Xana xinhwanyetana xa wena xi na ku vava ka khwiri? A hi dyondzeni hi mavabyi lawa ya E. Coli!

Oho, xana n’wana wa wena u sungule ku vava ka khwiri, ku pfimba ka khwiri ni ku hlanta hi xitshuketa? Minkarhi yin’wana xivangelo xa leswi xi nga va nchumu lowu hi nga ehleketiki hambi ku ri ku ehleketa ha wona. Xin’wana xa swilo swo tano i ku tluleriwa loku ka tibakteriya loku vuriwaka E. Coli. A hi buleni hi mhaka leyi hi vuxokoxokonyana namuntlha, a swi tano ke? Hikuva i swa nkoka swinene ku va u xiya leswi.

Xana E. Coli i yini?

Hi ku olova, E. Coli i muxaka wa tibakteriya. Hi ntolovelo ti hanya emarhumbyini ya hina. Kwalaho, ma hi pfuna ku gayela swakudya leswi hi swi dyaka. Sweswo swi vula leswaku a hi hinkwavo va E. Coli lava nga biha. Hambiswiritano, ku ni tinxaka tin’wana ta E. Coli leti nga ni khombo nyana. Sweswo hi swona swi hi vavisaka.

Tinxaka leti to biha ta E. Coli ti nghena emirini wa hina hi swakudya leswi thyakeke na mati, kumbe ku suka eka munhu un’wana kumbe xiharhi lexi nga na vuvabyi lebyi.

E. Coli, kumbe Escherichia coli, i xitsongwatsongwana lexi vangaka ku pfimba lokukulu, loku hakanyingi ku fambisanaka ni ku pfimba ka ngati . Minkarhi yin’wana swi nga endla leswaku munhu a khomiwa hi mavabyi ya xivindzi, nyumoniya, meningitis, bacteremia kumbe sepsis, ku nga ku angula lokukulu eka tibakteriya. Ku tluleriwa kun’wana ku nga vanga swiphiqo leswikulu swa rihanyo, ngopfu-ngopfu eka vana lavatsongo swinene, vadyuhari kumbe vanhu lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke .

Hambiswiritano, loko munhu lonkulu la hanyeke kahle a khomiwa hi vuvabyi lebyi, minkarhi yo tala a byi vangi swiphiqo leswikulu, naswona va hola handle ko tshunguriwa. Sweswo i nchumu lowu hi faneleke hi wu tsundzuka.

Xana hi swi kuma njhani mavabyi lawa ya E. Coli?

Minkarhi yo tala, xitsongwatsongwana lexi xa E. Coli xi nghena emirini endzhaku ko dya swakudya leswi nga ni xitsongwatsongwana lexi. A hi voneni leswaku hi swihi swakudya leswi nga ekhombyeni lerikulu?

• Nyama ya homu leyi gayiweke leyinga swekiwangiki kahle (xikombiso, swilo swofana na ti beef burgers).
• Miroho na mihandzu leyi byariwaka hiku tirhisa manyoro ya swifuwo (kufana na tihomu, tinyimpfu, timbuti, timfenhe, na swin’wana), kumbe miroho na mihandzu leyi hlantswiweke ematini ya thyaka.
• Masi yoka yanga swekiwanga lawa yanga pasteurized kumbe switirhisiwa swin’wana swa masi.
• Swinwiwa swa mihandzu leswi nga pasteurized.

Xitsongwatsongwana lexi xi nga tlhela xi hangalaka ku suka eka munhu ku ya eka munhu. Xana wa swi tiva leswaku njhani? Swi nga hangalasiwa hi ku nga hlambi mavoko kahle, ku khumba swilo leswi thyakeke, ku hlamba etindhawini leti nga ni mati lama thyakeke (e.g., swidziva swin’wana swo hlambela, swinambyana), ku khumba swiharhi emapurasini, kumbe ku khumba swiharhi etindhawini leti swifuwo swa le ndlwini swi hlayisiwaka eka tona (petting zoos) .

Minkarhi yin’wana yi nga hangalaka eka vanhu vo tala hi nkarhi wun’we. Hi swi vitana "ku tumbuluka ka vuvabyi." Leswi swi vula leswaku vanhu vo tala endhawini yo karhi va khomiwa hi vuvabyi lebyi fanaka ku tlula leswi a swi languteriwile. Ku tumbuluka ka E. Coli hi ntolovelo ku humelela loko vanhu vo tala va dya muxaka wun’we wa swakudya leswi thyakeke.

Hi swihi swikombiso swa vuvabyi bya E. Coli?

Ku ni tinxaka tin’wana ta tibakteriya ta E. Coli leti humesaka chefu, ku nga chefu . Chefu leyi yi nga onha xirhendzevutana xa marhumbu ya hina lamatsongo. Leswi swi nga vanga ku pfimba lokukulu ka khwiri, ku hlanta ni ku pfimba ka khwiri (hakanyingi hi ngati) . Leswi swi nga endla leswaku munhu a heleriwa hi mati emirini, leswi nga endlaka leswaku ku lahlekeriwa hi mati emirini.

Swikombiso switala kusungula kwalomu ka 3-4 wa masiku endzhaku kaloko ti bacteria ti nghene emirini. Swikombiso leswi hakanyingi swa hunguteka endzhaku ka kwalomu ka vhiki.

Xana mavabyi lawa ya E. Coli ya tlulela?

Ina, hi ku helela. Vuvabyi bya E. Coli byi nga tlulela ku ringana nkarhi wo leha loko ku pfimba ka khwiri ku tshama . Minkarhi yin’wana yi nga tlulela nkarhi wo leha. Hi yona mhaka leyi ku basa ku nga ka nkoka swinene.

Hi swihi swiyimo swo tika leswi leswi swi nga swi vangaka?

Vanhu vo tala va hola hi ku helela eka vuvabyi bya E. Coli. Sweswo i ntiyiso. Hambiswiritano, vanhu van’wana, ngopfu-ngopfu vana lavatsongo, va nga ha va ni xiphiqo lexikulu xa tinso ni ngati lexi vuriwaka Hemolytic Uremic Syndrome (HUS) .

Swikombiso swa HUS hi leswi:

• Ku humesa nchuluko wutsongo ku tlula lowu tolovelekeke.
• Miri wu hundzuka wo basa naswona wu vonaka wu pfimbile .
• Swirhumbana leswi vumbekaka emirini handle ka xivangelo.
• Ku huma ngati enon'wini kumbe hi marhimila .
• Ku titwa u karhele swinene .
• Minkarhi yin’wana ku nga ha humelela ku khomiwa hi switlhavi .

HUS i xiyimo lexikulu , lexi xungetaka vutomi lexi lavaka ku etlerisiwa exibedlhele ni ku tshunguriwa.

Xana dokodela u swi xiya njhani leswi?

Dokodela a nga teka xikombiso xa manyoro eka n’wana wa wena ku kambela tibakteriya ta E. coli. Nakambe va nga endla swikambelo swa ngati leswaku va kambela swiphiqo swin’wana.

Xana mavabyi ya E. Coli ya tshunguriwa njhani ?

Laha hi laha vanhu vo tala va endlaka xihoxo. Swidlaya-switsongwatsongwana a swi pfuni nchumu. Entiyisweni, ma nga va ni khombo! Nakambe, a hi mhaka leyinene ku tirhisa mirhi yo lwisana ni ku pfimba ka khwiri , tanihi leswi yi nga nyanyisaka xiphiqo.

N'wana loyi a nga na vuvabyi bya E. Coli u fanele ku nyikiwa ku wisa ko tala hilaha swi nga kotekaka hakona . Nakambe, nwa mati yo tala leswaku u papalata ku heleriwa hi mati emirini.Vana lava pfumalaka mati emirini va nga ha lava ku etlerisiwa exibedlhele ni ku nyikiwa mati ya IV. Vana lava nga na HUS va nga ha lava dialysis kumbe mpompelo wa ngati hikwalaho ka ku tsandzeka ka tinso.

Endzhaku ka loko n’wana a horile, hi ntolovelo va:

• Endzhaku kaloko tisampulu timbirhi ta manyoro ti kamberiwile naswona ti tiyisisiwile leswaku a ti na tibakteriya, u nga tlhelela eka migingiriko ya ntolovelo.
• U nga ya hlambela endzhaku ka mavhiki mambirhi u nga ri na swikombiso.

Hambiswiritano, switsundzuxo leswi swi nga ha hambana hi ku ya hi swifundzankulu, hikwalaho swa antswa ku vutisa dokodela wa wena kumbe ndzawulo ya rihanyo.

Xana u swi papalata njhani mavabyi lawa ya E. Coli?

Ku tumbuluka ka E. Coli ku fambelanisiwile na swakudya swo hambana hambana. Hi xikombiso, xipinichi lexi tengeke, ti- burger ta nyama ya homu, nyama ya homu leyi gayeriweke, bologna, ti- hazelnut, chizi leyi pakiweke, lettuce leyi tsemiweke ni nhlama ya swikhukhi leyi pakiweke ka ha ri emahlweni.

Ku khathalela vuhlayiseki bya swakudya swi nga pfuna swinene eku sirheleleni ka ndyangu wa wena eka mavabyi ya E. Coli:

• Vuka nyama kahle , ngopfu ngopfu kufikela loko mahiselo yale ndzeni ka nyama ya fika eka 70 degrees Celsius (70°C) kumbe 160 degrees Fahrenheit (160°F).
• Hlantswa kahle hinkwaswo leswi hlanganaka na nyama leyi nga si swekiwaka (tibodo to tsema, mabanga, mavoko) .
• Hlawula swakunwa swa mihandzu leswi pasteurized na switirhisiwa swa masi .
• Hlantswa miroho na mihandzu leyi nga swekiwangiki kahle u nga si dya .

Nakambe, dyondzisa vana va wena ku hlamba mavoko nkarhi na nkarhi . I swa nkoka swinene ku hlamba mavoko ya vona endzhaku ko tirhisa ndzhawu yo hlambela, ku khumba swiharhi, ku tlanga ehandle, na loko va nga si dya kumbe ku lunghiselela swakudya. Nakambe va dyondzise ku papalata ku tsakama loko va hlambela.

Hi fanele hi vona dokodela rini?

Loko n’wana wa wena a ri ni swikombiso swa vuvabyi bya E. Coli, ngopfu-ngopfu ku vava ka khwiri, ku pfimba loku phikelelaka, lokukulu kumbe loku humaka ngati, vona dokodela.

Loko n’wana wa wena a kombisa swikombiso swa ku pfumaleka ka mati emirini (swo tanihi ku chulula katsongo ku tlula leswi tolovelekeke) kumbe swikombiso swa Hemolytic Uremic Syndrome (HUS), ngopfu-ngopfu loko a ha ku khomiwa hi vuvabyi bya le khwirini, bela dokodela riqingho hi ku hatlisa .

Swilo swa nkoka swinene leswi u faneleke ku swi tekela enhlokweni (Take-Home Message) .

Swi lulamile, kutani hi leswi swin’wana leswi u faneleke ku swi tekela enhlokweni eka leswi hi vulavuleke ha swona:

• Ku basa i swa nkoka swinene : hlamba mavoko ya wena nkarhi na nkarhi u lunghiselela swakudya hi ndlela yo basa.
• Hlayisa swakudya na swakunwa swa wena : sweka nyama kahle, tirhisa switirhisiwa leswinga pasteurized, naswona hlamba mihandzu na matsavu kahle.
• Tiva swikombiso : Loko u ri na ku pfimba lokukulu, ku pfimba ka ngati, ku pfimba ka khwiri, kumbe swikombiso swa ku pfumaleka ka mati emirini, vona dokodela hi ku hatlisa.
• U nga chavi, va ni vuxiyaxiya.: Minkarhi yo tala, mavabyi lawa ya hola hi yoxe. Hambiswiritano, ku tiva swiyimo swo tika swo fana na HUS swi nga ku pfuna ku kuma vutshunguri bya xihatla.

Loko u khathalela swilo leswi, wena ni ndyangu wa wena mi ta pfuniwa swinene leswaku mi tisirhelela eka mavabyi yo fana ni ya E. Coli. Un’wana ni un’wana u lava ku va ni rihanyo lerinene, a swi tano ke?

` E. Coli, E. coli, Escherichia coli, ku pfimba ka khwiri, ku pfimba ka khwiri, chefu ya swakudya, HUS, ku tluleriwa hi tibakteriya, rihanyo ra vana