Bazen bir şeyler yedikten sonra aniden mide bulantısı hissedersiniz, midenizde garip bir şey olur veya kendinizi çok rahatsız hissedersiniz, değil mi? Genellikle "Ah... bu normal." diye düşünürüz. Ancak, farkında olmadan yediğiniz yiyecekler bu sorunun nedeni olabilir. Bugün, hangi yiyeceklerin size zararlı olduğunu ve vücudunuza uygun olmadığını öğrenmek için kullanabileceğiniz çok önemli bir yöntemden bahsedeceğiz.
Bu eliminasyon diyeti nedir?
Basitçe söylemek gerekirse, 'Eliminasyon Diyeti', vücudunuza zararlı olan ve alerjiye neden olan yiyecekleri bulmak için kullanılan özel bir beslenme planıdır. Bu kesinlikle kilo verme diyeti değildir . Burada kalori saymıyoruz veya kilo vermeye çalışmıyoruz.
Bu yöntemin kullanılmasının başlıca nedeni, siz ve doktorunuzun bazı semptomlarınızın (örneğin, cilt döküntüleri, mide rahatsızlığı) nedeninin bir gıda olabileceğinden şüphelenmenizdir. Yer fıstığı, yumurta ve inek sütü gibi gıdalardaki proteinler bazı kişilerde alerjiye neden olabilir.
Çok önemli: Bunu kendi başınıza denemek akıllıca değil. Bunu doktorunuzla birlikte yapmalı ve onun talimatlarına uymalısınız. Ancak o zaman vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri aldığından emin olabilirsiniz.
Özellikle şiddetli alerjileriniz varsa veya geçmişte anafilaksi gibi ani ve şiddetli bir alerjik reaksiyon geçirdiyseniz, bu yöntemi denemeyin. Böyle bir kişiyseniz, hangi yiyeceğin alerjiye neden olduğunu tam olarak öğrenmek için hemen bir kan testi veya deri testi yaptırmalısınız.
Bu sistem nasıl çalışıyor?
Bu 'Eliminasyon Diyeti'nin iki ana aşaması vardır.
1. Eleme /Kaçınma Aşaması: Bu aşamada, bir süre boyunca size zararlı olduğundan şüphelendiğiniz tüm yiyeceklerden tamamen kaçınırsınız.
2. Yeniden Tanıtım/Deneme Aşaması: Kesilen yiyecekler, çok dikkatli bir şekilde, tek tek yeniden tanıtılır.
Şimdi bu iki aşamayı biraz daha detaylı inceleyelim.
İlk adım: şüpheli yiyecekleri elemek
Bu ilk adım. Yaklaşık 2 ila 4 hafta boyunca size zararlı olduğunu düşündüğünüz yiyecekleri tamamen yemeyi bırakmalısınız. Marketten yiyecek alırken etiketi dikkatlice okuyun.Evet. Bir restoranda yemek yiyorsanız, yemeğin nasıl hazırlandığını ve içinde ne olduğunu sormalısınız.
Bu süreçte 'beslenme günlüğü' tutmak çok önemlidir. Yediğiniz ve içtiğiniz her şeyi yazın. Ayrıca, o yemeği yedikten sonra nasıl hissettiğinizi de not edin. Belirtileriniz en az 5 gün boyunca geçene kadar bu aşamada kalmalısınız. Ancak o zaman bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
| Genellikle kaçınılması gerektiği söylenen yiyecekler | Basit bir açıklama |
|---|---|
| Turunçgiller | Portakal, mandalina ve limon gibi meyveler. |
| Süt ve süt ürünleri | İnek sütü, yoğurt, peynir, tereyağı gibi şeyler. |
| Yumurtalar | Tavuk yumurtaları ve bunları içeren gıdalar. |
| Buğday ve gluten | Gluten içeren her şey, örneğin ekmek, makarna, kek, arpa. |
| Kabuklu deniz ürünleri | Karides, yengeç ve kalamar gibi kabuklu deniz canlıları. |
| Soya | Soya sütü, tofu ve soya içeren ürünler. |
Ayrıca, bazı gıda katkı maddeleri de alerjiye neden olabilir. Örneğin, yapay renklendiriciler, koruyucular ve monosodyum glutamat (MSG) gibi aroma artırıcılar.
İkinci aşama: Yiyecekleri tekrar eklemek
Bu üç gün boyunca, aynı belirtileri (kaşıntılı cilt, mide ağrısı) tekrar yaşayıp yaşamadığınızı dikkatlice gözlemleyin. Her şeyi beslenme günlüğünüze yazın. Herhangi bir sorun yoksa, sonraki üç gün boyunca aynı şekilde başka bir şüpheli yiyeceği (örneğin yumurta) deneyebilirsiniz. Bunu yaparak, soruna neden olan gerçek 'hırsızı' yakalayabileceksiniz.
Acil durum!
Belirli bir yiyeceği tekrar tüketmeye başladıktan sonra aşağıdaki belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, bu ciddi bir alerjinin işareti olabilir. Derhal tıbbi yardım alın. En yakın hastane acil servisine (ATU) gidin.
* Boğazda şişme veya gerginlik
* Ani döküntü (kurdeşen)
* Nefes almada zorluk
Eleme diyetlerinin başlıca türleri nelerdir?
Evet, durumunuza bağlı olarak doktorunuz size uygun bir plan oluşturabilir. Birkaç ana türü vardır.
1. Basit Diyet: Bu diyet, en fazla alerjiye neden olduğu düşünülen yalnızca bir veya iki gıdayı (örneğin buğday ve süt ürünleri) ortadan kaldırmayı içerir.
2. Orta Yoğunluklu Diyet: Bu, birkaç besin grubunun aynı anda diyetten çıkarılmasını içerir. Örneğin:
- Alkol
- Çikolata
- Kahve, çay, meşrubatlar
- Süt ürünleri ve yumurtalar
- Fındık
- Buğday
3. Sıkı, Az Yiyecekli Diyet: Bu en sıkı diyettir. Sadece çok sınırlı sayıda yiyecek tüketmenize izin verilir. Besleyici olmadığı için asla doktor gözetimi olmadan uygulanmamalıdır.
Hangi yöntemi izlerseniz izleyin, gün boyunca bol su içmeyi unutmayın.
Alerjileri azaltmaya yardımcı olabilecek yiyecekler
Alerji belirtilerinizi azaltmaya yardımcı olabilecek bazı yiyecekler vardır, ancak bunları denemeden önce doktorunuzla konuşun.
- Sıcak sıvılar: Tavuk çorbası veya sıcak çay gibi şeyler içmek, solunum yollarınızdaki mukusu gevşeterek temizlenmesine yardımcı olabilir.
- Balık:Bazı araştırmalar, ton balığı, somon ve uskumru gibi yağlı balıklarda bulunan omega-3 yağ asitlerinin alerji riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
- Yoğurt: Bazı araştırmalar, yoğurtta bulunan probiyotik adı verilen faydalı bakterilerin polen kaynaklı alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
- Bal: Alerjiler için popüler bir ev remedisidir. Bilimsel olarak büyük faydaları kanıtlanmamış olsa da denemekte sakınca yoktur. Ancak unutmayın, bir yaşın altındaki bebekler için bal kesinlikle yasaktır.
Özetle
- 'Eliminasyon diyeti', kilo vermek için yapılan bir şey değil, aksine hangi yiyeceklerin sizin için zararlı olduğunu bulmak için kullanılan tıbbi bir yöntemdir.
- Bunu tek başınıza yapmayın. Her zaman doktorunuzun tavsiyesi ve gözetimi altında yapın.
- Eğer geçmişte şiddetli alerji öyküsünüz varsa, bu yöntemi denemeden önce mutlaka bir doktora görünün.
- Eğer daha önce yemeyi bıraktığınız bir yiyeceği tekrar yemeye başladığınızda boğaz şişmesi, nefes darlığı veya vücut ağrıları gibi belirtiler ortaya çıkarsa, derhal en yakın hastanenin Acil Servisine (ATU) gidin.
- Bu sürecin başarısı için 'yemek günlüğü' tutmak şarttır.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin