Isang napakasarap na pagkain na makakatulong sa iyong magbawas ng timbang! Lahat tungkol sa Cottage Cheese

Kapag tiningnan mo ang mga istante ng keso sa supermarket, malamang nakakita ka na ng isang uri ng keso na kamukha ng yogurt, na may maliliit na bukol? Maraming tao ang tumitingin dito at nag-iisip, "Ano ito?" Iyan ang pinag-uusapan natin ngayon. Ito ay masarap, masustansya, mataas sa protina, at isang magandang meryenda. Ito rin ay napakababa sa calories kumpara sa ibang uri ng keso.

Hindi na bago ang cottage cheese. Ang ganitong uri ng pagkaing gawa sa gatas ay umiiral na sa loob ng libu-libong taon. Naging napakapopular nito sa Amerika noong Unang Digmaang Pandaigdig, nang irekomenda ito ng gobyerno bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga ordinaryong tao, na nag-iimbak ng karne para sa mga sundalo. Patuloy itong naging popular kahit pagkatapos noon, lalo na sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang timbang. Bagama't hindi na ito kasing sikat ng yogurt ngayon, ang cottage cheese ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap ng malusog na alternatibo.

Paano mo ginagawa ang cottage cheese na ito?

Napakasimple ng proseso. Una, nagdaragdag ang mga prodyuser ng asido sa pasteurized milk, na siyang purified milk. Pagkatapos, namumuo ang gatas, na naghihiwalay sa solidong bahagi (curd) at likidong bahagi (cheese). Ang mga curd na ito ay hinihiwa at tinatanggal ang mga curd. Ang mga curd na ito ay niluluto, na lalong binabawasan ang likidong nilalaman. Panghuli, kaunting asin ang idinaragdag para sa lasa. Ganito ginagawa ang cottage cheese na kinakain mo.

Ano ang mga sustansya sa cottage cheese?

Kapag naiisip ng karamihan ang cottage cheese, ang naiisip nila ay calcium. Ngunit hindi lang ito calcium, naglalaman din ito ng maraming iba pang sustansya na mabuti para sa ating katawan. Sa partikular, nakakatulong ito na maiwasan ang anemia dahil mayaman ito sa bitamina B12.

Bilang karagdagan, ang cottage cheese ay naglalaman din ng mga sumusunod na sangkap:

• Potassium
• Posporus
• Siliniyum
• Bitamina A

Tingnan natin ang nutritional value ng isang tasa (mga 226 gramo) ng low-fat cottage cheese.

Ang espesyal na protina sa cottage cheese

Ang cottage cheese ay naglalaman ng isang uri ng protina na tinatawag na casein. Ito ay itinuturing na isang "kumpletong protina." Nangangahulugan ito na naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan. Kung ikukumpara sa pamilyar na Greek yogurt, ang isang tasa ng full-fat cottage cheese ay may humigit-kumulang 25% na mas maraming protina kaysa sa pantay na dami ng Greek yogurt. Ang nilalaman ng taba ay halos pareho rin.

Mabuti ba talaga ang cottage cheese para sa katawan?

Oo, maraming benepisyo sa kalusugan ang cottage cheese.

1. Nagpapalakas ng mga buto

Ang cottage cheese ay isang pagkaing mayaman sa calcium. Gaya ng alam mo, ang calcium ay mahalaga para mapanatiling malusog ang ating mga buto. Ang mga taong nakakakuha ng sapat na calcium ay may mas mababang panganib na magkaroon ng osteoporosis. Naglalaman din ito ng mineral na tinatawag na phosphorus, na nakakatulong sa paglaki at lakas ng buto.

2. Nakakatulong sa pagkontrol ng mga antas ng asukal sa dugo

Kung ikukumpara sa ibang mga pagkaing gawa sa gatas, ang cottage cheese ay may napakababang epekto sa antas ng glucose sa dugo. Samakatuwid, ito ay isang mahusay na alternatibo sa iba pang mga keso para sa mga taong may Type 2 Diabetes .

3. Nakakatulong sa paglaki at pagkukumpuni ng kalamnan

Isa itong mainam na pagkain para sa mga nag-eehersisyo. Natuklasan ng mga pananaliksik na ang mga kumakain ng mga pagkaing mayaman sa protina tulad ng cottage cheese bago matulog ay bumuti ang kalidad at metabolismo ng kalamnan. Ang casein protein dito ay mabagal na nasisipsip ng katawan. Samakatuwid, malaki ang naitutulong nito sa paglaki ng kalamnan.

4. Pinapanatili ang kalusugan ng thyroid

Selenium sa cottage cheeseIto ay isang magandang pinagmumulan ng selenium, isang mineral na mahalaga para sa paggana ng ating thyroid gland. Samakatuwid, maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa thyroid, halimbawa, ang Hashimoto's thyroiditis o Graves' disease.

5. Nagbibigay ng pakiramdam ng kabusugan at nakakatulong sa pagbaba ng timbang

Ito ang pinakamahalagang bagay para sa maraming tao. Ang mataas na nilalaman ng protina sa cottage cheese ay nagpapabagal sa ating proseso ng panunaw. Samakatuwid , kahit kumain ka nang kaunti, makakaramdam ka ng busog (kasiyahan) sa mahabang panahon.

Mayroon bang anumang mga panganib sa cottage cheese?

Bagama't maraming benepisyo ang cottage cheese, mayroon ding ilang bagay na dapat malaman.

Ang ilang uri ng cottage cheese ay mataas sa saturated fat at calories. Kaya kapag bumibili ka ng cottage cheese, basahing mabuti ang etiketa. Kung gusto mong magdagdag ng lasa, subukang magdagdag ng sariwang prutas at gulay sa iyong homemade cheese sa halip na mga halo na binili sa tindahan, matamis o maalat.

Pinakamahalaga, ang cottage cheese ay maaaring mataas sa sodium, o asin.

Kung ikaw ay may altapresyon o sakit sa puso, kailangan mong maging maingat sa iyong pag-inom ng asin. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng asin ay humigit-kumulang 1,500-2,000 milligrams. Kung kumakain ka ng cottage cheese, kakailanganin mong bawasan ang dami ng asin na iyong kinakain sa ibang mga pagkain sa buong araw.