Son zamanlarda kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia eden birçok diyet türü duymuşsunuzdur muhtemelen. Bunlardan en çok konuşulanlarından biri de Paleo Diyeti. Bu diyeti uygulayarak daha fazla yağsız et, balık, meyve, sebze ve kuruyemiş tüketerek ve karbonhidrat, şeker ve işlenmiş gıdaları azaltarak kilo verebilirsiniz. Ancak soru şu: Paleo diyeti kolesterol seviyenizi nasıl etkiliyor? Gelin bu konuda daha fazla bilgi edinelim.
Öncelikle, 'iyi' ve 'kötü' kolesterol kavramlarını anlayalım.
Kolesterol denildiğinde, muhtemelen iki türünden bahsedildiğini duymuşsunuzdur: 'iyi kolesterol' ve 'kötü kolesterol'. İkisi arasındaki farka bakalım.
- LDL (Düşük Yoğunluklu Lipoprotein) veya 'kötü' kolesterol: Basitçe söylemek gerekirse, bu bizim düşmanımızdır. LDL kolesterol seviyeleri yükseldiğinde, kan damarlarımızın duvarlarında yağ gibi birikmeye başlarlar. Bunu bir su borusunun içinde biriken kir gibi düşünün. Tıbbi terimlerle buna ateroskleroz diyoruz. Kan damarları bu şekilde tıkandığında, kalp krizi ve felç gibi ciddi hastalıkların gelişme riski önemli ölçüde artar.
- HDL (Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein) veya 'iyi' kolesterol: Bu bizim dostumuz. HDL, kan damarlarınızda biriken kötü LDL kolesterolü toplar ve parçalanması için karaciğere taşır. Bu, vücudunuzda yüksek HDL seviyelerine sahip olmanın, kalp krizi ve felç riskinden korunmanızı sağladığı anlamına gelir.
Bu ikisine ek olarak, trigliserit adı verilen bir şey daha vardır. Bunlar vücudumuzdaki en yaygın yağ türüdür. Trigliserit seviyeleriniz yüksekse ve LDL seviyeleriniz de yüksekse (veya HDL seviyeleriniz düşükse), kan damarlarınızda yağ birikme riski artar.
'Paleo Diyeti'nde neler yiyoruz ve neler yemiyoruz?
Paleo diyeti uygulayan kişilerin tipik olarak neler yediğine ve neler yemediğine yakından bakalım. Bu, ne beklemeniz gerektiği konusunda size iyi bir fikir verecektir.
| ✅ Yiyecek önerileri | ❌ Kaçınılması gerekenler |
|---|---|
| Taze meyve ve sebzeler | Tahıllar (buğday, yulaf, arpa) |
| Kuruyemişler ve kuruyemişlerden elde edilen yağlar (örneğin zeytinyağı, ceviz yağı) | Baklagiller (fasulye, mercimek, yer fıstığı, nohut) |
| Yağsız etler (özellikle otla beslenmiş hayvanların etleri) | Süt ve süt ürünleri (yoğurt, peynir) |
| Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıklar (somon, uskumru, ringa balığı, ton balığı) | Rafine şeker |
| Yumurtalar | Tuz (aşırı kullanım) |
| Patates | |
| Yüksek oranda işlenmiş gıdalar |
Bu açıdan bakıldığında, yapay içerikleri azaltmanın ve daha doğal gıdalar tüketmenin vücut için çeşitli faydaları vardır:
- Kilo kaybı.
- Kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmak.
- Kan basıncı kontrolü.
- Trigliserit seviyelerinde azalma.
- İştahı daha iyi kontrol edebilme yeteneği.
Peki, tüm bunlar bir araya geldiğinde kolesterol seviyelerinin düşmesi gerekir, değil mi? Gerçek cevap şu: "Düşebilir de düşmeyebilir de."
Neden net bir cevap yok?
Bunun başlıca nedeni, 'Paleo diyeti'nin herkes tarafından birebir aynı şekilde uygulanmamasıdır. Her bireyin bu diyeti uygulama biçiminde büyük farklılıklar vardır.
Herkesin 'Paleo' diyeti aynı değildir.
Bazı insanlar düşük yağlı ve biraz yüksek karbonhidratlı (örneğin daha fazla meyve ve sebze, daha az et) paleo diyeti uygular. Diğerleri ise yüksek yağlı, çok düşük karbonhidratlı bir diyet uygular (örneğin daha fazla kırmızı et ve yağ). Bu nedenle bu iki diyetin kolesterol üzerindeki etkileri farklı olabilir.
Doymuş Yağ Sorunu
Paleo diyeti, sığır eti ve domuz eti gibi kırmızı etlerin tüketimini sınırlandırmaz . Bu etler doymuş yağ bakımından yüksektir . Doymuş yağın yüksek kolesterolle bağlantılı olduğu bilindiğinden, Amerikan Kalp Derneği gibi kuruluşlar, günlük kalori alımınızın %6'sından azını doymuş yağdan karşılamanızı önermektedir. Bu, ortalama bir kişi için günde yaklaşık 11-13 gramdır. Bu seviyeye çok hızlı bir şekilde ulaşabilirsiniz.
Lifin önemi
Lif, kolesterol seviyelerini düşürmede çok önemlidir . Lif çoğunlukla bitkisel gıdalarda bulunur. Paleo diyeti tahılları ve baklagilleri dışladığı için bazı kişilerin lif alımı azalabilir.
En iyi çözüm , vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan mümkün olduğunca çok sebzeyi diyetinize dahil etmektir. Bunlar kompleks karbonhidratlar içerir. Bunlar, şeker gibi basit karbonhidratlardan tamamen farklıdır. Çok fazla şeker tüketmek kolesterolü artırabilir.
Araştırmalar ne diyor?
Aslında bu konudaki araştırmaların sonuçları çelişkili.
- Küçük çaplı bir araştırmada, 10 hafta boyunca Paleo diyeti uygulayan kişilerin kötü kolesterol (LDL) ve toplam kolesterol seviyelerinde hafif bir artış olduğu gözlemlenmiştir.
- Ancak diğer araştırmalar, Paleo diyetinin iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırabileceğini ve kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini göstermiştir. Bu da kan damarlarındaki hasarı azaltmaya yardımcı olur.
Basitçe söylemek gerekirse, bu diyetin kolesterolünüzü nasıl etkilediği genlerinize, yaptığınız egzersiz miktarına ve yediğiniz yiyeceklerdeki yağ ve lif miktarına bağlıdır.
"Bu konuda henüz kesin bir sonuca varamadık. Bu diyetin uzun vadeli etkileri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Bu nedenle, özellikle kolesterol probleminiz varsa, bu tür bir diyete başlamadan önce tıbbi tavsiye almanızda fayda var."
Ne yapmalıyım?
Kolesterol seviyeleriniz konusunda endişeleriniz varsa veya Paleo gibi bir diyete başlamayı düşünüyorsanız, yapmanız gereken en önemli şey aile doktorunuzla veya bir diyetisyenle konuşmaktır.
Sağlık geçmişinize, mevcut kolesterol seviyelerinize ve yaşam tarzınıza göre sizin için en uygun olanı belirlemenize yardımcı olabilirler. Unutmayın, önemli olan moda diyetleri takip etmek değil, genel sağlığınızı yönetmektir. Doğru beslenme ile...Düzenli egzersiz bu yolculukta size büyük güç de verecektir.
Özetle
- Paleo diyeti kilo kaybı gibi faydalar sağlayabilse de, kolesterol üzerindeki etkileri kişiden kişiye değişebilir.
- Tükettiğiniz doymuş yağ ve lif miktarı kolesterol seviyenizi doğrudan etkiler. Kırmızı et tüketimini azaltın ve daha fazla sebze yiyin.
- Herhangi bir diyete başlamadan önce, özellikle kolesterol, diyabet veya kalp hastalığı gibi bir rahatsızlığınız varsa, mutlaka doktorunuzla konuşun.
- Egzersiz ve dengeli bir yaşam tarzı, herhangi bir diyetten daha önemlidir sağlık için.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin