Supermarketlere baranyňyzda, hiç haçan azyk gaplamalaryna seredip, olaryň näme aňladýandygyny pikir edýärsiňizmi? "Az ýagly", "şekersiz", "organiki" ýaly sözleri göreniňizde, olaryň näme aňladýandygyny pikir edýärsiňizmi? Iň esasy zat, olaryň näme aňladýandygyny anyk bilmek we saglygyňyz üçin iň gowusyny saýlamakdyr. Alada etmeň, geliň, bu barada diňe bir dostuňyz bilen gürleşýän ýaly gürleşeliň.

Paketiň arkasyndaky şol gutu... içinde näme bar?

Dükandan bir zat satyn alanyňyzda, arka tarapyndaky Iýmitlenme maglumatlary gutusyny okamagy endik ediň. Üns bilen seretseňiz, ondan köp zat öwrenip bilersiňiz.

• Ingrediýentler: Bu sanaw agramy boýunça düzülýär. Bu , iň köp mukdarda bolan ingrediýentleriň ilki görkezilýändigini aňladýar. Mysal üçin, eger siz doly däneli çörek satyn alýan bolsaňyz, sanawdaky ilkinji ingrediýent "doly däneli un" bolmaly. Eger şeker we duz ýaly zatlar ilki görkezilýän bolsa, bu olaryň iýmitiň köp ingrediýentlerinde bardygyny aňladýar.

• Porsiýanyň möçberi: Bu örän möhümdir. Bu adamyň adatça bir wagtda iýýän mukdaryny aňladýar. Käwagt bir gaplamada birnäçe porsiýa bolup biler. Şonuň üçin tutuş gaplamadaky umumy kaloriýalary we iýmit maddalaryny bilmek üçin bu "porsiýa ölçegindäki" sany gaplamadaky "porsiýalaryň" sanyna köpeltmeli.

• Gündelik gymmatyň prosenti (%GD): Bu bize ortaça gündelik kaloriýa mukdary 2000 kaloriýa bolan adamyň bu iýmitiň bir porsiýasyndan näçe iýmit maddasyny aljakdygyny görkezýär. %GD 5% ýa-da ondan az bolsa, iýmit maddasynyň mukdarynyň azdygyny, %GD 20% ýa-da ondan köp bolsa, iýmit maddasynyň mukdarynyň köpdigini aňladýar . Bu bize iýmit markalaryny deňeşdirmäge we iň gowusyny saýlamaga kömek edýär.

• Iýmit maddalary: Bular saglygyňyza gönüden-göni täsir edýän maddalardyr. Geliň, nämeleri azaltmalydygyňyzy we nämeleri köpeltmelidigiňizi göreliň.

• Kaloriýalar: Bu san her porsiýa üçin hasaplanýar. Eger siz gaty işjeň däl bolsaňyz, aýal bolsaňyz ýa-da uly ýaşly bolsaňyz, günde 2000 kaloriýa gerek bolmazlygy mümkin. Iýýän mukdaryňyzy azaltmak arkaly kaloriýalaryňyzy gözegçilikde saklap bilersiňiz. Etiketkalarda indi "ýagdan alynýan kaloriýalar" görkezilmeýär. Sebäbi, iýýän ýagyňyzyň umumy mukdaryndan has köp , haýsy görnüşli ýagy iýýändigiňizi bilmek has möhümdir.

Paketde uly harplar bilen ýazylan sözler hakykatda näme aňladýar?

Azyk gaplamalarynyň öň tarapynda uly harplar bilen çap edilen käbir sözleriň belli bir düzgünleri bar. Emma käbirlerinde beýle düzgünler ýok. Geliň, şularyň haýsyna ynanyp boljakdygyny we haýsylaryna seresap bolmalydygyňyzy göreliň.

Ynamdar bolup biljek etiketleriň görnüşleri

Bularyň adatça näme aňladýandygy üçin anyk kesgitlemeleri bar.

Biraz üns bermeli sözler

Bu sözleriň anyk kanuny kesgitlemesi ýoklugy sebäpli, olar käwagt sarp edijini ýalňyşdyrmak üçin ulanylyp bilner. Şonuň üçin, eger siz bu sözleri görseňiz, arka tarapyndaky iýmit ýazgysyny üns bilen okaň .

• "Ýeňil süýjilendirilen": "Pes şekerli" diýip etiketlemek üçin anyk kanun ýoklugy sebäpli, kompaniýalar şuňa meňzeş sözleri ulanýarlar. "Ýeňil süýjilendirilen" diýmek her adamda üýtgeýär. Şonuň üçin "goşmaça şekerleriň" mukdaryny etiketkada barlamagyňyzy ýatdan çykarmaň.
• "Sagdyn": Bu kesgitleme henizem täzelenýär. Häzirki wagtda, iýmit esasan peýdaly ýaglary (mono- we köpdoýmadyk ýaglar) öz içine alýan we kaliý we D witamini ýaly käbir iýmit maddalaryny öz içine alýan bolsa, ony sagdyn diýip atlandyryp bolýar.
• "Tebigy": Munuň anyk kesgitlemesi ýok. Şonuň üçin ol örän ýalňyşdyryjy. "Tebigy" adatça iýmite hiç hili emeli maddalaryň goşulmandygyny aňladýar. Şeýle-de bolsa, onda iýmit ösdürilip ýetişdirilende pestisidleriň ulanylyp-ulynmandygy ýa-da önümçilik prosesiniň nähili ýerine ýetirilendigi barada hiç zat aýdylmaýar.
• "Gormonsyz": Ähli haýwanlaryň bedeninde gormonlar bar. Sygyr, goýun ýa-da süýt önümlerinde "goşmaça gormonlar ýok" diýen ýazgyny gözläň. Towuk, ýumurtga we doňuz eti ýaly zatlara gormon goşmak bikanundyr. Şonuň üçin bu ýazgyny bir zada goýsaňyz hem, ol hiç hili aýratyn bir zady aňlatmaýar.