Xana wa swi tiva hi vuyelo bya rihanyo bya nhlampfi leyi leyi vuriwaka monkfish?

Xana u tshame u twa hi nhlampfi leyi vuriwaka monkfish? Kumbexana vito leri i rintshwa nyana eka wena. Hambi leswi nhlampfi leyi yinga tolovelekangiki ngopfu e tikweni ra hina, i nhlampfi yo nandziha swinene naswona yina swakudya leswi kumekaka e Lwandle ra Atlantic ku rhendzela Amerika. Ku vuriwa leswaku nyama ya nhlampfi leyi yina xivumbeko xo tiya nyana, xofana na lobster. Kutani namuntlha, a hi buleni hi nhlampfi leyi yo languteka yi hlamarisa leyi vuriwaka monkfish ni mimpfuno ya rihanyo leyi yi yi nyikaka miri wa hina.

Xana nhlampfi leyi ya monkfish i nhlampfi ya njhani?

Hi ku olova, nhlampfi ya monkfish i nhlampfi leyi nga tolovelekangiki swinene naswona yi languteka yi hlawulekile. Xiphemu xa yona xale henhla i xa buraweni kasi xale hansi i xo basa. Miri wa yona wu olovile hi ndlela yo karhi naswona wu lehe. Kambe lexi xi hambanisaka ngopfu i nhloko ya yona leyi nga ni xiphepherhele, leyikulu ni nomu lowukulu lowu nga ni meno yo leha lama fanaka ni naliti. Hikwalaho ka leswi, vanhu van'wana hi ku hleka va vitana nhlampfi leyi "nomu ntsena."

Ku engetela kwalaho, nhlampfi leyi yi ni xiphemu lexitsongo lexi lengalengaka enhlokweni ya yona. Swi languteka ku fana ni xihuku xa billy. Yitirhisa leswi ku koka naku phasa swiharhi kufana na tihlampfi tin’wana letintsongo. Hi xivangelo lexi, monkfish yitlhela yi katsiwa eka xiyenge xa ​​"angler fish". Nhlampfi leyi yinga kula ku tlula 4 feet hiku leha naswona yitika kwalomu ka 22 kilograms (50 pounds).

Hi yihi mimpfuno ya rihanyo loko ku dya tinhlampfi ta monkfish?

Monkfish i nhlampfi leyi taleke hi swakudya swa nkoka swofana na ti protein, phosphorus, ti vitamins B6 na B12, na selenium . A hi languteni leswi xin’wana ni xin’wana xa mimpfuno leyi xi xi endlaka emirini wa hina.

Tiphrotheyini

Hi vitana ti protein "swiaki" swa vutomi bya hina. Loko hi dya tiphrotheyini, mimiri ya hina yi yi hahlula yi va ti- amino acid, leti tirhisiwaka ku aka tisele letintshwa ni ku lunghisa leti onhakeke.

Ku engetela kwalaho, tiphrotheyini ti pfuna ku lunghisa ni ku tiyisa misiha endzhaku ka ku endla vutiolori. Swakudya leswi fuweke hi tiphrotheyini na swona i swa nkoka eku siveleleni ka sarcopenia , ku nga xiyimo lexi eka xona misiha ni ntirho wa yona swi hungutaka loko munhu a ri karhi a kula.

Phosphorus ya xirhendzevutani

Phosphorus i minerali leyi nga ya nkoka eka rihanyo ra marhambu na meno ya hina . Entiyisweni, i yin’wana ya timinerali leti nga tala swinene emirini wa hina. Vunyingi bya phosphorus emirini wa hina yi kumeka eka marhambu ni le meno ya hina.

Hi leyi mintirho yin’wana ya nkoka ya phosphorus:

• Ku hlayisa mpimo wa matimba ya miri.
• Ku endla swilo swa hina swa xitekela, DNA na RNA.
• Ku vumbiwa ka swiphemu swa tisele.
• Ku hlayisa pH (acidity) ya miri leyi ringaniseriweke.
• Ku pfuneta ku rhwala okisijini emirini hinkwawo.
• Ku hlayisa matirhelo lamanene ya byongo na fambiselo ra misiha.

Tivhithamini ta B6 na B12

Vhitamini B6, leyi tlhelaka yi tiviwa tanihi pyridoxine , yi kumiwe yi pfuna ku hunguta khombo ro khomiwa hi mixaka yin’wana ya khensa. Vitamin B12, leyi tlhelaka yi tiviwa tani hi cobalamin, hi ntumbuluko yi kumeka eka swakudya swa swiharhi. I swa nkoka eka ku kula ka byongo bya hina ni fambiselo ra misiha . Nakambe yi pfuneta ku endla DNA ni tisele to tshwuka ta ngati.

Selenium ya xirhendzevutani

Selenium i trace mineral leyi mimiri ya hina yi yi lavaka hi mpimo wutsongo swinene . Kambe mali yoleyo yitsongo yi endla ntirho wo tala. I xiphemu xa nkoka xa tiphrotheyini ni ti- enzyme leti vuriwaka ti- selenoprotein emirini wa hina. Leswi i swa nkoka eku endleni ka DNA, ku sirhelela tisele leswaku ti nga onhaki ni ku tluleriwa, rihanyo ra ku veleka ni ku cinca-cinca ka tihomoni ta thyroid.

Selenium yi hlayisiwa ngopfu eka ndzhuti wa hina wa thyroid na misiha . Selenium yi tlhela yi hoxa xandla swinene eku siveleleni ka vuvabyi bya thyroid, khensa yin’wana ni vuvabyi bya mbilu. Loko miri wu nga ri na selenium leyi ringaneke, mavabyi ya thyroid ya autoimmune yo fana na vuvabyi bya Graves na vuvabyi bya Hashimoto ya nga humelela.

Xana ku ni swivilelo swo karhi hi tinhlampfi ta monkfish?

Ina, ku ni swilo swi nga ri swingani leswi hi faneleke hi swi xiya. Nyama ya monkfish yina ti levele tale hansi ta mercury . Nhlayo leyi a yi vavisi vanhu. Kambe ku fana ni xin’wana ni xin’wana, ku dya nhlampfi yo tala leyi nga ni mercury a swi pfuni rihanyo ra wena.

I vutlhari ngopfu eka vana lavatsongo na vavasati lava languteleke kumbe lava tikeke ku hunguta ku dya tihlampfi leti nga na mercury. Hambiswiritano, eka vanhu lavakulu lava dyuhaleke, vuyelo bya swakudya swofana na omega-3s kusuka eka tihlampfi byi tlula makhombo lamantsongo kusuka eka mercury.

Loko yi pimanisiwa ni tinxaka tin’wana ta tinhlampfi (to tanihi salmon ni tuna), nhlampfi ya monkfish yi ni ti- omega-3 fatty acids titsongonyana .

Xana u nga endla njhani leswaku nhlampfi ya monkfish yi nandziha?

Monkfish yinga swekiwa hi tindlela tohambana hambana. Ncila wa nhlampfi lowu wufana hi nantswo na lobster, leswi endlaka leswaku wuvuriwa "poor man's lobster." Xivindzi xa yona xitlhela xidyiwa tani hi muxaka wa sushi leyi vitaniwaka "ankimo" e Japan.

U nga ha grila nhlampfi leyi, u yi sweka, u yi sweka eovheni kumbe hambi ku ri ku yi chela eka supu.

Hambileswi nhlampfi leyi yi nga ha langutekaka yi nga sasekanga ngopfu, swa olova ku yi xava exitolo, u susa ntsena nhlonge, u yi fillet ivi u yi sweka. Hi leyi recipe yo olova swinene:

Oxiwa swiphemu swa monkfish eka oven ya 400°F (200°C) na mafurha nyana ya olive na seasoning kuringana kwalomu ka 20 wa timinete. Hi nkarhi walowo, hisa xipunu xa mafurha ya olive eka pani kutani u chela xipinichi xa n’wana u xi sweka kufikela xi oma, kwalomu ka 2 wa timinete. Eku heteleleni, chela juzi yitsongo ya lime. Loko u swi lava, u nga phamela swakudya leswi u ri ni ti- almond tin’wana leti tsemiweke ehenhla.