ብዛዕባ እቲ ኪኖኣ ዝበሃል 'ሱፐርፉድ' ክትፈልጥዎ ዘለኩም!

ብዛዕባ 'ኲኖኣ' ሰሚዕኩም ዶ? ምናልባት ኣብ ሱፐርማርኬት ርኢኻዮ ትኸውን፡ ወይ ድማ ካብ ሓደ ኣብ ጥዕናዊ ኣመጋግባ ዝግደስ ዓርክኻ ሰሚዕካዮ ትኸውን። ብልክዕ እዛ ኣብዚ ቅንያት ኣብ ስሪላንካ ኣዘራርባ ኮይና ዘላ ንእሽቶ እኽሊ እንታይ እያ? ምብላዕና ንኣካላትና እንታይ ረብሓ ኣለዎ? ብዛዕባኡ ብቐሊሉን ብንጹርን ብልክዕ ከም ንዓርክና ንነግሮ ዘለና ጌርና ንዛረበሉ።

ብልክዕ ኪኖኣ እንታይ እዩ?

ኪኖኣ ካብ ልዕሊ 5000 ዓመት ታሪኽ ዘለዎ ተኽሊ ዝወጽእ ዘርኢ ኮይኑ፡ ኣብ ኣኽራናት ኣንደስ ደቡብ ኣመሪካ ዝበቁል እዩ። ከም እኽሊ ንጥቀመሉ እኳ እንተኾንና፡ ብሓቂ ግን ዘርኢ እዩ። መኣዛዊ ዋጋኡ ኣዝዩ ልዑል ብምዃኑ ፡ ናሳ ከይተረፈ ኣብ ነዊሕ ጉዕዞ ንዝገብሩ ጠፈርተኛታት ከም መኣዛዊ መግቢ ይጥቀመሉ!

ሓደ ካብቲ ዓቢ መለለዪ ናይዚ፡ ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ መግቢ እኳ እንተኾነ ፡ ‘ምሉእ ፕሮቲን’ ምዃኑ እዩ። ብቐሊል ኣዘራርባ፡ ንጭዋዳታትን ኣዕጽምትን ቈርበትን ሓዊስካ ንዅሉ ኣብ ኣካላትና ንምህናጽ ፕሮቲን የድልየና። እዚ ፕሮቲን እዚ ብ ‘ኣሚኖ ኣሲድ’ ዝበሃሉ ንኣሽቱ ክፋላት ዝቖመ እዩ። ካብዚኦም 9 ኣገደስቲ ዓይነታት ኣለዉ፣ ኣካላትና ክሰርሖም ዘይክእልን ካብ መግቢ ክረኽቦም ዘለዎን እዩ። መብዛሕትኦም ካብ ተኽሊ ዝተሰርሑ መግብታት ኩሎም 9 ካብዚኦም ዝሓዙ ኣይኮኑን። ፍሉይነት ኪኖኣ ግን ኩሎም 9 ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ዝሓዘ ምዃኑ እዩ።

ኪኖኣ ምብላዕ እንታይ ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ?

ኪኖኣ ኣብ ኣመጋግባና ምውሳኽ ሓያሎ ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ።

ካብ ሕማማት ንምክልኻል ይሕግዝ

ብዙሓት ካብቲ እንበልዖም እኽሊ (ከም ባኒ) ምስ ተጸረዩ፡ ብዙሕ ካብቲ ክቡር ጽሕጊ፡ ሓጺንን ቪታሚናቶምን ይስእኑ። ኪኖኣ ግን ከይተጸረየ ከም ምሉእ እኽሊ ዝሰርሕ መግቢ እዩ። ነዚ ምሉእ እኽሊ ኣብ ኣመጋግባኻ ምውሳኽ፡ ንሓደጋ ሕማም ሽኮር፡ ሕማም ልብን ገለ መንሽሮታትን ንምንካይ ክሕግዝ ከም ዝኽእል መጽናዕትታት ይሕብሩ።

ንስርዓተ ምሕቃቕ መግቢ ጽቡቕ

ኪኖኣ ብፋይበር ሃብታም ’ ዩ። እዚ ፋይበር ’ ዚ ከም ምሕቃቕ መግቢ ዝኣመሰሉ ኩነታት ንምክልኻልን ንምቁጽጻርን ይሕግዝ ። ንሓደጋ መንሽሮ መዓንጣ ንምንካይ እውን ክሕግዝ ይኽእል። ካልእ ኣገዳሲ ነገር ድማ ልዑል ጽሕጊ ዘለዎም መግብታት ምብላዕ ንነዊሕ እዋን ምጽጋብ ከም ዝስምዓካ ይገብር። ስለዚ፡ ልዕሊ ዓቐን ምብላዕ ንምቁጽጻር ይሕግዝን ክብደት ኣካላት ንምቁጽጻር ይሕግዝን .

ንጥዕና ልቢ ጽቡቕ

ጥዑይ ክብደት ሰብነት ምሕላው ንጥዕና ልቢ ኣዝዩ ኣገዳሲ ምዃኑ ንፈልጥ ኢና። ኣብ ኪኖኣ ዝርከብ ጽሕጊ ንኮለስትሮልን መጠን ሽኮርን ደም ንምቁጽጻር ይሕግዝ ። እዚ ድማ ንሓደጋ ሕማም ሽኮርን ሕማም ልብን የጉድሎ። ብተወሳኺ ኪኖኣ ብጸረ-ኦክስጅን እውን ሃብታም እዩ . እዚኦም ኣብ ኣካላትና ንዘለዉ ዋህዮታት ጉድኣት ይከላኸሉ። ስለዚ፡ ከምዚ ዝኣመሰለ ብጸረ-ኦክስጅን ዝሃብተመ ኣመጋግባ፡ ንሓደጋ ሕማም ልቢ ንምንካይ ይሕግዝ።

ኣብ ኪኖኣ ዝርከብ ኣመጋግባ ንርአ።

ኪኖኣ ጽቡቕ ምንጪ ብርክት ዝበሉ ክቡራት መኣዛታት ኮይኑ፡ ንኣብነት፤

• ፎሌት
• ሓፂን
• ቲያሚን ዝበሃል ምዃኑ ይፍለጥ
• ነሓስ
• ማግነዝየም
• ማንግኒዝ
• ፎስፎረስ ዝበሃል ምዃኑ ይፍለጥ
• ፖታሽየም
• ዚንጎ

ሕጂ፡ ኣብ ፍርቂ ኩባያ (1/2 ኩባያ) ዝበሰለ ኪኖኣ ዘሎ ግምታዊ ክብርታት ኣመጋግባ ርኣዩ።

ክንጥንቀቐሎም ዘለና ነገራት

ኣብዚ ቅንያት እዚ ኲኖኣ ከም 'ልዕለ-መግቢ' ተፈታዊ እናኾነ ይመጽእ ኣሎ፡ ገለ ኩባንያታት መግቢ ድማ ኣብ ዕዳጋኦም ይጥቀሙሉ ኣለዉ። ብከም 'ኪኖኣ ቸኮሌት ባር'ን 'ኪኖኣ ሲርያል ምስ ተወሳኺ ሽኮር'ን ዝኣመሰሉ ነገራት ኣይትታለሉ። ዋላ እኳ ቝሩብ ኪኖኣ ኪህልዎም ይኽእል እንተ ዀነ ፡ ልዑል መጠን ሽኮር ኪህልዎም ይኽእል እዩ . ስለዚ፡ ዝኾነ ዝተዓሸገ ፍርያት ኪኖኣ ቅድሚ ምግዛእካ፡ ነቲ ናይ ኣመጋግባ ሓቅታት ምልክት ብጥንቃቐ ኣንብቦ።

ብልክዕ ከመይ ጌርካ ኢኻ ኪኖኣ ተዳልዎ?

ኪኖኣ ብግቡእ እንተዘይተበሲሉ ቁሩብ መሪር ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል። እዚ ድማ ብሰንኪ እቲ ነቲ ዘርኢ ዝኸበቦ ሳፖኒን ዝበሃል ተፈጥሮኣዊ ሽፋን እዩ። ስለዚ ቅድሚ ምብሳልና ብግቡእ ምሕጻብ ኣገዳሲ እዩ። ፍሌክስ ኪኖኣ ዘርኢ ኪኖኣ ብምፍሓር እዩ ዝስራሕ። ብጣዕሚ ብቕልጡፍ ክስርሑ ይኽእሉ እዮም።

ከመይ ጌርና ኪኖኣ ብንቡር ንብስሎ

በዚ መንገዲ እዚ ኣስታት 3 ኩባያ ዝበሰለ ኪኖኣ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ።

1. 1 ኩባያ ዘይተበሰለ ኪኖኣ ኣብ ረቂቕ መትረብ ዘለዎ መጽረዪ ኣእቲና ኣብ ትሕቲ ዝፈስስ ማይ እንተወሓደ ን30 ካልኢት ምሕጻብ። እዚ ነቲ መሪር ጣዕሚ ንምእላይ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

2. 2 ኩባያ ማይን ዝተሓጽበ ኪኖኣን ኣብ ድስቲ ኣእቲና ክሳብ ዝፈልሕ ንውዕዮ።

3. ማይ ምስ ፈለሐ ነቲ ዋዒ ኣጉድል እሞ እቲ ማይ ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝውሓጥ ንኣስታት 10-20 ደቓይቕ ንብስሎ።

4. ሕጂ ካብቲ ሙቐት ኣውጺእና ነቲ ድስቲ ሸፊንካ ንኣስታት 5 ደቓይቕ ተወሳኺ ንኽሕንበብ ንገብሮ። ድሕሪኡ፡ እቲ ፋጁል ንሓድሕዱ ከይተጣበቕን ጽቡቕን ልሙጽን ኮይኑ ንኽጸንሕ ብፋርኬታ ቁሩብ ንቕልቅሎ።

ንቁርሲ 'ኲኖኣ ፍሌክስ' ንሰርሕ

እዚ ከም ቅጽበታዊ ምግቢ ኦትሚል ምግባር ቀሊል እዩ።

1. 1 ኩባያ ጸባን 1 ኩባያ ማይን ኣብ ድስቲ ኣእቲና ክሳብ ዝፈልሕ ንውዕዮ።

2. እዚ ከምዚ ኢሉ እንከሎ 1 ኩባያ ኲኖኣ ፍሌክስ ኣብ ደረቕ ጣውላ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውን ቶስት ምግባር። እዚ ድማ ነቲ መሪር ጣዕሚ ከጉድሎን ምቁር መኣዛ ክውስኸሉን እዩ።

3. ሕጂ ነቲ ዝተጠበሰ ቅንጣብ ኪኖኣ ኣብቲ ዝፈልሐ ጸባ/ማይ ምትሕውዋስ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ። ንሓደ ወይ ክልተ ደቒቕ ንበስል ድሕሪኡ እንደገና ንቕልቅሎ።

4. ባናና፡ በርበረ፡ ከም ካሸው ዝኣመሰሉ ፍረታት፡ ወይ ቁሩብ ተወሳኺ ጸባ ክትውስኹ ትኽእሉ ኢኹም።