Xana u tlhela u va ni vuvabyi bya ku nga twanani ni ti- sulfite? (Sulfite Sensitivity) A hi kumeni kahle hi mhaka leyi

Xana u tshame u tivutisa leswaku ha yini minkarhi yin’wana u twa ku nga tsaki loku nga tolovelekangiki endzhaku ko nwa vhinyo yitsongo, kumbe ku dya nchumu wo fana ni swakudya leswi nga emathinini kumbe mihandzu leyi omisiweke? Kumbexana u khomiwa hi swirhumbana enhlongeni ya wena, kumbe u titwa u tikanyana ku hefemula. Leswi swinga endleka hikuva uva na vuxiyaxiya eka khemikhali leyi vuriwaka ‘Sulfite’. U nga vileli, hambi leswi leswi swi nga tolovelekangiki eka vanhu vo tala, i swa nkoka swinene ku va u xiya leswi. A hi buleni hi swona ntsena namuntlha.

Kahle-kahle sulfite i yini?

Hi ku olova, ti- sulfite i ntlawa wa tikhemikhali leti tirhisiwaka ku hlayisa swakudya ni swakunwa swo karhi, leswaku swi tshama swi ri leswintshwa naswona swi sasekile ni ku sivela ku kula ka tibakteriya ni fungi. Titala kutirhisiwa tani hi swilo swo hlayisa. Anakanya hi swona, ti- apricot leti omisiweke leti humaka exitolo ti ni muvala wolowo wo saseka wa orenji, kumbe juzi ya lamula leyi nga emabodlheleni yi ni muvala lowu fanaka. Kambe leswi a hi minkarhi hinkwayo swi engeteriwaka eka swakudya. Minkarhi yin’wana ti tlhela ti vumbiwa hi ntumbuluko. Hi xikombiso, loko ku endliwa wayeni na biya, ti sulfites ti endliwa hi ntumbuluko hi nkarhi wa ku virisa. Kutani, eka vanhu vo tala, ti- sulfite leti a ti vangi swiphiqo. Kambe eka ntlawa wutsongo swinene, ngopfu-ngopfu vanhu lava nga ni swiyimo swa vutshunguri swo tanihi vuvabyi bya rifuva , va nga va ni vuyelo byo biha emirini.

Hi swihi swikombiso swa ku twa ka sulfite?

Loko u ri ni vuvabyi bya sulfite, u nga ha va ni swikombiso swo hambana-hambana ku nga si hela timinete ku ya eka tiawara to hlayanyana u dye kumbe ku nwa nchumu lowu nga ni ti- sulfite. Swikombiso leswi swa hambana hi ku ya hi vanhu. Hambileswi vanhu van’wana va nga ha vaka ni ku nga tsaki lokutsongo ntsena, van’wana va nga ha va ni swikombiso leswi xungetaka vutomi. A hi voneni leswaku swikombiso leswi i yini. Loko u kuma xin’wana xa swikombiso leswi swo tika, u fanele u ya eka Ndzawulo ya Xihatla (ETU) ya xibedlhele xa le kusuhi hi ku hatlisa . Swi antswa leswaku u nga hlweli.

Swakudya leswi nga ha vaka swi ri ni ti- sulfite

Sweswi u nga ha va u ehleketa, "Swi lulamile, kutani ndzi fanele ndzi tivonela hi yini loko ndzi dya ni ku nwa?" Laha hansi ku na nxaxamelo wa swakudya leswi nga ha vaka na ti sulfites. Kambe tsundzuka leswaku a hi swilo leswi hinkwaswo leswi nga ni ti- sulfite minkarhi hinkwayo. Kambe i swa nkoka ku hlaya lebula loko u xava leswi naswona u vutisa loko u dya ehandle eresturant.

• Swakunwa: Vhinyo (ngopfu ngopfu wayeni yo basa), biya, apple cider, lime ya le mabodlheleni na juzi ya lemon, juzi yin’wana ya mihandzu.
• Mihandzu leyi omisiweke: swilo swofana na ti apricots leti omisiweke, raisins, na swin’wana.
• Miroho na mihandzu leyi nga emathinini na leyi lulamisiweke: miroho ya le matini, ti pickles, ti jamu, ti cherries ta Maraschino.
• Switirhisiwa leswi endliweke hi matamatisi: Timbatata leti tsemiweke ka ha ri emahlweni, leti omisiweke na leti lulamisiweke, ti potato chips.
• Swakudya swa le lwandle: Ti shrimp leti titimelaka kumbe leti tengeke.
• Swilo swin’wana: Swilo leswi bakiweke, Swihlanganisi swa supu, swin’wana swa Gravies/Condiments, Guacamole.

Xana u ti kuma njhani ti- sulfite eka lebula?

Le Sri Lanka, a hi kanyingi hi hlaya nxaxamelo wa swilo leswi nga ta tirhisiwa loko hi xava nchumu wo karhi exitolo lexikulu. Kambe loko u ri ni muxaka lowu wa ku twisisa, mukhuva lowu i wa nkoka swinene. "Sulfite" yi nga ha va yi nga tsariwanga hi ku kongoma. Ematshan’weni ya sweswo, lava mavito ya tikhemikhali yo fana ni lawa.

Xana u nga hanya njhani ni xiyimo lexi?

Loko u sola leswaku u na sulfite sensitivity, nchumu wosungula na wa nkoka swinene kuva u vona dokodela wa ndyangu wa wena (dokodela). I swa nkoka ku kuma vukamberi lebyi kongomeke ni switsundzuxo eka dokodela, ematshan’weni yo ringanyeta. U ta ku vutisa swivutiso, a ku kombela leswaku u hlayisa dayari ya swakudya loko swi laveka, kumbe u ku hundzisela eka dokodela wa vutshila. Ku engetela kwalaho, u nga endla leswi landzelaka:

• Minkarhi hinkwayo hlaya malebvu: Hlaya nxaxamelo wa swilo leswi nga eka swakudya ni swakunwa swin’wana ni swin’wana leswi pakiweke leswi u swi xavaka exitolo.
• Vutisa loko u dya ehandle: Loko u ya erhesiturente kumbe ehotela, u nga chavi ku vutisa loko ku engeteriwa nchumu lowu nga ni ti- sulfite eka swakudya swa wena. Ku vutisa aku "Ndzi na vuxiyaxiya eka ti sulfites, xana unga kombela ku kambela loko swakudya leswi swiri na tona?" i swa nkoka swinene eka vuhlayiseki bya wena.
• Hlawula swakudya leswintshwa: Ematshan’weni ya swakudya leswi swekiweke leswi nga ni swilo leswi hlayisaka, katsa matsavu lama tengeke, mihandzu, nyama ni nhlampfi eka swakudya swa wena hilaha swi nga kotekaka hakona.

Sulfite Sensitivity, allergy ya swakudya, ku karhateka ka ku hefemula, eczema, asthma, vhinyo