ተርቦት ዝበሃል ዓሳ ሰሚዕኩም ዶ? ናይ ጥዕና ጥቕሚ እነሆ!

ኩላትና ዓሳ ምብላዕ ንፈቱ ኢና ሓቀይ? ንኣሽቱ ዓሳታት ከም ኬላዋላ፡ ባልያ፡ ቶራን ካልኦት ናይቲ ከባቢ ዓሳታትን ኣብ መኣዲ ድራርና መተካእታ የብሎምን። ተርቦት ዝበሃል ዓሳ ግን ሰሚዕኩም ትፈልጡ ዶ? እዚ ዓሳ እዚ ኣብ ገለ ሃገራት ዓለም ኣዝዩ ተፈታዊ፡ መኣዛ ዘለዎን ቁሩብ ክቡርን ዓሳ እዩ። ስለዚ ሎሚ እዚ ተርቦት ዓሳ እንታይ ምዃኑን ኣብ ጥዕናና እንታይ ረብሓ ከም ዘምጽእን ንዛረብ።

እዚ ተርቦት መን እዩ?

ብቐሊሉ ተርቦት ጸፍሒ ቅርጺ ዘለዎ ዓሳ ባሕሪ እዩ። ልክዕ ከምቲ ዓርክና ተርቦት። ቁሩብ ግን ዝተፈለየ። ፍሉይ መለለዪ ናይዚ ዓሳ ክልቲአን ኣዒንቲ ኣብ ሓደ ሸነኽ ርእሲ ምህላወን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ከም ባሕሪ ሜዲተራንያንን ባሕሪ ባልቲክን ዝኣመሰሉ ዓሚቝ ባሕሪ ይነብሩ። ብሳይንሳዊ መዳይ እዚ ዓሳ `(Scophthalmus maximus)` ይበሃል።

እዚ ዓሳ እዚ ኣብ ትሕቲ ባሕሪ ካልኦት ንኣሽቱ ዓሳታት ብምብላዕ እዩ ዝነብር። ምሉእ ዝዓበየ ዓሳ ተርቦት ልዕሊ 6 ጫማ ንውሓት ክህልዎ ከም ዝኽእል ይንገር። እዚ ኽሳዕ ክንደይ ዓብዪ ምዃኑ እሞ ሕሰብዎ!

ዓሳ ተርቦት እንታይ ዓይነት መኣዛዊ ዋጋ ኣለዎ?

ተርቦት ጥዑም ዓሳ ጥራይ ዘይኮነስ ልዑል መኣዛ ዘለዎ መግቢ እውን እዩ። ካብዚ ዓሳ እዚ ኩሎም ኣካላትና ዘድልዮም ዓበይቲ መኣዛታት ከምኡ’ውን ንኣሽቱ መኣዛታት ክንረክብ ንኽእል።

ኣብ ኣስታት 100 ግራም ዓሳ ተርቦት ዝርከቡ ቀንዲ መኣዛታትን ጥቕሞምን ንምርኣይ ኣብ ታሕቲ ዘሎ ሰሌዳ ንርአ።

ዓሳ ተርቦት ምብላዕ ቀንዲ ጥዕናዊ ረብሓታት

ሕራይ ሕጂ እዞም መኣዛታት ንኣካላትና እንታይ ዓይነት ጭቡጥ ረብሓ ከም ዝህቡ ንርአ።

ድልዱል ጭዋዳታትን ጥዑይ ዕብየትን

ኣብ ዓሳ ተርቦት ዘሎ ፕሮቲን ኣዝዩ ልዑል ጽሬት ኣለዎ። ኣካላትና ካብ መግቢ ክረኽቦም ዘለዎ ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ዝሓዘ እዩ። ስለዚ እዚ ዓሳ ኣብ ዕብየት ኣካላትና ብፍላይ ኣብ ንኣሽቱ ህጻናት ዝሕግዝ ኮይኑ፡ ንመጉዳእቲ ቅልጡፍ ምሕዋይ እውን ይሕግዝ።

ጥዕና ልቢ ንምሕላው ይሕግዝ

እዚ ዓሳ ንኣካላትና ዝጠቅም ዘይተጸገበ ስብሒ ኣለዎ። ስብሒ እውን ኣዝዩ ትሑት እዩ። ካብ መጠን ንላዕሊ ጥዕና ዘይብሉ ስብሒ (saturated and trans fats) ምብላዕ መጠን ኮሌስትሮል ደም ክውስኽ ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ምስ ግዜ ናብ ልዑል ጸቕጢ ደም፣ ሕማም ሽኮርን ሕማም ልብን ከስዕብ ይኽእል። ስለዚ ከም ተርቦት ዝኣመሰለ ዓሳ ኣብ ኣመጋግባኻ ምውሳኽ ልብኻ ጥዕና ንኽህልዎ ክሕግዝ ይኽእል።

ኣዕጽምትን ኣስናንን የሐይል

ኣብ ዓሳ ተርቦት ዝርከቡ ማዕድናት ካልሲየምን ፎስፎረስን ንጥዕና ኣዕጽምትናን ኣስናንናን ኣገደስቲ እዮም። እዞም መኣዛታት እዚኣቶም ምስ እርጋን ኣዕጽምቲ ከይደክሙን ኣስናንና ድልዱላት ንኽኾኑን ይሕግዙ።

ናይ ምክልኻል ዓቕሚ የደንፍዕን ቆርበት የብርህን።

ቫይታሚን ኤ፡ ሲን ቢን ቫይታሚናት ንመከላኸሊ ኣካላትና የሐይልዎ። እዚ ማለት ኣካላትና ንሕማማት ዘስዕቡ ጀርምታት ንምምካት ጽቡቕ ሓይሊ ይረክብ። ቫይታሚን ኤ ንዓይኒ ምርኣይ ይሕግዝ፡ ቫይታሚን ሲ ድማ ጥዑይን ብርሃን ዘለዎን መልክዕ ቆርበት ንኽህልዎ ይሕግዝ።

ዓሳ ተርቦት ክትገዝእን ክትዕቅብን ከለኻ ተጠንቀቕ።

ተርቦት ቀልጢፉ ክበላሾ ዝኽእል ዓይነት ዓሳ ስለዝኾነ፡ ክትገዝኦ ከለኻን ናብ ገዛኻ ምስ ኣምጻእካን ቁሩብ ጥንቃቐ ክትገብር ኣለካ።

• ክትገዝእ ከለኻ፦ እቲ እትገዝኦ ዕሹግ ጽቡቕ ዕሹግ ምዃኑን ቀዳዳት ዘይብሉን ምዃኑ ኣረጋግጽ።
• መኽዘን፦ ገዛ ምስ ኣምጻእካዮ፡ ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ ወይ ቦርሳ ኣብ ኣዝዩ ዝሑል ቦታ ኣብ ፍሪጅ፡ ካብ ዝበሰለ መግቢ ርሒቑ ኣቐምጦ።
• መኽዘን፦ ኣብ ውሽጢ ክልተ መዓልቲ ክትብስሎ እንተዘይኮይንካ ኣብ ፍሪዘር ምዕቃብ ዝበለጸ እዩ። እዚ ድማ መኣዛን ፅሬትን ዓሳ ክዕቅብ እዩ።

ገለ ዝመረጽካዮ ቀመማት ወሲኽካ ክትሽርብቦ፡ ኣብ ጣውላ ክትጥብሶ ወይ ከም ሽሮ ከይተረፈ ክትብስሎ ትኽእል ኢኻ። ምስ ሩዝን ሰላጣን ጥዑም እዩ።

ኣብ መወዳእታ ውሑዳት ክትፈልጦም ዘለካ ነገራት

ብዛዕባ ዓሳ ተርቦት ካልኦት ሓያሎ ኣገደስቲ ሓቅታት ኣለዉ።

• ኣለርጂ፦ ገለ ሰባት ነዚ ዓሳ ኣለርጂ ክህልዎም ይኽእል እዩ፣ ከምኡ’ውን ንመግቢ ባሕሪ ኣለርጂ ክህልዎም ይኽእል። ዝኾነ ምልክታት ከም ቆፎ፡ ምሕርቃም፡ ወይ ጸገም ምስትንፋስ እንተ ኣጋጢሙካ ፡ ብቕልጡፍ ሕክምናዊ ምኽሪ ውሰድ ።
• ሓደጋታት ጥረ ምብላዕ፦ እዚ ዓሳ ጥረ ኮይኑ ምብላዕ ኣይምከርን ምኽንያቱ ንእሽቶ መጠን ጎዳኢ መርዛማት ከም መርከሪ ክሕዝ ስለ ዝኽእል። ስለዚ ፡ ኩሉ ግዜ ጽቡቕ ዝበሰለ ዓሳ ተርቦት ምብላዕ።
• ዋጋ፦ ተርቦት ካብ ካልኦት ዓይነታት ዓሳ ቁሩብ ዝኸበረ እዩ። እዚ ድማ ነዚ ዓሳ ንምሕራስ ዝጥቀሙሉ ፍሉይ ሜላታትን ዓለማዊ ጠለቡን እዩ።

ፍሉይ ኣመጋግባ ትገብር እንተኾንካ፡ ንኣብነት መደብ ምጉዳል ክብደት ሰብነትካ፡ ወይ ካልእ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ፡ ከምዚ ዝኣመሰለ ሓድሽ መግቢ ኣብ ኣመጋግባኻ ቅድሚ ምውሳኽካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ብልሒ እዩ።