Kumbexana u twa hi ta ‘swakudya’ leswintshwa nkarhi hinkwawo, a swi tano ke? Swin’wana i swa ku hunguta miri, swin’wana i swa ku sirhelela eka mavabyi. Namuntlha hi ta vulavula hi swin’wana leswi hambaneke nyana, leswi fanaka ngopfu na filosofi ya vutomi ku tlula swakudya ntsena . Sweswo i swakudya swa macrobiotic . Hambileswi vito leri ri nga ha twalaka ri rharhanganile, mhaka leyi nga endzhaku ka rona ya olova swinene. Leswi a hi nchumu lowu u wu endlaka ntsena leswaku u hunguta miri . Xikongomelo i ku engetela ku ringanisela evuton’wini bya wena. Sweswo a swi vuli ku dya ntsena , kambe ni vuhlayiseki bya wena bya mianakanyo, ndlela leyi u ehleketaka ha yona, ku endla vutiolori ni ku hlanganisa hinkwaswo leswi leswaku swi ku komba ndlela yo hanya vutomi lebyi hanyeke kahle, lebyi enerisaka. A hi voneni leswaku i yini hakunene, ni leswaku i mimpfuno yihi leyi yi yi tisaka eka rihanyo ra hina.

Hi yihi filosofi leyi ya macrobiotic?

Hiku olova, macrobiotics yi seketeriwile eka filosofi ya Asia ya ‘yin-yang’. Anakanya hi xin’wana ni xin’wana tanihi matimba mambirhi lama kanetanaka, naswona vuhlayiseki bya ntiyiso byi fikeleriwa loko mambirhi ma ringaniseriwile. Endlelo leri ri tlhela ri ringeta ku fikelela ku ringanisela koloko hi ku tirhisa swakudya ni ndlela leyi yi hanyaka ha yona. Lava va landzelaka endlelo leri va khutaziwa ku:

• Dyana swakudya hi nkarhi lowu faneleke.
• Hlafuna swakudya swa wena kahle minkarhi ya kwalomu ka 50 u nga si dya. Leswi swi pfuna leswaku swakudya swi gayela kahle naswona miri wu tswonga swakudya kahle.
• Yingisa miri wa wena. Dyana loko u khomiwe hi ndlala, u tshika ku dya loko u lava ku xurha.
• Minkarhi hinkwayo tshama u ri karhi u gingiriteka, leswi vulaka ku endla vutiolori nkarhi na nkarhi.
• Hlayisa langutelo lerinene ra mianakanyo.

Vanhu van’wana va tshemba leswaku swakudya leswi swi nga sivela kumbe hambi ku ri ku tshungula mavabyi yo tanihi khensa. Hambiswiritano, tinhlengeletano to fana na American Cancer Society ti vula leswaku a ku na vumbhoni lebyi tiyeke bya sayense bya leswi ku fikela sweswi. Hambiswiritano, va pfumela leswaku swakudya leswi endliweke hi swimilana, leswi nga ni mavele, leswi nga riki na mafurha yo tala ni leswi nga ni fibre yo tala swi nga hunguta khombo ra vuvabyi bya mbilu ni mixaka yin’wana ya khensa. Ti- macrobiotics i xin’wana xa swakudya swo tano.

I yini lexi nga dyiwaka naswona xi nga dyeki hi ku landza endlelo leri?

Loko u ri munhu loyi a tsakelaka ku dya mavele, matsavu ni supu, leswi a swi nge vi ntlhontlho lowukulu eka wena. Ku kongomisiwa eka swakudya swa ntumbuluko, leswivulaka swa organic, swakudya leswi byariweke handle ka ti khemikhali, na swakudya leswi byariweke laha kaya. A hi languteni leswi u nga swi dyaka ni leswi u nga swi dyiki.

Xana leswi swa olova ku swi hlayisa? Xana ku laveka matshalatshala yo tanihi kwihi?

Ku vula ntiyiso, leswiSwi lava matshalatshala lamakulu ni ku tinyiketela . Leswi a hi nchumu lowu u nga wu khomaka ntsena ivi u suka exitolo.

Ku endla swirhapa na ku xava

Eka ndlela leyi, hakanyingi swakudya swi lunghiseleriwa hi ku swi sweka, swi baka kumbe swi oxiwa. Ku gayela hi deep frying a swi khutaziwi. Valandzeri van’wana lava nga ni matimba va tshika hambi ku ri ku sweka hi gezi naswona va tirhisa ntsena swibya leswi endliweke hi swilo swa ntumbuluko swo tanihi vumba ni nghilazi. Kambe a wu fanelanga u ya ekule swonghasi. Ntlhontlho lowukulu i ku kuma swakudya leswi byariweke laha kaya, leswi nga riki na tikhemikhali na ku kuma nkarhi wo endla hinkwaswo ekaya ku suka eka xiyimo xa le hansi. Swakudya leswi pakiweke, leswi swekiweke a swi na ndhawu laha.

Ndlela ya vutomi

Ku hlafuna swakudya swa wena minkarhi ya 50 ni ku nkhensa u nga si dya hinkwaswo i xiphemu xa filosofi leyi. Hambileswi leswi swi nga ha vonakaka swi nga tolovelekanga eku sunguleni, i ku dya hi mianakanyo ni ku tlangela leswi hi swi dyaka. Switlhela switsundzuxiwa ku dya kambirhi kumbe kanharhu hi siku kutani u yima unga se titwa u xurha.

Xana mavonelo ya mina tani hi dokodela hi wahi?

Loko u ehleketa ku cincela eka swakudya leswi nga ni rihanyo, macrobiotics a hi xihlawuhlawu xo biha, tanihi leswi ti kongomisaka eka swakudya leswi fuweke hi swakudya naswona swi nga ni tikhilojulu ta le hansi.

Xana leswi swa tirha hakunene?

Hilaha ndzi vuleke hakona eku sunguleni, ndzavisiso wa swa vutshunguri wu kombise leswaku swakudya leswi fuweke hi matsavu, mihandzu ni mavele lama nga riki na nchumu swi hunguta khombo ra vuvabyi bya mbilu ni mixaka yin’wana ya khensa. Kutani u nga kuma mimpfuno yo tala ya rihanyo eka swakudya leswi. Loko pakani ya wena ku ri ku hunguta miri , leswi swi nga ha ku pfuna ku endla sweswo na wena. Kambe u nga weli entlhan’wini wun’we. Hi wona ntlhamu wa tikhabohaydreti. Loko vanhu vo tala va tshika ku dya nyama ni nhlampfi, va tala ku dya tikhabohaydreti leti nga ni starch yo tala to tanihi rhayisi, xinkwa ni timbatata ematshan’weni ya sweswo. Loko sweswo swi humelela, u nga engetela tikhilojulu ta wena ni ku nyuhela. Kutani, engetela miroho yo tala eka swakudya swa wena ematshan’weni ya nyama.

Xana leswi i swinene eka swiyimo swo karhi swa vutshunguri?

Loko u ri ni vuvabyi bya chukele, nsusumeto wa le henhla wa ngati, cholesterol leyi tlakukeke kumbe vuvabyi bya mbilu, swakudya leswi fuweke hi matsavu ni tinhlampfi i ndlela leyinene. Leswi swi nga pfuna ku hunguta cholesterol. Swakudya swihi na swihi leswi ku pfunaka ku hunguta miri na swona swa pfuna eka swiyimo leswi hinkwaswo. Tanihi leswi ndlela leyi yi hungutaka swakudya leswi nga ni chukele ni mafurha yo tala, yi tlhela yi va leyinene eka vanhu lava nga ni Vuvabyi bya Chukele . Kambe u nga si cincela eka swakudya swihi na swihi, ngopfu-ngopfu loko u ri ni xiyimo xa vutshunguri, tiyiseka leswaku u vulavula ni dokodela wa wena ivi u kuma switsundzuxo.

Heteleleni...

Swakudya swin’wana na swin’wana leswi katsaka miroho yotala, chukele rale hansi na mafurha, na swihlovo swa ti protein letinga na mafurha yofana na tihlampfi swikahle eka wena hi tindlela totala. Kambe swi lava vanhu vo tala leswaku va tolovela vutomi lebyi lebyintshwa ni filosofi. Loko u kota ku namarhela eka yona, naswona u engetela swakudya swo hambana-hambana leswi nga ni rihanyo, u ta va u ri endleleni leyinene yo ya eka rihanyo ro antswa. Xin’wana, tani hileswi ndlela leyi yi herisaka masi hiku hetiseka, unga rivali ku engetela swakudya leswinga riki swa masi swofana na masi ya soy na masi ya almond, leswi tiyisisiweke hi calcium na vitamin D. Nakambe, tsundzuka, ku endla vutiolori i xiphemu xa nkoka xa vutomi lebyi bya macrobiotic. Ti- macrobiotics, swakudya, ku dya swakudya leswi nga ni rihanyo, swakudya leswinene, ku hunguta miri, ku hanya kahle, yin-yang