Isang sikreto sa pagpapababa ng kolesterol: Alamin natin ang tungkol sa mga sterol at stanol

Kung sinusubukan mong kontrolin ang iyong kolesterol, hindi na kailangang sabihin kung gaano kahalaga ang iyong diyeta. Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang isang bagay na espesyal na maaaring hindi mo pa naririnig. Ang mga ito ay tinatawag na sterols at stanols. Ito ay mga natural na compound na matatagpuan sa mga halaman. Nakakagulat na ang mga ito ay halos kapareho ng hitsura at pagkilos sa kolesterol. Ngunit ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng mga ito ay makakatulong na mapababa ang iyong antas ng masamang kolesterol.

Ano ang kaugnayan ng mga sterol, stanol, at kolesterol?

Sa madaling salita, ang kolesterol ay isang mala-waksi na substansiya na ginagawa ng ating atay. Mahalaga ito para sa pagprotekta sa mga nerbiyos, pagbuo ng mga lamad ng selula, at paggawa ng ilang mga hormone. Nakakakuha rin tayo ng kolesterol mula sa mga pagkaing galing sa hayop tulad ng itlog, karne, at mga produkto ng gatas. Ang katawan ay talagang nangangailangan ng kolesterol, ngunit ang labis nito ay maaaring humantong sa mga malubhang panganib sa kalusugan tulad ng sakit sa puso at stroke.

May dalawang pangunahing uri ng kolesterol. Tingnan natin kung ano ang mga ito.

Okay, ngayon tingnan natin kung paano kasangkot ang mga sterol at stanol dito.

Ang istrukturang molekular ng mga sterol at stanol ay halos kapareho ng sa kolesterol. Ang pagkakatulad na ito ang dahilan kung bakit nakakasagabal ang mga compound ng halaman na ito sa pagsipsip ng kolesterol mula sa ating sistema ng pagtunaw.

Sa ganitong paraan, nababawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Sa katunayan, kung magdadagdag ka ng sapat na sterols at stanols sa iyong diyeta, mababawasan mo ang iyong kabuuang antas ng kolesterol ng humigit-kumulang 10% at ang iyong "masamang" LDL cholesterol ng humigit-kumulang 14%! Kaya naman napakahalaga ng mga ito bilang karagdagan sa isang malusog na diyeta.

Paano ka nakakakuha ng mga sterol at stanol?

Ayon sa National Cholesterol Education Program, kailangan mo ng 2 gramo (2g) ng plant sterols at stanols kada araw para mapababa ang iyong antas ng kolesterol. Natural na matatagpuan ang mga ito sa ilang pagkain.

• Mga prutas
• Mga gulay
• Mga uri ng rehiyon
• Buong butil
• Mga legume
• Mga mani
• Mga buto
• Langis ng gulay

Pero may problema. Ang dami ng sterols at stanols sa mga natural na pagkaing ito ay mas mababa kaysa sa pang-araw-araw na dami na kailangan upang mapababa ang kolesterol.

Pero huwag mag-alala. Idinaragdag ito ng ilang tagagawa ng pagkain sa kanilang mga produkto. Ang mga ito ay tinatawag na fortified foods . Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa iyong diyeta, matutugunan mo ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Narito ang ilang pagkaing nagdagdag ng mga sterol at stanol na ito, na tinatawag na phytosterols:

• Ang ilang uri ng margarina
• Ilang uri ng keso
• Ilang uri ng orange juice
• Ilang uri ng gatas
• Ilang uri ng tinapay

Kaya, kapag pumunta ka sa supermarket, basahin ang mga etiketa ng pagkain upang makita kung nakasaad doon ang "added sterols/stanols" o "phytosterols."

Maaari rin itong inumin bilang mga suplemento. Gayunpaman, bagama't mas mabuti nang uminom ng suplemento kaysa wala, mas mainam na subukang makuha ang mga sustansya na ito mula sa mga natural na pagkain.

Sino nga ba talaga ang nakikinabang sa mga ito?

Inirerekomenda ng American Heart Association na idagdag ng mga taong may mataas na antas ng kolesterol ang mga pagkaing ito na pinayaman ng sterol at stanol sa kanilang diyeta.

Gayundin, kung dati ka nang nagkaroon ng atherosclerosis, isang kondisyon kung saan ang mga bagay tulad ng taba at kolesterol ay naiipon sa mga daluyan ng dugo at nagpapalapot sa mga dingding ng mga arterya, makakatulong din ang mga ito na maiwasan ang karagdagang mga deposito ng taba sa mga arterya.

Gayunpaman, wala pa ring malinaw na opinyon ang mga eksperto kung gaano kapaki-pakinabang ang mga ito sa pagpigil sa pagtaas ng kolesterol sa isang taong kasalukuyang walang mataas na kolesterol, kahit na mayroon silang mga risk factor para sa sakit sa puso.