Xana chukele ra khokhonati ri kahle hakunene? (Chukele ra Khokhonati) A hi kumeni ntiyiso!

Sweswi, vanhu vo tala va hunguta ku dya ka vona chukele ro basa naswona va lava swin'wana leswi "hanyeke kahle" ematshan'wini ya sweswo, a swi tano ke? Loko uya exitolo, unga vona tinxaka tohambana hambana ta chukele leri tsariweke ‘natural’ na ‘organic’. Exikarhi ka leswi, "chukele ra khokhonati" i nchumu lowu nga koka rinoko ra vanhu vo tala. Loko hi vona xivumbeko xo saseka xa phasela na rito "ntumbuluko", hi tlhela hi ehleketa, "Ah... leswi swi fanele swi ri swinene eka miri." Kambe xana hi yona mhaka leyi hakunene? A hi kumeni kahle leswaku i yini lexi nga endzeni ka chukele leri ra khokhonati namuntlha.

Xo sungula, a hi voneni, xana chukele ra khokhonati i yini?

Hambi leswi yivuriwaka ‘coconut sugar’, ti coconuts ati tirhisiwi ku endla. Yi endliwa kusuka eka vulombe kumbe mati lawa ya kumiwaka kusuka eka nsinya wa swiluva-bud wa nsinya wa khokhonati. Ku vula ntiyiso, swifana nyana na ndlela yo endla vulombe bya Kitul e tikweni ra hina.

Vaendli va tsema xiluva xa khokhonati kutani va hlengeleta vulombe lebyi humesiwaka eka xona. Kutani, vulombe lebyi byi hlanganisiwa ni mati, byi hisiwa kahle ivi byi endliwa xirhabyani. Eku heteleleni, siropu leyi yi pfumeleriwa ku oma, naswona endzhaku ka loko yi horile, yi gayeriwa yi va phoyizeni leswaku yi endla tikhubiki ta chukele ra khokhonati ra buraweni leti hi ti xavaka eswitolo. Leswi kunga xitirhisiwa lexi endliweke hi swimilani naswona xi endliwa hiku lulamisiwa kutsongo, xitsakeriwa swinene, ngopfu ngopfu eka lava landzelaka swakudya swa vegan.

Xana swi njhani hi langutelo ra swakudya?

Vanhu vo tala va ehleketa leswaku chukele ra khokhonati ri ni swakudya swo tala ku tlula chukele ro basa. Entiyisweni, chukele ra khokhonati ri ni swakudya switsongo swinene leswi kumekaka eka tikhokhonati, swo tanihi ayoni, zinc, calcium ni potassium.

Kambe xiphiqo lexikulu laha hileswaku swakudya leswi swi kumeka hi mpimo wutsongo swinene. Anakanya, loko u lava ku kuma vuyelo byihi na byihi lebyi xiyekaka eka swakudya leswi, u ta boheka ku dya swikotela swo hlayanyana swa chukele ra khokhonati hi nkarhi wun’we. Loko u endla sweswo, khombo leri humaka eka tikhilojulu leti engeteriweke emirini hikwalaho ka chukele rikulu swinene ku tlula vuyelo byintsongo lebyi humaka eka swakudya sweswo.

Xin’wana lexi chukele ra khokhonati ri nga na xona i muxaka wa fibre leyi n’okaka leyi vuriwaka `inulin` . Ku ni ripfumelo ra leswaku leswi swi nga pfuna ku lawula ku tlakuka ka chukele engatini hi mpimo wo karhi. A hi buleni hi sweswo ku ya emahlweni.

Sweswi a hi pimaniseni swakudya swa chukele ra khokhonati na chukele ro basa ra ntolovelo eka tafula.

Wa vona, a swi tano ke? Hakunene a ku na ku hambana lokukulu exikarhi ka leswimbirhi hi ku ya hi tikhilojulu ni chukele.

Kutani xana a ku na vuyelo bya chukele ra khokhonati?

Ku ni mimpfuno yo hlayanyana leyi ku buriwaka ha yona, kambe hi fanele hi yi languta hi vukheta.

1. Ku sivela mpimo wa chukele wa le hansi engatini

Xihlovo lexikulu xa matimba ya miri wa hina i glucose. Minkarhi yin’wana, ngopfu-ngopfu eka vanhu lava nga ni vuvabyi bya chukele, mpimo wa chukele engatini wu nga ha hunguteka hi ndlela leyi nga ni khombo. Xiyimo lexi hi xi vitana hypoglycemia . Swikombiso swa kona swi katsa ku tsekatseka, ku nyuhela, ku pfimba ni ku pfimba ka khwiri. Loko leswi swi tika, swi nga endla leswaku munhu a khomiwa hi switlhavi kumbe a lahlekeriwa hi ku titivala.

Minkarhi yo fana ni leyi, chukele ra khokhonati ri nga pfuna ku tlakusa mpimo wa chukele engatini hi ku hatlisa. Kambe tsundzuka, leswi fanaka swi humelela hi chukela ro basa ra nkarhi na nkarhi, chukele ra nhlaka ni chukele ra beet. Kutani lowu a hi vuyelo byo hlawuleka lebyi hlawulekeke eka chukele ra khokhonati.

2. Vuswikoti byo hunguta ku tlakuka ka chukele engatini hi xitshuketa

Insulin (`inulin`) leyi hi vulavuleke ha yona eku sunguleniChukele ra khokhonati rina nhlayo yintsongo ya muxaka lowu wa fibre. Hikwalaho ka muxaka lowu wa fibre, ku tlakuka ka xihatla ka xitshuketa ka ti levele ta chukele engatini endzhaku ko dya (`blood sugar spike`) swinga lawuriwa kuya eka mpimo wokarhi. Hambileswi leswi swi nga ha vonakaka swi ri vuyelo byintsongo eka munhu la nga ni vuvabyi bya chukele, a swi vuli leswaku i swinene ku dya chukele ra khokhonati hi xitalo. Hikuva mpimo wa chukele eka wona wu ta hetelela wu engetele mpimo wa chukele engatini.

Hi wahi makhombo ya chukele ra khokhonati?

Khombo lerikulu hileswaku hi kanganyisiwa hi ku ehleketa leswaku swi "riha kahle" naswona hi ringeka ku dya ngopfu.

Hikwalaho ka leswi u chelaka xipunu xa chukele ra khokhonati eka tiya ya wena ematshan’weni ya xipunu xa chukele ro basa, mpimo wa tikhilojulu leti nghenaka emirini wa wena a wu nge hungutiwi. Hikwalaho, loko u cincela eka chukele ra khokhonati hi xikongomelo xo lawula ntiko wa wena, a wu nge languteli vuyelo lebyikulu eka rona. Hambi loko u ri muvabyi wa chukele, loko u tirhisa chukele ra khokhonati, u fanele ku ri endla hi vukheta swinene eka mpimo wa chukele ra wena ra siku na siku. I swinene ku vulavula ni dokodela wa wena u nga si endla ku cinca ko tano eka swakudya swa wena.

Kutani hi tihi tindlela letinene leti nga tirhisiwaka ematshan’weni ya chukele?

Loko u vilerisiwa hi nhlayo ya chukele leri engeteriweke, kambe wa ha lava ku engetela ku nandziha eka swakudya na swakunwa swa wena, mihandzu i ndlela ya kahle swinene.

• Loko u dya oats: Mash banana leyi vupfeke u yi chela eka nkatsakanyo.
• Loko u nwa tiya: Titolovele ku yi nwa handle ka swin’wana swo nandzihisa. Loko sweswo swinga koteki, chela xiphemu xa madzovo ya cinnamon ku cinca nantswo.
• Loko u nwa mati: Ematshan’wini yo chela juzi nyana ya mihandzu, chela swilayi swa mihandzu yotsakama (lemon, orange, tangerine) kuva u nandzihisa.
• Swilo swin’wana swa ntumbuluko leswi nandzihisaka: Swilo swo tanihi vanilla, madzovo ya sinamoni , ni cocoa powder (leswi nga swekiwangiki) swi nga cheriwa eka swakudya.