Häzirki wagtda köp adamlar ak şekeriň sarp edilişini azaldyp, onuň ýerine başga "sagdyn" alternatiwalary gözleýärler, şeýlemi? Dükanlara baranyňyzda, "tebigy" we "organiki" diýlip ýazylan dürli görnüşli şekerleri görüp bilersiňiz. Bularyň arasynda "kokos şekeri" köp adamyň ünsüni özüne çeken zat. Gaplamanyň owadan görnüşini we "tebigy" sözüni görenimizde, "Aa... bu beden üçin peýdaly bolmaly" diýip pikir edýäris. Emma hakykatdanam şeýlemi? Geliň, şu gün bu kokos şekeriniň içinde näme bardygyny anyklap göreliň.
Ilki bilen, kokos şekeriniň nämedigini göreliň?
Ol "kokos şekeri" diýlip atlandyrylsa-da, ony ýasamak üçin kokos ulanylmaýar. Ol kokos agajynyň gül düwünçeginden alynýan nektardan ýa-da şireden ýasalýar. Takyk aýdylanda, ol biziň ýurdumyzda Kitul balyny ýasamak usulyna belli bir derejede meňzeýär.
Öndürijiler kokos gülüni kesip, ondan çykýan nektarlary ýygnaýarlar. Soňra bu nektar suw bilen garyşdyrylýar, gowy gyzdyrylýar we şerbet ýasalýar. Ahyrsoňy, bu şerbet guradylýar we sowadylandan soň, dükanlardan satyn alýan goňur kokos şeker kubiklerini ýasamak üçin poroşoka öwrülýär. Ol ösümlik esasynda öndürilen önüm bolany we minimal gaýtadan işleniş bilen ýasalýandygy üçin, esasanam wegan iýmitlenýänleriň arasynda örän meşhurdyr .
Iýmitlenme nukdaýnazaryndan nähili?
Köp adamlar kokos şekeriniň ak şekerden has peýdalydygyny pikir edýärler. Aslynda, kokos şekerinde kokosda tapylýan demir, sink, kalsiý we kaliý ýaly örän az mukdarda iýmit maddalary bar.
Ýöne bu ýerdäki iň uly mesele, bu iýmit maddalarynyň örän az mukdarda saklanýandygydyr. Göz öňüne getiriň, eger siz bu iýmit maddalaryndan belli bir peýda almak isleseňiz, birbada birnäçe käse kokos şekerini iýmeli bolarsyňyz. Eger siz şeýle etseňiz, şekerden bedene goşulýan kaloriýalaryň zyýany şol iýmit maddalaryndan alynýan az peýdadan has köp bolar.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, kokos şekeri esasan süýjüdir. Ol iýmit üçin peýdaly däl.
Kokos şekeriniň düzüminde bar bolan başga bir zat bolsa "inulin" atly ereýän süýümiň bir görnüşidir. Munuň gan şekeriniň ýokarlanmagyny belli bir derejede gözegçilikde saklamaga kömek edip biljekdigine ynanýarlar. Geliň, bu barada has giňişleýin gürleşeliň.
Indi bolsa, kokos şekeriniň we adaty ak şekeriň iýmitlik gymmatlyklaryny tablisada deňeşdireliň.
| Iýmit maddasynyň bölegi (çaý çemçesi) | Kokos şekeri | Adaty ak şeker (Stol şekeri) |
|---|---|---|
| Kaloriýalar | Takmynan 18 | Takmynan 16 |
| Uglewodlar | 5 gram | 4 gram |
| Şeker | 5 gram | 4 gram |
| Belok / Ýag / Süýüm | 0 gram | 0 gram |
| Minerallar | Örän az mukdarda bar. | Ýok |
Görýäňizmi, şeýlemi? Kaloriýa we şeker mukdary babatda olaryň arasynda hakykatdanam uly tapawut ýok.
Kokos şekeriniň peýdasy ýokmy?
Birnäçe peýdasy ara alnyp maslahatlaşylýar, ýöne biz olara düýpli seretmelidiris.
1. Gan şekeriniň derejesiniň peselmeginiň öňüni almak
Bedenimiziň esasy energiýa çeşmesi glýukozadyr. Käwagt, esasanam diabetli adamlarda, gan şekeriniň derejesi howply derejede aşak düşüp biler. Biz bu ýagdaýy gipoglikemiya diýip atlandyrýarys. Alamatlara titreme, derleme, baş aýlanma we göwün bulanma girýär. Eger bu ýagdaý agyrlaşsa, tutgaýlara ýa-da huşuň ýitmegine getirip biler.
Şeýle pursatlarda kokos şekeri gan şekeriniň derejesini çalt ýokarlandyrmaga kömek edip biler. Ýöne ýadyňyzda bolsun, bu adaty ak şeker, gamyş şekeri we çugundyr şekeri bilen hem şeýle bolýar. Şonuň üçin bu diňe kokos şekerine mahsus aýratyn peýda däl.
2. Gan şekeriniň birden ýokarlanmagyny azaltmak ukyby
Öň gürrüň eden insulin (`inulin`)Kokos şekeri bu görnüşli süýümiň az mukdaryny öz içine alýar. Bu görnüşli süýüm sebäpli, iýenden soň gan şekeriniň derejesiniň birden çalt ýokarlanmagy ("gan şekeriniň ýokarlanmagy") belli bir derejede gözegçilikde saklanyp bilner. Bu diabetli adam üçin kiçi bir artykmaçlyk ýaly görünse-de, kokos şekerini köp mukdarda iýmegiň peýdalydygyny aňlatmaýar. Sebäbi onuň düzüminde bolan şekeriň mukdary ahyrsoňy gan şekeriniň derejesini ýokarlandyrar.
Kokos şekeriniň howplary nämelerdir?
Esasy howp, biziň ony "sagdyn" diýip pikir etmäge aldanmagymyz we aşa köp iýmäge höweslenmegimizdir.
Iýmit boýunça hünärmenler we lukmanlar kokos şekerini adaty ak şeker bilen birmeňzeş hasaplaýarlar. Bu bolsa onuň ortaça ulanylmalydygyny hem aňladýar.
Çaýyňyza bir çaý çemçesi ak şekeriň ýerine bir çaý çemçesi kokos şekeri goşýandygyňyz üçin bedeniňize girýän kaloriýalaryň mukdary azalmaz. Şonuň üçin, agramyňyzy gözegçilikde saklamak maksady bilen kokos şekerine geçseňiz, ondan ajaýyp netijeleri garaşyp bilmersiňiz. Diabet keselinden ejir çekýän bolsaňyz hem, kokos şekerini ulanýan bolsaňyz, ony gündelik şeker çägiňizde örän ünsli etmeli. Iýmitlenişiňizde şeýle üýtgeşiklik etmezden ozal lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak iň gowusydyr.
Şekeriň gowy alternatiwalary nämeler?
Eger goşulan şekeriň möçberi barada alada edýän bolsaňyz, ýöne iýmitiňize we içgileriňize süýjilik goşmak isleýän bolsaňyz, miwe iň gowy wariantdyr.
- Eger siz ýulaf iýýän bolsaňyz: ýetişen banany ezip, garyndynyň üstüne goşuň.
- Çaý içýän bolsaňyz: ony hiç hili süýjüjisiz içmäge öwrenişdiriň. Eger bu mümkin däl bolsa, tagamyny üýtgetmek üçin darçyn gabygynyň bir bölegini goşuň.
- Suw içende: Biraz miwe suwuny goşmagyň ýerine, tagamyny artdyrmak üçin täze miwe dilimlerini (limon, apelsin, mandarin) goşuň.
- Beýleki tebigy tagam berijiler: Wanil, darçyn gabygy we kakao poroşogy (şekersiz) ýaly zatlar iýmitlere goşulyp bilner.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Kokos şekeri we adaty ak şeker iýmitlik gymmaty we kaloriýa mukdary babatda örän meňzeş iki zatdyr.
- Kokos şekeri örän az mukdarda mineral maddalary öz içine alsa-da, yzygiderli ulanylanda bedene uly peýda getirmeýär.
- Diňe "tebigy" bolandygy üçin isleýşiňiz ýaly iýmegiň mümkindigini pikir etmeň. Şekeriň islendik görnüşiniň artykmaçlygy saglyk üçin zyýanlydyr.
- Eger sizde diabet ýaly kesel bar bolsa, kokos şekerini ýa-da başga bir süýjüdijini ulanmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy unutmaň.
- Şekeriň iň gowy alternatiwasy täze miweler we ysly otlar ýaly tebigy zatlardyr.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň