Xana hi fanele hi tivonela eka swakudya ni swakunwa loko hi langutele n’wana? (Food Safety During Pregnancy) Tiva swilo leswi hi ku tiyiseka!

Manana la rhandzekaka, u heta nkarhi wo hlawuleka swinene evuton’wini bya wena masiku lawa, a swi tano ke? U ehleketa no endla swilo swo tala swinene eka xinhwanyetana lexi nga ekhwirini ra wena... Kutani, hi nkarhi lowu wa risima, hi fanele ku tlhela hi va na vukheta nyana eka swakudya leswi u swi dyaka. Hikuva leswi u swi dyaka swi ya eka n’wana hi ku kongoma. Hikwalaho, ku ni swakudya swin’wana leswi nga onhaka rihanyo ra n’wana. A hi buleni namuntlha hi leswi ti nga swona ni leswaku ha yini hi fanele hi tivonela eka tona.

Ha yini hi fanele hi karhateka swinene hi swakudya ni swakunwa leswi?

Hi ku olova, swakudya swin’wana swi nga ha va swi ri ni switsongwatsongwana , swo tanihi tibakteriya , leswi hi nga swi voniki hi mahlo ya hina. Loko leswi swi nghena emirini wa hina hi swakudya leswi nga basisiwangiki ni leswi swekiweke hi ndlela leyi nga fanelangiki, swi nga vanga khombo lerikulu ku nga ri eka hina ntsena kambe ni le ka n’wana la nga ekhwirini. Minkarhi yin’wana leswi swi nga vanga ku tshoveka ka khwiri ni ku velekiwa ku va ni swihoxo. Ngopfu-ngopfu loko hi tikile, masocha ya miri ya hina ma cincanyana, kutani hi nga ha khomiwa hi mavabyi yo tano hi ku olova.

Sweswi languta, mavabyi yo fana na Listeriosis , Toxoplasmosis , na Salmonella ma vangiwa hi tibakteriya to fana na sweswo. Leswi swi ni khombo swinene eka n’wana. Nakambe, tinxaka tin’wana ta tinhlampfi ta le lwandle ti nga ha va ni tinsimbi to tika to tanihi mercury . Leswi swi nga tlhela swi khumba ku kula ka byongo bya n’wana.

Kutani hi swihi swilo leswi hi faneleke hi swi herisa hakunene eka swakudya swa hina?

Swi lulamile, kutani a hi voneni leswaku hi swihi swakudya leswi hi faneleke ku swi susa eka swakudya swa hina hi nkarhi lowu, kutani hi xiringaniso hi swi ringanyeta eka mpimo lowutsongo.

Tichizi leti nga pasteurized

Xo sungula, a hi buleni hi nhlamuselo ya rito leri nge ‘unpasteurized’ . Hi ku olova, tichizi ni ti- yoghurt leti endliweke hi masi swi hisiwa hi ndlela yo hlawuleka leswaku swi dlaya tibakteriya leti hi vulavuleke ha tona eku sunguleni. Leswi swivuriwa ‘pasteurization’ . Kutani, kuna tinxaka ta chizi letinga ‘pasteurized’ . Leswi minkarhi yin’wana swi navetisiwile tani hi ‘fresh’. Hi xikombiso, tinxaka tin’wana ta chizi to tanihi Feta , Goat cheese , Brie , Camembert , tichizi leti nga ni misiha ya wasi , ni queso fresco ya le Mexico ti wela eka ntlawa lowu. Leswi aswifanelanga ku dyiwa eka nkarhi lowu.

Kambe loko cheese yi tsariwile ‘pasteurized’ eka phasela, hi ntolovelo swi hlayisekile ku dyiwa. Ngopfu-ngopfu loko yi phutseriwe hi yoxe. Chizi leyi tsemiweke yiva swiphemu leswikulu (deli counter) yingava na khombo nyana, hambi loko yi ‘pasteurized’.

Masi lawa yanga pasteurized na juzi ya mihandzu

Kufana na chizi, swilo swofana na masi lawa yanga ‘pasteurized’, juzi ya mihandzu, na apple cider na swona swinga va na ti bacteria. Hikwalaho, u fanele u papalata ku nwa leswi hi nkarhi lowu. Loko u ti xava exitolo, languta ku vona loko ti ku ‘pasteurized’.

Matandza yoka yanga swekiwanga na swakudya leswi endliweke hi matandza yoka yanga swekiwanga

Nchumu wun'wana wa nkoka swinene i tandza leri nga si swekiwaka . Vanhu van’wana va nwa tandza leri nga si swekiwaka. Sweswo a swi kahle nikatsongo masiku lawa. Nakambe, ku ni swakudya leswi endliwaka hi tandza leri nga si swekiwaka. Xikombiso, ti dessert to fana na mousse , tiramisu , raw cookie dough , tinxaka tin’wana ta eggnog , ice cream leyi endliweke ekaya , Caesar salad dressing , etc. Leswi swi nga ha tlhela swi va na tibakteriya to fana na Salmonella , hikwalaho na swona u nga swi dyi.

Nyama leyi nga swekiwangiki kumbe leyi nga swekiwangiki kahle, nhlampfi ni swakudya swa le lwandle swo tanihi ti- shellfish

Endzhaku ka sweswo, papalata ku dya nyama leyi nga si swekiwaka, nhlampfi leyi nga si swekiwaka (yo tanihi sushi) ni tinhlampfi leti nga si swekiwaka . Loko u dya nyama, yi sweka kukondza yi swekiwa kahle naswona yi swekiwa hinkwayo . Nyama yofana na ‘medium rare’ ayi kahle eka nkarhi lowu. Loko ti nga sweki kahle, ti nga hlayisa tibakteriya.

Paté na Swihalaki swa Nyama

Paté i spread leyi endliwaka kusuka eka swilo swofana na xivindzi naswona yi dyiwa eka xinkwa. Kutlhela kuva na ‘meat spreads’ leyi endliwaka kusuka eka nyama. Swikahle ku papalata leswi hi nkarhi lowu.

Nyama Leyi Endliweke

Nyama leyi lulamisiweke/nyama ya deli, yo tanihi ti hot dogs , tisoseji, na ham, leti hinkwerhu hi ti tsakelaka ku ti dya, na tona ti na khombo nyana. Leswi swinga tlhela swiva na ti bacteria tofana na Listeria . Hambiswiritano, leswi a swi dyeki nikatsongo. Loko u ti dya ti hisiwa kahle naswona ti swekiwile, a ku na xiphiqo lexitsongo. Sweswo swivula leswaku awu fanelanga kuva u ti dya ntsena hiku kongoma kusuka eka phasela, kambe u ti sweka kahle.

Xana u ehleketa yini hi swakudya swa le lwandle? Xana i swinene? Xana swi bihile?

Sweswi a hi languteni swakudya swa le lwandle, hi leswaku, tihlampfi, ti shrimp, squid, etc. Vanhu vo tala va ehleketa leswaku leswi a swi kahle hi nkarhi wa ku tika. Kambe entiyisweni, nhlampfi i swakudya leswi nga ni rihanyo swinene . Yi ni ti- Omega-3 fatty acids , leti pfunaka eku kuleni ka byongo bya n’wana. Yitlhela yifuwile hi ti protein naswona yina mafurha yale hansi ya saturated fat. Kambe... ku na 'kambe' leyintsongo.

Hi leswaku, tinxaka tin’wana ta tinhlampfi letikulu ta le lwandle ti nga va ni nsimbi yo tika leyi vuriwaka mercury . Loko mercury leyi yo tala yi nghena emirini, yi nga onha ku kula ka byongo bya n’wana ni fambiselo ra misiha. Hi yona mhaka leyi hi faneleke hi hlawula ni ku hlayisa yin’wana loko hi dya tinhlampfi.

Tinxaka ta tihlampfi letingana mercury yotala - Unga dyi leswi!

Kutani hi tihi tinxaka leti ta tinhlampfi leti nga ni mercury yo tala naswona hi fanele hi papalata ku dya?

• Shark ya xirhendzevutani
• Nhlampfi ya banga
• Hosi Mackerel
• Tilefish (Leswi aswi tolovelekanga ngopfu e Sri Lanka, kambe i swinene ku switiva)
• Xiteki xa tuna- Hi vulavula hi swiphemu leswikulu leswi tsemiweke eka tuna leyikulu. A hi tuna yo vevuka leyi nga emathinini. Hi ta vulavula hi sweswo endzhaku.

Kutani hi dya njhani tinhlampfi hi hlayisekile?

Swi lulamile, kutani sweswi kumbexana u ehleketa, 'Oho, kutani a wu nge swi koti ku dya nhlampfi nikatsongo?' Doo, ku ni tinxaka leti hlayisekeke ta tinhlampfi leti nga riki na mercury yo tala.

Nchumu wa nkoka swinene i ku dya tinxaka to hambana-hambana ta tinhlampfi, ku nga ri muxaka wun’we ntsena .

Xin'wana i ku hunguta nhlayo ya tinhlampfi leti u ti dyaka hi vhiki . Hi ntolovelo, ku bumabumeriwa ku dya 12 wa ti- ounces (kwalomu ka 340 wa tigiramu) hi vhiki . Hi ku olova, u fanele u dya kwalomu ka swakudya swimbirhi swa nkarhi na nkarhi swa nhlampfi hi vhiki .

Tinxaka leti landzelaka ta tihlampfi tina mercury yale hansi naswona ti lulamerile ku dyiwa hi nkarhi lowu:

• Tuna yo vevuka leyi nga emathinini - Leswi swi endliwa kusuka eka tihlampfi letintsongo, hikokwalaho tina mercury yale hansi.
• Hlampfi ya salmon
• Nkokotso
• Catfish ( ku fana na catfish ya le Sri Lanka) .
• Pollock

Hambiswiritano, kuna muxaka wa tuna lowu vuriwaka ‘albacore’ kumbe ‘white’ tuna . Yina mercury yotala nyana kutlula tuna yo olova. Hikwalaho, loko u dya muxaka wolowo wa tuna, ku vuriwa leswaku a yi dyi ku tlula 6 wa ti- ounces (kwalomu ka 170 wa tigiramu, hi leswaku, xiphemu xin’we) hi vhiki .

Hi swihi swilo swin’wana swa nkoka leswi hi faneleke hi swi tsundzuka?

A hi swakudya ntsena, ku ni swilo swin’wana leswitsongo leswi hi faneleke hi tivonela eka swona hi nkarhi lowu. Leswi i swilo swo olova swinene, kambe i swa nkoka swinene.

Hlantswa matsavu ni mihandzu kahle u nga si dya!

Miroho ni mihandzu leyi hi yi xavaka exitolo swi nga ha va ni switsongwatsongwana leswi nga vonakiki ni thyaka eswihlobyeni swa swona . Tinga tlhela tiva na masalela ya swidlaya switsotswana kusuka eka swidlaya switsotswana leswi tirhisiwaka hinkarhi wa vurimi. Hikwalaho, loko u nga si dya, u endla tisaladi kumbe u endla juzi, u fanele u hlamba hinkwaswo kahle hi mati lama khulukaka . Loko u dya matsavu na mihandzu yin’wana na madzovo ya yona, switlhela swikahle ku hlamba madzovo kahle.

Hlantswa mavoko ya wena kahle hi xisibi u nga si lunghiselela swakudya ni loko u nga si dya!

Leswi i swa nkoka minkarhi hinkwayo. Kambe i swa nkoka swinene hi nkarhi wa ku tika. Loko u nga si lunghiselela swakudya, u nga si dya, tiyiseka leswaku u hlamba mavoko ya wena kahle hi xisibi ni mati ku ringana tisekoni ta kwalomu ka 20 . Nakambe, tiyiseka leswaku u hlamba mavoko endzhaku ko khoma nyama leyi nga swekiwangiki ni nhlampfi . Hikuva tibakteriya leti nga eka tona ti nga hundziseriwa eka swakudya swin’wana hi mavoko ya hina.

Xana hi ta tsundzuka leswi hi vulavuleke ha swona tanihi nkatsakanyo? (Rito Ra Ku Yisa Ekaya)

Anakanya ntsena, hi ku khathalela swilo leswi leswitsongo, u nga tiyisekisa vuhlayiseki bya wena ni n’wana wa wena. U nga ha boheka ku tshika swin’wana swa swakudya leswi u swi tsakelaka eka tin’hweti leti ti nga ri tingani. Kambe xana hinkwaswo a hi swa n’wana wa wena wa risima? Endzhaku ka loko n’wana a velekiwile, lehisa mbilu u heta nkarhi lowu u ehleketa leswaku u ta kota ku tiphina hi swakudya leswi hinkwaswo nakambe.

Nchumu wa nkoka swinene hileswaku loko u kanakana hambi ku ri ku kanakana hi swakudya kumbe swakunwa, vutisa dokodela wa wena kumbe mutirhi wa rihanyo wa ndyangu u nga si swi nwa.

Okay, so, xana hi ta tlhela hi hlanganisa tinhla ta nkoka swinene leti hi buleke ha tona?

• Papalata masi ya ‘unpasteurized’ (leyi nga hisiwiki ku sivela ku onhaka) masi, chizi, na juzi ya mihandzu hiku hetiseka. Languta lebula ku vona loko yi tsariwile ‘pasteurized’.
• Unga dyi matandza yoka yanga swekiwanga na swakudya leswi endliweke hi matandza yoka yanga swekiwanga (kufana na mousse na ice cream leyi endliweke ekaya).
• U nga dyi nyama leyi nga swekiwangiki kumbe leyi nga swekiwangiki kahle, nhlampfi kumbe swakudya swa le lwandle (ku fana na sushi). Vuka swakudya ku kondza swi swekiwa kahle endzeni.
• Loko u dya nyama leyi lulamisiweke (hot dogs, deli meats), yi hise kahle kutani u sweka kahle.
• Unga dyi tihlampfi letingana mercury yotala (shark, tilefish, king mackerel, tilefish na king mackerel).
• Dyana kwalomu ka swiphemu swimbirhi swa tihlampfi letinga na mercury yale hansi (canned light tuna, salmon, shrimp) hi vhiki. Hlawula albacore tuna eka xiphemu xin’we hi vhiki.
• Hlantswa matsavu na mihandzu kahle loko unga se dya.
• Hlantswa mavoko ya wena kahle hi xisibi u nga si lunghiselela swakudya, u nga si dya ni endzhaku ko khoma nyama ni nhlampfi leyi nga si swekiwaka.

Ku landzelela switsundzuxo leswi swi ta ku pfuna swinene ku ku pfuna ku tika loku hanyeke kahle ni ku veleka n’wana la hanyeke kahle. Hi mi navelela leswinene eka wena na n'wana wa wena!

` Ku tika, vuhlayiseki bya swakudya, swakudya hi nkarhi wa ku tika, swakudya leswi nga riki na rihanyo, tibakteriya, mercury, tinxaka ta tinhlampfi, manana la tikeke, ku tika loku hanyeke kahle