዕባ ፍርያት ጸባ ዝኾነ ስክፍታ ወይ ኣለርጂ እንተሃልዩካ፡ ቅድሚ ኣብ ኣመጋግባኻ ከም ጸባ ዝኣመሰለ ነገር ምውሳኽካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸን ብልሕን እዩ።