Isang perpektong diyeta para sa pagkontrol ng diabetes! Alamin natin ang tungkol sa (Consistent Carbohydrate Diet - CCHO)

May diabetes ka ba? Kung gayon, malamang alam mo na kailangan mong maging maingat sa iyong kinakain. Lalo na tungkol sa mga carbohydrates na ating kinakain, ibig sabihin, mga pagkaing naglalaman ng starch at asukal. Minsan naiisip natin na ang pinakamahusay na bagay para sa diabetes ay ang ganap na pag-alis ng mga carbohydrates sa ating diyeta. Ngunit sa katunayan, ang mga carbohydrates ay kailangang-kailangan para sa pagbibigay ng enerhiya sa ating katawan. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagkontrol sa mga ito. Ngayon ay pag-uusapan natin ang isang espesyal na diyeta na napakahalaga para sa mga taong may diabetes, lalo na sa Type 2 Diabetes, at nakakatulong na mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo sa parehong antas. Ito ay tinatawag na 'Consistent Carbohydrate Diet' o ang CCHO Diet sa madaling salita.

Sa madaling salita, ano ba itong CCHO?

Maaaring parang malaki at komplikado ang pangalang ito. Ngunit napakasimple lang ng konsepto nito. Maaaring tinawag ito ng iyong doktor na 'constant carbohydrate' o 'controlled carbohydrate' diet.

Sa madaling salita, ang CCHO ay nangangahulugang pagpapanatili ng dami ng carbohydrates sa iyong mga pangunahing pagkain hangga't maaari, araw-araw.

Isipin mo, kung kumain ka ng 60 gramo ng carbohydrates ngayong umaga, susubukan mong kumain ng parehong dami bukas ng umaga at sa susunod na umaga. Pananatilihin mo rin ang dami ng kinakain mo sa tanghalian sa parehong araw. Ang pangunahing layunin nito ay panatilihing matatag at nasa parehong antas ang antas ng iyong asukal sa dugo, o glucose, nang walang biglaang pagtaas at pagbaba. Kapag kinokontrol ang asukal sa dugo sa ganitong paraan, marami sa mga side effect ng diabetes ay maiiwasan.

Anong mga uri ng carbohydrates ang kinakain natin?

Kapag naiisip natin ang mga carbohydrates, madalas nating naiisip ang mga bagay tulad ng kanin at tinapay, ngunit may tatlong pangunahing uri ng carbohydrates. Mahalagang magkaroon ng kaunting pag-unawa sa mga ito.

Ilang carbohydrates kada araw?

Ito ang pinakamahalagang tanong. Sa ilalim ng pamamaraan ng CCHO, dapat kang makipag-usap sa iyong doktor o nutrisyonista/dietitian upang matukoy kung gaano karaming carbohydrates ang kailangan mo bawat araw. Depende ito sa maraming salik, tulad ng iyong edad, timbang, pisikal na aktibidad, at katayuan sa diabetes.

Halimbawa, sabihin nating pinayuhan ka ng iyong doktor na kumain ng humigit-kumulang 185 gramo ng carbohydrates kada araw. Maaari nating hatiin iyon sa tatlong pangunahing pagkain tulad nito:

• Almusal: 65 gramo ng carbohydrates
• Tanghalian: 60 gramo ng carbohydrates
• Hapunan: 60 gramo ng carbohydrates

Sa ganitong paraan, kapag kumakain ka nang malapit sa mga dami na ito araw-araw, mas magiging madali mong makontrol ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.

Ano ang mga bentahe ng sistemang CCHO na ito?

Makakakuha ka ng ilang benepisyo sa pamamagitan ng pagsunod sa diyeta na ito.

1. Pinapatatag ang mga antas ng asukal sa dugo: Ito ang pinakamalaking benepisyo. Dahil ang asukal sa dugo ay hindi biglang tumataas at bumababa, ang mga bagay tulad ng discomfort at pagkapagod ay nababawasan.

2. Nabawasang pangangailangan para sa gamot: Natuklasan ng pananaliksik na ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makontrol ang asukal sa dugo sa mga taong may diabetes ay ang paglilimita sa mga carbohydrates. Sa pamamagitan ng pagkontrol sa iyong diyeta sa ganitong paraan, maaari mong mabawasan ang dami ng insulin na kailangan mo. Sa payo ng iyong doktor, ang ilang mga tao ay maaaring tuluyang tumigil sa pag-inom ng insulin sa paglipas ng panahon.

3.Walang side effect: Ang ilang gamot para sa diabetes ay maaaring magkaroon ng maliliit na side effect. Ngunit dahil ito ay isang natural na diyeta, kung gagawin mo ito sa paraang nababagay sa iyo, walang magiging side effect.

Tingnan natin ang ilang halimbawa ng mga recipe?

Ang mga resipe na ito ay para lamang magbigay sa iyo ng ideya. Maaari mo itong iakma sa iyong panlasa at sa kung ano ang madaling makuha sa Sri Lanka.

Almusal: Oats na may mga strawberry at almendras

Ito ay isang mahusay at masustansyang pagkain para simulan ang araw.

• Rolled Oats - 1 tasa (hindi mabilisang pagluluto)
• Tubig - 2 tasa
• Asin - 1/4 kutsarita
• Ilang strawberry (tinadtad)
• Hiniwang almendras - 1 onsa (bahagyang toasted)
• Kabuuang dami ng karbohidrat: humigit-kumulang 33 gramo

Paano gumawa:

Pakuluan ang tubig, oats, at asin sa isang palayok. Hinaan ang apoy at lutuin nang walang takip sa loob ng mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakababad sa loob ng 2 minuto. Ngayon, ilagay ang oats sa isang mangkok at lagyan ng tinadtad na strawberry at toasted almonds sa ibabaw.

Tanghalian: Isang litsugas

Ito ay isang madali at masustansyang pagkain na maaaring dalhin sa opisina o sa trabaho.

• Mababang-sodium deli ham - 1.5 onsa
• Kesong mababa ang asin - 1/2 onsa
• Dinurog na abokado - 1/4
• Katas ng lemon - 1 kutsarita
• Isang malaking dahon ng letsugas (Bibb lettuce)
• Pinakuluang puti ng itlog - 2
• Mga inihaw na almendras na walang asin - 12
• Isang berdeng mansanas
• 3 batang karot
• Kabuuang dami ng karbohidrat: humigit-kumulang 35 gramo

Paano gumawa:

Ilagay ang ham, keso, at dinurog na abokado sa ibabaw ng dahon ng letsugas at irolyo ito nang mahigpit. Ihain ang tinapay na ito kasama ng pinakuluang puti ng itlog, almendras, mansanas, at karot.

Hapunan: Manok at kabute na may balsamic vinegar

Masarap itong kainan para sa apat na tao.

• Walang buto at balat na dibdib ng manok - 450 gramo (1 libra)
• Langis ng oliba - isang kutsara
• Harina ng tinapay - 1/4 tasa
• Margarin (walang trans fat) - 1 kutsara
• Tinadtad na button mushroom (puting mushroom) - 280 gramo
• Pulbos ng paminta - 1/4 kutsarita
• Suka ng balsamic - 1/3 tasa
• Sabaw ng manok na mababa ang asin - 1/2 tasa
• Dami ng carbohydrate bawat tao: humigit-kumulang 12 gramo

Paano gumawa:

Ilagay ang mga piraso ng dibdib ng manok sa isang polythene bag at durugin nang bahagya gamit ang maso para maging mas manipis. Ngayon, pahiran ng breadcrumbs ang magkabilang panig ng mga piraso ng manok. Magpainit ng kaunting olive oil sa kawali, ilagay ang mga piraso ng manok at iprito ng 5 minuto sa bawat panig. Alisin ang manok at itabi.

Ngayon, idagdag ang margarina sa parehong kawali at tunawin ito. Idagdag ang mga kabute at paminta sa parehong kawali at lutuin ng 5 minuto. Ngayon, idagdag ang balsamic vinegar at pakuluan hanggang sa matuyo ang likido. Pagkatapos, idagdag ang sabaw ng manok at lutuin ng 2 minuto. Panghuli, idagdag ang mga piraso ng manok na dati nang pinirito sa kawali at lutuin ng mga 5 minuto.