ገለ ክትበልዕ ክትረክብ ናብ ክሽነ ክትከይድ ከለኻ፡ ዝፈትዎ ቢስኩት ወይ ቺፕ ፓኬት ክትወስድ ከለኻ፡ ዝበስበሰ፡ ማለት ልስሉስ ምዃኑ ክትግንዘብ ከለኻ፡ ዝስምዓካ ናይ ምብስባስ ስምዒት ክትፈልጦ ኣለካ። ሓደ ሓደ ግዜ፡ ዋላ'ኳ እቲ ጣዕሙ ቁሩብ ዝተፈላለየ እንተኾነ፡ "ብሓቂ እዚ ምብላዕ ጸገም የብሉን ድዩ? ቃንዛ ከብዲ ይህበኒ ድዩ?" እምበኣር ንሎሚ እስከ ብዛዕባ ዝበስበሰ መግቢ ምብላዕ ብሓቂ ንጥዕናኻ ጽቡቕ ድዩ ሕማቕ ንዛረብ።
ስለምንታይ እዩ ብሓቂ መግቢ ‘ቀመማዊ’ ዝኸውን?
ብቐሊሉ ንምዝራብ፡ መግቢ ምስ ዝረግፍ፡ እቲ ኬሚካላዊ ኣቃውማ ናይቲ መግቢ ስለ ዝቕየር እዩ። እዚ ብቐንዱ ርስሓት ዘጠቓልል መስርሕ እዩ። እቲ ዝገርም ግን ነፍሲ ወከፍ ዓይነት መግቢ ብዝተፈላለየ መንገዲ ይረግፍ። ብዛዕባ ሓንቲ ቅጫ ሕሰብ።
ፍሩይ እንጌራ መብዛሕትኡ ግዜ ከም ሰፍነግ ልስሉስ እዩ። እዚ ዝኾነሉ ምኽንያት ድማ ኣብ ውሽጡ ዝተዓጽወ ርስሓት ስለዘለዎ እዩ። ምስ ግዜ እቲ ኣብቲ እንጀራ ዚርከብ ሞለኪዩላት ስታርች ኪበታተን ይጅምር: ምስኡ ድማ ርስሓት ይስእን። ሽዑ እቲ እንጌራ ተሪርን ደረቕን ይኸውን። "እንጀራ ይተርር" ንብል፡ ከምኡ እዩ ዝኸውን። ምስ ከም ቺፕስን ቢስኩትን ዝኣመሰሉ ነገራት ግን ብኣንጻሩ እዩ ዝኸውን። ኣብ ዘይቲ ብምጥባስ ዝስራሕ ኮይኑ፡ እዚ ድማ ዳርጋ ኩሉ እቲ ርስሓት ካብኦም የወግድ። ስለዚ ድማ እዮም ኣዝዮም 'ስኩዊሽ' ዝኾኑ። ንኣየር ምስ ተቓልዑ ግን
እቶም ኣብኦም ዘለዉ ሞለኪዩላት ስታርች ኣብ ከባቢኦም ዘሎ ኣየር ተንፋስ ማይ ማለት ርስሓት ክወስዱ ይጅምሩ። ሽዑ እዩ ከም ቺፕስን ቢስኩትን ዝኣመሰሉ ነገራት "ልስሉሳት" ዝኾኑ፡ ወይ ድማ ዝረግፉ። እዚ ሓደ ካብቲ ሓደ ፓኬት ቺፕስ ብብዙሕ ኣየር ዝመልአሉ ምኽንያት እዩ። እቲ ኣየር ኣየር ጥራይ ዘይኮነስ ናይትሮጅን ጋዝ እዩ፣ እዚ ድማ ካብ ርስሓት ነጻ እዩ። እቲ ቺፕስ ከይረግፍ ይከላኸል።
ስለዚ ብሓቂ ድዩ ዝበስበሰ መግቢ ምብላዕ ጸገም የብሉን?
እቲ ኣገዳሲ ነገር ኣብዚ ኣሎ
፡ ምብስባስን ምብስባስን ክልተ ዝተፈላለዩ ነገራት እዮም። መልክዕን ቅርጽን ጣዕምን ዝበስበሰ መግቢ ቁሩብ ክቕየር ይኽእል እዩ። ካልእ ጸገማት ከም ሻምብቆ ወይ ሕማቕ ጨና እንተዘይሃልዩ ግን ምብላዕካ ዝኾነ ናይ ጥዕና ጸገም ኣየስዕበልካን እዩ። ዝበስበሰ መግቢ ብምምጋብ ከብድካ ምብስባስ ወይ ካልእ
ጎናዊ ሳዕቤናት ኣይክህልወካን እዩ።
ይኹን እምበር፡ መግቢኻ ከም ሻምብቆ ፡ ሕብሪ ምቕያር፡ ወይ ሕማቕ ጨና ዝኣመሰለ ምልክታት ምብስባስ እንተ ኣርእዩ፡ ብርግጽ ክትድርብዮ ይግባእ። ክልተ ግዜ ኣይትሕሰበሉ።
መግቢ ሕማቕ እንተኸይዱ ብኸመይ ርግጸኛ ኮይንካ ትፈልጥ?
ዳርጋ ኩሉ ካብቲ ድኳን እንገዝኦ ዕሹግ መግቢ ናይ ምውዳእ ግዜ ኣለዎ። እታ ዕለት ምስ ሓለፈት ቀልጢፍና ክንድርብዮ ለሚድናዮ ኢና። እዚ ኩሉ ዕለታት ግን ብሓቂ እቲ መግቢ ክበላሾ እዩ ማለት ኣይኮነን። እዞም ዓይነት ዕለታት እንታይ ምዃኖም እስከ ንርአ።
| ኣብ ምልክት ዕለት ምጽሓፍ | ቀሊል ትርጉም |
|---|
| “Best if Used By” ወይ “ቅድሚ ሕጂ ዝበለጸ” | እዚ ዕለት እዚ ማለት እቲ መግቢ ክሳብ እዚ ዕለት እዚ ኣብ ዝበለጸ ጣዕሙን ጽሬትን ይርከብ። እቲ መግቢ ድሕሪ እዚ ዕለት እዚ ገና ውሑስ ክኸውን ይኽእል እዩ፡ ጣዕሙ ወይ ቅርጹ ግን ቁሩብ ክጎድል ይኽእል። |
| “ሸጥ ብ” | እዚ ንወነንቲ ድኳናት እዩ። እቲ ፍርያት ድሕሪ እቲ ዕለት ክሽየጥ የብሉን ማለት እዩ። እዚ ምስ ድሕነት ተጠቀምቲ ዝተኣሳሰር ዕለት ኣይኮነን። |
| “ተጠቐም ብ” | እዚ ማለት ንዝበለጸ ውጽኢት፡ እቲ ኣፍራዪ ቅድሚ እዚ ዕለት ክትጥቀመሉ ይመክር። ኣብ መብዛሕትኡ እዋን እዚ ናይ ድሕነት ዕለት ኣይኮነን። (እዚ ግን ንናይ ዕሸላት ቅብኣት ኣይምልከትን እዩ። ናይ ዕሸላት ቅብኣት ካብቲ 'Use By' ዝብል ዕለት ሓሊፉ ፈጺምካ ኣይትጠቐም።) |
| “ፍሪዝ ብ” | እዚ ማለት ሓደ መግቢ ኣብ ፍሪዘር እንተተቐሚጡ ዝበለጸ ጽሬቱ ንኽሕሉ ቅድሚ እዚ ዕለት እዚ ፍሪጅ ክግበር ኣለዎ። |
ኣብ ርእሲ እቲ ናይ ዕለት ምልክት፡ ሓደ መግቢ ሕማቕ እንተኸይዱ ንምፍላጥ ሓሙሽተ ህዋሳትና ክንጥቀም ንኽእል ኢና።
| ባህርይ ምብልሻው | እንታይ ንገብር ኣለና? |
|---|
| ዓሳው | እዚ እቲ ዝያዳ ርኡይ ምልክት እዩ። ኣብ ከም ባኒ፡ ጃም፡ ጨውን በርበረን ዝኣመሰሉ ልስሉሳት መግብታት ወይ ሳምቦል ሻምብቆ እንተተፈጢሩ ምሉእ ብምሉእ ደርብዮ። ሱር ሻምብቆ ካብቲ እንርእዮ ንላዕሊ ዕምቆት ክኣቱ ይኽእል እዩ። ቁራጽ በርበረ ወይ ከም ካሮት ዝኣመሰለ ተሪር ነገር እንተኾይኑ ግን ነቲ ሻምብቆ ዘለዎ ክፋል ጥራይ ቆሪጽካ ዝተረፈ ክትጥቀመሉ ትኽእል ኢኻ። ኣብ ጥርጣረ እንተሃልዩካ ምድርባይ ይሓይሽ። |
| ምብስባስ | ዝተበከለ ፍረ ምብላዕ ሕማቕ ኣይኮነን። ነቲ ዝተጎድአ ክፋል ቆሪጽካ ክትበልዖ ትኽእል ኢኻ። እቲ ዝተሃርመ ክፋል ሻምብቆን ዝበስበሰን እንተኾይኑ ግና ደርብዮ። |
| ምፍልላይ | ኣብ ልዕሊ ከም ጣፍን ስኪም ጸባን ዝኣመሰሉ ነገራት ማይ ዝመስል ፈሳሲ ከምዘሎ ከተስተብህሉ ትኽእሉ ኢኹም። እዚ ንቡር እዩ። ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ እሞ ንብላዕ። እቲ ስኪም ጸባ ዝተሸርሸረ እንተመሲሉ ግን ተበላሽዩ እዩ። |
| ለውጢ መልክዕ | ሕብሪ ስጋ ቁሩብ እንተተቐየረ እውን ተበላሽዩ ማለት ኣይኮነን። እንተኾነ ግን ኣብቲ ስጋ ስሊሚ ፊልም እንተተፈጢሩ፡ ወይ ኣብ ልዕሊኡ ሻምብቆ እንተበቒሉ፡ ተበላሽዩ እዩ። |
| ሕማቕ ጨና (Smell) | ኣፍንጫኻ እቲ ዝበለጸ ዳኛ እዩ። ሓደ መግቢ ዝበስበሰ ወይ ዘይጥዑም ጨና እንተሃልይዎ ምናልባት ሕማቕ ከይዱ ክኸውን ይኽእል እዩ። ትጠራጠር እንተ ዄንካ፡ ቅድሚ ምብላዕካ ገለ ምርምር ምግባር ብልሒ እዩ። |
ዝተበላሸወ መግቢ ናብ ጽቡቕ ኩነታት ክትመልሶ ትኽእል ዲኻ?
እወ፡ ሓድሓደ ግዜ ኪኸውን ይኽእል እዩ! ንዝተበሰለ መግቢ ቁሩብ ሙቐት ምስ እትህቦም ርስሓት ይእለ እሞ ናብቲ 'ክሪስፒ' ዝበሃል ኩነታቶም ይምለሱ።
- ዝኾነ ረሳሕ ቺፕስ ወይ ቢስኩት እንተሃልዩካ ፣ ኣብ ማይክሮዌቭ ንኣስታት 30 ካልኢት ከተውዕዮ ፈትን።
- If you have stale bread , ኣብ ፎርኖ ኣብ ትሑት ሙቐት (ከባቢ 60°C) ንገለ ደቓይቕ ኣሞቕዎ።
መግቢ ከይበስበሰ ከመይ ጌርካ ፍሩይ ትገብሮ?
መግቢ ናብ ብኽነት ከይከይድ ብግቡእ ምኽዛን ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።
- ሕምባሻ፥ባኒ ኣብ ፍሪጅ ምስ ዝኽዘን ቀልጢፉ ርስሓት ይስእንን ይበስብስን እዩ። ስለዚ እንጀራ ንምኽዛን እቲ ዝበለጸ መገዲ ኣብ ሳንዱቕ ባኒ ወይ ቦርሳ ወረቐት እዩ። ኣብ ውሽጢ ሒደት መዓልታት ዘይትበልዕ እንተኾይኑ፡ ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ ኣጽኒዕካ ጠቕሊልካ ኣብ ፍሪዘር ኣቐምጦ።
- ቺፕስ፡ ቢስኩት፡ እኽሊ፡- ነቲ ዕሹግ ድሕሪ ምኽፋትካ ወይ ኣጽኒዕካ ምቕንጣጥ ወይ ድማ ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ ኣቐምጦ።
- ደረቕ መግቢ ( ሩዝ ፣ ምሸላ፣ ኖድልስ): እዚኦም ኣብ ኣየር ዘይኣትዎም መትሓዚታትን ኣብ ዝሑልን ደረቕን ቦታ (ከም ኣርማድዮ ክሽነ) ካብ ቀጥታዊ ብርሃን ጸሓይ ክትዕቅቦም ዝበለጸ እዩ።
ሓደ ዝተወሰነ ምግቢ ሕማቕ ከም ዝኸደ እንተጠርጢርካን ድሕሪ ምብላዕካ ከም ምሕርቃም ከብዲ፡ ተምላስ ወይ ተምላስ ዝኣመሰሉ ምልክታት እንተ ኣጋጢሙካ
፡ ብዘይ ወዓል ሕደር ናብ ሓኪም ስድራቤትካ ምኻድ። ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- መግቢ 'ዝበስበሰ'ን 'ተበላሽዩን' ሓደ ነገር ኣይኮነን። ኣብ መንጎ ክልቲኡ ዘሎ ፍልልይ ተረዳእ።
- ዝተበላሸወ መግቢ ቁሩብ ምጉዳል መኣዛዊ ዋጋ ወይ ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል እዩ፣ እንተኾነ ግን ምልክታት ምብስባስ፣ ከም ሻምብቆ ወይ ሕማቕ ጨና እንተዘይሃልዩ ፣ ብሓፈሻ ምብላዕ ውሑስ እዩ።
- ኣብ ዕሹግ መግቢ ከም ‘Best Before’ ዝኣመሰለ ናይ ዕለት ምልክት መብዛሕትኡ ግዜ ንጽሬት እምበር ንውሕስነት የመልክት (ብዘይካ ናይ ዕሸላት ፎርሙላ )።
- ኩነታት ሓደ መግቢ ንምፍታሽ ኣዒንትኻን ኣፍንጫኻን ኣእዳውካን ተጠቐም። ሻምብቆ፡ ሕማቕ ጨና ወይ ተጣባቒ ቅርጺ እንተሃልይዎ፡ ደርብዮ።
- ብኽነት መግቢ ንምንካይ መግቢ ብግቡእ ምዕቃብ።
- እቲ ኣዝዩ ኣገዳሲ ነገር፦ ብዛዕባ ሓደ መግቢ ዋላ ንእሽቶ ጥርጣረ እንተሃልዩካ፡ ዝኾነ ዕድል ኣይትውሰድ። ደርብዮ።
ዝተበላሸወ መግቢ፡ ግዜኡ ዝሓለፎ መግቢ፡ መዓልቲ ምውዳእ፡ ዝበስበሰ መግቢ፡ ድሕነት መግቢ፡ ሻምብቆ ዘለዎ መግቢ፡ ድሕነት መግቢ
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።