Doktorunuz size kanınızdaki potasyum seviyesinin biraz yüksek olduğunu ve ne yiyip içtiğinize biraz daha dikkat etmeniz gerektiğini söyledi mi? "Aman Tanrım, bu potasyum olayı da ne? Şimdi ne yemeliyim? Nelerden kaçınmalıyım?" diye düşünüyor olabilirsiniz. Aslında bu mantıklı bir düşünce. Ama panik yapmaya gerek yok. Çok basit. Bugün, bu düşük potasyumlu diyetin ne olduğunu, kimlerin ihtiyacı olduğunu ve tam olarak nasıl yapılacağını konuşacağız.
Öncelikle, bu potasyumun ne olduğuna bakalım.
Basitçe söylemek gerekirse, potasyum vücudumuzun yediğimiz yiyeceklerden aldığı temel bir mineraldir. Kalsiyum ve demir gibi potasyum da vücudumuzda çeşitli önemli işlevler yerine getirir.
- Hücrelerimizin içindeki sıvı dengesini korumaya yardımcı olur.
- Sinir ve kas fonksiyonlarının sağlıklı kalmasını sağlar.
- Aynı zamanda kan basıncını kontrol etmeye de yardımcı olur.
Normalde böbreklerimiz vücudumuzdaki doğru miktarda potasyumu korumaktan öncelikle sorumludur. İki sağlıklı böbreği olan bir kişide vücudunda çok fazla potasyum varsa, fazlasını idrar yoluyla atarak vücudu dengeler.
Peki, bu yüksek potasyum seviyesi neden bir sorun teşkil ediyor?
Diyelim ki, bir nedenden dolayı böbrekleriniz düzgün çalışmıyor. Bu durumda böbrekler, vücutta biriken fazla potasyumu düzgün bir şekilde filtreleyemez. Tıpta, kandaki potasyum seviyesinin gereksiz yere yükselmesine neden olan bu duruma hiperkalemi denir.
Kandaki potasyum seviyesi yükseldiğinde çeşitli belirtiler ortaya çıkabilir.
- Kas güçsüzlüğü.
- El, ayak, bacak ve avuç içi gibi bölgelerde yanma veya karıncalanma hissi.
- Kalp atış hızı düzensizleşebilir (çarpıntı) veya bazen kalp atışı durabilir.
Önemli olan şu ki, bazen kandaki potasyum seviyeleri çok yüksek olsa bile hiçbir belirti göstermeyebilir. Bu yüzden bunun farkında olmamız çok önemli.
Genel olarak, doktorlar aşağıdaki tıbbi rahatsızlıkları olan kişilere düşük potasyumlu bir diyet uygulamalarını önerebilirler.
- Böbrek hastalığı olanlar için.
- Addison hastalığı gibi böbrek üstü bezi problemleri.
- Tip 1 diyabet .
- Kalp rahatsızlıkları (Konjestif kalp yetmezliği) .
- Karaciğer hastalığı .
Ayrıca, bazı ilaçlar vücuttaki potasyum seviyesini artırabilir. Örneğin, bazı yüksek tansiyon ilaçları (ACE inhibitörleri, ARB'ler), bazı diüretikler (spironolakton, furosemid) ve ağrı kesiciler (NSAID'ler). Bu ilaçlardan herhangi birini kullanıyorsanız, doktorunuz size bunu açıklayacaktır.
Potasyum oranı yüksek olduğu için tüketimi sınırlandırılması veya tamamen kaçınılması gereken yiyecekler.
Bu, bu yiyecekleri tamamen yemeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Ancak, tükettiğiniz miktarı önemli ölçüde azaltmalısınız. Günde 1/2 su bardağından daha az tüketmek en iyisidir. Sizin için doğru miktarı belirlemek için doktorunuzla konuşun.
| Yiyecek türü | Potasyum bakımından zengin örnekler |
|---|---|
| Meyve | Muz, portakal, mango, papaya, nar, avokado, hurma, kuru üzüm, mandalina, jak meyvesi, durian, jak meyvesi ve jak meyvesi. |
| Sebze | Patates, tatlı patates, manyok, domates (sos dahil), ıspanak, kabak, pancar, mercimek, fasulye, brokoli (haşlanmış) |
| Diğer yiyecek ve içecekler | Çikolata, süt (sütlü çay, milkshake), yoğurt, dondurma, yer fıstığı, kaju, hindistan cevizi gibi kuruyemişler, tuz ikameleri, kahve (büyük fincanlar) |
Peki, korkmadan yiyebileceğiniz şeyler nelerdir? (Potasyum oranı düşük yiyecekler)
İyi haber şu ki, potasyum oranı düşük birçok lezzetli yiyecek var. Ancak burada hatırlanması gereken en önemli şey porsiyon büyüklüğüdür . Bir yiyeceğin potasyum oranı düşük olsa bile, ondan çok miktarda tüketmek aldığınız toplam potasyum miktarını artıracaktır. Bu nedenle doğru miktarda tüketmek önemlidir.
| Yiyecek türü | Düşük potasyum örnekleri |
|---|---|
| Meyve | Elmalar, armutlar, ananaslar, üzümler, çilekler, ahududular, şeftaliler, portakallar, karpuzlar |
| Sebze | Lahana, havuç (haşlanmış), patlıcan, salatalık, marul, balık biberi, turp, soğan, fasulye (kabuklu), karnabahar, yeşil bezelye |
| Diğer yiyecek ve içecekler | Pirinç, ekmek (tam buğdaylı), erişte, makarna, yumurta, tavuk, balık, karides, çay, elma/üzüm/ananas suyu |
Diyetinizdeki potasyumu azaltmanın basit yolları
Eğer potasyum açısından zengin bir sebze yemek istiyorsanız, içindeki potasyum miktarını azaltmanın birkaç basit yolu var.
1. Islatma ve haşlama: Patates, tatlı patates, manyok ve havuç gibi sebzeleri küçük parçalara kesin ve birkaç saat suda bekletin. Ardından suyunu süzün, taze su ekleyin ve iyice haşlayın. Sebzeler ancak su süzüldükten sonra pişirilmelidir. Bu işlem, suya büyük miktarda potasyum geçmesini sağlar.
2. Konserve gıdalardan kaçının: Konserve meyve, sebze ve etlerin içindeki sıvı yüksek oranda potasyum içerebilir, bu nedenle bunlardan kaçınmak en iyisidir.
3. Tuz Yerine Kullanılan Maddelerden Kaçının: Bazı insanlar tuz yerine "tuz yerine kullanılan maddeler" kullanır. Bunlar genellikle potasyum klorür içerir. Bu da vücudunuza potasyum ekledikleri anlamına gelir. Bu nedenle, bunları kullanmayı tamamen bırakmalısınız . Bunun yerine, yemeklerinizi tatlandırmak için baharatlar (biber, zerdeçal, tarçın) kullanın.
4. Porsiyon boyutuna dikkat edin: Daha önce de belirttiğimiz gibi, düşük potasyumlu bir yiyecek bile doğrudan midenize indirilirse hiçbir fayda sağlamaz. Porsiyon boyutuna her zaman dikkat edin.
Sıkça sorulan iki soru
Yumurta yemek iyi mi?
Evet. Yumurtalar iyi bir protein kaynağıdır ve potasyum oranı düşüktür. Ancak böbrek hastalığınız varsa, yumurta sarısı fosfor adı verilen bir mineral de içerdiğinden, sizin için doğru miktarı doktorunuza danışmanız en iyisidir.
Çok fazla su içmek potasyum seviyesinin düşmesine neden olur mu?
Çok fazla su içmek, sadece potasyum değil, vücudunuzdaki tüm besin maddelerinin seviyesini düşürebilir. Bu, vücudunuzun dengesi için iyi değildir. Bu nedenle, çok fazla su içmek potasyum seviyesini düşürmenin güvenli bir yolu değildir. Ayrıca, sizin için doğru su miktarı konusunda doktorunuza danışın.
Özetle
- Düşük potasyumlu diyet, böbrek hastalığı ve kalp hastalığı gibi rahatsızlıkları olan kişiler için tedavinin çok önemli bir parçasıdır.
- Kandaki yüksek potasyum seviyesi (hiperkalemi) bazen belirti vermeden de tehlikeli olabilir. Bu nedenle, tıbbi tavsiyelere uymak çok önemlidir.
- Muz, portakal, domates, patates ve hindistan cevizi suyu gibi potasyum oranı yüksek gıdaların tüketimini sınırlayın.
- Elma, ananas, lahana, pirinç ve ekmek gibi potasyum oranı düşük yiyecekleri tercih edin. Ancak tükettiğiniz miktara dikkat edin.
- Yiyecekleri pişirmeden önce kaynatıp suyunu süzerek potasyum seviyesini düşürebilirsiniz.
- Diyetinizle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, doktorunuzla görüşün. Varsayımlarda bulunmayın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin