U fanele u tolovelane ni ku titwa u hlundzukile loko u ya ekhixini u ya lava swo dya, u teka phasela ra xigwitsirisi kumbe tichipisi leri u ri tsakelaka, ivi u xiya leswaku ri hundzukile, hi leswaku ri olova. Minkarhi yin'wana, hambi leswi nantswo wu hambaneke nyana, u fanele u tivutisile, "Xana swi lulamile hakunene ku dya leswi? Xana swi ta ndzi nyika ku vava ka khwiri?" Kutani namuntlha, a hi buleni hi loko ku dya swakudya leswi nga riki na nchumu swi ri swinene kumbe swi bihile eka rihanyo ra wena hakunene.
Ha yini swakudya swi hundzuka ‘swipayisisi’ hakunene?
Hi ku olova, loko swakudya swi sungula ku tsakama, swi vangiwa hileswi xivumbeko xa tikhemikhali ta swakudya xi cincaka. Leswi swivangiwa ngopfu hi endlelo leri katsaka ndzhongho. Kambe lexi hlamarisaka, muxaka wun’wana ni wun’wana wa swakudya wu va ni mati hi tindlela to hambana-hambana. Anakanya hi xinkwa xa xinkwa.
Xinkwa lexi tengeke hi ntolovelo xi olovile, ku fana ni xiponci. Leswi swivangiwa hikuva yina ndzhongho lowu khomiweke endzeni ka yona. Hi ku famba ka nkarhi, timolekhuli ta starch leti nga eka xinkwa ti sungula ku onhaka, naswona loko ku ri na xona, xi lahlekeriwa hi ndzhongho. Kutani xinkwa xi tiya xi tlhela xi oma. Hi vula leswaku "xinkwa xi tika", hi swona leswi humelelaka. Kambe hi swilo swo fana ni tichipisi ni swigwitsirisi, ku humelela leswi hambaneke. Ti endliwa hiku ti gayela eka mafurha, leswi susaka kwalomu ka ndzhongho hinkwawo eka tona. Hi yona mhaka leyi va nga 'squishy' swinene. Kambe loko ti hlangana ni moya,
timolekhuli ta starch leti nga eka tona ti sungula ku tswonga mpfula ya mati, hi leswaku, ndzhongho, emoyeni lowu rhendzeleke. Hi loko swilo swo fana na ti chips na swigwitsirisi swi va "soft," kutani swi ya soggy. Lexi i xin’wana xa swivangelo leswi endlaka leswaku phakiti ra tichipisi ri tala hi moya wo tala. Moya wolowo a hi moya ntsena, i gasi ya nayitrojini, leyi nga riki na ndzhongho. Swi endla leswaku ti chips tinga fambi ti soggy.
Kutani xana swi lulamile hakunene ku dya swakudya leswi nga ni swilo swo tala?
Hi lexi nchumu wa nkoka:
Ku va ni swilo swo tala ni ku onhaka i swilo swimbirhi leswi hambaneke. Ku languteka, xivumbeko ni nantswo wa swakudya leswi nga ni swilo swo tala swi nga ha cincanyana. Kambe handle ka loko ku ri ni swiphiqo swin’wana eka yona, swo tanihi nkungu kumbe ku nun’hwela ko biha, ku yi dya a swi nge ku vangeli swiphiqo swa rihanyo. A wu nge kumi ku hlundzuka ka khwiri kumbe
switandzhaku swin’wana hikwalaho ko dya swakudya leswi nga riki na nchumu.
Hambiswiritano, loko swakudya swa wena swi kombisa swikombiso swa ku onhaka, swo tanihi mold , ku cinca ka muhlovo kumbe ku nun’hwela ko biha, hakunene u fanele u swi cukumeta. U nga ehleketi kambirhi hi mhaka leyi.
Xana u swi tivisa ku yini hi ku tiyiseka loko swakudya swi onhakile?
Kwalomu ka phasela rin’wana ni rin’wana ra swakudya leri hi ri xavaka exitolo ri ni siku leri ri nga ta hela ha rona. Hi toloverile ku yi cukumeta hi ku hatlisa loko siku rero ri hundza. Kambe a hi masiku lawa hinkwawo entiyisweni lama vulaka leswaku swakudya swi ta onhaka. A hi voneni leswaku mixaka leyi ya masiku i yini.
| Muxaka wa Siku eka Lebula | Nhlamuselo yo olova |
|---|
| “Swinene Loko Swi Tirhisiwa Hi” kumbe “Swinene Emahlweni” . | Siku leri rivula leswaku swakudya swiva eka nantswo wa swona na khwalithi ya swona kufikela siku leri. Swakudya swinga ha hlayiseka endzhaku ka siku leri, kambe nantswo kumbe xivumbeko xa swona swinga hunguteka nyana. |
| “Ku Xavisa Hi” . | Leswi i swa vaxavisi va mavhengele. Swivula leswaku xitirhisiwa lexi axi fanelanga ku xavisiwa endzhaku ka siku rero. Leri a hi siku leri fambelanaka na vuhlayiseki bya vatirhisi. |
| “Tirhisa Hi” . | Leswi swivula leswaku kuva na mbuyelo lowunene, muendli u ringanyeta ku yi tirhisa loko siku leri ringa se fika. Hakanyingi, leri a hi siku ra vuhlayiseki. (Hambiswiritano, leswi a swi tirhi eka fomula ya ricece. U nga tshuki u tirhisa fomula ya ricece ku hundza siku ra yona ra ‘Tirhisa Hi’.) |
| “Freeze By” . | Leswi swivula leswaku loko swakudya swihlayisiwa eka freezer, swifanele kuva swi titimela loko kungase fika siku leri leswaku swita hlayisa khwalithi ya swona ya kahle swinene. |
Ku engetela eka malebvu ya masiku, hi nga tirhisa switwi swa hina swa ntlhanu ku vona loko swakudya swi onhakile.
| Xihlawulekisi xa ku onhaka | Xana hi endla yini? |
|---|
| Vumba | Lexi i xikombiso lexi nga erivaleni swinene. Loko xivungu xivumbiwile eka swakudya swo olova swofana na xinkwa, jamu, munyu na phepha, kumbe sambol, yi lahle hiku hetiseka. Timintsu ta xivungu ti nga nghena swinene ku tlula leswi hi swi vonaka. Kambe loko ku ri xiphemu xa chizi kumbe nchumu wo tika ku fana ni kharoti, u nga tsema ntsena xiphemu lexi nga ni ndzhope ivi u tirhisa lexi seleke. Loko u kanakana, i swinene ku yi lahla. |
| Ku vaviseka | A swi bihanga ku dya muhandzu lowu tshovekeke. U nga tsema xiphemu lexi vavisekeke ivi u xi dya. Kambe loko xiphemu lexi vavisekeke xi ri ni xivungu ni ku bola, xi lahle. |
| Ku hambana | U nga ha xiya leswaku ku ni mati lama nga ni mati ehenhla ka swilo swo tanihi yoghurt ni masi lama nga riki na mafurha. Sweswo swi tolovelekile. Hlanganisa kahle u dya. Kambe loko masi ya skim ya languteka onge ya curdled, ya onhakile. |
| Ku cinca ka xivumbeko | Hambi loko muhlovo wa nyama wu cincanyana, a swi vuli leswaku yi onhakile. Kambe loko ku vumbiwa filimi ya slimy eka nyama, kumbe loko ku mila mould eka yona, yi onhakile. |
| Ku nun'hwela ko biha (Ku nun'hwela) . | Nomo wa wena hi wona wu nga muavanyisi lonene. Loko swakudya swi nun’hwela swi bola kumbe swi nga tsakisi, kumbexana swi fambe hi ndlela yo biha. Loko u kanakana, i vutlhari ku endla ndzavisiso wo karhi u nga si dya. |
Xana u nga vuyisela swakudya leswi onhakeke eka xiyimo lexinene?
Ina, minkarhi yin’wana swi nga swi kota! Loko u nyika swakudya leswi swekiweke kuhisa nyana, ndzhongho wa swona wa susiwa naswona switlhelela eka xiyimo xa swona xa ‘crispy’.
- Loko u ri ni tichipisi kumbe swigwitsirisi leswi nga ni mati , ringeta ku swi hisa eka microwave ku ringana kwalomu ka 30 wa tisekoni.
- Loko u ri na xinkwa lexi nga ni swilo swo tala , xi kufumeta eovheni hi mahiselo ya le hansi (kwalomu ka 60°C) ku ringana timinete ti nga ri tingani.
Xana u swi hlayisa njhani swakudya swi ri leswintshwa handle ko va swi nga ha tirhi?
Leswaku swakudya swi nga fambi kahle, i swa nkoka swinene ku swi hlayisa kahle.
- Xinkwa:Xinkwa xi hatla xi lahlekeriwa hi ndzhongho naswona xi va xa khale loko xi hlayisiwa efrijini. Kutani ndlela leyinene yo hlayisa xinkwa i ebokisini ra xinkwa kumbe enkwameni wa maphepha. Loko u nga ta yi dya ku nga si hela masiku ma nga ri mangani, yi phutsela swinene eka xigwitsirisi lexi nga ngheniwiki hi moya ivi u yi veka efrijini.
- Ti chips, ti biscuits, cereal: Endzhaku ko pfula phasela, u nga ha ri tsema swinene kutani u ri veka eka xigwitsirisi lexi nga ngheniwiki hi moya.
- Swakudya leswi omeke ( rice , lentils, noodles): Swa antswa ku hlayisa leswi eka swibye leswi nga ngheniwiki hi moya ni le ndzhawini yo kufumela, leyi omeke (ku fana ni khaboti ya le khixini) laha ku nga voniwiki hi dyambu hi ku kongoma .
Loko u ehleketa leswaku swakudya swo karhi swi onhakile naswona u vona swikombiso swo tanihi ku pfimba ka khwiri, ku hlanta kumbe ku pfimba ka khwiri endzhaku ko swi dya,
vona dokodela wa ndyangu wa wena handle ko hlwela. Rungula ro Yisa Ekaya
- Swakudya kuva swi ‘stale’ na ‘spoiled’ ahi nchumu wun’we. Twisisa ku hambana exikarhi ka swilo leswimbirhi.
- Swakudya leswi onhakeke swi nga ha va ni nkoka lowu hungutekeke katsongo wa swakudya kumbe nantswo, kambe handle ka loko ku ri ni swikombiso swa ku onhaka, swo tanihi xivungu kumbe nun’hwelo wo biha , hi ntolovelo swa hlayiseka ku swi dya.
- Malebvu ya siku yofana na ‘Best Before’ eka tiphasela ta swakudya yatala kuvula khwalithi, kungari vuhlayiseki (handle ka fomula ya ricece ).
- Tirhisa mahlo, nhlonge na mavoko ya wena ku kambela xiyimo xa swakudya. Loko yi ri na xivungu, nun’hwelo wo biha kumbe xivumbeko xo namarhela, yi lahle ekule.
- Hlayisa swakudya kahle ku hunguta ku onhiwa ka swakudya.
- Nchumu wa nkoka swinene: Loko u kanakana hambi ku ri ku kanakana hi swakudya swo karhi, u nga tinyiketeli. Yi lahlele ekule.
Swakudya leswi onhakeke, swakudya leswi hundzeriweke hi nkarhi, siku ro hela, swakudya leswi nga ni swilo swo tala, vuhlayiseki bya swakudya, swakudya leswi nga ni swivungu, vuhlayiseki bya swakudya
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena