Käbir iýmitleri iýeniňizden soň özüňizi erbet duýýan, dem almakda kynçylyk çekýän ýa-da aşgazan problemalary bolýan wagtlaryňyz hem bolýarmy? Ýa-da çagaňyzda hem şeýle ýagdaý barmy? Biz muňa iýmit allergiýasy diýýäris. Siz muny öýde gözegçilikde saklap bilersiňiz. Ýöne dostlaryňyz bilen daşary çykanda ýa-da restorana gidende näme edýärsiňiz? Alada etmeň, şu gün biz şeýle wagtda nahardan howpsuz lezzet almagyň usullary barada gürleşeris.
Öňler daşarda naharlanmak iýmit allergiýasy bolan adam üçin kabus ýalydy. Ýa iýmiti öýüňize äkitmeli bolarsyňyz, ýa-da diňe sizi gowy tanaýan we muny bilýän dostuňyzyň öýüne gidip bilersiňiz. Emma şu günler bu ýagdaý düýpli üýtgedi. Indi, hatda iýmit allergiýasy bolan adam üçin hem daşarda naharlanmak has aňsat we howpsuz boldy.
Häzirki ýagdaý: Restoranlar muny bilýärler, ýöne biz hem seresap bolmaly!
Munuň esasy sebäpleriniň biri, köp restoranlaryň häzirki wagtda bu iýmit allergiýalary barada gowy habardar bolmagydyr. Olar işgärlerine bu barada, allergiýasy bolan adamy nädip dogry bejermelidigi we birden allergiki reaksiýa ýüze çykan ýagdaýynda näme etmelidigi barada tälim berýärler.
Ýöne lukmanlarymyz restoranlar nähili habardar bolsa-da, howpsuzlygymyzy doly gözden salmaly däldigimizi aýdýarlar.
"Iýmit allergiýaňyzyň agyrlygy siziň nähili seresap bolmalydygyňyzy kesgitleýär. Emma allergiýanyň derejesinden garamazdan, daşarda naharlanýan wagtyňyz howpsuzlygyny üpjün etmek her kimiň şahsy jogapkärçiligidir" diýip, lukmanlar nygtaýarlar.
Eýsem, nireden başlamaly? Bilermenleriň pikiriçe, bularyň hemmesi siziň allergiýaňyzy gowy düşünmegiňizden başlanýar.
Allergiýaňyzy anyklaň: Gizlin duşmanlardan gaça duruň
Bu ýönekeý, allergiýaňyz bolan iýmiti sargyt etmeseňiz, bu kynçylyk döretmez diýip pikir edip bilersiňiz. Ýöne bu hemişe şeýle aňsat däl. Sebäbi käwagt tarelkaňyza gelýän zatlaryň içinde nämeleriň bardygyny doly görmeýärsiňiz.
Göz öňüne getiriň, siz towuk sargyt edýärsiňiz. Ýöne onuň üstündäki sousda ýa-da ony gowrulan un garyndysynda allergiýaňyz bolan bir zat bolup biler. Salatyň sousunda, tort böleginde ýa-da sousda gizlenen bir zat bolup biler. Şonuň üçin gizlin maddalardan örän habardar bolmaly.
Şeýle hem, allergiýaňyz bolan iýmitiň başga atlary .Allergiýaňyz barada hem bilmek möhümdir. Mysal üçin, käwagt süýde allergiýasy bolan adam ingredientleriň sanawynda süýtden alynýan belok bolan "(Kazein)" diýilýändigini bilmeýän bolmagy mümkin. Häzirki wagtda 8 esasy allergiýanyň (süýt, ýumurtga, bugdaý, soýa, ýertudana, beýleki agaç hozlary, deňiz önümleri we adaty balyk) aýdyň görkezilmegini talap edýän kanunlar bar. Emma bu kanun diňe şol 8 esasy allergen üçin degişlidir. Şonuň üçin allergiýaňyzy çuňňur bilmek siziň jogapkärçiligiňizdir.
Gizlin maddalar nirede bolup biler?
Bilermenleriň pikiriçe, aşakdaky tablisada esasy iýmit allergiýalarynyň gizlenip bilýän iň köp ýaýran ýerleriniň käbiri sanalýar. Bu barada biraz düşünmek möhümdir.
| Allergiýa | Gizlin çeşmeler |
|---|---|
| Süýt/Süýt önümleri | Käbir restoranlarda hot-doglar, konserwirlenen balyklar, käbir çeýnelýän sakgyçlar, margarin, granola batonlary, şokolad bölekleri, karamel reňkli desertler we grilde bişirilen etler (sebäbi olar ýag bilen örtülen). |
| Ýumurtgalar | Şokoladyň käbir görnüşleri (nugat ýumurtgadan ybarat), simit we pretzel ýaly ýalpyldawuk ýüzli bişirilen önümler, käbir kofe görnüşleriniň üstündäki köpük we taýýar şorbalardaky makaron. |
| Hoz-hoz | Barbekýu sousy, çili (goýaltmak üçin hoz ulanylýar), käbir şorbalar. |
| Bugdaý/Glýuten | Käbir souslar, hot-doglar, doňdurma konuslary, käbir alkogolly içgiler, taýýar şorba garyndylary, kofe kremi, ýag tagamy, karamel reňkleýji. |
| Deňiz önümleri | Sezar salaty (şpratlary öz içine alyp biler), Omega-3 goşulan iýmitler (käbir apelsin suwlary, çaga däneleri, soja süýdi). |
Naharlanmak üçin gowy restorany nädip saýlamaly?
Näme sargyt edýändigiňiz, ony nireden sargyt edýändigiňiz ýaly möhüm bolşy ýaly, käbir restoranlar siziň zerurlyklaryňyzy düşünip we kanagatlandyrmak üçin beýlekilere garanyňda has gowy taýýarlanypdyrlar.
Adatça, uly we meşhur restoranlaryň bu ugurda uly tejribesi bar. Şonuň üçin siziň haýyşyňyz olar üçin täzelik däl. Şol bir zat "Olive Garden" we "Applebee's" ýaly halkara restoran ulgamlary üçin hem degişlidir. Bu restoranlar menýu we önümler boýunça berk gözegçilik edýändikleri üçin, işgärler her bir tagamyň içinde nämeleriň bardygyny anyk bilýärler.
Ýakyn ýerimizdäki kiçi dükan size islendik üýtgeşiklikler bilen nahar taýýarlap bilse-de, şol ýerlerde şol bir nahary iki gezek bişirseňiz, onuň birmeňzeş bolmajak bolmagy mümkin. Käwagt bu howply bolup biler.
Eger köp sanly restoran torlarynyň web sahypalaryna girseňiz, olaryň menýusyndaky önümleriň sanawyny ýa-da olar barada has giňişleýin maglumat almak üçin e-poçta salgysyny tapyp bilersiňiz.
Daşaryk naharlanmazdan öň we soň edilmeli zatlar
Bu maslahatlar howpsuzlygyňyza uly kömek eder.
1. Öňünden jaň ediň we jikme-jiklikleri öwreniň.
Barmagy meýilleşdirýän restoranyňyza öňünden jaň ediň we olaryň allergiýalara nähili çemeleşýändigi barada soraň. "Öň şeýle allergiýasy bolan adamlaryňyz bardymy? Olar näme sargyt etdiler? Size nädip habar berdiler?" ýaly soraglary beriň.
2. Gidenden soň işgärlere habar beriň
Restorana baranyňyzda, sargydyňyzy kabul edýän ofisianta/ofisiant gyza allergiýaňyz barada aýdyň aýdyň. Mümkin bolsa, olara adyňyz, allergiýaňyz we önümleriň sanawy ýazylan kiçijik kartoçka beriň. Bu aşpeze hem aýdyň habar berer.
3. Gyssagly ýagdaýa taýýarlanyň (bu hökmanydyr!)
Bu iň möhüm zat. Nire gitseňizem, allergiýa garşy dermanlaryňyzy ýanyňyz bilen alyp gidiň.
- Epinefrin inýeksiýasy: Bu agyr allergiýa (anafilaksiýa) bolan adamlar üçin halas ediji serişdedir. Siz we siziň bilen bolanlar ony nähili ulanmalydygyny bilmeli.
- Antihistamin tabletkalary: Bular kiçi allergiýalara kömek edýär.
Ýadyňyzda bolsun, agyr allergiki reaksiýa ömür üçin howplydyr. Şonuň üçin lukmanyňyz bilen gürleşiň we gyssagly ýagdaýda näme etmelidigiňiz barada anyk meýilnama düzüň . Eger alamatlaryňyz agyr bolsa, derhal iň ýakyn hassahananyň gyssagly kömek bölümine (GYB) baryň.
Iýmit allergiýasy bilen ýaşamak kyn bolup biler, ýöne biraz bilim we meýilnama bilen daşarda howpsuz we gorkusyz nahar iýip bilersiňiz.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Eger sizde iýmit allergiýa bar bolsa, daşarda naharlananyňyzda hemişe has seresap boluň. Iýmit sargyt etmezden öň sorag bermekden çekinmäň.
- Allergiýaňyzyň bardygyny we olaryň nirede gizlenip biljekdigini biliň.
- Nahar iýmäge gitmezden öň restorana jaň ediň we ýagdaýyňyz barada olara habar beriň.
- Gyssagly ýagdaýlarda ulanylýan dermanlaryňyzyň (meselem, adrenalin we antihistamin) hemişe elinizde bolmagyny we olary nähili ulanmalydygyny bilmegiňizi üpjün ediň .
- Eger agyr allergiýa alamatlary (dem alyş kynçylygy, ýüziň şişmegi, baş aýlanma) ýüze çyksa, derhal iň ýakyn Tiz kömek bölümine (ETU) ýüz tutuň.
- Iýmit allergiýaňyzy we onuň bejergisini hemişe lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň