Азыктагы холестерин чыннан да куркынычмы? Әйдәгез, хакыйкатьне ачыклыйк!

"Холестерин" сүзе шунда ук безнең башыбызга курку китерә. Йөрәк авырулары һәм инсульт кебек күп кенә җитди авырулар искә төшә. Шуңа күрә кайбер кешеләр йомырка ашарга курка, ә кайберләре май һәм сыр кебек ризыкларны күрсәләр дә ашамый. Ләкин сез беләсезме, ризыктан организмга холестеринның керүе турындагы хикәя гади түгел. Кайвакыт хәтта табиблар әйткән сүзләр дә бер-берсенә каршы килә кебек тоела. Шуңа күрә, әйдәгез, бу буталчыклыкны чишик һәм бүгенге чын хикәя турында сөйләшик.

Беренчедән, холестерин нәрсә ул?

Гади итеп әйткәндә, холестерин - безнең тәннәребездә очрый торган балавызсыман матдә. Ул чыннан да безнең тәннәребез өчен бик мөһим. Холестерин безнең тәннәребезгә күзәнәкләр төзергә, билгеле бер гормоннар җитештерергә һәм хәтта кояш нурларыннан D витамины җитештерергә ярдәм итә.

Иң яхшысы шунда ки, безнең бавыр организмга кирәкле барлык холестеринны җитештерә ала. Бу сәламәт булу өчен безгә холестеринны ризыктан алырга кирәк түгел дигәнне аңлата. Безнең организм моны үзе эшли.

Димәк, азыктагы холестерин һәм йөрәк авырулары арасында нинди бәйләнеш бар?

Күп кеше нәкъ менә шушы урында аптырап кала. Без ашаган ризыклардагы холестеринның йөрәк авыруларына китерүен исбатлаучы дәлилләр әлегә җитәрлек түгел. Ләкин проблема башка урында.

Холестеринга бай күп ризыкларда йөрәк өчен тагын бер начар матдә бар: туендырылган майлар .

Кызыл ит (сыер ите, дуңгыз ите), тавык тиресе һәм май, сыр һәм йогурт кебек тулы майлы сөт продуктлары турында уйлагыз. Аларда холестерин һәм туендырылган майлар күп. Чынлыкта, нәкъ менә шушы туендырылган май безнең каныбызда "начар холестерин" дип аталган түбән тыгызлыктагы липопротеин (LDL) холестерин дәрәҗәсен күтәрә.

LDL холестеринының зыяны нинди?

Бу начар холестеринның (LDL) иң зур проблемасы шунда ки, ул кан тамырларының эчке стеналарында, йөрәктән тәннең калган өлешләренә кан ташучы көпшәләрдә җыела. Бу су торбасы эчендә тузан җыелу кебек. Без моны холестерин утырмалары дип атыйбыз.

Вакыт узу белән бу бляшкалар үсә һәм кан тамырларының эчен тарайта. Бу кан агымы өчен урынны киметә. Кайвакыт бу бляшкалар ярылып, кан оешуы барлыкка китерергә мөмкин. Бу процесс, ниһаять, йөрәк өянәге һәм инсульт кебек җитди авыруларга юл ача.

Барысы да сөйли торган йомырка проблемасы

Холестерин турында сөйләгәндә, йомырка турында әйтмичә булмый. Бу да бик катлаулы тема. Дөрес, йомырка сарысында холестерин чагыштырмача күп. Ләкин йомыркада туендырылган майлар бик аз.

Шуңа күрә күпчелек тикшеренүләр йомырка ашау һәм йөрәк авырулары арасында ныклы бәйләнеш күрсәтми. Ләкин кайбер тикшеренүләр йомырка ашауның билгеле бер куркыныч белән бәйле булуын күрсәтте, бигрәк тә инде диабет (2 нче типтагы диабет) яки йөрәк авырулары булган кешеләр өчен.

Моннан тыш, безгә уйларга кирәк булган тагын бер нәрсә - без йомыркаларны сирәк кенә аерым ашыйбыз, шулай бит? Күпчелек вакытта без йомырканы икмәк, май, колбаса һәм бекон кебек ризыклар белән ашыйбыз. Шуңа күрә бу эшкәртелгән итләрдәге зарарлы майлар һәм тоз йөрәккә зыян китерергә мөмкин дигән фикер юк.

Бу турыда кем күбрәк уйларга тиеш соң?

Безнең барыбыз өчен дә йөрәк өчен файдалы туклану ысулларын куллану бик мөһим, мәсәлән, Урта диңгез диетасы яки DASH диетасы. Аларда табигый рәвештә холестерин һәм туендырылган майлар аз.

Шулай да, белгечләр әйтүенчә, безнең геннар кандагы холестерин дәрәҗәсен контрольдә тотуга иң зур йогынты ясый. Бу күпчелек кешеләрнең канындагы холестерин дәрәҗәсенә ризыктан алынган холестерин зур йогынты ясамый дигән сүз. Ләкин кайбер кешеләр моңа бик сизгер. Мондый кешеләр өчен, хәтта аз күләмдә югары холестеринлы ризык ашау да кандагы холестерин дәрәҗәсенең сизелерлек артуына китерергә мөмкин. Ләкин сезнең шундыйларның берсе булуыгызны ачыклау өчен махсус тест юк.

Шулай да, әгәр дә сездә түбәндәге сәламәтлек проблемалары яки куркыныч факторларының берәрсе булса, табибыгыз, мөгаен, ашаган холестерин күләмен чикләргә киңәш итәр.

• Сезнең начар холестерин (LDL) дәрәҗәсе югары .
• Кан басымы югары булу.
• Йөрәк авыруы булу.
• Диабет (2 нче типтагы диабет) .
• Яшь вакытта гаиләдә югары холестерин яки йөрәк авырулары тарихы булу.
• Әгәр дә сез тәмәке тартасыз икән.

Холестерин дәрәҗәсен ничек тикшерәсез?

Югары холестеринның иң куркыныч ягы шунда ки , аның бернинди симптомнары да юк . Сез үзегез дә сизмичә эчке зыян күрергә мөмкин, хәтта кинәт йөрәк өянәге яки инсульт кичергәнче.

Ләкин борчылырлык бернәрсә дә юк. Сез холестерин дәрәҗәсен бик гади кан анализы, ягъни липид профиле тесты ярдәмендә төгәл белә аласыз.

Гадәттә, өлкәннәргә бу тестны һәр 4-6 ел саен ясатып тору тәкъдим ителә. Әгәр гаиләгездә холестерин дәрәҗәсе югары булса, табибыгызга хәбәр итегез. Ул сезгә алданрак тест үтәргә киңәш итә ала.