ኣብ ገዛና ዓሳ ካሪ ዘይብሉ መግቢ ምብላዕ ሳሕቲ እዩ ሓቀይ? ምስ ከም በዓል ቶራ፡ ፓራ፡ ከላቫሎ ዝኣመሰሉ ዓሳታት ባሕሪ፡ ኣብ ማጉራ፡ ሉሉ፡ ዋላዮ ዝበሃሉ ቐላያት ዓድታትን ወሓይዝን ዝሕዙ ዓሳታት እውን ስሩዕ ኣካል መኣዲ ድራርና እዮም። ኣብ ውሽጢ እዚ ኣዝዩ ልሙድ ዝመስለና 'ማጉራ' ዝበሃል ዓሳ ግን ክንደይ ዝኣክል ክቡር መግቢ ተሓቢኡ ከምዘሎ ትፈልጡ ዶ? ንሎሚ ብዛዕባ ጥዕናዊ ረብሓ ናይዚ ጥዑምን ብቐሊሉ ዝርከብን ዓሳ ንዛረብ።
እዚ ዕሽነት እንታይ እዩ?
ብቐሊል ኣዘራርባ ባርቤል ኣብ ሃገርና ኣብ ዝርከብ ዕቋር ጽሩይ ማይ ማለት ኣብ ቀላያት፡ ቐላያት፡ ወሓይዝ ልሙድ ዝኾነ ዓይነት ዓሳ እዩ። ባርቤል ኣብ ክልቲኡ ሸነኽ ኣፉ ጭሕሚ ዝመስሉ ክፋላት (ባርቤል ዝበሃሉ) ስለዘለዎ ንምልላይ ኣዝዩ ቀሊል እዩ።
ብዙሓት ሰባት ጣዕሚ ማከረል ካብ ናይ ካልኦት ዓሳታት ቁሩብ ይንእስ ማለት ብርቱዕ ጨና ወይ ጣዕሚ የብሉን ይብሉ። እዚ ግን ብሓደ መንገዲ ብልጫ እዩ። በዚ ምኽንያት ድማ ማከረል ንዝኾነ ዓይነት መረቕ ወይ ካሪ ዝምችእ እዩ። ምስ ቺሊ ምብሳል፡ ብጸባ ምብሳል፡ ምጥባስ፡ ብኸመይ ትብስሎ ብዘየገድስ ጥዑም እዩ።
ማንጎ ምብላዕ እንታይ ረብሓ ኣለዎ?
ማከረል ከም ብዙሓት ካልኦት ዓሳታት ብኽቡር መኣዛታት ዝተዓሸገ መግቢ እዩ። ትሑት ዋጋኡን ጥዑም ጣዕሙን ንኽቡር ስጋታት ከም ደርሆን ስጋ ሓሰማን ዓቢ መተካእታ ይገብሮ።
| ዋጋ ኣመጋግባ | እቲ ረብሓን ቀሊል መብርሂን። |
|---|---|
| ትሑት ካሎሪ ዘለዎ | 100 ግራም ማንጎ ኣዝዩ ውሑድ ካሎሪ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ኣብ 98. ስለዚ ፡ ነቶም ክብደቶም ክቆጻጸሩ ዝፍትኑ ዓቢ መግቢ እዩ . |
| ብፕሮቲን ሃብታም እዩ። | ፕሮቲን ንዕብየት ዋህዮታትን ጽገና ቲሹን ኣብ ኣካላትና ኣገዳሲ እዩ። 100 ግራም ማንጎ ኣስታት 13 ግራም ፕሮቲን ዝሓዘ እዩ። እዚ ንሓደ መዓልቲ ዘድሊ ርኡይ መጠን ፕሮቲን እዩ። |
| ብቫይታሚን ቢ12 ዝሃብተመ | ብዙሓት ሰባት ሕጽረት ቫይታሚን ቢ12 ኣለዎም። እዚ ቪታሚን እዚ ንኣሰራርሓ ስርዓተ ነርቭን ምፍራይ ቀያሕቲ ዋህዮታት ደምን ኣገዳሲ እዩ። እቲ ዝገርም ግን 100 ግራም ጥራይ ማንጎ ካብቲ መዓልታዊ ዝምከር መጠን ቪታሚን ቢ12 ንላዕሊ ክህብ ይኽእል። |
| ጥዕና ዘለዎም ስብሒ | ዋላ እኳ ገለ ጥዕና ዘይብሉ ጽጉብ ስብሒ እንተሃለዎም፡ ጽቡቕ መጠን ጥዕናዊ ስብሒ እውን ኣለዎም፡ ብፍላይ ድማ ኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ፡ እዚ ድማ ካብ ሕማም ልቢ፡ ገለ መንሽሮታትን ምርሳዕን ንምክልኻል ክሕግዝ ይኽእል። |
ካልኦት ልሙዳት ረብሓታት ዓሳ ምብላዕ
ብሓፈሻ ዓሳ ዓቢ ምንጪ ፕሮቲንን ኦሜጋ-3ን እዩ። ሓካይም ንሚዛናዊ ኣመጋግባ እንተወሓደ ኣብ ሰሙን ክልተ ግዜ ዓሳ ክትበልዕ ይመኽሩ።
ኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ኣብ ከም ምረጋግእ ደምን ምጽባብ ሰራውር ደምን ዝኣመሰሉ ነገራት ጠቓሚ ጽልዋ ኣለዎ። ከም ዘይስሩዕ ህርመት ልቢ ዝኣመሰሉ ኩነታት ንምቁጽጻር እውን ይሕግዙ።
ገለ መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ፡ ኦሜጋ-3 ምልክታት ጭንቀትን ካልእ ምስ እርጋን ዘጋጥም ጸገማት ጥዕና ኣእምሮን ንምንካይ ክሕግዝ ይኽእል እዩ። ዓሳ ምብላዕ እንተዘይፈቲኹም፡ ኦሜጋ-3 ንምርካብ መመላእታ ዘይቲ ዓሳ ክትወስዱ ትኽእሉ ኢኹም። ከምኡ እንተ ጌርካ ግን ካብ ዘየድሊ ኬሚካላት ነጻ ዝኾነ ዝተጸረየ ፍርያት ምምራጽ ኣገዳሲ እዩ።
ብሓቂ ድዩ ማጉሮ ምብላዕ ውሑስ?
ዓሳ መብዛሕትኡ ግዜ ኣዝዩ ጥዕና ዘለዎ መግቢ እዩ። ይኹን እምበር፡ ቁሩብ ክትጥንቀቐሎም ዘለካ ገለ ፍሉያት ጉዳያት ኣለዉ። ንኣብነት፡ ገሊኡ ዓይነት ዓሳ፡ ሜርኩሪ ዚብሃል ከቢድ ብረት ኪህልዎ ይኽእል እዩ።
ብፍላይ ነፍሰጾራት ብዛዕባ እዚ ክጥንቀቓ ኣለወን ፡ ምኽንያቱ ልዑል መጠን ሜርኩሪ ንዕብየት ናይቲ ኣብ ከብዲ ዘሎ ህጻን ክጸልዎ ይኽእል። ስለዚ ብዛዕባ እዚ ዝኾነ ጥርጣረ እንተሃልዩካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብን ምኽሪ ምሕታትን ዝበለጸ እዩ . ኣብ መብዛሕትኡ እዋን፡ ከም ኦሜጋ-3 ዝኣመሰሉ መኣዛታት ዘለዎም ረብሓታት ካብ ሓደጋታት ሜርኩሪ ኣዝዩ ይበዝሕ።
ዓሳ ካብ ቀላይ ወይስ ዝሕረስ ዓሳ ምህላው ይሓይሽ?
እዚ ሕቶ ብዙሓት ሰባት ዘለዎም ሕቶ እዩ። ናብ ድኳን ክትከይድ ከለኻ፡ ገለ ዓሳታት ‘ኣብ ሕርሻ ዝዓበዩ’፡ ገለ ድማ ‘ብዱር ዝተታሕዙ’ ወይ ‘ኣብ ሩባ ዝተታሕዙ’ ዝብል ምልክት ይግበረሎም። እንታይ'ዩ ፍልልይ?
- ኣብ ሕርሻ ዝዓብዩ ዓሳ፦ እዞም ዓሳታት ኣብ ዓበይቲ ታንክታት ኣብ ቁጽጽር ዝግበረሉ ሃዋህው ይዓብዩ።
- ኣብ በረኻ እተታሕዘ ዓሳ፦ እዞም ዓሳታት እዚኣቶም፡ ካብ ከም ቀላያት፡ ሩባታትን ወሓይዝን ዝኣመሰለ ተፈጥሮኣዊ መነባብሮኦም እዮም ዚሕዙ።
እቲ ዝገርም ግን፡ ኣብ ሕርሻ ዝዓሰሉ ዓሳታት ሓደ ሓደ ግዜ ካብቲ ኣብ ተፈጥሮኣዊ ከባቢኦም ዝርከቡ ዓሳታት ዝለዓለ መጠን ኬሚካላት ኣብ ኣካላቶም ክህልዎም ይኽእል እዩ። ብተወሳኺ ብሰንኪ ዝጥቀሙሉ ኣገባብ ሕርሻ ንሕማም ዝያዳ ተቓላዕቲ እዮም።
ብኻልእ ወገን ድማ ካብ ቀላያት/ሩባታት ዝመጹ ዓሳታት ኦሜጋ-3 ካብቲ ኣብ ሕርሻ ዝረኣዩ ዓሳታት ቁሩብ ክውሕድ ይኽእል። ይኹን እምበር፡ ብሰንኪ ስክፍታታት ኬሚካላት፡ ብዙሓት ሰባት ኣብ በረኻ ዝተታሕዙ ዓሳታት ይመርጹ። ይኹን እምበር መብዛሕትኡ ግዜ ቁሩብ ዝኸበሩ እዮም።
ከመይ ጌርና ጽቡቕ ዓሳ መሪጽና ጥዑም ንብስሎ
ሕራይ ሕጂ ባህርያት ማከረል ፈሊጥካዮ ኣለኻ። ናብ ድኳን ዓሳ ክትከይድ ከለኻ ከመይ ጌርካ ፍሩይን ጽቡቕን ዓሳ ትመርጽ?
- ሕብሪ ዓሳ ሓደ ዓይነት ክኸውን ኣለዎ ።
- ክትትንክፎ ከለኻ ጽኑዕ ኮይኑ ክስምዓካ ይግባእ። ልስሉስ ኮይኑ እንተተሰሚዑዎ ኣረጊት እዩ።
- ብርቱዕ ሕማቕ ጨና ክህሉ የብሉን። ፍሩይ ዓሳ ኣዝዩ ረቂቕ ጨና ኣለዎ።
ማከረል ንምብሳል ኣዝዩ ቀሊል እዩ። ኣዕጽምቲ ተኣልዩ ፊለታት ክትገዝእ ትኽእል ኢኻ። ወይ ድማ ስቴክ ክትገዝእ ትኽእል ኢኻ። ስለዚ፡ በቲ ናብ ገዛኻ ዘምጻእካዮ ማከረል ቀመማዊ መረቕ ስርሕ፡ ወይ ኣብ ጸባ ምብሳል፡ ምስ ሳምቦል ኮኮናትን ቀይሕ ሩዝን ድማ ምብላዕ! ወይ ድማ ብንእሽቶ ተርሚክን ጨውን ዲፕ ፍራይ ክትገብር ትኽእል ኢኻ። እዚ ዓሳ እዚ ብብዙሕ መገዲ ኣብ ኣመጋግባኻ ክውሰኽ ዝኽእል ዓሳ እዩ።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ማጉራ ዋጋ ዘይብሉ፡ ግን ከኣ ኣዝዩ መኣዛ ዘለዎን ብቐሊሉ ዝርከብን ዓይነት ዓሳ እዩ።
- እዚ ትሑት ካሎሪ ዘለዎ፣ ብፕሮቲን፣ ቪታሚን ቢ12ን ንልቢ ጥዕና ዝህብ ኦሜጋ-3ን ዝሃብተመ መግቢ እዩ።
- ኣብ መንጎ ዝሕረስ ዓሳን ዓሳ በረኻን ብልጫታትን ጉድለታትን ኣሎ። ከከም ድሌትካን ዓቕምኻን ምረጽ።
- ዓሳ ክትገዝእ ከለኻ፡ ንፍሩይነቱ (ሕብሩ፡ ጨና፡ ጽንዓት) ኣቓልቦ ግበር።
- ነፍሰጾር ኣደ እንተኾንኪን ብዛዕባ ምብላዕ ዓሳ ዝኾነ ስክፍታ እንተሃልዩኪን ምስ ሓኪምኪ ምዝርራብን ምኽሪ ምሕታትን ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።