Çocuğunuz belirli bir yiyeceği yedikten sonra vücudunun her yerinde kırmızı, kaşıntılı döküntüler mi geliştirdi? Ya da siz de karides gibi belirli yiyecekleri yedikten sonra dudaklarınızda döküntü ve nefes darlığı yaşadınız mı? Bunu siz de yaşamış olabilirsiniz. Çoğu zaman buna "gıda alerjisi" diyoruz. Tıbbi olarak buna gıda alerjisi diyoruz. Bazen çok hafif olabilir, ancak bazen de hayatı tehdit edebilir. Öyleyse, bugün bu konuda daha fazla bilgi edinelim.
Basitçe anlatmak gerekirse, gıda alerjisi nedir?
Basitçe söylemek gerekirse, bu vücudumuzun bağışıklık sisteminin yanlış anlaşılmasıdır. Normalde bağışıklık sistemimizin görevi, vücuda giren zararlı mikroplar ve virüslerle savaşarak bizi hastalıklardan korumaktır.
Ancak, gıda alerjisi olan bir kişinin vücudunda farklı bir şey olur. Belirli bir yiyeceği yediklerinde, bağışıklık sistemi o yiyecekteki bazı proteinleri (bunlara alerjen diyoruz) yanlışlıkla yabancı, vücut için tehlikeli bir şey olarak tanımlar. Vücut daha sonra bu "yabancıya" saldırmak için antikorlar ve diğer kimyasallar, özellikle histamin üretir. Kaşıntı, kızarıklık ve şişme gibi daha önce bahsettiğimiz belirtilere neden olan da bu kimyasalların salınımıdır.
Önemli olan şu ki, bazen vücuda giren alerjenik gıdanın çok küçük bir miktarı bile bu reaksiyona neden olmak için yeterli olabiliyor.
En yaygın gıda alerjileri nelerdir?
Gıda alerjileri her yaşta görülebilir. Bununla birlikte, küçük çocuklar ve yetişkinler arasında en sık görülen alerji türlerinde ufak farklılıklar vardır. Özellikle yer fıstığı ve ağaç fıstığına karşı şiddetli alerjiler son zamanlarda artmıştır.
| Yaygın Gıda Alerjileri | |
|---|---|
| Küçük çocuklarda yaygın | Yetişkinler arasında yaygın |
| İnek sütü | Yer fıstığı |
| Tavuk yumurtaları | Ağaç yemişleri (örneğin kaju, badem) |
| Yer fıstığı | Balık |
| Ağaç yemişleri | Kabuklu deniz canlıları (Kabuklular - örneğin karides, yengeç) |
| Soya fasulyesi | Yumuşakçalar (örneğin midye, kalamar) |
| Buğday | Bazı meyve ve sebzeler |
Bu belirtilere dikkat edin.
Alerjen bir yiyeceğin tüketilmesinden sonra belirtiler genellikle birkaç dakika ile iki saat içinde ortaya çıkabilir.
- Ciltte kızarıklık, döküntü veya kurdeşen
- Kaşıntılı cilt, muhtemelen egzama benzeri bir durum.
- Dudaklarda, dilde, göz kapaklarında veya yüzde şişme
- Boğazınızın daraldığını hissetmek
- Nefes almada zorluk, göğüste sıkışma hissi (hırıltılı solunum)
- Öksürük
- Kusma veya ishal
Çok önemli: Bazen bu durum şiddetli olabilir ve aynı anda birkaç belirti ortaya çıkabilir. Örneğin, nefes darlığı, yüz şişmesi ve kurdeşen varsa, anafilaksi adı verilen tehlikeli bir durum olabilir. Bu, yaşamı tehdit eden bir durumdur. Böyle bir durumda, derhal en yakın hastanenin Acil Servisine (ATU) gitmek şarttır.
Alerjiniz olup olmadığını nasıl kesin olarak anlarsınız?
İşte birçok insanın hata yaptığı nokta burası. Bazı insanlar, kendilerine zararlı olduğundan şüphelendikleri bir sürü yiyecek üzerinde deri testi veya kan testi yaptırıyor ve pozitif çıkan her yiyeceği yemeyi bırakıyorlar. Muhtemelen "Doktor bana bu 20 yiyeceğin benim için zararlı olduğunu söyledi" gibi hikayeler duymuşsunuzdur.
Ama gerçek farklı. Bu testler çok hassas, bu yüzden gerçekten alerjiniz olup olmadığını tespit edebiliyorlar. Ancak bu testler çok spesifik değil. Bu , bazen alerjiniz olmasa bile test sonuçlarının pozitif çıkabileceği anlamına geliyor. Buna "yanlış pozitifler" diyoruz.
Gereksiz birçok test yaptırmak ve yanlış sonuçların peşinden gitmek hayatınızı daha da zorlaştıracaktır. Hatta beslenme yetersizliklerine bile yol açabilir.
Dolayısıyla doğru yöntem şudur:
1. Hikayenizi anlatın: Belirtileriniz ortaya çıktığında hangi yiyecekleri yediniz? Yiyecekleri yedikten ne kadar süre sonra belirtileriniz ortaya çıktı? Belirtiler nelerdi? Bu ayrıntıları doktorunuza açıkça anlatın. Bu, en önemli kanıttır.
2. Tıbbi yardım alın: Doktor öykünüzü dinleyecek ve gerekirse şüphelendiğiniz bazı yiyecekleri doğrulamak için testler isteyecektir.
3. Sonuçları karşılaştırın: Doktor, alerjiniz olup olmadığına dair nihai kararı vermek için hem anlattıklarınızı hem de test sonuçlarını karşılaştıracaktır.
Alerjiyle nasıl yaşanır?
Maalesef, gıda alerjisinin tek tedavisi söz konusu gıdadan tamamen uzak durmaktır . Bu biraz zorlayıcı olabilir, ancak önceden plan yaparsanız imkansız değildir.
- Etiketleri okuyun: Marketten satın aldığınız her paketlenmiş gıdanın içerik listesini dikkatlice okuyun.
- Bilgilendirme: Çocuğunuzun alerjisi varsa, okul ve kreşteki öğretmenleri mutlaka bilgilendirin.
- Restoranlarda dikkatli olun: Yemek siparişi verirken, alerjiniz olan yiyecekler konusunda net olun. Gerekirse, mutfaktan yemeğinize o yiyeceği eklememeleri için sizi bilgilendirmelerini isteyin.
- Tıbbi uyarı bileziği: Şiddetli alerjisi olan biri için tıbbi uyarı bileziği veya kolyesi takmak çok önemli olabilir.
Bu alerji zamanla geçecek mi?
Bu iyi bir haber. Evet, bazı alerjiler zamanla geçer. Özellikle küçük çocuklarda, inek sütü, yumurta, buğday ve soya gibi şeylere karşı alerjilerin yaşları ilerledikçe geçme olasılığı daha yüksektir.
Ancak yer fıstığı, ağaç fıstığı ve deniz ürünlerine karşı alerjiler genellikle ömür boyu sürer.
Öyleyse,Alerjilerinizin devam edip etmediğini kontrol etmek için her yıl veya iki yılda bir doktorunuza görünmeniz önemlidir. Alerjik olduğunuz bir yiyeceği asla evde yalnız başınıza denemeyin. Tehlikeli olabilir.
Özetle
- Siz veya çocuğunuz belirli bir yiyeceği yedikten sonra olağandışı belirtiler (kaşıntı, kurdeşen, şişme) gösterirse, bunun bir gıda alerjisi olabileceğinden şüphelenin.
- Boş yere bir sürü test yaptırmayın. Öncelikle bir doktora görünün ve yaşadıklarınızı açıkça anlatın.
- Bir gıda alerjisi ancak teşhis konulduktan sonra önlenmelidir.
- Şiddetli belirtiler (nefes darlığı, yüz şişmesi) gelişirse, derhal bir hastanenin Acil Servisine (ATU) gidin.
- Bazı alerjiler zamanla geçtiği için, doktorunuzun yönlendirmesiyle periyodik olarak yeniden test yaptırmak önemlidir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin