Сез кайчан да булса бөҗәкләрне, хәтта кытай чикерткәләре кебек хайваннарны ашый аласыз дип уйлаган идегезме? Бу сорау бераз сәер тоелырга мөмкин. Ләкин сез беләсезме, бөтен дөньяда, бигрәк тә Азия һәм Африка илләрендә, меңләгән еллар дәвамында кешеләр бөҗәк ашыйлар. Чынлыкта, бүгенге көндә дөнья халкының якынча 2,5 миллиарды үз рационына бөҗәкләрне өсти. Бу хәзер Көнбатыш илләрендә яңа сәламәтлек тренды буларак популярлаша. Шуңа күрә бүген күпләр сөйләшкән бу яңа тренд, чикерткә порошогы яки Ачета порошогы турында сөйләшик.
Гади итеп әйткәндә, бу крикет порошогы (Ачета порошогы) нәрсә ул?
Бу нәкъ исеме үк күрсәтеп торганча. Ул чикерткәләрне киптереп һәм ваклап ясала. Дөресен әйткәндә, бу он төре түгел. Ул без икмәк пешерү өчен куллана торган икмәк онына охшамаган, һәм ул углеводларга (крахмалга) бик аз ия. Киресенчә, ул аксым һәм файдалы майларга бай .
"Ачета" исеме кытай чикерткәсенең фәнни исеменнән, *Acheta domesticus*, килеп чыккан. Шуңа күрә, әгәр сез кайдадыр "Ачета оны" яки "чикерткә порошогы" күрсәгез, аларның бер үк нәрсә икәнен онытмагыз.
Моны ничек кулланабыз?
Бу без куллана торган башка аксым порошоклары кебек үк. Сез аны төрле ризыкларга һәм эчемлекләргә өсти аласыз.
- Иртән ясаган смузига бер аш кашыгы өстәргә мөмкин.
- Тортлар, булочкалар һәм брауни пешергәндә, сез гадәти онның дүрттән бер өлешен алып, аның урынына бу крикет онын өсти аласыз.
- Сез бераз гына теләсә нинди ризыкка кушарга мөмкин, мәсәлән , кофе, чәй, йомырка, дөге, аш һ.б.
- Әгәр без моны ризыгыбыз ягыннан карасак, доса, тоса, пита һәм индиаппа ясау өчен кулланылган катнашмага бераз өстәп, аксым кыйммәтен арттыра алабыз.
Аның бик нечкә, солод тәме бар. Шуңа күрә ул күп ризыклар белән яхшы туры килә. Бәлки , берничә елдан соң базарда ит урынына кулланылган гамбургерлар, колбасалар, крикет оныннан ясалган ит туплары да барлыкка килер.
Крикет мәйданнарын куллануның нинди файдасы бар?
Крикет оны гына түгел. Аның күп кенә файдалы матдәләре бар. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.
| Файда | Тасвирлама |
|---|---|
| Аксымның югары чыганагы | Кытай кәҗәләре тәненең 70% ын аксым тәшкил итә. Ул сыер яки тавык ите кебек үк сыйфатлы аксым чыганагы дип санала. Аерым алганда, ул безнең организмга кирәк булган, ләкин җитештерә алмаган барлык 9 мөһим аминокислотаны үз эченә ала. |
| Күп кенә кыйммәтле туклыклы матдәләр | Тимер, цинк, кальций һәм марганец кебек минералларга бай. Аның составында сыер итенә караганда тимер һәм кальций күбрәк. Шулай ук В витаминнары (биотин, рибофлавин) һәм А һәм С витаминнары бар. |
| Йөрәк өчен файдалы май | Ул йөрәк сәламәтлеге өчен бик мөһим булган Омега-3 һәм Омега-6 май кислоталарына бай. Алар организмда яхшы холестерин дәрәҗәсен сакларга ярдәм итә. |
| Ашкайнату системасы өчен файдалы | Чикерткәләрнең экзоскелетында очрый торган хитин төре эчәкләребездә файдалы бактерияләр үсешенә ярдәм итә. Бер тикшеренү күрсәткәнчә, ике атна дәвамында чикерткә оны ашаган кешеләрдә ялкынсынуда катнашучы аксым (TNF-альфа) кимүе күзәтелә. |
| Әйләнә-тирә мохиткә зыян китермәү | Сыер ите кебек хайван аксымы җитештерү белән чагыштырганда, кытай кәҗәләрен үрчетү өчен күпкә азрак азык, су һәм җир кирәк, һәм алар шулай ук әйләнә-тирә мохиткә күпкә азрак парник газлары чыгаралар. |
Гади итеп әйткәндә, крикет оны аксым, витаминнар, минераллар һәм файдалы майларга бай экологик яктан чиста суперфуд дип атарга мөмкин.
Ләкин, бернинди куркынычлар юкмы?
Башка әйберләрдәге кебек үк, крикет мәйданнарын кулланганда безгә берничә нәрсәне белергә кирәк. Бу мәйданнар буенча киң тикшеренүләр әле дә алып барылганлыктан, аларны аңлап куллану мөһим.
| Куркыныч | Тасвирлама |
|---|---|
| Аллергияләр | Әгәр дә сездә креветкалар, краблар яки омар кебек моллюскларга аллергия булса, сездә крикет онына да аллергия булу ихтималы зур. Чөнки ике төрнең дә экзоскелетларында хитин дип аталган бер үк матдә бар. |
| Тиешле көйләү булмау | Күп илләрдә крикет оны азык-төлек түгел, ә "туклану өстәмәсе" дип санала. Шуңа күрә кайбер продуктларның сыйфаты һәм куркынычсызлыгы 100% гарантияләнми. Ингредиентларның этикеткада күрсәтелгәнчә булуын аеру кайвакыт авыр. |
| Токсиннар һәм авыр металлар | Аксым порошоклары буенча үткәрелгән тикшеренүләр кайбер продуктларда кургаш һәм мышьяк кебек зарарлы авыр металлар булырга мөмкинлеген күрсәтте. Шуңа күрә ышанычлы, сыйфатлы продукт сайлау бик мөһим. |
| Паразитлар булу ихтималы | Бөҗәк фермаларын тикшергән бер тикшеренү кайбер фермаларда паразитлар булуын күрсәтте. Ләкин яхшы хәбәр шунда ки, аларның күбесе пешерү вакытында үтерелә һәм кешеләргә зыян китерми. Бу куркыныч чи яки начар пешерелгән ит яки балык ашауга охшаган. |
Шулай итеп, моны куллану алдыннан нәрсә исәпкә алырга кирәк?
Әгәр дә сез моны сынап карарга телисез икән, башта бик аз күләмнән башлагыз .Аеруча сезнең моллюскларга аллергиягез булса, аннан тулысынча баш тарту яхшырак. Әгәр дә сездә гадәти булмаган симптомнар (мәсәлән, тире тимгелләре, кычыту, сулыш алу кыенлыгы) сизсәгез, шунда ук туктату мөһим.
Әгәр дә сезнең хроник медицина хәлегез булса, йөкле булсагыз яки бала имезүче әни булсагыз, мондый яңа азык өстәмәсен куллану алдыннан табибыгыз белән киңәшләшү акыллы булыр .
Бәясе һәм барлыгы
Шри-Ланкада алар кибетләрдә еш очрый алмый. Ләкин сез аларны онлайн заказ бирә аласыз. Ләкин исегездә тотыгыз, бу бераз кыйммәтрәк . Гадәти аксым порошогына караганда кыйммәтрәк.
Шуңа күрә, әгәр сез моны сынап карарга телисез икән, башта кечкенә пакет сатып алып, гадәти аксым порошогы белән бераз кушып, сынап карый аласыз. Шулай итеп, сез аз бәягә туклыклы файда ала аласыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Чикерткә порошогы (Acheta порошогы) - вакланган чикерткәләрдән ясалган азык өстәмәсе, ул аксымга һәм туклыклылыкка бик бай .
- Аның составында йөрәк өчен файдалы майлар, тимер, цинк, кальций һәм В витамины кебек күп кыйммәтле матдәләр бар.
- Бу экологик яктан чиста аксым чыганагы дип санала.
- Моллюскларга (креветкалар, краблар) аллергиясе булган кешеләрдә дә моңа аллергия булу ихтималы зуррак.
- Бу продуктлар тиешенчә җайга салынмаганлыктан, ышанычлы брендны сайлап алу һәм башта аз күләмдә сынап карау мөһим.
- Яңа азык өстәмәсен куллану алдыннан, бигрәк тә хроник авыруыгыз булса, табибыгыз белән киңәшләшегез .
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез