Köpümiz sygyr etini iýmegi gowy görýäris. Eger tagamly sygyr etinden karri ýa-da jynly tüwi bolsa... şeýlemi? Emma hemmemiziň eşiden bir zadymyz, sygyr etini iýmegiň beden üçin gaty peýdaly däldigi. Käbirleri onuň örän ýokumlydygyny aýdýarlar. Bu hekaýanyň hakykaty näme? Sygyr eti saglygymyz üçin peýdalymy ýa-da zyýanlymy? Geliň, şu gün bu barada aýdyň gürleşeliň.
Sygyr etiniň saglyk üçin peýdalary we töwekgelçilikleri
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, sygyr eti teňňäniň iki tarapy ýalydyr. Onuň gowy we erbet taraplary bar.
Ilki bilen, töwekgelçilikler barada gürleşeliň. Sygyr eti, esasanam ýagly bölekleri, holesterine we doýgun ýaglara baýdyr. Aşa köp iýilende, olar gan damarlarymyzda toplanyp, olary kem-kemden ýapyp biler. Hatda Garward uniwersitetiniň hünärmenleri hem gyzyl et we gaýtadan işlenen etleri köp iýmegiň ýürek keselleriniň, rak keseliniň, diabetiň we wagtyndan öň ölümiň töwekgelçiligini artdyrýandygyny aýdýarlar.
Bu sygyr etini iýmegiň düýbünden zyýanlydygyny aňladýarmy? Ýok. Esasy zat ony çäkli we dogry iýmekdir . Eger siz sygyr etini iýseňiz, ony çäkli, ýagny çäkli iýseňiz we ýagsyz et böleklerini saýlasaňyz, siz hem bu saglyk peýdalaryndan peýdalanyp bilersiňiz.
Indi bolsa, şol artykmaçlyklaryň nämedigine göz aýlalyň.
Gan saglygy üçin
Sygyr eti demiriň iň gowy çeşmeleriniň biridir. Demir ganymyzda bolan belogyň - gemoglobiniň öndürilmegi üçin möhümdir. Muny şeýle göz öňüne getiriň, gemoglobin bedenimizde kislorod daşaýan kiçi ýük ulagy ýalydyr. Eger ýeterlik demir bolmasa, ýük ulaglarynyň sany azalýar, bu bolsa bedeniň ýeterlik kislorod almaýandygyny aňladýar. Biz bu ýagdaýy demir ýetmezçiligi ganazlygy diýip atlandyrýarys. Şonda siz hemişe ýadawlyk duýup bilersiňiz, bedeniňiz gowşak bolup bilersiňiz, hiç zat etmek islemeýän bolup bilersiňiz we aňyňyz boş bolup bilersiňiz. Şonuň üçin iýmitiňize dogry mukdarda sygyr etini goşmak bu ganazlygyň döremeginiň öňüni almaga kömek eder.
Immunitet we ýaranyň sagalmagy
Sygyr eti bedenimiz üçin möhüm bolan sink mineralyna hem baýdyr. Sink bedenimiziň ýaralarynyň çalt sagalmagyna kömek edýän kiçijik bir mehanizm ýaly işleýär. Sink şeýle hem immun ulgamymyzy berk saklamaga we kesellerden goramaga kömek edýär. Sink, esasanam, ösüp gelýän çagalar we ýaş ulular üçin möhümdir.
Myşsalaryň işlemegi üçin
Myşsalarymyzy gurmak, berkitmek we saklamak üçin belokBu aýrylmaz zat. Her gün edýän işimiz sebäpli myşsalarymyz zeperlenýär. Belok myşsalara zyýan ýetirýän zatlary dikeltmäge we täzeden gurmaga kömek edýär. Eger siz maşk edýän bolsaňyz, esasanam sport zalyna gidip, agyrlyk göterýän bolsaňyz, belok myşsalaryň ösmegi üçin hökman zerurdyr. Hatda az mukdarda mal eti hem gündelik belok zerurlygynyň ep-esli bölegini üpjün edip biler. Bu, esasanam 55 ýaşdan ýokary adamlar üçin, ýaşyňyz artdygyça myşsalaryň ýitmeginiň öňüni almaga kömek edýär.
Sygyr etiniň iýmitlik gymmaty nähili?
Iýmit gymmaty sygyr etini nähili bişirýändigiňize baglylykda biraz üýtgeýär. Umuman alanyňda, bularyň hemmesi takmynan 85 gram gowy bişirilen sygyr etinde bar (bu adaty ululykdaky burger kotleti bilen deň mukdarda).
| Iýmit maddalary bölümi | Ölçegi |
|---|---|
| Kaloriýalar | Takmynan 179 |
| Belok | Takmynan 22 gram |
| Ýag | Takmynan 9 gram |
| Uglewodlar | 0 gram |
| Süýüm | 0 gram |
Mundan başga-da, sygyr etinde aşakdaky witaminler we minerallar bar:
- Fosfor
- B3 witamini `(B3 witamini)`
- B6 witamini `(B6 witamini)`
- B12 witamini `(B12 witamini)`
- Sink
Esasy zat, bu peýdalaryň hemmesi diňe dogry mukdarda iýseňiz gazanylýar.Her naharda takmynan 85 gram sygyr etini iýmek maslahat berilýär. Gyzyl et bilen baglanyşykly saglyk howplary sebäpli, bu mukdary çäklendirmek örän möhümdir.
Eýsem, sygyr etini sagdyn usulda nädip taýýarlaýarsyňyz?
Bolýar, indi siz holesterini we ýagy nädip azaldyp, sygyr etiniň ähli peýdaly taraplaryny nädip alyp boljakdygyny bilmek isleýän bolsaňyz gerek. Munuň üçin edip biljek birnäçe ýönekeý zatlar bar.
1. Ýagsyz et saýlaň: Dükanlara baranyňyzda, "gowy ýagy" ýa-da "ýagsyz" diýen ýazgyly etleri gözläň. Başgaça bolsa, mümkin boldugyça az görünýän ak ýagly et bölegini saýlaň.
2. Görünýän ýagy aýyryň: Bişirmäge başlamazdan öň, etden ähli görünýän ýagy kesmek üçin pyçak ulanyň. Bişirýän wagtyňyz, galan ýagyň köpüsi ereýär.
3. Gowy bişiriş usulyny saýlaň: Sygyr etini ýagda gyzardyp bişirmekden, ony gyzardyp bişirmek ýa-da gyzardyp bişirmek has gowudyr. Sebäbi et tawada ýerleşýär we ýagyň aşak dammagyna mümkinçilik berýär. Bu etiň siňdirmeli ýagynyň az bolýandygyny aňladýar.
Siz şu usullary synap görüp bilersiňiz:
- Limon suwy we soja sousy ýaly zatlar bilen az ýagly marinada taýýarlaň, eti şol ýerde biraz marinadlaň we soňra peçde bişiriň.
- Etiň üstüne burç, zirä we zerdeçal ýaly käbir ysly otlary sürtüň we ony grilde bişiriň.
- Sygyr etini kiçi böleklere bölüň we olary şişlere geçirip, olary halaýan gök önümleriňiz (sogan, pomidor we çili burç) bilen çalşyryp, tagamly et şişlerini (kabob) taýýarlaň.
- Duz, burç we halaýan ysly otlaryňyzyň käbiri bilen tutuş et bölegini peçde bişiriň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Sygyr eti belok, demir we sink ýaly iýmit maddalaryna baý iýmitdir.
- Şeýle-de bolsa, ony çäkli möçberde iýmek möhümdir, sebäbi onuň aşa köp ulanylmagy ýürek keselleri ýaly saglyk meselelerine sebäp bolup biler.
- Sygyr etini satyn alanyňyzda, ýagsyz et böleklerini saýlamagyňyzy ýatdan çykarmaň. Bişirmezden öň görünýän ýaglary kesiň.
- Gowurmagyň ýerine, grilde bişirmek we bişirmek ýaly sagdyn bişirme usullaryny ulanyň.
- Eger sizde ýokary holesterin, ýürek keselleri ýa-da başga saglyk meseleleriňiz bar bolsa, iýmitiňize sygyr etini goşmazdan öň hemişe lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň .
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň