Ertirlik naharynda birnäçe dilim bekon bolmazdan ýaşap bilmeýän adamlar bar, şeýlemi? Belki, myhmanhana ertirlik naharyna gideniňizde, bu hemişe tarelkaňyzda bolýan zatdyr. Hemmämiz bekonuň şol aýratyn tagamyny gowy görýäris. Emma bekon biziň her gün iýmeli zadymyz däl. Şonuň üçin, şu gün biz bu tagamly iýmit, onuň artykmaçlyklary we kemçilikleri, şeýle hem ony iýmitiňize sagdyn ýolda nädip goşup boljakdygy barada gürrüň ederis.
Bekon näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bekon doňuzyň garnynyň etinden taýýarlanýan we ýörite usulda duzlanan iýmitdir. Adatça, munuň üçin takmynan 6-7 aýlyk doňuzlaryň eti ulanylýar. Taryhçylaryň aýtmagyna görä, hatda gadymy grekler we rimliler hem bekon iýipdirler. Häzirki wagtda bekon bütin dünýäde meşhurdyr. Häzir diňe doňuz eti däl, eýsem hindi, sygyr we ösümlik görnüşli bekonlary hem tapyp bolýar.
Bekon iýmegiň hakykatdanam saglyk üçin peýdasy barmy?
Bu iň möhüm sorag. Bekon natriý, holesterin we ýag bilen baýdyr . Bularyň aşa köp mukdary ýürek keseliniň töwekgelçiligini artdyryp biler. Bekony yzygiderli iýmeli däldigiňiziň esasy sebäbi şudur.
Şeýle-de bolsa, onuň peýdasy ýok däl. Bekon az mukdarda belok, käbir witaminler we mineral maddalary hem öz içine alýar. Iň esasy zat, eger siz bekon iýýän bolsaňyz, ony wagtal-wagtal we örän az mukdarda iýmitiňize goşuň.
Bolýar, indi käbir adamlaryň bu peýdalaryň näme diýýändigine göz aýlalyň.
Ýörite ýagdaýlar üçin duz
Adatça bize duzy azaltmagymyz maslahat berilýän bolsa-da, käbir adamlaryň iýmitinde has köp duza mätäç bolýan wagtlary bolýar. Mysal üçin, köp terleýän türgenler bedenlerinde elektrolit deňagramlylygyny ýitirip bilerler. Şeýle ýagdaýlarda az-az duz gerek bolýar. Şeýle hem, Postural Ortostatik Tahikardiýa Sindromy (POTS) diýilýän keseli bolan adamlarda natriýi köp iýmitlenmegiň olaryň alamatlaryny (ýüregiň çalt urmagy we dik duranda baş aýlanma) gözegçilikde saklamaga kömek edip biljekdigini görüp bilerler. Şeýle aýratyn ýagdaýlarda käwagt birnäçe dilim bekon kömek edip biler. Emma munuň size degişlidigini ýa-da däldigini diňe lukmanyňyz çözüp biler.
Energiýa öndürmek we beýni saglygy üçin
Bekon az mukdarda B witaminlerini öz içine alýar. Bular iýýän iýmitimizi energiýa öwürmäge kömek edýär. B witaminleri gyzyl gan öýjükleriniň döredilmegi üçin hem möhümdir. Emma bu witaminleri bekondan has sagdyn iýmitlerden, mysal üçin, ýaşyl gök önümlerden, balykdan we hozlardan aňsatlyk bilen alyp bolýar.
Başga bir zat, bekonda holin bar.Onuň düzüminde holin atly iýmit maddasy bar. Bu biziň keýpimiz, ýadymyz we myşsalarymyzyň gözegçiligi üçin möhümdir. Şeýle-de bolsa, siz holin atly bu iýmit maddasyny Brýussel keleminden, brokkoliden, gül kelemden we hozlardan hem howpsuz ýagdaýda alyp bilersiňiz.
Bekon etiniň iýmitlik gymmaty
Geliň, orta ululykdaky bekon diliminiň düzüminde bar bolan iýmitlik maglumatlaryna göz aýlalyň.
| Iýmit maddalary bölümi | Ortaça baha |
|---|---|
| Kaloriýalar | Takmynan 43 |
| Ýag | 3.1 gram |
| Holesterin | 10 milligram |
| Belok | 3.6 gram |
| Natriý | 162 milligram |
Beýleki etler bilen deňeşdirilende, bekon witaminlere we minerallara az mukdarda eýedir. Şeýle-de bolsa, onuň düzüminde az mukdarda aşakdakylar bar:
- B1, B2, B3, B5, B6 we B12 witaminleri
- Kalsiý
- Holin
- Demir
- Magniý
- Fosfor
- Kalium
- Selen
- Sink
Doňuz bekony ýa-da hindi bekony has gowymy?
Köp adamlar hindi bekonynyň doňuz bekonyndan has sagdyn wariantdygyny pikir edýärler. Emma bu hakykatdanam şeýlemi?
Hindi bekony hindi etinden ýasalýar, daşky görnüşi we tagamy boýunça doňuz bekonyna meňzeýär. Şeýle-de bolsa, ol et doňuz bekony ýaly dilimlere bölünip ýasalmaýar. Hindi eti üwelip, galyba salnyp, soňra dilimlenýär. Käwagt hindi bekonyna doňuz eti hem goşulýar. Eger şeýle edilse, bu gaplamanyň etiketkasynda görkezilmelidir.
Indi bu ikisiniň iýmitlik gymmatlyklaryny deňeşdireliň.
| Iýmit maddalary bölümi | Doňuz eti bekony (bir dilim) | Hindi bekony (bir dilim) |
|---|---|---|
| Kaloriýalar | ~ 43 | ~ 30 |
| Ýag | ~ 3.1 gram | ~ 2.1 gram |
| Belok | ~ 3.6 gram | ~ 2.4 gram |
| Natriý | ~ 162 milligram | ~ 163 milligram |
Görşüňiz ýaly, hindi bekonynyň kaloriýalary we ýaglary biraz az, ýöne natriý mukdary şol bir derejede. Şonuň üçin , bu hökman has sagdyn wariant däl.
Bekon bişirýän wagtyňyz şu zatlary göz öňünde tutuň
Bu usullar bekony mümkin boldugyça sagdyn taýýarlamaga kömek eder.
- Az natriýli bekon saýlaň: Söwda edýän wagtyňyz ýazgyny okaň.
- Ýag goşmazdan bişiriň: Bekon bişirilende öz ýagyny çykarýar, şonuň üçin goşmaça ýag goşmagyň zerurlygy ýok.
- Aşakdaky ýagy aýyryň:Bekon gyzaryp gutaranda, artykmaç ýagy siňdirmek üçin ony kagyz salfetkanyň üstüne goýuň.
Bagbançylygyň birnäçe usuly
- Gaz peçinde: Ýapyşmaýan gazana goýuň we pes otda wagtal-wagtal garyşdyryp bişiriň. Ýanmazlyk üçin iki tarapyna hem göz aýlaň.
- Peçde ýa-da howada gyzdyrylýan peçde: Folga bilen örtülen tabagyň üstüne tekje goýuň we üstüne bekon dilimlerini ýaýradyň. 200 Selsiýde (400 F) takmynan 10-20 minut bişiriň. Bu ýagyň aşak dammagyna mümkinçilik berer.
- Mikrotolkunly peçde: Bekon dilimlerini kagyz salfetkalar bilen örtülen tarelka goýuň, kagyz salfetka bilen örtüň we ýokary otda takmynan 4 minut bişiriň.
Eger bekon tagamyny halaýan bolsaňyz, ony köp mukdarda iýmegiň ýerine, tagam güýçlendiriji hökmünde gök önümler ýaly sagdyn iýmitlere azajyk goşup bilersiňiz. Mysal üçin, salata ýa-da Brýussel kelemi ýaly gök önümler bilen bekondan kiçijik bir bölek goşup bilersiňiz.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Bekon ýag we natriý bilen baý iýmitdir, şonuň üçin ony ýygy-ýygydan we köp mukdarda iýmekden gaça duruň.
- Bekon käbir iýmitlik peýdalara eýe bolsa-da, şol iýmit maddalaryny ýaprakly gök önümler, balyk we hoz ýaly sagdyn iýmitlerden aňsatlyk bilen alyp bolýar.
- Hindi bekony doňuz bekonyndan hemişe has sagdyn wariant däl . Ikisiniň hem iýmitlik gymmatlyklary esasan birmeňzeşdir.
- Bekondaky zyýanly ýagyň mukdaryny bişiriş usulyny üýtgetmek (meselem, ony peçde bişirmek) we artykmaç ýagy aýyrmak arkaly azaldyp bilersiňiz.
- Iýmitlenişiňiz barada hemişe lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň , esasanam ýürek keseliňiz ýa-da ýokary gan basyşyňyz ýaly ýagdaýlaryňyz bolsa.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň