Gorçisaly nahar iýenden soň hiç haçan geň ýa-da oňaýsyz bir zat duýduňyzmy? Bu gorçisa allergiýasy bolup biler. Şri-Lankada biz iýmitimiziň tagamyny bermek üçin gorçisany hem ulanýarys. Şonuň üçin bu barada biraz bilmek örän möhümdir.
Gorçisa allergiýasy näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, gorçisa allergiýasy iýmit allergiýasydyr . Gorçisa saklaýan iýmiti iýeniňizde, bedeniňiziň immun ulgamy birdenkä işe girýär. Ýagny, immun ulgamy gorçisanyň duşmandygyny pikir edýär we oňa garşy göreşmäge başlaýar. Bu seýrek duş gelýän allergiýa bolsa-da, ol iň köp duş gelýän baharat allergiýalarynyň biri hasaplanýar. Ol çagalara-da, ululara-da täsir edip biler.
Gorçisa näme aňladýar?
Gorçisa Brassicaceae maşgalasyna degişlidir. Bu brokkoli, Brýussel kelemi we kelem ýaly gök önümler bilen bir maşgaladyr. Şeýle-de bolsa, hatda gorçisa allergiýaňyz bolsa-da, bu gök önümi iýmek bolýar. Şeýle-de bolsa, onuň tohumlaryny iýmek gowy däl.
Bişirýän wagtymyzda, et we balyklary marinirlemek, gowrumak we duzlamak üçin tutuş gorçisa tohumlaryny ulanýarys. Biz stoluň gorçisa pastasyny (hot-doglar bilen iýýän görnüşimizi) üwelen, döwülen we tutuş gorçisa tohumlaryndan ýasaýarys. Biz hot-doglar bilen iýýän görnüşimizi. Şeýle hem, biz şorbalara, souslara we salat souslaryna gorçisa poroşogyny goşýarys. Käbir adamlar hem gorçisa ösümliginiň ýapraklaryny ýa-da gorçisa gök otlaryny iýmegi halaýarlar, sebäbi olaryň açy tagamy bar. Şri-Lankada tempura üçin gorçisa tohumlaryndan başga hiç zat edip bolmaýar.
Iýmit allergiýalary näme?
Iýmit allergiýasy bedeniňiziň immun ulgamynyň käbir iýmitleri ýalňyşlyk bilen "howply" diýip kesgitlemegidir. Soňra bedeniň ak gan öýjükleri bedeni bu "duşmanlardan" goramak üçin antitela diýlip atlandyrylýan beloklary öndürip başlaýar. Bu jogap ýalňyşlyk bilen kesgitlenen madda (allergen) allergiki reaksiýa döredýär.
Gorçisa allergiýasy ýertudana allergiýasy ýa-da süýt allergiýasy ýaly beýleki meşhur allergiýalar ýaly meşhur bolmasa-da, ony başdan geçirýänler agyr, käte ölüme howp salýan reaksiýalary başdan geçirip bilerler.
Gorçisa allergiýasy nähili ýaýran?
Amerika ýaly ýurtlarda diňe 16 million ulularyň we 4 million çaganyň iýmit allergiýasynyň bardygy aýdylýar. Emma näçe adamyň gorçisa allergiýasynyň bardygy anyk belli däl. Käbir adamlar kiçi alamatlary ýüze çykýança, ony gorçisa allergiýasy hökmünde hem tanamaýarlar. Fransiýa ýaly ýurtlarda gorçisa örän meşhur iýmitdir, şonuň üçin bu allergiýanyň ol ýerde has köp duş gelýändigi aýdylýar. Gorçisa Şri-Lankada hem ulanylýandygy sebäpli, muny bilmek biziň üçin peýdalydyr.
Bu gorçisa allergiýasy näme üçin ýüze çykýar?
Aslynda, gorçisa zyýanly däl. Emma eger sizde gorçisa allergiýasy bar bolsa, immun ulgamyňyz başgaça reaksiýa görkezýär. Ol ýalňyşlyk bilen gorçisadaky käbir beloklaryň howplydygyny pikir edýär we bu zyýansyz basybalyjylary ýok etmek üçin antitela iberýär. Bu artykmaç reaksiýa allergiki reaksiýalara sebäp bolýar. Hünärmenler käbir adamlarda gorçisa allergiýasynyň we beýleki iýmit allergiýalarynyň näme üçin döreýändigini henizem anyk bilmeýärler.
Muny kimde ösdürmek ähtimallygy has ýokary?
Eger sizde aşakdakylaryň haýsydyr biri bar bolsa, iýmit allergiýasynyň döremek howpy has ýokarydyr:
Bu keseli bolanlaryň hemmesinde gorçisa allergiýasy döremez, ýöne töwekgelçilik deňeşdirme boýunça ýokarydyr.
Alamatlary nähili?
Gorçisa allergiýasy bolan adamlar az mukdarda gorçisa iýseler, agyr alamatlary başdan geçirmezler. Şonuň üçin käbir adamlar hatda gorçisa allergiýasynyň bardygyny hem bilmeýärler.
Gorçisa allergiýasynyň alamatlary aşakdakylary öz içine alyp biler:
- Garyn agyrysy
- Içgeçme
- Baş aýlanma
- Ürtiker ýa-da deri döküntüsü
- Bulantı we gaýtarma
- Şişen dodaklar, dil ýa-da ýüz
- Boğazyň çişmegi we ýuwutmagyň kynlaşmagy
- Dem alyşyň kynlaşmagy ýa-da dem alyşyň kynlaşmagy
Möhüm: Eger şu alamatlaryň biri ýa-da birnäçesi gorçisaly bir zat iýenden gysga wagt soň peýda bolsa, seresap boluň.
Bu nähili howply ýagdaýlara sebäp bolup biler? Geliň, (Anafilaksiýa) barada öwreneliň.
Gorçisa allergiýasy agyr bolan adamda anafilaksiýa atly howply ýagdaýyň döremek howpy bar. Bu immun ulgamynyň duýdansyz we agyr reaksiýasydyr. Käbir adamlarda anafilaktik şok ýüze çykýar, bu bolsa gan basyşynyň howply derejede peselmegine we bokurdagyň şişmegine sebäp bolýar.
Anafilaksiýa derhal lukmançylyk kömegini talap edýän ömür howply ýagdaýdyr. Agyr gorçisa allergiýasy bolan adamlarHemişe ýanyňyz bilen epinefrin awtoinjektory alyp ýörüň. Eger tötänleýin düzüminde gorçisa bar bolan bir zat iýseňiz, ony ulanyň. Bu halas ediji ýalydyr.
Muny nädip tanaýarsyňyz? / Lukmanlar muny nädip anyklaýarlar?
Bu ýagdaýy anyklamak we bejermek üçin allergologa (immunologa) ýüz tutmaly bolarsyňyz. Bu lukmanlar ähli görnüşli allergiýalary bejerýärler. Şeýle hem, olar immun ulgamynyň bozulmalary we awtoimmun keselleri boýunça ýöriteleşýärler.
Lukman maşgalaňyzda şeýle allergiýanyň bardygyny ýa-da ýokdugyna, lukmançylyk taryhyňyza we alamatlaryňyza esaslanyp, gorçisa allergiýasyny şübhelenýär.
Mundan başga-da, siz şeýle allergiýa testlerini hem geçirip bilersiňiz:
- Deri sançmak (dyrnaklamak) synagy: Bu synagda lukman deriňizi inçe iňňe bilen sanjýar we deriňiziň ýokarky gatlagynyň (epidermis) aşagynda az mukdarda dürli allergenleri goýýar. Eger bir madda allergiýaňyz bolsa, şol ýerde gyjyndyrma, gyzarma ýa-da başga reaksiýalar ýüze çykyp biler.
- Gan barlagy: Allergiýa üçin gan barlagy ganyňyzdaky antitelalaryň derejesini ölçeýär. Eger antitela derejesi ýokary bolsa, bu siziň iýmit allergiýaňyzyň bardygyny görkezýär. Şeýle-de bolsa, bu barlaglar ýarysyndan köp halatlarda ýalan oňyn netijeleri berip biler. Bu, hakykatdanam allergiýaňyz bolmasa-da, barlagyň siziň allergiýaňyzyň bardygyny görkezip biljekdigini aňladýar.
- Agzyň içinde iýmit bilen bagly kynçylyk: Seýrek halatlarda lukman size az mukdarda gorçisa berip biler. Lukman az mukdarda iýeniňizde reaksiýaňyzy ýazyp alar. Bu barlag diňe gyssagly bejergi mümkinçiligi bolan lukmançylyk edarasynda geçirilmelidir.
Haýsydyr bir bejergi barmy?
Gorçisa allergiýasynyň anyk bejergisi ýa-da bejergisi ýok. Antihistaminleri dermanhanadan satyn alyp ýa-da lukmanyň görkezmesi bilen alyp bolýar.Dermanlar şişkinlik we gyjyndy ýaly alamatlary azaltmaga kömek edip biler. Eger anafilaksiýa howpy astynda bolsaňyz, epinefrini elinizde saklamak möhümdir.
Mundan nädip aman galýarsyň? / Muny nädip dolandyrýarsyň?
Gorçisa allergiýasy bolan adamlar gorçisa ýa-da gorçisa bilen ýasalan iýmitleri iýmeli däldirler. Gorçisanyň tötänleýin ýuwulmagynyň (gapma-garşy hapalanmagynyň) öňüni almak üçin, iýmitiňizi aşhananyň aýratyn ýerinde taýýarlaň. Ýa-da, eger restoranda naharlanýan bolsaňyz, gorçisa goşulmazlygyny haýyş ediň.
Gorçisa allergiýasynyň öňüni alyp bolýarmy?
Gorçisa allergiýasynyň öňüni almak mümkin däl. Ýöne eger sizde gorçisa allergiýasy bar bolsa, gorçisa bilen duşuşmak we allergiki reaksiýa döremek töwekgelçiligini azaldyp bilersiňiz.
Birleşen Ştatlar ýaly ýurtlarda Azyk we derman serişdeleri boýunça dolandyryş (FDA) iýmit etiketkalarynda olaryň içinde bar bolan ähli zadyň görkezilmegini talap edýär. Şonuň üçin iýmit etiketkalarynda gorçisanyň bardygyny ýa-da ýokdugyny görmek üçin maddalaryň sanawyny üns bilen okamaly. Önümiň maddalary islendik wagt üýtgedilip bilner. Şonuň üçin, hatda öň iýmit gorçisasyz "howpsuz" diýilen bolsa-da, maddalaryň sanawyny hemişe okaň.
Iýmitde dokuz esasy iýmit allergeniniň (süýt we ýumurtga ýaly) birini öz içine alýan bolsa, onuň etiketkada aýdyň görkezilmegini talap edýän kanunlar bar. Emma gorçisa şol dokuzyň biri däldigi sebäpli, etiketkalarda "gorçisa bilen ýasaldy" ýa-da "gorçisa saklaýar" ýaly duýduryşlar hemişe peýda bolmaýar. Iýmitde gorçisanyň bardygyny ýa-da ýokdugyny onuň daşky görnüşi, tagamy ýa-da ysy boýunça hemişe anyklap bolmaýar.
Kanada, Ýewropa ýa-da Aziýa syýahat etseňiz, iýmit etiketkalarynda gorçisa barada duýduryşlary görersiňiz. Sebäbi gorçisa şol sebitlerde esasy iýmit allergeni hasaplanýar. Eger şol ýurtlardaky iýmitde gorçisa bar bolsa, ony aýdyň görkezmeli. Şri-Lankada etiketkalara has ünsli bolmaly. Käwagt, hatda diňe "souslar" diýseňiz hem, onuň düzüminde gorçisa bolup biler.
Gorçisa bardygy üçin haýsy iýmitlerden gaça durmaly?
Gorçisa ýa-da gorçisa tohumlaryny öz içine alýan iýmitler şulardyr:
- Käbir çaga iýmitleri
- Sowuk preslenen kanola ýagy we raps ýagy
- Ketçup, maýonez we barbekýu sousy ýaly souslar
- Karriler – esasanam daşary ýurt stilinde taýýarlanylanlar
- Turşy we duzlanan iýmitler
- Pretzel we kartoşka çipsleri ýaly naharlar
- Gaýtadan işlenen deli etleri we kolbasalar
- Şorbalar we salat souslary
Bu sanaw doly däl, şonuň üçin hemişe seresap boluň.
Men haçan lukmana görünmeli?
Allergik reaksiýanyň şu alamatlarynyň haýsydyr birini başdan geçirseňiz, lukmana ýüz tutuň:
- Dem almakda kynçylyk
- Ýüzüň ýa-da bokurdagyň şişmegi
- Döküntü ýa-da deri döküntüsü
- Aşgazan agyrylary, içgeçme ýa-da gaýtarma
Bular anafilaksiýa ýaly howply ýagdaýyň alamatlary bolup biler, şonuň üçin gijikdirmäň.
Lukmandan soramaly zatlar
Lukmanyňyza şu soraglary bermek gowy pikir:
- Näme üçin mende gorçisa allergiýasy döredi?
- Haýsy iýmitleri aradan aýyrmaly?
- Men ýa-da maşgalam başga iýmit allergiýalarynyň döremek howpuny başdan geçirýärismi?
- Maşgalam gorçisa iýmekden gaça durmalymy?
- Adrenalin götermelimi?
Mugwort-Horçiça Allergiýasy Sindromy (MMAS) näme?
Ýalpyz-Horçiça Allergiýasy Sindromy (MMAS) seýrek duş gelýän tozan iýmit allergiýasy sindromydyr (PFAS) . Oňa agyz boşlugy allergiýasy sindromy hem diýilýär. MMAS-ly adamlar ýalpyz ösümligine we gorçiçanyň ikisine-de reaksiýa görkezýärler.
Käbir ösümlik çaýlarynda, ösümlik dermanlarynda we iýmit goşundylarynda çiş otlary bolup biler. Çiş otlarynyň tozan dänejikleri howa çykanda hem dem alyp bolýar.
MMAS immun ulgamyňyz çilek tozanjasynyň we gorçisa beloklarynyň birmeňzeşdigini pikir edende ýüze çykýar. Bu özara täsirleşýän allergenler agzyň gyjyklamasy, bokurdagyň gyjyklamasy we dodaklaryň ýa-da diliň şişmegi ýaly alamatlary döredýär. Bu görnüşli agyz boşlugy allergiýasy sindromynda anafilaksiýa örän seýrek duş gelýär.
MMAS-yň döremeginiň ähtimallygy aşakdaky ýagdaýlarda has ýokary:
- Eger siz uly ýaşly çaga, ýaş çaga ýa-da ot gyzdyrmasy bilen kesellän ulular bolsaňyz.
- Eger sizde çilek otuna allergiki reaksiýalar bar bolsa.
- Eger siz çilek ösýän ýerde ýaşaýan bolsaňyz (meselem, ABŞ-nyň käbir ştatlarynda).
Allergiýa bilen çydamsyzlygyň arasyndaky tapawut näme?
Gorçisa allergiýasy we gorçisa çydamsyzlygy munuň sebäbi bolup biljek iki dürli zatdyr. Olar bedeniň iki dürli ulgamyna täsir edýär:
- Gorçisa allergiýasy immun ulgamyňyza täsir edýär. Dem almakda kynçylyk ýaly alamatlar gorçisa täsir edenden soň derrew ýüze çykyp biler. Käwagt bu alamatlar ömür üçin howply bolup biler.
- Gorçisa çydamsyzlygy size täsir edýärIýmit siňdiriş ulgamy. Iýmit çydamsyzlygynyň bu görnüşi, iýmit siňdiriş ulgamyňyz gorçisany dogry siňdirip bilmeýän mahaly ýüze çykýar. Iýmit siňdiriş ulgamyndan geçende, iýmit siňdiriş bozulmasy (dispepsiýa) ýaly alamatlar iýmitden birnäçe sagat soň ýüze çykýar. Bu çydamsyzlygyň alamatlary rahatsyz bolsa-da, olar ömür üçin howply däl.
Gorçisa iýende näme üçin terleýärsiň?
Gorçisa ýaly ajy iýmitleri iýenden soň derlemek adaty bir zat. Bu terlemegiň hatda öz ady hem bar: tagam sindromy ýa-da Freý sindromy .
Gorçisa tohumlarynda sinigrin atly madda bar. Bu bolsa hreniň ýitiligini berýär. Gorçisa tohumlary ezilende ýa-da üwelende, mirozinaza atly ýiti ferment bölünip çykýar. Ezilen gorçisa tohumlary sowuk suw bilen garylanda, ýiti gorçisa ýagy emele gelýär. Gorçisa önümlerinde tapylýan bu ýiti gorçisa ýagy bedeniňiziň temperaturasyny ýokarlandyrýar. Soňra beden derlemek arkaly ony sowadyp bilýär. Bu allergiýa däl.
Öýe alyp gitmeli ýadyňyzda saklamaly zatlar
Bolýar, biz gorçisa allergiýasy barada köp gürleşdik. Ýadyňyzda saklamaly birnäçe zat:
- Gorçisa allergiýasy immun ulgamynyň reaksiýasydyr. Hatda az mukdarda allergiýa hem agyr täsir edip biler.
- Alamatlar dürli-dürli bolýar: deri döküntüleri, şişme, dem almagyň kynlaşmagy, aşgazan agyrysy we ş.m.
- Anafilaksiýa diýilýän howply ýagdaýa aýratyn üns beriň. Eger şeýle howp bar bolsa, epinefrini golaýda saklaň.
- Eger sizde gorçisa allergiýa bar bolsa, onda gorçisadan we gorçisa saklaýan ähli iýmitlerden hökman gaça durmaly. Iýmit ýazgylaryny üns bilen okaň.
- Şübhelenýän bolsaňyz, hökman allergologa ýüz tutuň we barlagdan geçiň.
- Allergiýa we çydamsyzlyk iki dürli zat. Olaryň ikisini garyşdyrmaň.
Eger siz ýa-da tanyşlaryňyzyň biri şeýle zady başdan geçiren bolsa, bu maglumaty olar bilen paýlaşmagyňyzy haýyş edýäris. Sag boluň!
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň