ብዛዕባ ምግቢ ንምዕቃብ ዝጥቀሙሉ ተፈጥሮኣዊ መዕቆቢታት ንመሃር።

ካብቲ ድኳን ፓኬት ቢስኩት፡ ጀርካን ጃም ወይ ፓኬት ሶስጅ እንተ ኣልዒልካ፡ ምናልባት ካብቶም ቀመማት 'መዕቆቢ' ዝበሃል ነገር ክትዕዘብ ኢኻ። ሓደ ሓደ ግዜ እዚኦም ከም E ቁጽሪ ተዘርዚሮም ይርከቡ። እዞም መዕቆቢ ነገራት ብልክዕ እንታይ እዮም? ስለምንታይ ኣብ መግቢ ይውሰኹ? ንኣካላትና ጽቡቓት ኣይኮኑን ድዮም? ሎሚ ብዛዕባ እዞም ብዙሓት ሰባት ዘለዎም ሕቶታት ጥራይ ንዛረብ።

ስለምንታይ ኢና ምግቢ ምዕቃብ ዘድልየና፧

ብቐሊሉ ንምግላጽ ፡ መዕቆቢ ምግቢ ቀልጢፉ ከይበላሾ ዝከላኸሉ ነገራት እዮም። ብዘይ ንሳቶም፡ መብዛሕትኡ እቲ እንበልዖ መግቢ ኣብ ውሽጢ ሓደ ወይ ክልተ መዓልቲ ሻምብቆ ምተበላሸወን፡ መርዛምን ምኾነ።

ሕሰብዎ፡ ቀደም ኣያታትና ንቑጽ ፍረታት ንምስራሕ ጨው፡ ንመቐመጢ ቪነጋር፡ ሽኮርን መዓርን ድማ ምቁር መግቢ (ከም ዶዶል፡ ኬቩሙ) ንምዕቃብ ይጥቀሙ ነይሮም በዚ ምኽንያት እዚ። እዚኦም ኣብቲ እዋን ዝነበረ ተፈጥሮኣዊ ምዕቃብ ሜላታት እዮም። እቲ ዝገብርዎ ድማ ንመግቢ ዘበላሽዉን ዘሕምሙናን ንኣሽቱ ፍጥረታት ማለት ባክተርያ፡ ማይ ብሑቝን ሻምብቆን ደው ምባል እዩ።

ኣብዚ እዋን እዚ ጎኒ ጎኒ እዞም ተፈጥሮኣዊ ኣገባባት ኣብ ቤተ-ፈተነታት ዝተሰርሑ ኣርቲፊሻል መዕቆቢታት ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ እውን ብሰፊሑ ይጥቀሙ ኣለዉ። እዚኦም ኣብ መግቢ ጥራይ ዘይኮኑስ፡ ኣብቲ እትጥቀመሉ መመላኽዕን ገለ መድሃኒታትን እውን ይውሰኹ። ዕድመ ምዕቃቦም ንምዕባይ ይጥቀሙ።

እዞም ተፈጥሮኣዊ መዕቆቢታት እንታይ እዮም?

ተፈጥሮኣዊ መዕቆቢታት ከምቲ ስሙ ዝሕብሮ ካብ ተፈጥሮኣዊ ምንጭታት ዝመጹ እዮም። ማለት ካብ ከም ተኽሊ፡ እንስሳታት፡ ፋንጋስ ወይ ኣልጌ ዝኣመሰሉ ነገራት። ኣብ ቤተ-ፈተነታት ብኣርቲፊሻል ዝፍጠሩ ኣይኮኑን።

ብዙሓት ካብቶም ኣብ መዓልታዊ ህይወትና እንጥቀመሎም ነገራት ተፈጥሮኣዊ መዕቆቢ እዮም።

• ጨው፦ ስጋን ዓሳን ንምንቃጽን ንምቕማጥን ዝጥቀሙሉ ቀንዲ ቀመም እዩ።
• ሽኮር፦ ሽኮር ከም ጃም፡ ኮርዲያልን ቶፊን ዝኣመሰሉ ነገራት ንምዕቃብ ይሕግዝ።
• ቪነጋር፦ ኣብኡ ዘሎ ኣሲቲክ ኣሲድ፡ ንኣሽቱ ፍጥረታት ንኸይዓብዩ ይከላኸል። ንመቐመጢ ቅጫ ኣገዳሲ እዩ።
• ሲትሪክ ኣሲድ፦ ኣብ ከም ለሚን፡ ኣራንሺን ወይኒን ዝኣመሰሉ ፍረታት ብተፈጥሮ ይርከብ። ንመግቢ ምቁር ጣዕሚ ይውስኽ ከምኡ’ውን ዝተቖርጹ ፍረታት (ከም ኣፕል) ቡናዊ ከይቅይሩ ይከላኸል።
• ቅብኣት ሮዝመሪ ፡ እዚ ሓያል ጸረ-ኦክስጅን እዩ። እዚ ማለት ስብሒ ዘለዎም መግብታት (ሶስጅ፡ ስጋ) ንኸይረስኑን ንኸይጥዕሙን ይከላኸል።
• ካልኦት ቅብኣታት ተኽልን መሰረታዊ ዘይትን፦ ኣብ ከም ሲናሞንን ቅንጣብን ዝኣመሰሉ ቀመማት ዝርከቡ ዘይቲታት እውን ናይ ምዕቃብ ባህርያት ኣለዎም።

ካብዚኦም ብተወሳኺ ኣብ ቴክኖሎጂ መግቢ፡ ከም `ቺቶሳን` (ካብ ቅርፊት እንስሳታት ከም ካራቢንን ሽሪምፕን ዝረኽብዎ ንጥረ ነገር) ከምኡ’ውን `ባክተርዮሲን` (ብጠቐምቲ ባክተርያ ዝፍጠሩ ንጥረ ነገራት) ዝኣመሰሉ ነገራት እውን ከም ተፈጥሮኣዊ መዕቆቢ ይጥቀሙ።

ኣብ መንጎ ተፈጥሮኣውን ስነ-ጥበባውን ንብረት እንታይ ፍልልይ ኣሎ?

ቀንዲ ዕላማ ክልቲኡ መግቢ ንኸይበላሾ እኳ እንተኾነ፡ ኣብ መንጎኦም ግን ገለ ንጹር ፍልልያት ኣሎ። ብሓገዝ መኣዲ ንርድኦ።

ስነ-ጥበባዊ ንዋት ብሓቂ ሓደገኛ ድዩ፧

ብዙሓት ሰባት ብዛዕባ ኣርቲፊሻል መዕቆቢታት ክመጹ ከለዉ ይፈርሑ። ከም ሓቂ፡ ገለ መጽናዕትታት ኣሉታዊ ሳዕቤን ከም ዘለዎ ረኺቦም እዮም። ንኣብነት፡ ገለ ናይትሬት ካርሲኖጀን ክኾኑ ይኽእሉ፡ ገለ ቀለምን ቤንዞኤትን ድማ ምስ ልዕሊ ዓቐን ምንቅስቓስ ህጻናት ዝተኣሳሰሩ ክኾኑ ይኽእሉ።

ግን ኣብዚ ክንርድኦ ዘለና ኣገዳሲ ነገር ኣሎ። እዞም ንጥረ ነገራት እዚኣቶም ብኣዝዩ ውሑድን ውሑስን መጠን ኣብ መግቢ ይውሰኹ። ኩባንያታት መግቢ ነዚ ሕግታት ብጥብቂ ክኽተልኦ ኣለወን። ስለዚ ካብቲ ንቡር እንበልዖምን እንሰትዮምን ነገራት ከቢድ ጉድኣት ናይ ምርካብ ዕድል ኣዝዩ ትሑት እዩ።

ይኹን እምበር፡ ንሓደ ዝተወሰነ መግቢ ምስ በላዕካ ኣለርጂ፡ ረስኒ ቆርበት ወይ ካልእ ዘይተለምደ ምልክታት እንተ ኣጋጢሙካ፡ ኣብቲ መግቢ ንዘሎ ነገር ኣለርጂ ክህልወካ ይኽእል እዩ። ኣብ ከምዚ ዝኣመሰለ ኩነታት ምስ ሓኪምካ ብዛዕባኡ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ።

ረብሓታት መዕቆቢታት

ብዛዕባ ገለ ካብ ጉድለታት ናይዚኦም እኳ እንተተዛረብና፡ ካብ መዕቆቢታት እንረኽቦ ረብሓታት እውን ብዙሕ እዩ።

1. ድሕንነት መግቢ፦ ኣብ ስጋን ዓሳን ክምዕብሉ ዝኽእሉ ሓደገኛታት ጀርምታት ከም ቦቱሊዝም ብምክልኻል ካብ መግቢ ዝመሓላለፉ ሕማማት ይከላኸለልና።

2. ምጉዳል ብኽነት መግቢ፡- መግቢ ንነዊሕ እዋን ክቕመጥ ስለ ዝኽእል፡ ኣብ እዋን መጓዓዝያን ምኽዛንን ዝፍጠር ብኽነት መግቢ ኣዝዩ ይንኪ።

3. ብተመጣጣኒ ዋጋ ዝሽየጥ መግቢ፦ ብኽነት መግቢ ስለዝንኪን ብጅምላ ምፍራይ ስለዝከኣልን ኣብ ምሉእ ዓመት ዝተፈላለዩ መግብታት ብዝተመጣጠነ ዋጋ ክንረክብ ንኽእል።

4e ምዕቃብ ኣመጋግባ፦ ገለ መዕቆቢታት ብፍላይ ድማ ጸረ-ኦክስጅን ኣብ መግቢ ዝርከቡ ቪታሚናትን መኣዛታትን ብኦክሳይድ ንኸይጠፍኡን ንኸይጠፍኡን ይከላኸሉ።